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學無止盡，這週收到了兩張證書，日本酒的唎酒師認證（Kikisake-Shi/Sake Sommelier），以及義大利國際品油專家的進階品油師認證，好開心🎉
愛吃愛喝、愛料理的我，很喜歡學習，喜歡日本清酒所以學習「品酒」，瞭解清酒的知識和餐酒搭配，喜愛Extra Virgin Olive Oil，所以來上課學習「品油」，瞭解橄欖油，並學習從感官分析（聞香和品嚐）來分辨油的品質和氣味口感。還有義大利米其林一星大廚來教料理～好開心！
真的不容易啊！但讓我自己更有敏銳的嗅覺和味蕾，更能應用到生活和料理上～❤
在新書《幸福的味道》裡也有介紹我學習的資訊分享，有興趣的可以參考，我喜歡不斷的學習，豐富生活，也讓自己有更多的專長和興趣，是很棒的事情～
資訊分享：
清酒：http://www.wineacademy.tw/ssi.html
品油：http://www.clubalogue.com/index.php
#SSI #Sake #日本酒 #橄欖油 #唎酒師 ＃進階品油師認證 #SakeSommelier
🍻🍻🍻🍻🍻
新竹工作結束
朋友帶我們來到這家
涼太拉麵 - ラーメン涼太
木製桌椅、滿滿的燈籠、旗幟
整間店充滿濃濃日式氛圍🇯🇵
老闆「六爺」為了學拉麵
跑到日本拜師學藝
因為喜歡喝日本清酒
還考上專業的唎酒師
往二樓走是 #涼太清酒吧
有歌手在現場駐唱
剛好遇到人美歌聲甜的「孟凌」
唱了好多動人的歌曲
害我耳朵一直懷孕☺☺☺☺
跟三五好友聚會
聽聽歌、喝喝小酒🍻搭配美食
真的是太享受了😍
除了招牌的拉麵，還有烤物、炸物
菜單選擇很多唷！👍
🍽我們點了：
#毛豆
熱騰騰的開胃菜毛豆
好吃到我們吃了兩大盤😂
#辛味增拉麵
赤味增湯頭佐白味增辣絞肉
拉麵湯頭不死鹹、配上叉燒、筍乾、糖心蛋、蔥花與海苔
拌勻後再吃
濃度剛好不會太過嗆辣
微微辣的口感更提升整體層次
湯頭好、料多味美麵Q的好拉麵
#和風野菜
新鮮的蔬菜淋上爽口的醬汁
實在是爽脆可口👍
#蔥雞肉串
這個雞🐔實在太適合配酒啦
好香酥，搭配蔥好好吃啊！
#雞腿膝軟骨
雞膝就是棒腿和大腿交界部位
炸的香脆可口，這道也是必點👍
#雞皮
雞皮酥脆到爆，醬汁又超香
我一個人可以吃三份😍
#青椒
烤的很juicy，很多汁
#香菇
香菇很大朵，也很入味
這個我也可以一個人吃三份😂
#櫛瓜
烤的充滿水份，美味可口👍
#炸豆腐
外酥內嫩，沾著胡椒鹽更美味💖
吃這麼多美食怎麼能少了酒🍻
最棒的是老闆拿出了....
