『梅でさっぱり茄子の揚げ浸し』
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iPhone/Androidアプリ『クラシル』はこちら!
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アプリの「たべれぽ」で投稿お待ちしてます!
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【材料】2人分
なす 3本
揚げ油 適量
-----合わせだし-----
①だし汁 200cc
①醤油 大さじ3
①みりん 大さじ3
①梅干し 2個
大根おろし 少々
青ねぎ 1本分
【手順】
1.梅干しは種を除き細かくたたきます。小鍋に梅を含めて①の材料を入れて一煮立ちさせ、冷やします。
2.なすは半分にし、斜めに細かく包丁で切りこみを入れます。
3.フライパンにやや多めの油を入れて2のなすを素揚げし、油を切ります。
4.熱いうちに1の合わせだしの中に3のなすを入れて、2時間程度冷蔵庫で味をなじませます。
5.皿になすと大根おろしを盛り付け、上から合わせだしを注ぎ、青ねぎをかけて完成です。
【コツ・ポイント】
なすは端が切れない程度にギリギリまで切り込みを入れることで、キレイな蛇腹切りになります。
なすは熱いうちにだし汁に漬け込むことで味が染み込みやすいので、油から引き上げたら素早く油をきり、熱いうちに漬け込みましょう。
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過70萬的網紅てぬキッチン/Tenu Kitchen,也在其Youtube影片中提到,〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 『材料2つから作れる!魔法のてぬきおやつ』発売中です♪ 多くの方にお手にとっていただいたおかげで、 7刷目の重版をしていただけることになり、累計10万部になりました。 いつも応援してくださり、本当に本当にありがとうございます。 全国の本屋さん...
茄子の揚げ浸し 在 ごはんとおとも Facebook 八卦
【株式会社スクールウィズさま3周年を祝して米騒動】
海外留学の口コミサイトを運営する、
株式会社スクールウィズさまの3周年パーティーへ、
土鍋ごはんケータリングしてまいりました。
( https://schoolwith.me/ )
ちょっと前まで、フィリピンだけの口コミ留学サイトだったのに、
アメリカ、カナダ、オーストラリア、ニュージー、、、
などなど行ける国が増えまくっていて、
スピード感がほんとすごい。
そんなイケイケドンドンな、スクールウィズさんの、
設立3周年を祝しまして、土鍋ごはんを炊き散らかしてきました♪
☆メニュー☆
<おこめ>
・富山県濱田ファームさんのコシヒカリ「塩昆布おにぎり」
( http://gohantootomo.com/?mode=f3 )
<おばんざい>
・鴨肉の4色照巻き
・鶏ハムのジャポネソースがけ〜にんにくチップのせ〜
・茄子の揚げ浸し
・きゅうりのキューちゃん中華風
・にんにくの芽の炒め
・もやしのナムル
・しそひじき
「お米はある程度おいしかったら、そこまでどのお米もかわらないよ」
と割り切る濱田ファームさんのコシヒカリは、
ほんとうにおいしい(笑)。
お米農家らしくないロックな(?)、
そして海外を旅するお二人に、
ふさわしいスクールウィズさんだと思い、
今回は濱田ファームさんのお米を使用させていただきました。
なんと、濱田ファームの情報発信担当の奥様律子さんは、
スクールウィズ代表の太田さんのことを知っていたという!
「お米がおいしい!」そんな声をたくさん聞けてよかった!
そしてごはんとおともは二人ですが、
今回は三重県で土鍋をつくっている、
窯元のムスメ、土鍋娘(Motoko Fujii)にサポートしてもらい、
スクールウィズTを着て、
3人トリオでの提供となりました!
(彼女の運営サイトで土鍋買えます→ http://tsumugu-084.com/ )
ケータリング提供側ではございますが、
お酒ほしそうな、食べたそうな顔をして、
いつも通り、食べて飲ませていただきました、、、^^
我ながらうまいぜ!ごはんとおとも!
そんなごはんとおともに米騒動頼んでみたい人は!
Facebookでメッセージ、もしくは、
info@gohantootomo.com
橋本までお気軽にご連絡ください〜!
改めて、スクールウィズさん、
3周年ほんとうにおめでとうございます!
いつか留学しながら土鍋ごはん炊く企画やらせてください〜!笑
茄子の揚げ浸し 在 ごはんとおとも Facebook 八卦
【花見・米騒動ケータリング@上野公園】
今年も花見の季節が終わりを告げました。
そんな儚い季節の米騒動オーダーをいただきました。
僕たちのオフィスが入っている、
「株式会社LIG」さま、
http://liginc.co.jp/
の1年に1度の花見にて、
ごはんとおとも・米騒動をさせていただきました。
お米は、今回2種類!
