＃減醣day3 ＃食慾大幅下降中
＃薑悶小卷 ＃午魚一夜干 ＃空心菜炒牛肉 ＃市場鹽水鵝 ＃蔥燒豆腐 ＃清炒高麗菜 ＃酪梨椰奶當早餐
進入減重第三天 - 我和掌櫃都出現了食慾大幅下降的反應。不是不會餓喔，而是不太想吃東西，沒有飢餓感，看著滿桌的菜，食慾平靜的像一條直線😅
減醣戒澱粉的威力好可怕，三天前還在擔心，會忍受不了沒白飯而失敗，果然一開始就選擇戒斷澱粉一週是對的，不然我肯定破功。
過去肚子餓的時候，胃會不舒服，情緒變差，出現急躁等反應。現在肚子餓，比較像是突然沒電一樣，是瞬間沒有能量的，自己很難察覺。 然後當反應變慢有一點點想睡，才會意識到原來是肚子餓了，但卻還是沒什麼胃口。還有會異常的嗜水，大約平均一個小時喝了500cc的水，是我平常的2倍。也就不用擔心喝不夠了，還需要怕會超標XD
早上剛好發生 "沒電" 的狀態，就順手打了準備許久的酪梨椰奶當早餐。 沒想到如有神助，好像插了電線一樣，馬上就醒過來了，真是好東西。 雖然想要建議大家試試看，不過口感和味道很像baby food.....不知道是不是有辦法持續喝下去🤣 明天打算去買赤藻糖，看看能不能打稀一點，讓他帶點甜味，應該會更順口，還可以試試看煎豬肝（掌櫃要求）再滷個肝連和嘴邊肉，哈哈哈哈！！！
今天的減重餐重點是薑悶小卷和午魚一夜干，因為這兩樣最對我的胃口^^(本人就是愛海鮮阿）。 薑悶雖然少了一點點甜味，不過原味就很鮮甜，所以味道並不差，加上用了湯淺的萬醬，即使只用了少少的15ml，味道也還是令我滿意，是會推薦的減醣料理。
一夜干和豆腐都用了氣炸鍋取代直火和油炸，方便度很高，也不會油膩膩的。 但市場買的豆腐不是雞蛋豆腐也不是板豆腐，所以不夠膨鬆也不夠蘇香，還可以再試試，倒是醬汁不錯，湯淺這罐實在好用^^
做減醣料理到目前為止，並沒有遇到真正很大的困難。 反而是在調味料的替代上，比較容易面臨到阻礙。 尤其是看到成分表的時候，會想的更久。
比如 兩罐醬油都是使用天然的素材，一個用了蔗糖但是10ml熱量只有7.4 碳水1.1糖0.5，因為帶一些甜，所以比較好調味，更適合炒菜。另一瓶，是有機醬油10ml熱量7.2 碳水0.9，味道比較死鹹，但是完全無添加。
在減醣非生酮的情況下，你們會選哪一罐呢？ 真是好奇
雖然我最終是都買，不過我主要是為了測試啦^^
＃減醣戒澱粉
＃均衡飲食低碳水
空心菜炒牛肉熱量 在 [食譜] 空心菜牛肉、 - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
這次介紹的菜色是我很愛的空心菜炒牛肉跟絲瓜，
絲瓜跟空心菜真的都是減肥好物，熱量低可以盡情吃!!!
牛肩肉脂肪含量低，熱量不高也是降低整體熱量的好幫手。
無音樂圖文網誌版:https://huhuliu.blogspot.tw/2015/11/512.html
今日重點食材介紹-牛肩肉、空心菜
今天的菜色是好吃的蒜頭絲瓜跟空心菜蔥爆牛肉，材料也都是低GI的食材，唯一口味比較
不一般的是....我的油是椰子油，椰子油的好就讓我在之後的好原料介紹中再來介紹吧
!! 但~~~~~要使用椰子油前請一定要有心理準備，因為真的很椰子，不管蒸、炒、滷、拌
、烤，都無法蓋過清香的椰子味，所以這方面就見人見智了，我誠實的說:我還再試圖接
受中T^T......
牛肩肉
優質的紅肉選擇，等級跟好吃度分很多級，加上漂亮的油花，簡直是人間美味......但
很抱歉，今日為了熱量選擇，選擇的是幾乎沒有脂肪分布的牛肩肉。
牛肉GI值46，但部位的熱量差異可以相差到一倍左右，就是取決於油花的多寡，如果是為
了減肥，會推薦選擇牛肩肉、牛腱、菲力跟牛筋，每一百克熱量約118~158大卡，其他超
好吃的肋眼、沙朗、牛腩、牛小排及牛培根等就請酌量食用，畢竟每一百克熱量約
268~402大卡，所以想要吃飽還是需要聰明選擇的(1)。
空心菜-幫助活化NPGPx基因，減少肥胖的機率!!
空心菜是我個人超愛的青菜，那來清燙或者炒肉都非常好吃，所以我喜歡空心菜不是因為
它的功效而是他的百搭；但可別因此小看空心菜，在中研院的研究中發現空心菜的抗氧化
效果可以很棒的，可以幫助NPGPx基因的活化，NPGPx是肥胖的關鍵因子，如果被抑制了可
能導致肥胖，所以如果可以利用抗氧化物幫助NPGPx更加活化，那對於減重的效率就能更
加分了(2)。
作法介紹:
材料(一人份)
空心菜蔥爆牛肉
牛肩肉 80g...............126.8 kcal/100g
空心菜 150g...............18.9 kcal/100g
青蔥 適量...................32.3 kcal/100g
蒜頭 適量.................148.9 kcal/100g
椰子油 1.5~3cc.............250 kcal/15g
辣椒 選配
醬油 適量
蒸絲瓜
絲瓜 150g......................17 kcal/100g
蒜頭 適量.................148.9 kcal/100g
蔥花 適量...................32.3 kcal/100g
鹽、胡椒 適量
糙米飯
生糙米70g....................355 kcal/100g
水 70g
工具:
電鍋、電磁爐、料理剪刀、菜刀
作法:
空心菜蔥爆牛肉
蔥切段、蒜頭切片、空心菜切段、辣椒切小塊 *辣椒使用剪刀剪否則容易辣到
牛肉可以使用醬油、糖先醃一下，在裹一點蛋白會更嫩*減重可捨棄這一塊
放入椰子油熱鍋，接著放入蒜頭煎香，後加入蔥白及辣椒爆香
接著放入牛肉炒8分熟後，放入些許醬油煮一下
加入空心菜後簡單拌一下就蓋上鍋蓋
等待都熟了一點以醬油調味即可
這樣出來的香氣是有的，也有油香，但一份熱量僅177大卡，雖然比不上大火加沙茶好吃
，但減肥中可以吃到這樣的料理仍然是相當開心的
蒸絲瓜
絲瓜切片、蒜頭切片或壓碎
全都丟進電鍋，外鍋放一杯水
蒸熟後加入鹽、胡椒及適量蔥花
這道簡單到寫出來都感到羞愧，一份熱量僅30大卡，加上糙米飯這整個熱量512大卡，卻
仍讓一般食量的人吃飽飽。
資料來源:
https://www.i-fit.com.tw/context/210.html
https://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20140105/35557801/
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