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『漬け込むだけで柔らかステーキ』
【材料】2人前
牛ステーキ 2枚
玉ねぎ 1個
お酒 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
はちみつ 小さじ2
サラダ油 大さじ1
【手順】
1.玉ねぎをすりおろして牛ステーキを2時間冷蔵庫で漬けます。
2.フライパンにサラダ油を強火で熱し1のお肉を焼きます。強火で片面3分、ひっくり返して2分、アルミホイルに包んで5分程度置いておきます。
3.2のフライパンにすりおろした玉ねぎ、調味料を入れて煮詰めます。
4.お皿にカットしたお肉を盛り付け、3の玉ねぎソースかけて完成です。
【料理のコツ・ポイント】
焼き上がったお肉をアルミホイルで包んで余熱で火を通します。キッチンの一番暖かい場所においてください。
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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豚バラ肉を使って作るミルフィーユチャーシューをご存知ですか？
安い豚バラ肉をくるくる巻いて煮込むだけで簡単に本格チャーシューを作れます！
今日の晩御飯のおかずに是非！
材料
・豚バラスライス肉 10〜12枚（300g程度）
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ1
・醤油 50cc
・酒 50cc
・みりん 50cc
・水 50cc
・ネギ（青い部分） 1本分
・生姜 1片
手順
1. 豚バラ肉を広げて塩こしょうをし、片栗粉をまぶす
2. 肉を少しずらして2枚重ね、くるくると隙間ができないようにしっかり巻いていく
3. 残りの肉も同じように巻いていく
4. フライパンにサラダ油をひき、肉を投入して全体に焼き目をつける
(フライパンで巻いたお肉を焼く際に剥がれることがありますので、その際にはタコ糸などで巻いておくと綺麗に作ることができます。)
5. 余分な油をふき取り、醤油、酒、みりん、水、ざく切りにしたネギ、スライスした生姜を投入する
6.点火し、煮立ったら弱火にして落としぶたをし、15分煮込む
（途中で肉をひっくり返す）
7. 落としぶたをしたまま冷ます
8. スライスし、万能ネギを散らして肉を煮たタレをかけたら完成
お肉によく火が通っていることを確認してお召し上がりください。
※ お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください
※ホーロー鍋の焦げは重曹を使って落とすことができます！
1,鍋に焦げた部分ががかぶるくらいの水を入れます。
2,水1カップにつき大さじ2杯くらいの重曹を入れて火にかけ、沸騰してから10分くらい煮立てます。
3,10分経ったらそのまま放置し、数時間後に洗います。
スポンジなどでこすっても落ちないようなら、割り箸のような、金属より柔らかくスポンジより固い素材のものでこそげ落としてみてください。
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ぜひInstagramでも #delishkitchentv というタグをつけて投稿してみてください♪
作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪
炒めた具材をそのままぶっかけ！
にんにくをガツンときかせて、スタミナがつく味わいに！
つるっと食べやすいそうめんは、食欲のない日にもおすすめです♪
材料
(2人分)
・そうめん 3束（150g）
・豚バラ薄切り肉 150g
・なす 2本
・長ねぎ 1/2本
・にんにく 2かけ
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・めんつゆ（2倍濃縮） 100cc
・水 100cc
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
手順
1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつける。なすは横半分に切り、6等分にする。長ねぎは千切りにして水にさらして水気をきり、にんにくは薄切りにする
2. 鍋に湯を沸かし、そうめんを表記の時間通り茹で、冷水でしめ、水気をきり、器に盛る
3. フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、カリカリになったら取り出す
4. 豚肉、なすを入れ、なすが柔らかくなるまで中火で炒める
5. ☆調味料を入れ、ふつふつとしてから1〜2分煮立て、2にかけ、ねぎをのせ完成
アプリ・WEBでこのレシピをもっと詳しくチェック！
delishkitchen.tv/recipes/154434450984272275
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://delishkitchentv.tumblr.com/cooking_notes
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◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●素麺：200g
●みりん：大さじ2
●醤油：大さじ2
●丸鶏がらスープ：小さじ2
●創味シャンタン：小さじ1（ウェイパーでもOK）
●砂糖：小さじ1（ラカントとかにすればより糖質が抑えられます）
●豆板醤：小さじ1（コチュジャンでもOK）
●かつお粉：小さじ1~小さじ2
●鶏油もしくはごま油：お好み量
●水：約350ml（お湯と水合わせた量）
●お好みでブラックペッパー、ホワイトペッパー、小葱、ラー油
※味の濃さは350ml足した後に味見してからお好みに調整して下さい。
※辛みが苦手な方は豆板醤を味噌に変えてもOK
※鶏油は温度が低いと固まってしまうのでスープを冷蔵保存する場合や氷で冷やす場合は食べる直前にかけて下さい。（冷蔵で約1か月保存可能です）
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素麺で作る最高の冷やしラーメン！
『やみつき無限そうめん』を作りました。
たった3分で出来たと思えない深い旨味とコク、それなのに超あっさり、ヘルシーで毎日食べても飽きない、最高にやみつきなスープになってます。
これを食べた人全員にこんな美味しい素麺料理は食べた事がない…と何度も言われた、この夏オススメしたい自慢のレシピです♪
スープと素麺だけでも凄く美味しいですし、もちろん中華麺で食べても最高に美味しいです🤤
簡単過ぎるくらい簡単なので是非一度お試しください。
マジでラーメン屋さんに負けてないですよ♪
驚くほどウマすぎて、もはや飲み物ですw
時間がある場合は鶏ハム（サラダチキン）や鶏油も是非作ってみてね！
[Ingredients]
● Somen noodles: 200g
● Mirin: 2 tablespoons
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Chicken broth: 2 teaspoons
● SOMI shantung: 1 teaspoon (you can also use Weipa)
● Sugar: 1 teaspoon (you can use lakanto to reduce the sugar content)
● Dou ban jiang: 1 teaspoon (gochujang is also okay)
● Bonito powder: 1 to 2 teaspoons
● Chicken oil or sesame oil: as desired
● Water: About 350ml (hot and cold water combined)
● Black pepper, white pepper, small green onion, Ra-yu to taste
※Taste after adding 350ml and adjust the taste to your liking.