超多款我沒喝過的梅酒😱😱😱
有充滿果肉的梅酒、血橙梅酒、柚子梅酒、紅茶梅酒😍😍😍
身為 #梅酒控 怎能不喝爆？
每款都好特別，好喜歡💖
下次去新竹一定還要再吃爆喝爆
強力推薦給大家💪💪💪💪
💮 #涼太拉麵 — #ラーメン涼太💮
☎️電話：03-6682924
🏡地址：竹北市成功十二街26號
⏰營業時間： 11:30–14:00
17:30–23:00
#竹北美食 #竹北拉麵
#竹北居酒屋 #竹北清酒吧
#拉麵 #串燒 #炸物 #下酒菜
#吱吱兒愛分享
#跟著吱吱吃美食
香港人遊日，激嬲日店主！
話說有日本餐廳係fanpage出post，話有香港遊客係佢地店家作出失禮行為，例如兩粒鐘只點左一杯酒飲，仲帶外來食物係店食，兩個鐘期間不斷影相，完全無感受店鋪氣氛，最後仲將外來食物垃圾留低係店鋪，要店主幫佢執手尾，嬲到店主係fanpage大鬧：「香港人の恥」
而呢位香港遊客，就係「日本KOL」劍心。In case 大家唔識佢（其實我都唔係好識佢），佢係佢個blog嘅自我介紹係咁既：
- 博客至今瀏覽量超過8000萬，香港博客第一位
- 以推廣日本飲食文化為己任
- 擁有「WSET Level 3 Award in Sake」「SSI清酒唎酒師」「和食檢定」三項飲食專業資格
- 到日本各地進行旅行考察，為振興日本出一分力
大家去日本旅行要多啲留意呀，例如唔好瘋狂影相影響氣氛，有垃圾就自己搵劉江華處理，或者帶番酒店啦！唔好失禮香港人呀。但呢啲野，劍心哥無理由唔知架喎！
傳送門：https://www.facebook.com/…/a.40682328609…/1001464603298744/…
52歲大學生瞓維園6年 日日去麥記梳洗食二手餐
這是一個快樂露宿者的故事。
Simon Lee，自稱維園犀利哥，行年五十有二。自二○一二年開始，他以維園為家，露宿街頭。二○一六年，他更為自己開了一個blog「露宿人生」，記錄了他街頭生活的瑣碎雜事。感謝他，打開了我們通往露宿者的一扇門。也多謝他，讓我們看見了生活的另一種可能性。瞓街，原來不一定是窮途末路，可以是心甘情願的選擇。
#銅鑼灣 相關影片
坐老爺?如坐時光機 銅鑼灣拉閘?粉紅色內籠 灣仔富德樓有60年代「靠估燈」合和中心全港最高室外觀光升降機
(https://youtu.be/DYE59Anugn4)
銅鑼灣美式龍蝦店四宗罪 難食＋份量細＋服務差 海鮮店營運總監實試：炸蝦同油炸鬼差唔多
(https://youtu.be/dRISLQJ2tpw)
銅鑼灣日本菜 曾任港聞記者4年 飲酒紓壓變興趣 終成唎酒師 走出壓力陰霾
(https://youtu.be/DsiElcdWgrY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#銅鑼灣 #大學生 #中產 #露宿者 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
移民潮湧現，就連黃秋生早前也透露有機會移民台灣，並考慮在當地開班教戲劇，更會拍攝和台灣有關的飲食節目。講飲講食，對秋生來説，簡直駕輕就熟。既然秋生日後很大可能與香港這個飲食天堂暫別，到底他離港前有甚麼必食推介呢？一連數集，秋生為大家推介他離港前必食的餐廳。
壽司處今村
地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心16樓
電話：2836 0056
營業時間：星期一至日 12nn-2:30pm，6pm-11pm
詳情︰https://bit.ly/3muOewa
足本訪問： https://bit.ly/324PHBP
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推薦影片:
銅鑼灣日本菜 曾任港聞記者4年 飲酒紓壓變興趣 終成唎酒師 走出壓力陰霾(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/DsiElcdWgrY)
銅鑼灣居酒屋 串燒唔掂 牛腸鍋最得 平均消費唔使$300食得過 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/KeqHW-aDRi0)
食日本菜學日文 銅鑼灣立食壽司店 罕有吞拿魚魚腦天壽司 日文老師Peggy：食完講「馳走」至有禮 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/mOHDOM4PfXo)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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｜銅鑼灣中菜 燒味一代宗師隱身體育會！蔡瀾最愛肥燶叉燒 用三日做失傳紮蹄 食家：燒臘佢最好
「若論燒臘，它可以說是最好的一間。就是米芝蓮，如果給我評選，我也寧願選它，這店我每次吃，也覺得很滿足，燒味做得精細，調味、火候、用料俱佳，像它的紮蹄，這些相當古老的燒臘，可謂只此一家。」食家劉建威說道......
甘棠燒鵝
地址：銅鑼灣加路連山道88號南華體育會1樓
電話：3580 2938
營業時間：星期一至日11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2GSsTef
足本訪問： https://bit.ly/3m6hYjJ
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