🍄焗大啡菇黑松露燴椰菜花飯🥦
開始低醣生酮一個星期,已經完全適應,現在沒有太大吃零食的衝動(食雞胸薯片吃兩塊就夠),非常好!
但我仍然是一個貪吃的煮婦啊,不想每餐都是煎扒炒菜,所以決定做一些好吃又好看的低醣餐,才可以保持減脂的動力💪🏻
這個奶素生酮黑松露椰菜花飯,一整份才270卡,而且超香,我一家都搶著要吃呢,看來以後要多encore 😍
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3-4人份
椰菜花 1個
洋蔥碎 4湯匙
蒜蓉 1湯匙
蘑菇 15隻 切片
巴馬臣芝士碎 30克
忌廉 150毫升
生酮雞粉 1茶匙
水 200毫升
松露醬 1-2湯匙
大啡菇 3隻
雜錦芝士碎 40克
【1】用刨將椰菜花刨成米粒狀,也可以用攪拌機打碎。大啡菇加上雜錦芝士碎、鹽和黑椒,放入已預熱160度焗爐焗10分鐘。
📝一個大椰菜花大約可以做出三碗椰菜花米,可以放入冰格冷藏,煮時再解凍就可以。
【2】用橄欖油或牛油起鍋,用中小火先炒香洋蔥至金黃色,再放蒜蓉,然後再放入蘑菇片炒至蘑菇香味釋出。
📝洋蔥的醣份也不少,生酮人士要留意份量。
【3】加入椰菜花米,用大火略略炒香,再加入雞粉及水,煮至椰菜花米變軟及收水。
【4】關火候加入忌廉、芝士碎及黑松露醬拌勻,再以黑椒和鹽調味。
📝忌廉和黑松露醬,一定要在關火後才加入,否則會結塊並香氣流失。
📝我的冰箱常備巴馬臣和mozzarella 芝士,兩款都使用就可以做到香濃而有拉絲效果😻
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同時也有68部Youtube影片,追蹤數超過56萬的網紅kottaso cook【kottaso Recipe】,也在其Youtube影片中提到,ご視聴ありがとうございます。 リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。 Thank you for watcting I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world 【材料】 ●豚バラ:300g(ロースでもO...
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lowcarbrecipe 在 Kaso Kitchen 家嫂小廚房 Facebook 八卦
家嫂我最鍾意出對比文,因為一次過可以比較晒同款產品,大家就可以唔使中咁多伏,可以按返自己嘅口味揀嘢食❤️今次我就對比五個牌子,六款生酮都可以食嘅麵,唔知大家有冇食過呢😍以下順序係按我嘅推薦度排嘅!
Nimnim蛋白麵 ($2x 100g)
❗️最似凡人麵❗️
❗️嚴酮可食用❗️
呢個牌子一共有三款麵: 蛋白粗麵、蛋白幼麵同雞蛋麵,雞蛋麵有麩質,蛋白麵係冇嘅,嚴酮都食得!家嫂最鍾意蛋白粗麵,食落去少少彈牙,同米線係一樣!幼麵就比較爽似米粉,但係因為佢幼身啲所以可以吸味吸多啲,兩款都推薦!
口感❤️❤️❤️❤️❤️
味道❤️❤️❤️❤️❤️
價錢❤️❤️❣️🤍🤍
大地之作 蒟蒻烏冬 ($1x 200g)
❗️最抵食❗️
❗️嚴酮可食用❗️
屋企長期都會有幾包大地之作,因為佢真係超平, $10有一包🤣
烏冬嘅口感會比粉皮好啲,爽得嚟有少少煙韌,食落冇怪味嘅!
口感❤️❤️❤️❣🤍
味道❤️❤️❤️❣🤍
價錢❤️❤️❤️❤❤
Eat Water Slim Noodles ($2x 270g)
❗️款式最多❗️
❗️吸汁能力好❗️
其實eat water 同better than嘅麵質地好似,反而係唔同種類嘅面大家可以試吓自己鍾意邊款,有落燕麥纖維,所以口感都幾好!一包270g 一餐一包啱啱好~
口感❤️❤️❤️❤️🤍
味道❤️❤️❤️❤️🤍
價錢❤️❤️❤❣🤍
Better Than Foods Noodles ($3x 385g)
❗️吸汁能力好❗️
BTF 嘅蒟蒻系列一共有五款,闊條麵、泰式同埋蒟蒻米我都有食過,有落燕麥纖維,所以口感都幾好,軟滑而唔會太爽,都可以吸汁,但係嚴酮就自己衡量啦!
口感❤️❤️❤️❤️🤍
味道❤️❤️❤️❤️🤍
價錢❤️❤️❤❣🤍
旭家($2x 300g)
❗️最容易買到❗️
❗️嚴酮可食用❗️
哈哈哈唯一嘅優點嘅就係佢周街都係,佢真係好爽,又有陣鹼水味,而且一啲都唔會入味,初初生酮嘅時候買來試過,之後都冇買過啦🙈
口感❤️❤️❤️🤍🤍
味道❤️❤️❤️🤍🤍
價錢❤️❤️❤❣🤍
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🥩低醣焗豬扒飯🥘
瘋狂愛上椰菜花飯🤣做了炒”飯”底的焗豬扒飯,超好吃!一個正常版的焗豬有1500卡,但這個低醣版只有650卡,外型和味道都跟正常版無差!酥嫩的豬扒配上酸酸甜甜的醬汁,再加上金黃的芝士,超吸引!
