【オイル鶏ハム】
私は、和食にもヨーロッパのオリーブオイル、
その中でもスペイン産オリーブオイルをよく使用します♪
和え物にしたり
サラダのドレッシングにしたり
炒め物に使ったり。
@OliveOilWorldTourjp に教えてもらったんですけど、
オリーブオイルって実はめちゃめちゃ万能で、
洋食だけじゃなく普段の何気ないレシピにもよくあうんです♪
特にお気に入りなのが
青菜などのお野菜をしょうゆ(めんつゆ)+オリーブオイルで和えたり
トマトを白だし+オリーブオイルで和えるのが大好き♡
オリーブオイルは、野菜の味を邪魔せず
美味しさだけを引き出してくれるんです♪
特に、このように直接口に入れるオイルは
健康的なオリーブオイルが最適♡
しかも、オリーブオイルは
抗酸化作用が強く
ポリフェノールやビタミンEも豊富♪
ぜひ、大切なご家族のためにも
美味しいオリーブオイルを取り入れたいですね♡
ちなみに今、私の中のマイブームが
白だし+オリーブオイルで作る『オイル鶏ハム』♪
作り方は、とーっても簡単で
鶏むね肉に白だしとオリーブオイルで下味をつけたら
あとは、お湯にドボンと入れて30分放置で完成♡
しかも、ほとんど放置でOKなので
実際にする作業は、ほんの3分ほど(笑)
まさに、忙しい方や
ズボラさんにオススメです!
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
【材料:2人分】
鶏むね肉...1枚(300g)
a 白だし...大さじ1.5
a オリーブオイル...大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm
【作り方】
①鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺す。【a】と共にジップロックなどの保存袋に入れ、よく揉み込む。空気を抜いてぴったり口を閉じ、そのまま半日〜ひと晩おく。
②鍋にたっぷりのお湯をグツグツ沸騰させ、火を止める。①を入れ、蓋をして30分ほどおいて出来上がり。
このまま食べるほか
パンに挟んでも美味しいですよ〜!
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
また、こちら、鶏むね肉とは
思えないほどの出来栄え!!
白だしで下味をつけることで
旨味がたっぷりに♡
また、オリーブオイル&余熱調理で
しっとり柔らか食感に。
これ、冷蔵庫で保存しても
変わらないので、まさに作り置きにオススメ!
このまま食べるほか
パンに挟むのもオススメですよー♪
とにかく、めちゃめちゃ簡単な上
感動するほどの美味しさなので
ぜひ、騙されたと思って
一度お試し頂けると嬉しいです♡
ここからは、お知らせになりますが
ヨーロッパの健康的なライフスタイルを
より多くの国と地域で広めよう!というテーマで
『#オリーブオイル世界巡業』という
キャンペーンが始まっています♪
フォローしてヘルシーなライフスタイル始めません?
洋食だけではなく
特別な日だけではなく
ぜひ、普段の食卓から
オリーブオイルを♡♡
スペイン産オリーブオイルで
ヨーロッパのヘルシーなライフスタイルを実践。
オリーブオイルで世界をもっと美味しく。
同時也有102部Youtube影片,追蹤數超過56萬的網紅kottaso cook【kottaso Recipe】,也在其Youtube影片中提到,◆こっタソ動物園チャンネル 新しいチャンネルです!こちらもおヒマな時にどぞ。 ⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals ご視聴ありがとうございます。 Thank you for watching I want to deliver deli...
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たこ レシピ 和食 在 ごはんとおとも Facebook 八卦
【米粉麺の料理教室イベントしました!】
農家キャラバンから花粉症と風邪で、
ずっと廃人だった橋本です。
たくさん発信したいことありますので、
これからドシドシ発信していきますね!
その第一弾!
