Search
鳳梨燒肉影片來囉，很簡單喔！其實這個作法跟我書裡P. 48的蕃茄炒牛肉作法一樣，只是用鳳梨更簡單，因為鳳梨本身已經有甜味，所以我只加醬油膏調味喔，而且從頭到尾沒有加油，還生了很多油出來😂
《鳳梨燒肉》（請按右下角HD）
🍄建議用五花肉片（火鍋肉片）、牛雪花肉片，因為油脂多，不需加油。
🍄鳳梨可用其他水果代替，例如：蘋果、番茄、柳橙、金桔.....等等。
⭐️《一起帶。冷便當》各大書局及網站販售中
博客來：https://goo.gl/BZ9j47
金石堂：https://goo.gl/ZVEzwH
誠品網路：https://goo.gl/2Uqmsv
#宜手作 #便當 #午餐 #冷便當 #常備菜 #taiwanesefood #obentobox #弁当 #お弁当 #食譜 #作法 #高中生便當 #國中生便當 #一起帶冷便當
🔹昨天便當裡的竹筍炊飯我只有加竹筍、紅蘿蔔絲和鹽，用土鍋煮，我的比例是1杯米+1.1杯的水。
🔹影片中是用鑄鐵鍋煮的，還有加香菇、味霖和醬油，風味完全不同喔。
🔹用電子鍋則水量依平常煮飯比例就可以了。
🔹大同電鍋我沒用來煮飯過，加上料放的不同，所以還沒有很正確的比例，建議先依平常煮飯的比例煮看看。
《竹筍炊飯》（請按右下角HD）
🍄影片中是竹筍飯和雞肉分開的作法。如果要一起煮，雞肉一樣要先煎過，只要表面煎香就好，不用煎到熟，在和其他料一起鋪在米上煮就可以。
🍄 不加雞肉也可以，一樣很好吃。起鍋前可以淋一點香油，會更香。
🍄煮竹筍的時候先不要去殼，放入冷水再開火煮滾，加一點點白米可以去除苦味，小火滾20分鐘(注意，一定要蓋上蓋子煮喔!)
🍄米洗淨後泡水30分鐘，這樣煮的時候米才會熟透，煮起來比較好吃。
🍄泡香菇和昆布的水不要倒掉，可以放入炊飯一起煮會更香。
🍄我這次用20公分的鑄鐵鍋，2.5杯的米，3杯水。不同鍋子大小的米量和煮的時間不同，重點是料放進鍋內最好是七分滿的程度會最好。
🍄2.5杯米配3杯水，我是用一杯水，一杯香菇水，1/3杯味霖，1/3杯醬油，1/3水。如果想要單吃炊飯沒有其他配菜的話，可以用1/2杯味霖，1/2杯醬油。
🍄鑄鐵鍋煮飯時，先開中火，大約10-12分鐘鍋緣會有蒸汽冒出，這時調小火，再煮8分鐘，8分鐘後關火，再悶15分鐘就好了。
⭐️《一起帶。冷便當》各大書局及網站販售中
博客來：https://goo.gl/BZ9j47
金石堂：https://goo.gl/ZVEzwH
誠品網路：https://goo.gl/2Uqmsv
讀冊生活：https://goo.gl/U9WBH8
三民書局：https://goo.gl/wTGEDs
♦️香港朋友可以在誠品書店、三聯書店商務書局和城邦書店直接買喔！
♦️新加坡的 Kinokuniya 書店也有。
♦️新加坡、馬來西亞的朋友可以從這裏購書：
https://reurl.cc/orYKl
#宜手作 #便當 #午餐 #冷便當 #常備菜 #taiwanesefood #obentobox #弁当 #お弁当 #食譜 #作法 #高中生便當 #國中生便當 #一起帶冷便當
#宜手作 #便當 #午餐 #晚餐 #家常菜 #常備菜 #lunch #昼食 #dinner #taiwanesefood #obentobox #夕食 #ばんめし #弁当 #お弁当 #食譜 #作法 #炊飯 #竹筍 #竹筍炊飯
🍙飯糰新書看這裡：https://reurl.cc/LyYy9
《蓮藕炊飯》
🍄用土鍋煮飯，請先將米洗淨泡30分鐘。
🍄用電子鍋和電鍋也可以，米和水的比例是1:1。電鍋外鍋的水比平常多半杯。
🍄香菇泡水20分鐘，香菇水不要丟棄。
🍄蓮藕泡水可保持顏色漂亮不會黑黑的。
🍄影片中是2杯米，所以加2.2杯液體（1/3杯醬油、1/3杯味霖、1/3杯香菇水，和1.2杯水）。
⭐️《一起帶。冷便當》各大書局及網站販售中
博客來：https://goo.gl/BZ9j47
金石堂：https://goo.gl/ZVEzwH
誠品網路：https://goo.gl/2Uqmsv
讀冊生活：https://goo.gl/U9WBH8
三民書局：https://goo.gl/wTGEDs
♦️香港朋友可以在誠品書店、三聯書店商務書局和城邦書店直接買喔！
♦️新加坡的 Kinokuniya 書店也有。
♦️新加坡、馬來西亞的朋友可以從這裏購書：
https://reurl.cc/orYKl
#宜手作 #便當 #午餐 #冷便當 #常備菜 #taiwanesefood #obentobox #弁当 #お弁当 #食譜 #作法 #高中生便當 #國中生便當 #一起帶冷便當
鳳梨燒肉影片來囉，很簡單喔！其實這個作法跟我書裡P. 48的蕃茄炒牛肉作法一樣，只是用鳳梨更簡單，因為鳳梨本身已經有甜味，所以我只加醬油膏調味喔，而且從頭到尾沒有加油，還生了很多油出來😂
《鳳梨燒肉》（請按右下角HD）
🍄建議用五花肉片（火鍋肉片）、牛雪花肉片，因為油脂多，不需加油。
🍄鳳梨可用其他水果代替，例如：蘋果、番茄、柳橙、金桔.....等等。
⭐️《一起帶。冷便當》各大書局及網站販售中
博客來：https://goo.gl/BZ9j47
金石堂：https://goo.gl/ZVEzwH
誠品網路：https://goo.gl/2Uqmsv
#宜手作 #便當 #午餐 #冷便當 #常備菜 #taiwanesefood #obentobox #弁当 #お弁当 #食譜 #作法 #高中生便當 #國中生便當 #一起帶冷便當
白米飯是全世界最好吃的食物惹(大大心)
人生不能沒有白米啊!
