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#在地16年咖啡餐館☕️早午餐推薦☕️
肉食早午餐‼#啃啃豬軟骨蔬菜湯🐷
搭配 #自製果香乳酪抹醬 酥烤麵包🧀️
西式必吃👉藜麥鮪魚沙拉 #乾煎小卷🦑
每一道料理都堅持自家烹煮製作🔥
維那奇咖啡Vivace
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早上7點半開始營業～可以吃早餐❤️
#好吃的抹醬也有販售罐裝
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https://instagram.com/hooleefun
阿木的冷凍調理包
愛女住校後，阿木反而更加忙碌。甚麼都想做，甚麼都想學，行程塞得滿滿的。但愈是忙碌，除了早餐必定有熱食和手沖咖啡之外，一天之內總還希望留給自己一點空檔，坐下來好好地吃一頓自己做的飯菜。
過去總是一再倡導的家事貯金也就是常備菜，可幫了我很大的忙。
忙碌的日常，不太可能天天採買，大部分的人多利用假日或平日空檔採買。不知大家有沒有這種經驗？買回來的食材一次吃不完，隨便塞在冰箱某處，或許還用了盒子或保鮮膜好好地包裝起來，但一忙就忘記了，待整理冰箱時才發現已經乾癟或變質的食材。成員不多且忙碌的家庭尤其更容易發生這種狀況。超市販售的肉品海鮮多半是固定分量，一盒一次用不完，該如何是好？
冷藏常備菜也很好，但食用期限多半在五天、一周內，重複吃同一種口味，家人也會覺得勉強，結果常常是沒吃完而浪費了。
建議大家試試日本流行一陣子的「下味冷凍」，也就是自製冷凍常備調理包，相同的食材使用不同的醃漬法。經過醃漬過的肉品再使用正確的方式冷凍，可以軟化食材，更入味，也不會有奇怪的冰箱味。冷凍時若以新鮮急凍結來急凍，更可以將食材原味留住，讓冷凍常備也能有好滋味，醃漬的肉品也能更加多汁入味。
烹調時再搭配不同的食材或添加不同的調味料，可隨心所欲變化出超多變化球 ，不會吃膩，保鮮期更可延長到一個月。而如果冰箱有-3℃微凍結，更可以把預計在十天內食用完畢的醃漬冷凍常備菜移到微凍結室，加熱前不用解凍更是方便省時。
我今天買了兩盒肉，一盒是薑燒豬肉片，一盒是清雞胸，總共做了四種醃漬冷凍常備，每種都是一人份左右的份量，要食用時，按照人數而使用份量即可。
至於蔬菜，把麻煩的步驟事先處理好，如洗菜、挑菜、削皮等，依照不同蔬菜的特性經過殺青烹煮再冷凍或改變形狀再冷凍，我們在之前的文章有提到，請參考本篇：https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2821780288067938&id=1638376696408309
如此一來，早午晚三餐和便當幾乎不用愁，可以在短時間內就完成。請大家務必試試看。
#自炊食代 #阿木補鐵餐 #極光家之味 #阿木的好好吃早餐 #極光飯糰課 #飯糰早餐 #常備菜 #冷凍常備菜 #家事貯金 #旬食 #節慶食 #極光追劇美食 #一人食
#Panasonic #日本製電冰箱 #負3度C微凍結 #新鮮急凍結
【北海道無添加昆布柴魚日式高湯包】
深度採訪料理職人文章介紹：https://reurl.cc/pyxdLa
下單網址：https://reurl.cc/R1bdmZ
由百年老屋改建、位在札幌円山的「料理屋・素」，兩度被選為北海道米其林二星懷石料理餐廳。
在疫情前，很多台灣或香港的米其林美食團也都會安排到這邊用餐。
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主廚姉崎先生在料理時不依靠調味料，而是巧妙的運用日式高湯，保留食材原味，再搭配季節食材進行烹飪，因此料理的味道完全是食材組合後形成的天然調和味道，這也是姉崎先生把店名取為「素」的最大原因。