先月2/21(日)に、
「和食「廩」料理長直伝!美味しいグルテンフリー米粉麺料理教室〜夜食からおもてなし料理で喜ばせるプロの味〜」
を開催しました!
https://www.facebook.com/events/640355912769116/
以前、「おかわり地獄イベント」のときもコラボさせていただいた、
・和食ダイニングの「廩」寺本辰也料理長とコラボし、
・会津の天のつぶをつかったダイヤファームさんのグルテンフリーの米粉麺を使って、
「家庭でもできる」米粉麺の料理教室を開催しました。
料理のレシピを教えるということではなく、
せっかく料理長が目の前にいるので、
レシピを知りながら、日々の料理に活かせる基礎を教えよう!
と、基礎的な知識を中心にお伝えしました〜。
今回のメニューは、
家庭でも再現できる、
・紫蘇香る 卵かけ米粉麺
・スモークサーモンとライムとハーブの冷製米粉麺
・米粉麺のお汁粉つけ麺
すごく、おいしそうでしょ!?
卵かけ米粉麺と、サーモンの冷静米粉麺は、
デモンストレーションで、
お汁粉つけ麺は、みんなで作りながら学びました。
お汁粉つけ麺は、ブランデーをいれて上品にして、
ドライフルーツを自由にトッピングする贅沢を味わいました!
夜食にも最高です!
気になるダイヤファームさんの米粉麺は、
主力品種「天のつぶ」を使っていて、
モッチモチで本当においしい!
新食感でみんな食べたことがないんじゃないかなあ。
これがうどんや蕎麦なみのインフラになって、
いろんなお店に使われるようになったら、
すごく嬉しいと思えるくらい、何度も食べたくなるやろうなあ。
寺本料理長の料理教室は、
橋本のカミカミな司会進行とは対象的に、
寺本料理長がお客さまに問いかけながら、
米粉麺料理を教えてくださっていました。
こういうところなんですよね、寺本料理長のいいところは!
料理界は理不尽なことも多いなかで、
海外でのいろいろな実績がありながらも、
そういう人として大事なところをちゃんとする。
だから男からもモテモテなのです。
あと、ごはんとおともでは恒例のクイズでは、
ダイヤファームさんのご好意で、
正解者に会津のおいしい味噌商品とイチゴをプレゼント!
これがまた豪華なのでした!
またまた、最後にはお一人お一人に、
ダイヤファームさんの米粉麺を差し上げて、
おうちで作ってみてね!となり終了となりました。
最後に何名か残った参加者のみなさまとは、
お酒をのみながらゆっくり親睦を深めました^^
きっと、みんなのレパートリーにあのレシピが加わったことだと思います!
米粉麺もこれを機会に楽しんでいただけたら本望です!
しかし正直、
もっと料理教室として、
ごはんとおともができたことがあったので、
今回のイベントで学んだことを、
きちんと次回へもっていきます。
参加していただいたみなさま、本当にありがとうございました!
SPECAIL THANKS!!
・ダイヤファームさん:https://goo.gl/cXZFvG
・廩さん:https://goo.gl/spirnZ
たこ レシピ 和食 在 㐂宵〈きよい〉 Facebook 八卦
ブリ佃煮 #ゆりつま飯
・
美味しい鰤を両親が買ってきてくれたから作ったの。
切り身を焼いたり、煮付けにしても食べてくれない、我が家族。
・
だからクタクタに煮て味染み染みにしてみた。
これを、ご飯にかけたらよく食べてくれた💪
でも1番食べたのは私だった。
ご飯が進みすぎて3杯たべた🍚
・
これは営業再開したら、よいむすびのメニューに入れるべきだな🍙
・
⚠️今後の政府の発表により営業日時や、出勤スタッフの変更をする場合がございます。
その都度SNS等でお知らせを致します🙏
・
営業日時の確認やご予約等は店舗へのお電話の他、DMでも承っております😊
お気軽にお問い合わせ下さい🌟
・
【㐂宵〈きよい〉】
・
住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階
・
✳︎予約可✳︎
電話番号→03-6427-0748
・
電話予約、直接来店の方が優先ですが、DMからもご予約可能です!!(当日の営業時間中は不可)
・
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たこ レシピ 和食 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的評價
◆こっタソ動物園チャンネル
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Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】(保存期間:3~4日)
●茄子:6本
●大葉:30枚
●めんつゆ(3~4倍濃縮):大さじ2
●醤油:大さじ2
●ナンプラー(魚醤):大さじ1
●お酒:100ml
●みりん:50ml
●胡麻油:大さじ2
●豆板醤:小さじ2(コチュジャンでもOK)
●炒りごま:お好み量
●おろしにんにく:小さじ1
●おろし生姜:小さじ1
●砂糖:小さじ2(ラカントにするとさらに糖質抑えられます)
●唐辛子:1本
●米油(茄子に塗る用)
●お好みで韓国唐辛子粉、ラー油、ブラックペッパー、万能ネギ
※辛いのが苦手な方は豆板醤を普通の味噌にしてもOK
※ナンプラーが苦手な方は醤油に変更してもOK
※最後に必ず味見をして味の濃さは決めてあげてね
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茄子の美味しい時期になりましたねぇ~
本日はそんな茄子を超美味しく食べれるレシピ!
