お米も土鍋で炊くところから。
ミニチュア朝ご飯を本気で作ってみました。
同時也有744部Youtube影片,追蹤數超過127萬的網紅おもしろ雑貨コレクター,也在其Youtube影片中提到,◆!◆ In Japan, it is safe to eat raw eggs by best before date. Not only eggs but chickens are strictly quality controlled by egg factories and distribu...
土鍋 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 八卦
2斤蛤蠣做的超級"五星級"炊飯料理~~
蛤蠣跟牛蒡都是很健康營養的食物~據說很可以增強精力喔~喔~喔~喔~
ㄚ樺吃第一口飯的時候!!發現!!這兩個食材簡直是超級好朋友來着~
每一口飯都吃的到富足的蛤蠣鮮味~~真的超滿足的呦~
請你一定要試試看!!!!!
註:關於蛤蠣肉先放跟後放的問題~~
之所以會一起放,是想讓米飯的蛤蠣味道更豐富,但是如果想蛤蠣嫩一點,可以炊飯時先單放蛤蠣湯汁,等飯好了再拌入蛤蠣肉。
為了不錯過好料理,請大家務必將ㄚ樺媽媽的543廚房粉絲頁設定為《搶先看》~
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蛤蠣牛蒡炊飯材料
1蛤蠣………..……………1200g
2牛蒡…………….………15公分長(切絲)
3清酒................................1大匙
4嫩薑……………………..適量(切細絲)
5味霖……………………..1大匙
6薄口醬油………..………1大匙
7日式高湯(或水)…………適量
8米………………………..2米杯(洗淨瀝乾水分)
9白芝麻油…………………適量
(步驟)
1、將蛤蠣(吐好沙)放入湯鍋中,加入分量外3大匙清酒悶煮,蛤蠣開口後取出蛤蠣肉,湯汁過濾,保留2米杯湯汁備用(不足的部分用日式高湯補足)。
2、取炒鍋放少許白芝麻油稍稍炒香牛蒡絲,放入分量外味霖1大匙、薄口醬油1大匙拌炒後備用。
3、土鍋(或鑄鐵鍋)放入米,鋪上嫩薑絲、步驟2牛蒡絲、蛤蠣肉,倒入2米杯蛤蠣湯汁、清酒、味霖、薄口醬油。(如用電子鍋或大同電鍋~則步驟做到這裡就可以放進電子鍋中!)
4、開中大火煮開後(過程稍稍攪拌一下避免沾底,土鍋則不需要!),蓋上鍋蓋轉最小火力(不是爐心火,而是米粒火喔!!約11點鐘方向的超小火!),煮10分鐘悶10分鐘即可。
廚房小秘訣~~
1、牛蒡刨絲後泡檸檬水可以避免氧化變色,如果不介意可以不泡。
2、用大同電鍋則外鍋1.5杯水,跳起後悶10分鐘;電子鍋則用一般炊飯程序!但兩種方式的蛤蠣湯汁改1.8~1.9杯。
3、關於蛤蠣肉先放跟後放的問題~~
之所以會一起放,是想讓米飯的蛤蠣味道更豐富,但是如果想蛤蠣嫩一點,可以炊飯時先單放蛤蠣湯汁,等飯好了再拌入蛤蠣肉。
土鍋 在 Melody時尚媽咪 Facebook 八卦
最近因為要搬家又開始焦慮失眠😝😂⋯
乾脆就起床做便當⋯用土鍋在爐子上煮的飯特別香又粒粒分明!配上簡單的番茄炒蛋,高麗菜和乾煎的牛肉片,飯上最後灑上一點紫菜⋯小朋友一定很愛😋😋~
#MELODY時尚媽咪
#瘋瘋貴婦便當人生
土鍋 在 おもしろ雑貨コレクター Youtube 的評價
◆!◆
In Japan, it is safe to eat raw eggs by best before date. Not only eggs but chickens are strictly quality controlled by egg factories and distributors. The egg I ate in this video was also fresh; no risk of Salmonella or other bacteria. (Please don’t eat the same way if eggs should be heated thoroughly in your country.)