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「高湯」在日式高湯在日本料理中廣泛的被使用著，可以說是精髓和靈魂。
相信大家都聽過、也嘗過酸甜苦辣吧！其實人還有第五種味覺，那就是「鮮味」，日文則是稱為「旨味（うまみ，Umami）」。
而由昆布和鰹魚提煉出的日式高湯，裡面就有著「鮮味」的秘密。
總會覺得在台灣喝到的味噌湯少了一味，那是因為日本人會使用日式高湯，台灣人則是使用水比較多。
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前來姉崎先生店裡品嘗日本料理的客人，總會問他：「如何在家自製出汁（だし、日式高湯）？」
因此，和米其林二星餐廳的日式高湯味道相仿、又能在家中輕鬆使用的「高湯包」從而誕生了。
姉崎先生花了一年的時間研究，使用「北海道函館產真昆布」和「鹿兒島產鰹魚」雙重鮮味，主打「天然」、「素人家裡也可以做出像料理亭的日式高湯」。
在店內吃了姉崎先生為我準備的玉子燒、豬肉味噌湯和海膽，讓我重新認識到日式高湯的厲害之處，沒有這一味，真的差很多。
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※目前這個高湯包只在
✔️札幌的三越百貨和
✔️料理屋 素
✔️「Love Nippon Market」可以購買到，也是目前台灣、香港、新加坡朋友唯一可以購入高湯包的方式。
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到哪邊購買「北海道無添加昆布柴魚日式高湯包」呢？
由Facebook「情熱北海道 Ding's Hokkaido Journal」的版主情小姐所經營的 Love Nippon Market，正在熱情販售中。
除了高湯包之外，也有六款人氣湯咖哩包、利尻島味楽拉麵調理包等等。
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另外，也可在Love Nippon Market線上私訊商品或者購買相關問題。
#全聯 #全聯必買 #全聯好吃
久違的全聯好物特輯又來啦
有半年多沒有拍攝全聯好物了，這次也會一口氣出2集喔！！
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一直以來謝謝你們喜愛好物系列的影片
艾比的秘密社團即將在九月份正式啟動囉
裡面不定時會有我嚴選的好物廠商(是經過好多的選品跟洽談才得到的)
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00:00 全聯回購好物
00:13 滿鮮紅燒牛肉麵
02:51 非常酥脆的麵衣 咖哩炸雞
05:49 甜蜜好吃的紅豆鍋餅
07:26 克寧奶粉自製 核桃奶酥抹醬
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＊滿鮮牛肉麵烹煮步驟：
1.將紅燒牛肉包解凍(冷藏5℃解凍約24小時，流水解凍約數分)
2.將調理包倒入鍋中煮沸
3.將麵體(不須解凍)直接放入鍋中，輕輕攪拌至麵體散開(約3分鐘)，並可加入自己喜愛的青菜等配料，即可食用
＊銷售通路：全聯、家樂福、愛買、美廉社…等均有販售！
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
逐漸愛上了這樣的生活日常❤
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今天雞獅頭要來教大家做美食喔！！
繼上次獅姐用Neoflam的鍋子做出五菜一湯的影片後，有粉絲私訊希望能教些輕食或美味又簡單的早午餐！
這次我們就來把兩個願望一次滿足啦！