『超やべぇやみつき大葉茄子』を作りました。
こんな美味しい茄子料理は食べた事がない…と何度も言われ
これを食べた人全員が虜になってる自慢のレシピです♪
トロトロの茄子から魚醤と和風出汁の旨味が溢れだし…重ねた大葉がさっぱりさせてくれて
この何個でも食べられる後引くやみつき感…マジ超やべぇです🤤
ちょっとしたひと手間で茄子も美味しそうに見えるので
目でも美味しさを楽しめる料理になってます。
作り方は焼いて特製だれに漬けるだけ♪
とっても簡単なので是非是非作ってみて下さい。
一度食べたら茄子を買い占めたくなる旨さですよw
【Ingredients】 (Preservation period: 3 to 4 days)
● Eggplants: 6
● Shiso leaves: 30
● Noodle soup base (3 to 4 times concentrated): 2 tablespoons
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Nam Pla 1 tablespoon
● Sake: 100ml
● Mirin (sweet cooking rice wine): 50ml
● Sesame oil: 2 tablespoons
● Dou ban jiang (gochujang is also fine): 2 teaspoons
● Roasted sesame seeds: as desired
● Grated garlic: 1 teaspoon
● Grated ginger: 1 teaspoon
● Sugar: 2 teaspoons (you can use LACANTS for even less sugar)
● Chili pepper: 1
● Rice oil (for coating the eggplant)
● Korean chili powder, chili oil, black pepper, green onion, etc. to taste
※ If you don't like spicy food, you can use regular miso instead of
soybean paste.
※ If you don't like fish sauce, you can use soy sauce instead.
※ Be sure to taste it at the end to determine the intensity of the flavor.
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It's the time of year when eggplants are delicious~
Today I'm going to share with you a recipe that makes eggplant super delicious! It's called "Amazing yummy Addictive Eggplant & Shiso"
I've been told many times that I've never had such a delicious eggplant dish, and I'm proud to say that everyone who's tried it has been captivated by it ♪
The flavor of the Nam Pla and Japanese soup stock overflows from the tender eggplant, and the layered shiso leaves refresh it, giving it an addictive feel that makes you want to eat as many as you can.
It's a dish that you can enjoy with your eyes as well, because with
just a little effort, the eggplant looks delicious.
All you have to do is grill it and dip it in the special sauce ♪
It is very easy to make, so please try it.