◆この玩具について◆
[コレクションNo.0502]
どうも、おもしろ雑貨コレクターの伊勢海老太郎です。今回は前回の「究極のMYO(マヨネーズ)マシン」の続編です。究極のMYOマシンと焼きペヤングメーカーをコラボさせてみました。さらにマヨネーズを味変させて、説明書にレシピが記載されている、オリーブオイルマヨネーズ、ごま油マヨネーズも作りました。オリーブオイルマヨネーズは、マヨネーズというよりも、マヨネーズ風のドレッシングです。そしてごま油マヨネーズは、想像通りのこってりで、ごま油の香りと味がすごいです……。ごま油に合う料理であれば、より美味しく食べられると思います。……って当たり前ですけどね(笑)。究極のマヨネーズ作りの研究はずっとしていて10回以上作っていますが、前回の動画のマヨネーズは今思うと失敗です。前回の動画の2回目は黄身と油が分離し過ぎています。今回と黄身の色と滑らかさが全然違いますよね。材料を常温にして、同じ温度にしてやるのがコツでした。そしてもう1つ気がついてしまいました……(笑)。「究極のTKG」は生卵を白身と黄身にわけて、白身をメレンゲにして黄身をのせます、同じことが今回の究極のMYOマシンでもできてしまうのです。「究極のMYO」マシンは「究極のTKG」マシンにもなるのです(笑)。タカラトミーアーツの「究極のMYO」という商品です。Amazonで3,690円で購入しました。単2形乾電池が3つ必要で、別売りなので注意が必要です。詳細は下記関連リンクをご確認ください。プライベートチャンネルでも「究極のMYO」と「超超超大盛ペヤングGIGAMAXマヨネーズMAX」のWマヨネーズコラボ動画をアップしました。宜しければこちらもご覧ください。
[究極のMYOのせ「ペヤング超超超大盛GIGAMAXマヨネーズMAX」を作る!]
https://youtu.be/2_wIdivsTFI
◆関連リンク◆
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[楽天商品ページ]
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[焼きペヤングメーカー]
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[究極のTKG / Tamago Kake Gohan Machine. Japanese food ”Raw Egg On Rice”]
https://youtu.be/ZlYabe2NiZ8
[究極のNTO / Ultimate Natto Machines]
https://youtu.be/4n2uuKD6Nz8
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[魔法の杖の塩コショウ入れ / Fred & Friends SALT AND MAGIC salt & pepper shakers]
https://youtu.be/LLCeG50ygC0
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◆日記◆
今回はこれまでの動画に比べると、撮影編集の難易度が高かったです(笑)。究極のマヨネーズは時間の経過とともに、メレンゲが液体化して、黄身と油が分離するので、出来立てが1番美味しいです。カメラを回しながら、焼きペヤング作り、究極のNTOを作り、究極のTKGも作る、米を炊く、そしてお皿のセッティングもする、そんな感じでマヨネーズの状態を考えながらドタバタで撮影しました……(笑)。ふわふわのマヨネーズが醍醐味なのですが、けっこう時間が経ってしまい液体化していますね……。色々と作り過ぎて動画素材もごちゃごちゃしていて、なんとか1つにまとめた感じです。今回の動画はわかりにくかったり、見ずらかったでしょうか?何か気がついた点があればコメントくださると嬉しいです。次の撮影編集に活かしたいと思います。最近は暑くて趣味の散歩ができなくて残念です。
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◆Description◆
This time it is an introduction of the product "ULTIMATE MAYONNAISE MAKER". That is Japanese Cooking Gadgets. How to make is easy. Divide raw eggs into yolk and white. Mix vinegar, salt, pepper and raw egg yolks in a machine. Mix the raw egg whites. Add the vegetable oil to the yolk of the raw egg and mix further. Put everything in a bowl and mix to complete the mayonnaise. Use mayonnaise for cooking. Peyoung is a famous Instant Yakisoba Noodles in JAPAN. Yakisoba is a stir-fried noodles. Usually I put hot water and cook, but this machine is different. This machine cooks by baking Peyoung on a hot plate. It is very tasty. I made sesame oil mayonnaise and olive oil mayonnaise. I topped soba rice with sesame oil mayonnaise. I put the olive oil mayonnaise on the salad. Both were very delicious. Making mayonnaise has improved over the previous video. See you next time on Yakitori Puzzle. looking forward to.
Thank you, Google translation.
