鳳梨燒肉影片來囉,很簡單喔!其實這個作法跟我書裡P. 48的蕃茄炒牛肉作法一樣,只是用鳳梨更簡單,因為鳳梨本身已經有甜味,所以我只加醬油膏調味喔,而且從頭到尾沒有加油,還生了很多油出來😂
《鳳梨燒肉》(請按右下角HD)
🍄建議用五花肉片(火鍋肉片)、牛雪花肉片,因為油脂多,不需加油。
🍄鳳梨可用其他水果代替,例如:蘋果、番茄、柳橙、金桔.....等等。
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,鳳梨燒肉影片來囉,很簡單喔!其實這個作法跟我書裡P. 48的蕃茄炒牛肉作法一樣,只是用鳳梨更簡單,因為鳳梨本身已經有甜味,所以我只加醬油膏調味喔,而且從頭到尾沒有加油,還生了很多油出來😂 《鳳梨燒肉》(請按右下角HD) 🍄建議用五花肉片(火鍋肉片)、牛雪花肉片,因為油脂多,不需加油。 🍄鳳梨可用...
冷便當常備菜 在 宜手作 Facebook 八卦
🔹昨天便當裡的竹筍炊飯我只有加竹筍、紅蘿蔔絲和鹽,用土鍋煮,我的比例是1杯米+1.1杯的水。
🔹影片中是用鑄鐵鍋煮的,還有加香菇、味霖和醬油,風味完全不同喔。
🔹用電子鍋則水量依平常煮飯比例就可以了。
🔹大同電鍋我沒用來煮飯過,加上料放的不同,所以還沒有很正確的比例,建議先依平常煮飯的比例煮看看。
《竹筍炊飯》(請按右下角HD)
🍄影片中是竹筍飯和雞肉分開的作法。如果要一起煮,雞肉一樣要先煎過,只要表面煎香就好,不用煎到熟,在和其他料一起鋪在米上煮就可以。
🍄 不加雞肉也可以,一樣很好吃。起鍋前可以淋一點香油,會更香。
🍄煮竹筍的時候先不要去殼,放入冷水再開火煮滾,加一點點白米可以去除苦味,小火滾20分鐘(注意,一定要蓋上蓋子煮喔!)
🍄米洗淨後泡水30分鐘,這樣煮的時候米才會熟透,煮起來比較好吃。
🍄泡香菇和昆布的水不要倒掉,可以放入炊飯一起煮會更香。
🍄我這次用20公分的鑄鐵鍋,2.5杯的米,3杯水。不同鍋子大小的米量和煮的時間不同,重點是料放進鍋內最好是七分滿的程度會最好。
🍄2.5杯米配3杯水,我是用一杯水,一杯香菇水,1/3杯味霖,1/3杯醬油,1/3水。如果想要單吃炊飯沒有其他配菜的話,可以用1/2杯味霖,1/2杯醬油。
🍄鑄鐵鍋煮飯時,先開中火,大約10-12分鐘鍋緣會有蒸汽冒出,這時調小火,再煮8分鐘,8分鐘後關火,再悶15分鐘就好了。
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《蓮藕炊飯》
🍄用土鍋煮飯,請先將米洗淨泡30分鐘。
🍄用電子鍋和電鍋也可以,米和水的比例是1:1。電鍋外鍋的水比平常多半杯。
🍄香菇泡水20分鐘,香菇水不要丟棄。
🍄蓮藕泡水可保持顏色漂亮不會黑黑的。
🍄影片中是2杯米,所以加2.2杯液體(1/3杯醬油、1/3杯味霖、1/3杯香菇水,和1.2杯水)。
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冷便當常備菜 在 宜手作 Youtube 的評價
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白米飯是全世界最好吃的食物惹(大大心)
人生不能沒有白米啊!
《土鍋玉米炊飯》(請按右下角HD)
🍄米洗淨後先泡水30分鐘。
🍄1杯米加1.1杯水。
🍄玉米用生玉米粒。
🍄如果用電子鍋,就用平常的水量就好了,1:1就可以。
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冷便當常備菜 在 宜手作 Youtube 的評價
最近朋友送了我一罐非常厲害的紅茶,聽說拿了很多獎,是MIKADO的台茶18號紅玉紅茶,既然是台灣的好茶一定要推一下!
我很愛喝紅茶,小時候呆呆的只單純覺得紅茶很好喝,長大才發現原來紅茶有好幾種,也慢慢懂得自己喜歡什麼樣的茶味,必須說,台灣的紅茶真的很棒,應該多多推薦給更多外國人認識啊。
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