・岐阜県まん丸屋「銀の朏(みかづき)」
〜いろんな金賞を獲得し、コシヒカリの1.5倍の粒で極上の食感を味わえるお米〜
http://www.ginnomikazuki.com/
・三重県国津農園「箸ひかり」
〜土や稲に負担をかけず、つやっつやで甘みがあるコシヒカリ〜
https://www.facebook.com/kunitsunouen/?fref=ts
「銀の朏」は米そのものがインパクションあるので、
・塩おむすびに、
「箸ひかり」は、他の食材と一緒に食べて幸せを感じれるので、
・明太子卵焼きおにぎりと、
・大葉醤油おにぎり
にしました!
これ、すぐ完売したので、もうちょっと多めに作ればよかったです、、、。(多めにつくったんですけどね)
みなさん、がっついていただき、ありがとうございます><
そして、4島おにぎりスペースをつくり、
各島ごとに黒毛和牛のおにぎりというアタリをつくってみました^^
あとはおばんざいはいつもの、
元ヤンの「のりこメシ」!
・鮭カマの明太子煎り
・鶏ハムのジャポネソースがけ
・蓮根のきんぴら
・鴨肉の新玉ねぎのマリネ
・かぼちゃのサラダ
・茄子の揚げ浸し
・ほうれん草の白和え
土鍋とおひつに、おばんざいを乗せて提供させていただきました!
少しでも、日々忙しいみなさんが家庭的な美味しいお米を食べていただけなら幸せです。
ごはんとおとも、おいしいお米のケータリングやっておりますので、お気軽にご連絡くださいませ〜!
info@gohantootomo.com
締め会やお祝いなど、
オフィスやイベント会場、撮影所などに、
おいしい土鍋ごはんお持ちします!^^
茄子の揚げ浸し 在 てぬキッチン/Tenu Kitchen Youtube 的評價
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『材料2つから作れる!魔法のてぬきおやつ』発売中です♪
多くの方にお手にとっていただいたおかげで、
7刷目の重版をしていただけることになり、累計10万部になりました。
いつも応援してくださり、本当に本当にありがとうございます。
全国の本屋さんやネット書店などで販売しておりますので、
ぜひお手にとっていただけると幸いです♪
引き続きAmazonでも販売しておりますので、URLを貼らせていただきます!
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https://www.amazon.co.jp/dp/484709879X/
電子版のURLも貼らせていただきます。
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https://www.amazon.co.jp/dp/B0859D2TYT/
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▽〝ナスの揚げ浸し風〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2020/07/17/204647
▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、#てぬキッチン をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen
【ナスの揚げ浸し風】
今日はレンジだけで簡単に作れる『ナスの揚げ浸し風』を作りました!かなり前に公開させていただいたレシピですが、少し改定させていただきましたので参考にしていただけると嬉しいです!
これ揚げないのに揚げたみたいでとにかく簡単でしかもめちゃくちゃ美味しく仕上がるので、超おすすめのレシピ♪揚げ浸しは普通に作ると少し面倒ですがこれならいつでも作ろうと思えるくらいに楽チン!ナスがあったら速攻お試しいただきたいです!!
〈材料〉
ナス 2本
ごま油 大さじ2
めんつゆ 大さじ2(4倍濃縮)
水 大さじ6
しょうがチューブ 2㎝
▽チャンネル登録はこちらから♪
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【Eggplant and pork belly sesame oil ponzu】
Today I made "fried eggplant soak style" that can be easily made in a microwave oven! This recipe was published a long time ago, but I have revised it a little, so I hope you can refer to it!
It's not easy to fried, so it's very easy and it's finished deliciously, so it's a super recommended recipe ♪ Deep-fried soup is a little troublesome to make normally, but it's so easy that you can always make it! If you have eggplant, I would like you to try it as soon as possible! !!
