【珍味香餅家帝王酥｜傾聽之旅】
珍味香餅家的「帝王酥」是以紅豆、麻糬、夏威夷豆、鹹蛋黃以及奶酥結合而成的黃金比例美味漢餅，嚴謹製餅工法、口感層次豐富，同時也是基隆十大伴手禮，網路票選第一名！
我親手做的珍味香餅家「帝王酥」，熱騰騰出爐！
鹹蛋黃 在 韓國瑜 Facebook 八卦
同時也有731部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，三色蛋 Three-Color Eggs 材料：4顆生的鹹鴨蛋、4顆皮蛋、8顆雞蛋 Ingredients: 4 salted uncooked duck eggs, 4 preserved thousand-year old eggs, 8 chicken eggs. 1.皮蛋用滾水煮五分鐘...
鹹蛋黃 在 韓國瑜 Facebook 八卦
【珍味香餅家帝王酥｜傾聽之旅】
珍味香餅家的「帝王酥」是以紅豆、麻糬、夏威夷豆、鹹蛋黃以及奶酥結合而成的黃金比例美味漢餅，嚴謹製餅工法、口感層次豐富，同時也是基隆十大伴手禮，網路票選第一名！
我親手做的珍味香餅家「帝王酥」，熱騰騰出爐！
鹹蛋黃 在 肥大叔 Facebook 八卦
看似稀鬆平常的蛋炒飯，用蛋酥和和鹹蛋黃更加美味！
《肥大叔》創意家常料理來了！
這次肥大叔又顛覆傳統蛋炒飯的做法
大家可以跟著大叔做做看
金價五告乓、五告呵呷！
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鹹蛋黃 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
三色蛋 Three-Color Eggs
材料：4顆生的鹹鴨蛋、4顆皮蛋、8顆雞蛋
Ingredients: 4 salted uncooked duck eggs, 4 preserved thousand-year old eggs, 8 chicken eggs.
1.皮蛋用滾水煮五分鐘煮熟，取出泡冷水冷卻，再把皮蛋殼剝開，切成小塊
2.8顆蛋白與4顆蛋黃打入調理盆中，打散拌勻，再倒入約2顆鹹蛋蛋白攪拌，加入一茶匙糖、兩大匙酒、100CC水，攪拌均勻，再加入4顆鹹蛋黃、皮蛋拌勻即可。
3.準備容器在容器上鋪上一層PE保鮮膜，把蛋液倒入容器中，表面會有泡沫用湯匙撈起，放入電鍋中蒸蒸30分鐘，蓋上鍋蓋時放上兩根牙籤抵住讓鍋蓋有些許空隙
4.30分鐘之後把鍋蓋打開，把4顆蛋黃加入少許鹽、少許糖、10CC酒、10cc水，攪拌均勻後淋到容器上，再蒸20分鐘，隨後可倒出等放涼後再切，就完成好看又好吃的三色蛋。
1. Boil the thousand-year old eggs in boiling water for 5 minutes. Remove the foam with cold water and let cool. Peel the shells and cut into small pieces.
2. Scramble the 8 egg whites and 4 egg yolks together in a bowl and beat well, then put in the egg whites from about 2 of the salted duck eggs and whisk together. Add in a teaspoonful of sugar, two tablespoons of wine, 100CC of water, stir well then add the 4 preserved thousand-year old egg pieces into the scrambled eggs and mix well.
3. Prepare a steam container. Line the container with a layer of PE plastic wrap and pour in the scrambled egg mixture. Scoop off any surface foam with a spoon and place the container into an electric steaming pot and steam it for 30 minutes. Put two toothpicks under the lid to form a small gap.
4. Open the lid after 30 minutes and take the remaining 4 egg yolks, add a little salt, a little sugar, 10CC of wine, and 10CC of water. Stir and pour onto the container and steam for 20 minutes using two toothpicks under the lid for a gap, then let it cool so it can be turned out and cut. This completes the making of lovely and delicious three-color eggs.
鹹蛋黃 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的評價
#叉烧#电饭煲美食#年夜饭
年夜飯之銅錢蜜汁叉燒
今日小貼士：
配料：梅頭肉2斤，鹹蛋黃4顆，叉燒醬50克，生抽
20克，蠔油20克，白酒（或料酒）10克，蜂蜜20克，
腐乳汁10克，姜蓉跟蒜蓉各20克，小洋蔥2個
註意事項：
叉燒肉需要腌制24小時以上，才夠入味。沒有腐乳
汁就不放，其他材料不能少。如果不放鹹蛋黃也可
以用五花肉來做。煮飯鍵煮壹次後如果不夠幹水可
以再按壹次，第二次就需要多留意，收汁即可關火
鹹蛋黃 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
鹹蛋黃豆腐煲：
材料：
軟豆腐2磚
鹹蛋2隻
蔥1條
處理：
1. 豆腐放入碗用清水浸，放入雪櫃。
2. 鹹蛋刮去灰，洗淨。
3. 蔥切去頭尾，洗淨。蔥頭切粒，蔥尾切絲。
4. 豆腐沖洗乾淨，切粒，放碟上。
5. 鹹蛋分開蛋黃及蛋白。
烹調：
1. 煲滾大約1升水，灼熱豆腐粒。
2. 豆腐粒滾起後，擎乾水。
3. 預備1個煲仔，放1茶匙油落煲。
4. 放鹹蛋，加入大約半杯水，加入半茶匙糖，少許鮑魚汁，冚蓋。
5. 壓爛2隻鹹蛋，煮至變漿。
6. 放豆腐粒入煲仔，攪勻，煮3分鐘至滾起。
7. 放蔥上豆腐煲，完成。
Tofu pot with salted eggs:
Ingredients:
Tofu (soft) 2 cubes
Salted eggs 2 Nos.
Green onion 1 No.
Preparation:
1. Soak tofu with tap water in a bowl. Put in refrigerator.
2. Rinse the salted egg thoroughly.
3. Cut both ends of green onion, then rinse. Half is to be diced and half to be shredded.
4. Rinse tofu, dice, then put on a plate.
5. Separate the salted egg into egg yolk and egg white.
Steps:
1. Boil 1L of water at high flame, poach tofu cube for 1 minute.
2. Hang dry after tofu is boiled up,
3. Prepare a small pot, put 1 tsp oil in it.
4. Mix salted egg with 1/2 glass of water, and little abalone sauce. Cover the pot with lid.
5. Boil the 2 salted eggs into sauce.
6. Put tofu cube into pot, mix well. Cook for 3 minutes more until boils up.
7. Put green onion on top. Serve.
大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
???(Youtube龍虎榜系列)熱爆影片
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q7M4eC4aLc3JeA4UuAlksP
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