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油揚げでおつまみピザのレシピ動画です。
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【アンケートを実施中です♪】
KURASHIRUの動画を見ていただいている皆様。
アンケートにご協力いただきありがとうございます。たくさんのアンケートが集まり大変感謝しております。
まだまだ、実施中ですのでまだの方はコメント欄からアンケートにご協力ください。
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【材料】
油揚げ 1個
ツナ缶 1缶
長ネギ 適量
ピザ用チーズ 適量
しめじ 適量
--ソース--
マヨネーズ 大さじ2
オイスターソース 小さじ2
（↑ない場合はソースでも可）
醤油 小さじ1
【手順】
1.ソースの材料を全て混ぜます
2.長ネギを小口切にします
3.油揚げのソースを塗ります
4.油を切ったツナを油揚げにのせます
5.しめじとネギをのせます
6.ピザ用チーズをかけてトースタで10分加熱します
7.仕上げに胡椒をかけて完成です
ピリッと甘辛！中華風肉豆腐
【材料】 2人前
牛薄切り肉 150g
木綿豆腐 300g
長ネギ 1本
椎茸 2個
ニンジン 1/2本
①水 150cc
①砂糖 大さじ2
①しょうゆ 大さじ2
①酒 大さじ3
②豆板醤 大さじ1/2
②甜麺醤 大さじ1
【手順】
1.豆腐は8等分に切ります。長ネギは1ｃｍ幅の斜め切りに、ニンジンは8ｍｍ幅に輪切りにします。椎茸は石付きを除きます。
2.平鍋に①を入れてひと沸かしし、豆腐とニンジン、椎茸を入れて中火と弱火の火加減で、落とし蓋をして8分ほど煮ます。
3.豆腐をひっくり返し、ネギを加えて、3分ほど煮ます。
4.牛肉が重ならないようにほぐしながら入れて、②を加えて2分ほど煮ます。
5.皿に盛り付けて完成です。
【料理のコツ・ポイント】
2で豆腐を煮込む時、沸騰させてグツグツ煮るとスが入ってしまいます。弱火〜中火の火加減で落とし蓋をして、コトコトと静かに味を含ませましょう。
【この料理の紹介】
ホッとする味わいの肉豆腐に、スパイシーな２種類の「醤」をプラスしました。
ピリッと甘辛味わいは、白いご飯はもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。
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iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/
作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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🍳低カロリー！低糖質！🍳
（レシピあり）
#ささ身ときゅうりのネギ塩サラダ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077427398.html
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ささ身の旨味とネギ塩のパンチで
お箸もビールも止まらない！！
ささ身のふわふわ食感と
きゅうりのシャキシャキ食感も好相性で
最後まで飽きずに食べられますよ〜♡
とにかくとっても簡単で
「今夜のあと一品！」や「おつまみ」にぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ♪
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日
🐣材料：2人分🐣
⚠️代用食材/調味料・
調理のポイントはpic3枚目にまとめております🙇♀️
鶏ささ身...2〜3本（150g）
きゅうり...1本（100g）
A 酒...大さじ1/2
A 塩…少々
B 長ネギ（粗みじん切り）…1/4本
B 白いりごま、ごま油...各大さじ1
B 鶏ガラスープの素、しょうゆ... 各小さじ1/2
B 塩、粗挽き黒胡椒...各少々
B にんにく...チューブ1〜2cm
塩...少々
🍳作り方🍳
1️⃣鶏ささ身は、耐熱容器に入れてフォークで数カ所刺し、【A】をふる。ふんわりラップをし、電子レンジ（600w）で2分30秒ほど加熱し、庫内で3分ほど蒸らす。きゅうりは、縦半分に切ってからさらに斜め薄切りにし、塩で揉んで5分ほどおく。
2️⃣ボウルに手で裂いた鶏ささ身・水気を絞ったきゅうり・【A】を加えて混ぜ合わせる。
ーー📺テレビ出演のお知らせ📺ーー
6/1（月）AM5:20〜
FBS福岡放送「バリはやッ！ZIP」に出演させていただきます♪
（生放送のため、放送内容が変更になる場合がございます）
ーー📕レシピ本無料公開について📕ーー
扶桑社さんのサイトにて試し読みが公開されておりますので
そちらをご覧いただけると嬉しいです。
（ラクうまベスト・ラクうま晩ごはんどちらもあります）
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今回は予てより皆さんからリクエストをいただいていた餃子を作ってみました！(｀・ω・´)
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↑ 今回の水餃子の商品詳細はコチラです♪
※プレゼントキャンペーンに応募していただく方は下記のクーポンコードを購入時に入力お願いいたします(^^)
クーポンコード：taniyanabema22
応募期間：7/22(日)23:59まで
今回ご購入いただいた方のなかから抽選で5名様に谷崎シールのセットをプレゼントさせていただきます(#^^#)
日頃の感謝も込めまして気持ちを入れてサインも書かせていただきますのでこの機会にプレゼントキャンペーンにご参加いただければ幸いです(*´ω｀*)
⇩※水餃子の購入サイトはこちら⇩
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⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
～手羽端のコラーゲンスープ～