〈INGREDIENT〉
2 eggplants
2 tbsp sesame oil
2 tbsp Mentsuyu
6 tbsp water
Ginger tube 2 cm
▽Subscribe to my channel♪
⇒http://www.youtube.com/channel/UC1HZhN0HjriRUhqH7wGyRQg?sub_confirmation=1
◎お仕事の依頼等はこちらまで→tenukitchen_tenukin@yahoo.co.jp
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楽曲提供:フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材:ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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茄子の揚げ浸し 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的評價
ご視聴ありがとうございます。
リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。
Thank you for watcting
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】(保存期間:冷蔵で約3日)
●茄子
●アスパラ
●ズッキーニ
●かぼちゃ
●舞茸
●ししとう
●オクラ
●パプリカ
(お好みの野菜でOKだよ)
●白だし(10倍濃縮):60ml
●水:540ml
●醤油:大さじ2
●みりん:大さじ2
●生しょうが:小さじ1
●油
●だいこんおろし
素揚げをする事によって食感が残っているのに中は旨みが凝縮されていて
噛むと美味しいだしつゆと野菜の旨みが溢れて超ご飯がすすみます。
色んな野菜の旨みが出ているのでお肉に負けないくらいおかずになりますよ♪
栄養も逃さないので体にも良いですし油を使っているとは思えないほどさっぱりしてます。
もっとさっぱりさせたい場合は氷水でさっと洗い流したりもするのですが僕的にはそのままの方がおかず感があって好きです。
唐揚げやほかの揚げ物をする前に是非サッと揚げて
おいしい野菜を沢山食べて残りの夏を乗り切る栄養をいっぱい摂ってあげて下さいね。
とってもシンプルな調味料ですが本当にこれだけ?って思うほど旨みが凄いですよ♪
出来れば色んな野菜であときのこは旨みが凄いので是非入れて欲しいです。
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茄子の揚げ浸し 在 れいランラン Youtube 的評價
大阪駅前第三ビルでアルコール 99円の看板を発見‼️これは入るしかない😊
コロナに負けるな!お客様還元ゴールデンタイムということで、平日、土日関係なく12時〜18時は一部アルコールが99円✨
※フード1品(300円以上)又はチャージ料300円あり
ちなみに生中は終日199円です🤗
・本日の飲食代
ハイボール 99円
赤玉パンチ 99円
レモン酎ハイ 99円
お好み焼き串カツ 280円
豚バラ茄子の揚げ浸し 450円
⭐️店舗情報
「マルリキ第3ビル本店 - 居酒屋」
https://website-732153958840169898763-japaneseizakayarestaurant.business.site/
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👩女性同士で入りやすい度→5(5が満点)
👧女性一人で入りやすい度→3(5が満点)
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⭐️ご視聴いただきありがとうございます^_^
チャンネル登録、グッドボタン、SNSのフォローをしていただけるとうれしいです😊
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生ものは腐る可能性有りますのでご遠慮下さいますようお願いいたします
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こちらの動画も是非ご覧下さい💁♀️
◉宅飲みはハイボールが進む❗️
↓ ↓ ↓
焼き鳥と相性抜群のハイボールを作ってみた【美味いほーっす】
https://youtu.be/GIYYb0nY1LI
◉人情味ある創業50年の店❗️
↓ ↓ ↓
全品80円の串カツとおでんの店が色々すごすぎた【神戸 湊川せんべろ】
https://youtu.be/Auq08lwN9FQ
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🌟ポンポンの再生リスト
↓ ↓ ↓
れいランラン ひとり飲み特集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLulAS_zbGrBNJ27Ig0xhokU2kSxVWWD5q
女性だけでも入りやすい酒場特集
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西成 せんべろ&飲み特集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLulAS_zbGrBOCBs1dj1oTYD44ULct1wT7
天王寺 せんべろ&飲み特集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLulAS_zbGrBMjU_KTYLNLqsAsNr9P_VSW
京橋 せんべろ&飲み特集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLulAS_zbGrBMv1fMuzW-swMmVdSm1cMF9
梅田 せんべろ&飲み特集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLulAS_zbGrBONaW5VcStEHmifo3py22Yn
天満 せんべろ&飲み特集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLulAS_zbGrBOuVP3sheczhoSHm3LZ-4rI
鶴橋 せんべろ&飲み特集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLulAS_zbGrBOr4u2UoyGaGZBfBb7HdUmL
堺市 せんべろ&飲み特集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLulAS_zbGrBNMIgR3O8hrCucvE39BtW0B
大阪 せんべろ&飲み特集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLulAS_zbGrBOqqY47GiZRQa0NvGbGLAyz
兵庫 せんべろ&飲み特集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLulAS_zbGrBPxRCRigN-UQXvOLcEur4va
京都 せんべろ&飲み特集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLulAS_zbGrBOghU1A5k12oMHAnVOcamRg
呑も鉄 すごろく旅
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食べ歩き・飲み歩き特集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLulAS_zbGrBP3NNWqA6bLHlHdh1xcl3YB
宅飲み 特集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLulAS_zbGrBP8Hld_9GwGOuB8HOyJhfkv
宅飲みで生配信 特集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLulAS_zbGrBN5SR9WnW7tvHlVJF84lczb
外飲みで生配信 特集
https://www.youtube.com/playlist?list=PLulAS_zbGrBNg4xTyavDl3v_BTejcqcmx
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◎世界一のゆっけ さん
【ペッパーランチ】ガリバタとビールで優勝した後、巨大ジョッキを枯らす孤独な女【酒村ゆっけ、】
https://youtu.be/KNTdWAtVY-4
◎たっちゃんねる さん
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https://youtu.be/_Ww64vmZVms
◎ しのけん大食い さん
【大食い】【死闘】成功者0名!!油そばフルコースチャレンジ6kgに制限時間45分で挑んだ結果【全メニュー】【激熱】【モッパン】大胃王
https://youtu.be/K8j1kF5tqj0
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#れいランラン#ひとり呑み#飲み歩き#飯テロ#飲み
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茄子の揚げ浸し 在 めんつゆで簡単!ナスの揚げ浸し by 野菜ソムリエmiwa | レシピ 的八卦
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