《土鍋玉米炊飯》（請按右下角HD）
🍄米洗淨後先泡水30分鐘。
🍄1杯米加1.1杯水。
🍄玉米用生玉米粒。
🍄如果用電子鍋，就用平常的水量就好了，1:1就可以。
⭐️《一起帶。冷便當》各大書局及網站販售中
博客來：https://goo.gl/BZ9j47
金石堂：https://goo.gl/ZVEzwH
誠品網路：https://goo.gl/2Uqmsv
讀冊生活：https://goo.gl/U9WBH8
三民書局：https://goo.gl/wTGEDs
♦️香港朋友可以在誠品書店、三聯書店商務書局和城邦書店直接買喔！
♦️新加坡的 Kinokuniya 書店也有。
♦️新加坡、馬來西亞的朋友可以從這裏購書：
https://reurl.cc/orYKl
#宜手作 #便當 #午餐 #冷便當 #常備菜 #taiwanesefood #obentobox #弁当 #お弁当 #食譜 #作法 #高中生便當 #國中生便當 #一起帶冷便當 #土鍋 #土鍋炊飯 #玉米炊飯
將影片分段，將來比較好分類和整理。
順便把重點仔細寫過，還有電鍋的蒸法。
《綠竹筍的挑選與處理》（請按右下角HD）
🍄外觀要金黃有光澤。
🍄外型短胖。
🍄筍身彎曲像牛角。
🍄筍尖要密要金黃，不要綠綠的，綠色表示已經出土太久照太多陽光了。
🍄底部是自然白色，不是蒼白喔。
🍄買回家的竹筍不要放太久最好直接處理。
🍄不要先去殼，在側身劃一刀就好。
🍄放入湯鍋後記得加水蓋過竹筍，撒一把米，再開火煮，一定要蓋上鍋蓋！小火滾煮20分鐘，時間到後再悶10分鐘。
🍄取出後冰鎮可以保留甜味和鮮味。
🍄加米是為了去除苦味。
🍄用電鍋蒸也可以，將竹筍放入內鍋站好，加水約到筍身的1/3，撒一把米，外鍋放2杯水，蓋上鍋蓋開始蒸，蒸好後不要開蓋，再悶20分鐘。取出後一樣冰鎮。
🍄煮好後的綠竹筍剝開外殼，可以再冷藏冰一下，要吃的時候再切，非常好吃喔！
⭐️《一起帶。冷便當》各大書局及網站販售中
博客來：https://goo.gl/BZ9j47
金石堂：https://goo.gl/ZVEzwH
誠品網路：https://goo.gl/2Uqmsv
讀冊生活：https://goo.gl/U9WBH8
三民書局：https://goo.gl/wTGEDs
♦️香港朋友可以在誠品書店、三聯書店商務書局和城邦書店直接買喔！
♦️新加坡的 Kinokuniya 書店也有。
♦️新加坡、馬來西亞的朋友可以從這裏購書：
https://reurl.cc/orYKl
#宜手作 #便當 #食譜 #作法 #高中生便當 #國中生便當 #一起帶冷便當 #綠竹筍 #竹筍的挑選 #涼筍 #涼拌竹筍
國中生 學校便當袋~哪裡買呢? - 請問~國中生.學校專用便當袋哪裡有在賣呢?不是一般外面那種便當袋.是有印學校名稱那種的.學校福利社也沒有在賣. ... <看更多>
1人住上班族省錢帶 便當 。7種 便當 盒，微波蒸飯都可以。玻璃＆陶瓷＆不鏽鋼＆塑料＆MUJI大評比！密封度實測～我用了快５年的 便當 盒、公司的每日午餐 便當 。 ... 【 國中生 VLOG】 ... ... <看更多>
國中生便當 在 [閒聊] 日本高中生的午餐- 看板JP_Custom - 批踢踢實業坊 的八卦
有沒有熟悉日本生活的人知道
日本高中生午餐都吃啥咪阿?
看日劇or卡通的時候常常看到
男高中生都是買咖哩麵包配咖啡牛奶 (好可憐阿...)
在屋頂上吃
女生則是自己帶便當聚再一起吃
還有夢幻布丁搶成一團的福利社(跟台灣蠻像的)
以前高中常常吃魷魚羹米粉,後來就買便當居多
大學不是福利社就是吃外面餐廳
不知到日本高中生,大學生是怎麼樣哩 ??
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.123.111.191
... <看更多>