Once you try it, you'll want to buy all the eggplants you can find! lol
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たこ レシピ 和食 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的評價
このビデオは キャベツの千切りです。プロの料理人が詳しく解説しています。料理の基本でもある、キャベツの千切りが上手に出来るようになります。
【追加動画】
ここの動画に対する質問の中でも多かったことに答える動画を撮りました。
質問に答えます!キャベツの千切り2
https://youtu.be/SZ-HJhCsSX4
引き切りと押し切りの違いと、千切りの時の左手の動かし方について
私が使用している(おすすめの)包丁の紹介です
アマゾンアソシエイトを使用しています
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#キャベツ千切り#プロ和食板前#料理基本初心者
@料理人 設楽の料理道場
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たこ レシピ 和食 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的評價
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I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●素麺:200g
●みりん:大さじ2
●醤油:大さじ2
●丸鶏がらスープ:小さじ2
●創味シャンタン:小さじ1(ウェイパーでもOK)
●砂糖:小さじ1(ラカントとかにすればより糖質が抑えられます)
●豆板醤:小さじ1(コチュジャンでもOK)
●かつお粉:小さじ1~小さじ2
●鶏油もしくはごま油:お好み量
●水:約350ml(お湯と水合わせた量)
●お好みでブラックペッパー、ホワイトペッパー、小葱、ラー油
※味の濃さは350ml足した後に味見してからお好みに調整して下さい。
※辛みが苦手な方は豆板醤を味噌に変えてもOK
※鶏油は温度が低いと固まってしまうのでスープを冷蔵保存する場合や氷で冷やす場合は食べる直前にかけて下さい。(冷蔵で約1か月保存可能です)
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素麺で作る最高の冷やしラーメン!
『やみつき無限そうめん』を作りました。
たった3分で出来たと思えない深い旨味とコク、それなのに超あっさり、ヘルシーで毎日食べても飽きない、最高にやみつきなスープになってます。
これを食べた人全員にこんな美味しい素麺料理は食べた事がない…と何度も言われた、この夏オススメしたい自慢のレシピです♪
スープと素麺だけでも凄く美味しいですし、もちろん中華麺で食べても最高に美味しいです🤤
簡単過ぎるくらい簡単なので是非一度お試しください。
マジでラーメン屋さんに負けてないですよ♪
驚くほどウマすぎて、もはや飲み物ですw
時間がある場合は鶏ハム(サラダチキン)や鶏油も是非作ってみてね!
[Ingredients]
● Somen noodles: 200g
● Mirin: 2 tablespoons
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Chicken broth: 2 teaspoons
● SOMI shantung: 1 teaspoon (you can also use Weipa)
● Sugar: 1 teaspoon (you can use lakanto to reduce the sugar content)
● Dou ban jiang: 1 teaspoon (gochujang is also okay)
● Bonito powder: 1 to 2 teaspoons
● Chicken oil or sesame oil: as desired
● Water: About 350ml (hot and cold water combined)
● Black pepper, white pepper, small green onion, Ra-yu to taste
※Taste after adding 350ml and adjust the taste to your liking.
※If you don't like the spiciness, you can replace Dou ban jiang with miso.
※Chicken oil hardens at low temperatures, so if you refrigerate it, pour it over the soup just before eating. (It can be refrigerated for about a month)
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This is the best chilled ramen made with somen noodles!
I made "Yamitsuki Mugen Soumen".
It has a deep flavor and richness that you can't believe it was made in just 3 minutes, yet it's super light, healthy, and the most addictive soup that you can eat every day and never get tired of.
This is a recipe that I am proud to recommend to everyone who has tried it, and I have been told many times that they have never had such a delicious somen dish♪
It tastes great with just the soup and somen, and of course it tastes great with Chinese noodles too.
It's too easy to make, so please give it a try.
It's really as good as a ramen restaurant♪
It's so amazingly good that it's almost like a drink lol
And if you have time, definitely try making some chicken ham (salad chicken) and chicken oil too!
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
たこ レシピ 和食 在 【蛸ぶつ】一等好きな食い方です 旨いよ~ by pegupepepe 的八卦
旨いんやぁ~♪やっぱ焼酎かなぁー・・・ 材料:刺身コーナーにある茹で蛸(酢蛸じゃ無い ... octopus sashimi タパス, 日本料理, 日本料理, 料理レシピ, タコのレシピ. ... <看更多>
たこ レシピ 和食 在 基本の和食小鉢。タコときゅうりの酢の物 - YouTube 的八卦
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