只要簡單幾個步驟，就可以做出好吃又下飯的「奶油雞肉燉菜」~
還要加碼教你做飯後點心「陽光小鬆餅」佐「自製藍莓醬」唷！！
是不是很動心ㄚ？
✡品牌敘述：
Neoflam致力於推出能對環境和人體無害的創新廚具，並外銷至全球的60多個國家！
在韓國原州工廠，為世界上最大的陶瓷塗層鍋具廠，擁有全球第一的鑄造鍋具生產效能！
創新的產品受到全球的認可，運用了最新的理念、技術、材料，努力開發具有時尚性及色彩鮮豔的產品！
Neoflam與KOREA FINE CERANIC合作研發的「Ecolon」陶瓷塗層技術應用到鍋具上，不同於特氟鐵龍塗層的是Ecolon完全不含對人體有害的物質（PFOA，PTFE），安全健康的廚具為消費者對Neoflam產品的傳播帶來了絕對優勢！
Ecolon塗層是Neoflam長時間投入研發出友善環境、愛護地球的材質，鍋內外都有耐刮耐磨的功能，且強化的不沾功能讓清洗更輕鬆簡單！
而且Ecolon陶瓷不沾鍋系列以及自然大廚系列，更贏得了2012年德國的IF鍋具設計大賞＆紅點設計大獎！！！
目前Neoflam在全台各大百貨公司都有販售據點：高雄大統、高雄夢時代、台南新光三越中山店、台南新光三越西門店、台南遠東百貨、嘉義耐斯松屋、台中太平洋、台中大遠百、台中新時代、台中新光三越、中壢大江購物中心、板橋遠東、台中廣三SOGO、台中中友～
💙Retro藍色水晶公主鍋具組：
中世紀歐風復古設計，以簡單的線條展現單純簡單的生活型態，輕量化設計，重量只有一般鍋具的1/3，鍋底有葉紋圖形的基底設計，一體成型的鍋耳，以及一體成型的專利隱藏式蒸氣孔，且鍋蓋與鍋身使用相同的材質，打造極佳的熱對流環境，讓烹煮更快速，料理更美味，不沾的材質也讓清洗更方便！
🔝影片中出現的商品敘述：
✔Retro系列陶瓷26cm炒鍋（含強化玻璃蓋）
長:445mm 寬:260mm 高:103mm 重:964g
特殊合金含鈦，內外陶瓷塗層~
鑄鐵鍋的效能，鋁合金的重量~
得到2014年IF／紅點設計大獎最佳新品！
矽膠手感握把，使用更舒適！
✔Retro系列陶瓷22cm湯鍋（含陶瓷塗層蓋）
長:298mm 寬:220mm 高:107mm 重:1435g
特殊合金含鈦，內外陶瓷塗層~
鑄鐵鍋的效能，鋁合金的重量~
得到2014年IF／紅點設計大獎最佳新品！
✔Retro系列陶瓷18cm單柄鍋（含陶瓷塗層蓋）
長:368mm 寬:180mm 高:125mm 重:1235g
特殊合金含鈦，內外陶瓷塗層~
鑄鐵鍋的效能，鋁合金的重量~
得到2014年IF／紅點設計大獎最佳新品！
矽膠手感握把，使用更舒適！
✔強化玻璃蓋、陶瓷塗層蓋
有專利隱藏式蒸氣孔，紅點鵝卵石設計，在鍋蓋頭側邊，排氣量為一般原孔的2倍，不但能防止沸騰時溢出，也能防止蒸氣燙傷～
與鍋具一起搭配使用，不但鍋內熱對流環境極佳，食物更快熟，水份也不易蒸發喔！
☡Retro藍色水晶公主鍋具三件組，Neoflam原廠官網特價5380元！
現在歐拔拔獨賣價，🌹母親節感恩母親超值下殺只要💲3980❗❗❗
再送您《矽膠烘焙調理三件組、繽紛原木矽膠鍋鏟》
✔矽膠烘焙調理三件組：
由食品級矽膠材質製成，衛生耐高溫，無毒環保！
➡矽膠料理刷-可刷油、刷蛋液，刷頭可拆，清洗方便！
➡矽膠料理夾-直覺式設計，上方圓頭拉起即可固定，方便收納！
➡矽膠刮刀-柔軟的材質可避免鍋具受到刮傷！
✔繽紛原木矽膠鍋鏟（灰色）32cm
32.2×7.8cm 重：112g
耐溫度：-20°C～+220°C
食品級矽膠製成，無毒耐高溫，不染色不卡味道！
ℹ3980元不但免運費，還幫你宅配到家啊！
（因為體積過大，請恕無法超商取貨！）
這個超值的下殺價，不買你真的對不起婆婆媽媽，對不起老婆、女朋友！
趁著感恩月，換組好鍋，做一桌美味料理慰勞辛苦的自己，或是婆婆媽媽、老婆吧❤
不要怪我們沒告訴你特惠活動，不然也可以去百貨公司買啦，單一個鍋子就大約2～3千吧，而且沒有這個組合價喔，因為這可是《歐拔拔獨賣組合價》啊😜😜😜