土鍋 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
〇アヒージョ
オリーブオイル(ピュアオリーブオイル)100cc
ニンニク1/2株
鷹の爪2~3本
アンチョビ2~3枚
あとはお好みの具材
(今回はサザエ、海老、キノコ類、ブロッコリー)
~サザエの処理~
身と貝柱はたっぷりの塩で2回ほどもみ洗いし
余分な水分はしっかり拭っておく
※詳しいさばき方は動画をご参照いただければと思います(^^)
~エビの処理~
エビは殻付きのままたっぷりの塩を加えたお湯
(※だいたい4%ほど)
に落とし浮かんできたら冷水にとり殻を剥いておく。
背中にすこーーーしだけ斜めに切り込みを入れ背わたがあれば包丁でしごきとっておく。
~その他の具材~
マッシュルームは下の色が変わっているところを落とすだけ。
本しめじは石突きを外すだけ。
茶エノキは石突きを外し大きめに割いておく。
ニンニクは皮を剥き、中心の新芽を除いたら少し粗めのみじん切りに。
アンチョビは包丁でたたきペースト状にしておく。
(今回はオリーブオイルとともに加えてミキサーにかけるという手法をとりましたが。)
鷹の爪は食感の悪いヘタと種を除いておく。
~本調理~
フライパンにオリーブオイルを注ぎ入れ
みじん切りにしたニンニクと鷹の爪を加えてから火にかける。
ニンニクから泡が出てきたら弱火に落とし鍋を揺すりながらニンニクの香りを出す。
ニンニクが段々と浮いてきたらアンチョビと全ての具材を加え3~5分ほど煮込む。
仕上げにパセリを散らして完成♪
〇バーニャカウダ
ニンニク約4株
オリーブオイル150cc
アンチョビ7枚
生クリーム50cc
粉チーズ適量
~ニンニクの下処理~
鍋にニンニクとたっぷり目のお水を加えたら中火にかけ
沸騰したらザルにあげる
再度鍋にニンニクを戻し牛乳と水を同量ずつ加えたら再度火にかけ
沸騰したら弱火に落とし30分~40分ほど茹でて柔らかくする。
柔らかくなったらザルにあげておく
~ソースを作る~
ミキサーに全ての材料を加えてウィーンで完成。
★OP音源★
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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土鍋 在 Japanese Ninja Kajisac TV Youtube 的評價
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●一番出汁
<材料>
水 500ml
昆布 3枚〜5枚
花かつお 1袋
昆布を水拭きする。
およそ500mlの水に昆布を入れ中火で加熱する。
沸騰直前に昆布を取り出す。
花かつおを1袋入れる。
強火で煮立てて沸騰したら火を止めて置く。
火を止めて1分間おく。
かつおをザルなどでこし、30分ほど冷ます。
●鯛飯
<材料>
鯛 1匹
出汁 540ml
昆布 3~4枚
<調味料>
出汁をとったカツオ 適量
海苔 適量
○鯛の下処理
包丁でうろこを取る。
尻から包丁を入れ、かま下まで切る。
血合いを洗い、内臓をとる。
トースターで焼く。
1 米を研ぐ。
2 研いた後、水に30分浸けておく。
2 米を土鍋に入れ、出汁を540ml入れる。
4 お昆布を敷き、その上に鯛をのせる。
5 8分程度強火にかける。
6 弱火にして15分~20分加熱する。
7 火を止め、昆布を取り出す。
●なめろう
<材料>
アジ 1匹
ねぎ 1/3本
しょうが 20g
みそ 大人用:15g、子供用:20g
○アジの下処理
包丁でうろこをとり、ぜいごをとる。
斜めに包丁を入れ、頭を切り落とす。
血合いを洗い、内臓をとる。
背から中骨に沿って身を開く。
骨を取り除く。
頭の付け根から皮をはがす。
1 アジをみじん切りにする。
2 あじが細かくなったら、2本の包丁で細かくたたいてさらに細かし、みそをいれる。
3 ねぎ、しょうがはそれぞれみじん切りする
4 大人用はしょうがとねぎ入れ混ぜる。 子供用はねぎを入れ混ぜる。
●味噌汁
<材料>
味噌 大さじ2杯
木綿豆腐 1丁
出汁 500ml
<調味料>
ねぎ 適量
1 出汁を入れ火にかけ、豆腐を入れ、煮立たせる。
2 だしが沸騰したら一度火を止める。3 味噌を溶き入れ、煮立たせないように注意しながら火を入れる。
昨日の動画はこちら
https://www.youtube.com/watch?v=tG2zKm284R0
インパルス堤下さんのTwitterはこちら
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よしもとクリエイティブ・エージェンシー所属のキングコング梶原が、新米Youtuberカジサックとなって色んなことを学ぶチャンネルです。毎日18時を目標に動画をアップしています。
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カジサックとして取材を受けた記事です。
【新R25】https://r25.jp/article/601677722970739056
【Newspicks】https://newspicks.com/news/3378691/
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カジサック の人気動画5選
1。 Nonstyleの石田さんと語りました
https://www.youtube.com/watch?v=wDgh3nc4Yds
2。 丸一日ママになってみました
https://www.youtube.com/watch?v=rxddtDfnIB0
3。 同期の南海キャンディーズ山ちゃんとガチンコトーク
https://www.youtube.com/watch?v=M2G6gkWDsqU
土鍋 在 《宜手作》土鍋的開鍋與使用 - YouTube 的八卦
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