・沸騰したお湯に手羽端(手羽先の先端部分)を加えて5分程ゆがく
・5分したら手羽端を取り出し表面についたアクや汚れを水で洗い流す
※この一手間で臭みのないスープに仕上がります♪
・綺麗にした鍋に手羽端と冷水、ネギの青い部分、生姜を加えたら火にかける
・40分程中火で煮出せば完成！
※このスープを鍋スープなんかにしても凄く美味しいと思います(#^^#)
～ネギ油～
・サラダ油：ごま油＝9：1で合わせたものにネギの青い部分をたっぷりと加える
(少し細かく刻んでおくとたっぷり入るのでお勧めです♪)
・生姜のスライスを加えたら火にかける
・優しめの火加減で焦がさないように30分ほど香りを抽出
・冷めたらネギと生姜を取り除いて完成！
～肉だねの材料～
･ひき肉(豚ひき肉1,8㎏+背脂ミンチ200g)計2,0キロ
･キャベツ１玉(約1.5㎏)
･ニラ2束
･ニンニクと生姜のみじん切り
･全卵8個
･長ネギのみじん切り10本分
～調味料～
･塩30g
･コショウ適量
･醤油150cc(塩が約23g)
･紹興酒100cc
･鶏ガラスープ
･ネギ油を適量
～餃子の餡を作る～
･ひき肉と調味料だけをしっかりと粘りが出るまで練りあげる
･塩で水を切ったキャベツのみじん切り、ニラ、長ネギ、ニンニク、生姜、卵の素を加えたらさっくりと混ぜ合わせる
※ここでしっかりと混ぜると野菜の水分が出てしまうため
混ぜ合わせたら冷蔵庫で少し休ませる
※これで調味料が馴染むのと同時に餡が絞まるのでこのあと包む作業がやりやすくなります(*^^*)
※調味料を合わせる際、
人間が美味しいと感じる塩分濃度が約1％と言われているので
そこを意識すると失敗が少なくなるかと思います(#^^#)
今回の餃子の場合は皮が半分を占めることを考えて
肉だねの塩分濃度を1％～1.5％程度にしたかったので
総重量約4.5㎏の肉だねに約50～60ｇの塩が入るように調整してます♪
※塩が30ｇ醤油が150cc(醤油の塩分濃度が約15％なので塩が約23ｇ)で計53ｇ
～包む～
・ひたすら包む
・心を無にしてひたすら包む
～焼く～
･フライパンに餃子を並べて弱めの中火で熱する
･フライパンが温まったら餃子をこの段階で少しだけ焼いておく
※先に軽く焼いておくとこのあとくっつきにくくなります。
･熱湯を注いで蓋をし5分ほど蒸し焼き
･チリチリという音と同時に５分ほど経ったら蓋をとり水分を飛ばす
･胡麻油を餃子にかけ焼き目がつくまで焼けば完成！
★盛り付け時の音楽★
楽曲制作：ヌビア(@nubiahistoria)
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで
『アドレス』
info@cube-entertainment.co.jp
『リンク』
http://www.cube-entertainment.co.jp/
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『宛先』
(株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部 谷崎宛
『住所』
〒810-0001
福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階
◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/channel/UCjvnJSCiltZggjPrkeuO2zQ
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●じゃがいも：2個
●長ネギ：1本
●椎茸：3個
●小麦粉：大さじ7
●米粉：大さじ7(片栗粉でもOK)
●冷水：200ｍｌ
●塩少々
●白だし：小さじ2(めんつゆ、鶏ガラスープの素、ダシダとかでもOK)
●マヨネーズ：大さじ1(ごま油、サラダ油とかでもOK)
●とろけるチーズお好み量
●油
●ごま油少々
[絶品からしタレ]
●醤油：大さじ3
●酢：大さじ2
●炒りごまたっぷり
●和からし：大さじ1/２から1くらい
●ごま油：大さじ1
●砂糖：大さじ1/2
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スキレットのレシピがびっくりするくらい好評なので第3弾です。
また簡単で美味しいレシピを考えました。
お好み焼きやちぢみとはまた違った食感で
外側が香ばしくザックザクなんですが
中のじゃがいもはホクホク、生地はモチモチしててとっても美味しいですよ。
椎茸と出汁の旨みも追加されているので
からしタレはなくても塩や醤油、ポン酢だけで超絶旨いです。
スキレットだと焼き目が綺麗でより美味しそうに見えるし
なかなか冷めないので今の時期にはぴったりだと思います。
お酒と一緒に皆ではふはふ♪言いながら食べて下さい♪
餃子と一緒で少し焦がした感じくらいが
ネギやチーズの香ばしさも引き立って最高ですよ。
ただ混ぜて焼くだけでとっても簡単なので是非作ってみて下さい。
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ご視聴ありがとうございます。
リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。
Thank you for watcting
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●鶏むね肉：400g
●塩コショウ
●酒：大さじ2
●にんにく
●しょうが
●スイートチリソース：大さじ3
●マヨネーズ：大さじ4
●豆板醤：小さじ1/2(これがあるとないとでは全然違います)
●片栗粉
●油
●ゴマ油(長ねぎ炒める用)
●長ネギ：1/2本(無くても大丈夫だけどあると美味しいよ)
新企画という事で今までで特に大好評だったり日本だけじゃなく世界の方にも沢山作って頂いている料理をもう一度作って食べる!!というのをやっていきたいと思ってます。(企画名どうしよｗ)
第一弾は今年一番愛されてる鶏むね肉を使った料理です。
簡単なのはもちろんなんですけど鶏むね肉とは思えないくらい柔らかジューシーと喜んで頂けたり、豆板醤の美味しさも沢山の方に知って頂けた料理になってます。
今回初めてご覧頂いた皆さんも是非一度作ってみて下さい。
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