※If you don't like the spiciness, you can replace Dou ban jiang with miso.
※Chicken oil hardens at low temperatures, so if you refrigerate it, pour it over the soup just before eating. (It can be refrigerated for about a month)
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This is the best chilled ramen made with somen noodles!
I made "Yamitsuki Mugen Soumen".
It has a deep flavor and richness that you can't believe it was made in just 3 minutes, yet it's super light, healthy, and the most addictive soup that you can eat every day and never get tired of.
This is a recipe that I am proud to recommend to everyone who has tried it, and I have been told many times that they have never had such a delicious somen dish♪
It tastes great with just the soup and somen, and of course it tastes great with Chinese noodles too.
It's too easy to make, so please give it a try.
It's really as good as a ramen restaurant♪
It's so amazingly good that it's almost like a drink lol
And if you have time, definitely try making some chicken ham (salad chicken) and chicken oil too!
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⇒kossarisyuntaso@gmail.com
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ご視聴ありがとうございます。
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【材料】
●鶏むね肉：約500g
●塩コショウ
●おろしにんにく：小さじ1/2
●おろし生姜：小さじ1/2
●お酒：大さじ2
●卵：2個
●小麦粉：大さじ2
●米粉：大さじ4(小麦粉だけでも片栗粉でもOK)
●米油(サラダ油でもOK)
［やみつきオイマヨソース］
●マヨネーズ：大さじ4
●オイスターソース：大さじ1
●あごだし（4倍濃縮）：小さじ1（めんつゆ、白だしでもOK）
●醤油：大さじ1/2
●砂糖：大さじ1/2(ラカントにするとより糖質抑えられます)
お好みで黒コショウ
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薄衣でサクふわっとした食感で
中はしっとり柔らかな鶏むね肉になってます。
ヘルシーでたんぱくになりがちな鶏むね肉なんですけど
食感とソースでやみつきになるとってもヘルシーで美味しい料理にしてみました。
いくら食べでも全く胸やけしないですよ！
糖質制限されている方は沢山の野菜と一緒に♪
お子さんや運動をされている方はご飯もりもりで♪
漬け時間もいらず、ただ焼くだけで本当に簡単なので
是非作ってみて下さい。
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主婦の味方！安くてヘルシーな鶏肉レシピ。
もちろんダイエットの食事にも最適です。
パサパサな鶏肉がひと工夫で驚異的な柔らかさに！
しっとり、ジューシーになる方法をお伝えします。
【材料】
1) 鶏胸肉 今回は352g
2) 水 今回は35g（鶏肉の重さに対して10%）
3) 重曹 今回は3.5g（鶏肉の重さに対して1%）
4) 塩 今回は3.5g（鶏肉の重さに対して1%）
【作り方】
その１ 切り方
A) 繊維の分かれ目で鶏肉を３分割する。
B) 繊維に対して垂直に切る。
その２ 漬け置き
C) ジップロックに上記の水、重曹、塩を入れて混ぜる。
D) C)に切った鶏肉を投入する。
E) ジップロックをチャックして振り混ぜる。
F) ジップロックを開きエア抜きをしながらチャックする。
G) F)を冷蔵庫に入れて６時間以上寝かして完成。
【ワンポイントアドバイス】
・上記G)で６時間以上寝かすとありますが、寝かせれば寝かせるほど、ジューシーで柔らかになります。
・冷凍庫で凍らせれば長期保存が可能です。
【GF Locabo（ジーエフロカボ）とは】
小麦粉を使わないグルテンフリーで、低GI・低糖質な体が喜ぶ料理レシピを紹介します。あの世界No.1テニスプレイヤーのジョコビッチ選手もグルテンフリーに変えて世界一になれるようになりました。
むね肉柔らかく 在 簡単 鶏むね肉をやわらかく仕上げる方法 by きゃめまま | レシピ 的八卦
2018/01/12 - 「簡単♪鶏むね肉をやわらかく仕上げる方法」の作り方。信じられないくらいやわらかに～♪材料は水と塩と重曹だけ！ 安い時に大量に買って、冷凍保存も ... ... <看更多>