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沒想到這樣醃豬排超嫩超好吃！
超方便冷凍常備【味增優格豬排】
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營養概算：
（一份，影片中一包冷凍包。本次製作量大約可分三份）
熱量 230大卡
蛋白質 20.5公克
脂肪 14.8公克
碳水 1.5公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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食材：
【味增優格豬排】
豬里肌 6片 約500公克
優格 約50公克
味增 約20公克
蒜末 1顆
【醃小黃瓜】
小黃瓜 4條
鹽巴 1匙（這次有點加太多，建議半匙到一匙）
糖 1匙
蒜末 1顆
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總花費 300元
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製作時間：
冷凍前備料 25分鐘
退冰後料理 10分鐘
冷凍常備菜！冷凍一個月，隨時烹調超方便！
【蒜香檸檬雞腿排Ｘ胡蘿蔔絲花椰菜】
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【蒜香檸檬雞腿排】
營養概算（一份，影片中一包冷凍包）：
熱量 316大卡
蛋白質 28.2公克
脂肪 17.9公克
碳水 10公克
【胡蘿蔔絲花椰菜】
營養概算（一份，影片中一包冷凍包）：
熱量 56大卡
蛋白質 2.8公克
脂肪 0.3公克
碳水 12公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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食材：
【蒜香檸檬雞腿排】
去骨雞腿肉 3支
檸檬 1顆
大蒜 6-8瓣
洋蔥 約30公克
醬油 3大匙
黑胡椒 少許
【胡蘿蔔絲花椰菜】
花椰菜 1顆 約150公克
胡蘿蔔 半支 約150公克
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總花費 約460元
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製作時間
冷凍前 約25分鐘
退冰加熱 約30分鐘(其中退冰15分鐘)
春天的冷凍飯糰
上了一星期課的愛女，直說每天胃口不甚佳，有時一天只吃一餐。聽在阿木耳裡，有點心疼，也知愛女可能還在適應學校生活中，為人母的不應太過於搭理。但連假裡想了想，還是在她回校前，做了幾顆冷凍飯糰，讓她可以熱了吃。
詢問她飯糰要吃什麼口味，她回答：「不要醃梅，不要紫蘇，不要鮪魚。」這位小姐啊真的很奇妙，小時候從來不會把不愛吃的說出口，卻在成長後不經意地讓我知道她不愛那些食物，可以吃，但就是不愛。
那麼小時候為什麼沒有說出口？大家可別誤會，我從未強迫她吃甚麼食物，也不在餐桌上叨唸要她不偏食，她從來表現得幾乎沒有不愛吃的食物喔(除了某些形式的蛋料理)。
上過極光飯糰課的同學應該都知道有餡料的飯糰有哪些形式？市售品多半是「包餡飯糰」，因為比較容易操作。我這次製作的多為「混餡飯糰」，因為要冷凍之後再解凍復熱。雖然我們已經知道溫度對於澱粉老化的影響最巨大，但最近在研讀幾篇關於澱粉老化的日本期刊論文，發現了加了竹炭液、鹽、醋等調味料的飯，老化較慢。所以又調味又冷凍，是不是可讓我們家製冷凍飯糰維持美味呢？貪心的阿木做事總想達到最大化的果效。
飯糰配料我喜歡採用當令食材，或使用當季食材做的淺漬。調製重點有二
1. 不要帶湯湯水水，需乾爽。
2. 調味稍微重些，這樣飯糰才有味道。
顏色盡量有綠黃紅，除了新鮮食材外，再準備黑白芝麻和鹽昆布，就可搭配出顏色美麗變化多端的飯糰了。(配菜和飯糰種類請看照片介紹)
最後，請大家複習一下：澱粉回凝(老化)變硬的最適溫度是？
(A) 25℃
(B) 5℃
(C) -18℃
(D) -30℃。
正解請看留言喔。
了解更多阿木冰箱的新鮮急凍結：
https://goingto.tw/UTJMp
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上一部影片分享了我們家一週的晚餐計畫
還沒看過可以點這裡觀看
https://youtu.be/HWE5Ivn7COg
這兩週是國小的考試週
為了讓我跟孩子的晚上時間更充裕
料理都會以簡便快速為主啊!
另外～很謝謝你們在看了影片後跟我分享自己的做法跟菜單
好喜歡這樣子互相討論，也得到好多靈感呢❤️
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同樣將製作的檔案上傳在雲端空間
喜歡的就自行下載吧! (有點害羞，就是我們家日常菜單謝謝大家不嫌棄)
標註文字的版本(也就是艾比家4/12~4/16的菜單)
點這裡下載 https://lihi1.com/fYhgN
4月份空白的版本(可以寫上自己家喜歡的菜單)
點這裡下載 https://lihi1.com/jhZbG
為了列印方便，設計尺寸為A4
如果用的喜歡，或是想給我建議
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
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營養概算：
（一份，影片中一包冷凍包。本次製作量大約可分三份）
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蛋白質 20.5公克
脂肪 14.8公克
碳水 1.5公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
食材：
【味增優格豬排】
豬里肌 6片 約500公克
優格 約50公克
味增 約20公克
蒜末 1顆
【醃小黃瓜】
小黃瓜 4條
鹽巴 1匙（這次有點加太多，建議半匙到一匙）
糖 1匙
蒜末 1顆
總花費 300元
製作時間：
冷凍前備料 20分鐘
退冰後料理 10分鐘
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我的目標很簡單：讓健康飲食變簡單。
不管是拍影片、代餐還是其他未來計畫的事，都圍繞在這個主題。
我承認代餐並不是一個完美的飲食管理方案。但至少是一個省時方便的工具。如果誤解吃代餐就可以快速瘦身，請不要購買。
吃代餐會有瘦身成效，原因還是因為你的飲食管理有到位。代餐只是幫助你做到這點。
另外關於廚藝，我是業餘自學的。其實我並不是專業廚師或是有料理訓練的背景，我有的就是分享料理的熱情，提案給大家還有什麼更快更省時的健康料理作法。
不過這樣也剛好，因為如果我做得出這些料理，料理新手也一定做的出來。這樣才符合我最頻道的精神。
最後，我想要將頻道打造成像漫威宇宙一樣的菜單宇宙。未來會開使推出「冷凍常備菜系列」，結合備餐系列，增加頻道影片的整合度。
冷凍常備菜 在 單月點閱破240萬！不慌不忙快速上菜的食譜全收錄！ 作者 的八卦
Sep 22, 2018 - 書名：日本常備菜教主：無敵美味的省時冷凍常備菜169道：單月點閱破240萬！不慌不忙快速上菜的食譜全收錄！，語言：繁體中文，ISBN：9789866210600， ... ... <看更多>