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9.17 tue “Baobab”
エリン木
#エリンギ #バオバブ
#Baobab #KingOysterMushroom
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《EXHIBITION info》
【MINIATURE LIFE展 in 福岡】
Miniature Life Exhibition in Fukuoka
8/31 sat - 10/14 mon ※火曜日休館
https://rkb.jp/miniature_life/
[拱佐洛拉起司與黑松露義大利寬帶麵佐香辣乾煎抱子甘藍].
Gorgonzola Cheese & Black Truffle Pappardelle🍝 With Spicy Pan-fried Brussel Sprouts🌶️.
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大家晚安😘
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甩哥好幾天沒做菜，今天只到家裡附近市場補貨而已，等有空一點再去濱江市場發現新東西了～
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下午一場午後雷陣雨打亂了原本我的行程，原本想回老家的行程也順延，只好先填飽肚子再說啦🤤
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最近用16:8間歇式斷食成效真的很棒，截至目前為止已經瘦了5公斤，希望能繼續達到目標，而且改變飲食方法真的讓食量變小也比較不容易餓耶，我還有5公斤要努力繼續加油啊啊啊💪🏻
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今天的義大利寬帶麵是在我好友 Good Food You / 主廚的秘密食材庫 購入，比以往我吃的寬扁麵還更寬大、口感更好，又是那種吃著吃著以後就回不去細麵的節奏，怎麼那麼好吃啊❤️
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今日的料理靈感來源一半來自網路的影片，因為我的拱佐洛拉起司開封後要快點消耗掉惹，甩哥我不怕很快吃光光，我是怕放到壞掉才是真的浪費呢！所以用拱佐洛拉來做義大利麵醬汁是非常好的提案，另一半靈感來源是上週台北美食圈的某個熱烈議題🙄️...
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一個不符金額價值的私廚和一篇用餐後言詞犀利的反推文引起了不小話題，我自己看了這篇文章也上網比較過以往該私廚別人用餐的食記，其實覺得對方的底子蠻深厚，而且烹飪技巧和熟度看起來是相當有水準的，需要的可能是創作力了😂，因為好幾道料理從數年前至今一成不變，就算客人沒有吃膩，自己不停煮一樣的料理也會膩的，今日義大利麵上的厚煎杏鮑菇便是靈感來自於他的一道料理，煎得焦香的杏鮑菇看起來真的很誘人啊啊啊
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於是今日的義大利麵就來個夏末初秋的濃厚菇蕈松露香了❤️
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起鍋灑上滿滿的山蘿蔔與帕瑪森起司粉口感大加分，說真的還蠻有秋季感的，超好吃。
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話說很快就要中秋節了時間過好快啊！媽媽說過中秋就要換季了，我還沒準備好要從吊嘎換長袖耶😂
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現在晚上開始會有點冷，騎車可能要帶薄外套，大家不要著涼囉！
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祝大家開學的第一個週末愉快，家長應該鬆了一口氣吧😉
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[舒肥牛小排佐奇米秋里醬與網烤蔬菜及沙拉].
Sous Vide Short Ribs🥩 With Chimichurri Sauce, Grilled Vegetables 🍄 🥕🌶& Salad Greens🥗 .
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大家週六晚安🌙☔️
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在網路上沈寂休息好幾天終於在今日開伙，所以有比平常吃的好一些，這週外務多，外食也比較多，真的覺得外食不如自己煮的耐吃，再次驗證烹飪是件幸福的事呢😂
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今早晚起床，下午趁著還沒狂風暴雨前趕快到家附近的頂好和全聯補充基本的食材，不然甩哥冰箱又要空啦！
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今天在超市看到便宜的無骨牛小排就決定今晚的晚餐主食是它，平日蛋奶素的甩哥偶爾還是要補充蛋白質的💪🏻！
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簡單地用奶油、蒜片、迷迭香、百里香、胡椒及岩鹽舒肥一小時，舒肥空檔則是處理蔬菜及奇米秋里醬。
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奇米秋里醬(Chimichurri)又名阿根廷青醬，它清爽解膩的荷蘭芹及芫荽的香味搭配在牛排上是最廣為人知的作法之一，但是說真的它搭配在任何肉類、海鮮都不錯，甚至沾麵包吃就超美味的！
真的是好用百搭款的醬汁之一，請大家平常就可以當作家裡的料理常備醬，真的不錯吃喔😋
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晚餐吃的有點奢華感覺有點罪惡感，不過還真滿足(撫肚
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這個週末都是陰雨的天氣，只能安排一些室內活動了，大家週末愉快！
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ご視聴ありがとうございます。
リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。
Thank you for watcting
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●エリンギ：4パック
●松茸のお吸い物：2パック
●醤油：大さじ1
●お酒：大さじ2
●おろし生姜：小さじ1/2
●塩少々
●片栗粉
●油
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超大好評のきのこのやみつき唐揚げシリーズです。
一本なんと100円以下で作れちゃうエリンギを使った松茸の唐揚げを作りました。
香りまで美味しい最高級のなんちゃって松茸の唐揚げに仕上げってますよ♪
秋の味覚を存分に味わえる上に節約も出来ちゃう最高の逸品になっていると思います。
とっても簡単なので是非作ってみて下さい。
[Ingredients]
●Eryngii: 4 packs
●Matsutake soup powder: 2 packs
●Soy sauce: A tablespoon
●Sake: 2 tablespoons
●Granted ginger: half a teaspoon
●Salt
●Potato starch
●Salad oil
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The popular fried mushroom series.
We turn eryngii into matsutake fry with less than $1 per piece.
Even the smell is refined. It offers you luxury meal time at your home.
The recipe is best for autumn and it helps you save your money.
It is so easy that you can cook at your home. Enjoy it.
●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com
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香氣逼人的【金沙杏鮑菇】濃郁Q脆的口感讓飯鍋見底！
「杏鮑菇出水讓粉更能黏著在上面」
「搶酥更酥脆！大火把油逼出來！」
大家一定很喜歡吃酥炸菇
尤其是杏鮑菇也是首選之一
今天簡單哥加上「金沙」拿去炒
變成了一道超下飯的家常料理
有些小眉角你學起來了沒？
沒有生菇味的菇就是美味！
（今日份量：4 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鹹蛋 2顆
👉杏鮑菇 270克
👉樹薯粉 35克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蒜頭 25克
👉辣椒 10克
👉蔥花 15克
👉水 30毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①杏鮑菇加入鹽巴拌勻後靜置
②出水後加入樹薯粉拌勻
③熱鍋熱油，油炸杏鮑菇至金黃後搶酥
④熱鍋下油，加入蔥、蒜、鹹蛋黃
⑤炒至起泡後加入鹹蛋白、杏鮑菇、水
⑥加入白胡椒、蔥、辣椒拌勻
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#金沙杏鮑菇
#鹹蛋黃
#炸物
#下飯
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#健康料理
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#居家料理
Stir-fried Eringi(king oyster) mushrooms and tomato with egg.【吹替版/Dubbed in English.】
✅英語吹き替え版です
Original ver.(Japanese)→ https://youtu.be/eQ05QmkmZt0
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Hello, this is Misuzu.
Today, I will introduce a stir-fry with fluffy eggs and delicious sweet-and-sour tomato.
The texture of the king oyster mushroom is delicious.
☆Here is my recipe blog.
https://www.misublog.com/entry/eringi_tuna
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【Related videos.】
King Oyster Mushroom | Mushroom Recipe | Eryngii Mushroom
https://youtu.be/dq904B2r2YM
King oyster mushroom recipe - How to cook oyster mushroom
https://youtu.be/3AMchfYMa7g
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