這次用了 @riverviewfarms_hk 的去骨豬肉眼扒,無肉騷味而且無任何生長激素,荷爾蒙及防腐劑,吃得更健康!
#家嫂的低醣食譜 #家嫂的西式食譜
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二人份
Riverview Farms去骨豬肉眼扒 4塊
青椒 適量 切塊
番茄 1個 切塊
蛋 2 隻
椰菜花米 2 碗
蒜蓉 1茶匙
芝士 半磅
豬扒醃料:
生酮醬油 1.5湯匙
赤藻醣醇 1茶匙
蒜蓉 2茶匙
胡椒粉 少許
醬汁:
蒜蓉 1茶匙
番茄 2個 切碎
番茄膏 2湯匙
水0.5杯
鹽 1茶匙
赤藻醣醇 1.5 茶匙
【1】豬扒用刀背或錐肉工具拍鬆,用醃料醃30分鐘。吸乾水份後,放入燒熱的油鑊中,用中大火煎至兩面金黃色,盛起備用。
【2】用小量油炒香蒜蓉,再加入椰菜花米 ,用大火炒香,再加入蛋漿炒開,盛起放入焗盤。
📝 椰菜花米要大火炒,可避免出水。
【3】做醬汁。先炒香蒜蓉,再加入番茄碎煮至軟爛,加入青椒、番茄塊、番茄膏和水,煮滾後放入調味料。
📝用番茄膏不但無添加糖而且顏色味道都更濃!
【4】把所有材料倒放在炒飯上,灑上芝士,放入已預熱至220度的焗爐焗約15分鐘,直至芝士轉金黃色即成。
📝用巴馬臣和莫札瑞拉芝士,又香濃又有拉絲效果!片裝芝士通常會加入澱粉和添加劑。
#家嫂的豬食譜
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lowcarbrecipe 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的評價
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【材料】
●豚バラ:300g(ロースでもOK)
●厚揚げ:1パック
●スライスチーズ:5枚
●シソ:10枚
●小麦粉
●塩コショウ
●油
●醤油:大さじ2
●みりん:大さじ2
●オイスターソース:大さじ1/2
●砂糖:大さじ1(はちみつとかでも美味しいよ)
●ブラックペッパー
●お好みで七味とゆずポン酢、マヨネーズ
※ただ巻いて焼くだけでとっても美味しいです。
もっと糖質制限をしたい方は砂糖をラカントとかにしてあげるともっと制限できますよ!!
パンチをきかせたい方は是非にんにく少々いれてみてね♪
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lowcarbrecipe 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的評價
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【材料】
●ブロッコリー:2房
●卵:1個
●お酒:大さじ3から4
●おろしにんにく:小さじ1/2
●おろししょうが:小さじ1/2
●片栗粉:大さじ4
●薄力粉:大さじ4
●醤油:大さじ2
●マヨネーズ:大さじ2
●塩胡椒少々
●油
最後に黒胡椒たっぷりめ
お好みで粉チーズ、ガーリックパウダー、チリパウダー
[Ingredients]
●Broccoli: 2 Stalks
●Eggs: 1 egg
●Sake: Between 3-4 Tablespoon
●Grated garlic: ½ Teaspoon
●Grated ginger: ½ Teaspoon
●Potato Starch: 4 Tablespoon
●Flour: 4 Tablespoon
●Soy sauce: 2 Tablespoon
●Mayonnaise: 2 Tablespoon
●Some Salt and Pepper
●Oil
Add tons of black pepper
Parmesan cheese, garlic powder, and chilli powder to season
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【材料】(保存期間:冷蔵で約4日)
●えのき:4袋
●醤油:大さじ4
●ごま油:大さじ4
●あごだし(4倍濃縮):大さじ1(白だし、めんつゆ、だしの素とかでもOK)
●塩少々
●黒胡椒たっぷり
●すり胡麻:大さじ1
●砂糖:大さじ1/2
●コチュジャン:小さじ2
●おろしにんにく:小さじ2
●レッドペッパーお好み量(一味唐辛子でもOK)
●炒り胡麻
Ingredients (Up to 4 days in the fridge)
●4 Bags of Enoki Mushroom
●4 Tablespoon Soy Sauce
●4 Tablespoon Sesame Oil
●1 Tablespoon Flying Fish Broth (Can be substituted with any broth)
●Salt
●Lots of Black Pepper
●1 Tablespoon Ground Sesame
●½ Tablespoon Sugar
●2 Teaspoon Gochujang
●2 Teaspoon Grated Garlic
●Red Pepper
●Roasted Sesame
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