🚩哪裡買？
【歐拔拔韓國好好買】
📌歐拔拔官網：https://goo.gl/amSDgf
📌歐拔拔粉專：https://goo.gl/xvpRL3
📌歐拔拔LINE ID：oppaobaba
注意事項：
🔸此鍋具商品導熱速度快，建議使用中、小火即可，還可節省30％的瓦斯！
🔸適用於瓦斯爐、電陶爐（黑晶爐）、鹵素爐，不適用於電磁爐！
🔸建議使用絲瓜布、一般菜瓜布或海綿清洗，不適用鐵刷or含砂菜瓜布！
🔸鍋具皆為陶瓷塗層，請勿敲打碰摔！
#輕食系美食教學
#雞肉奶油燉菜
請問如果用真空調理包的方式，在網路上賣的話，譬如說親子井或是咖哩飯的話，回家微波加熱，只要淋在自己煮的飯放面，我想問的是如果醬汁之類的做出來 ... ... <看更多>
自製調理包販售 在 [問題] 想把媽媽拿手菜，真空包裝變商品！ - 看板toberich 的八卦
如題，媽媽有個好手藝，滷豬腳、滷豆乾、醉雞.......
每逢過年家節，親戚來吃都讚不絕口，好吃到可以賣了。因為我有意創業，
我就在想如果把媽媽的拿手菜，學起來並量化，用真空包裝裝起來冷凍，透過網路宅配給
買家，這招可行嗎？ 想請問版上的創業前輩們～
我在想初期時，訂單可能ㄧ點點，用自家廚房作可能就足已應付～
但到後期，若訂單增加，可能就要有「小型」食品工廠、食品認證、食品保險，那建廠流
程有專業人士可以幫忙嗎？
現在完全是天馬行空的階段，我知道困難，但不知道這件事情的難度程度到哪裡XD？
還請各位大大一語點破
困難點是在於網路行銷嗎？ 還是食品工廠的量化？還是都困難XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.43.129
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1445394249.A.B4B.html
※ 編輯: cch4282 (36.225.43.129), 10/21/2015 10:27:29
※ 編輯: cch4282 (36.225.43.129), 10/21/2015 10:34:24
會XD
※ 編輯: cch4282 (36.225.43.129), 10/21/2015 10:36:59
※ 編輯: cch4282 (36.225.43.129), 10/21/2015 11:16:11
算成本的，我一定會注意的！
※ 編輯: cch4282 (36.225.43.129), 10/21/2015 11:29:49
※ 編輯: cch4282 (101.139.110.29), 10/21/2015 12:27:36
值得注意～
※ 編輯: cch4282 (101.139.110.29), 10/21/2015 12:35:19
※ 編輯: cch4282 (101.139.110.29), 10/21/2015 13:50:07
行動了！因為創業對我來說是很嚴肅的事情，所以想準備的周全點！太感動了！謝謝大家
！
很多人都可能都會是我未來創業上的貴人！
※ 編輯: cch4282 (36.225.43.129), 10/21/2015 23:15:15
※ 編輯: cch4282 (36.225.43.129), 10/21/2015 23:19:02
※ 編輯: cch4282 (36.225.43.129), 10/21/2015 23:21:38
※ 編輯: cch4282 (36.225.43.129), 10/21/2015 23:22:22
※ 編輯: cch4282 (36.225.43.129), 10/22/2015 09:06:55
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