涼拌海鮮沙拉,高畫質影片在這。歡迎點閱。
https://www.youtube.com/watch?v=RUHn5UCg-Js
今天一早突然睡不著,可能感覺暑假要來了,特別焦慮不安。
還記得以前有一位媽媽說,她只要到了暑假,什麼憂鬱症、躁鬱症,通通都會犯,蘿潔塔 當時還哈哈大笑三聲!!!
總有一句話這麼說: 不是不報,只是時候未到!!!
現在暑假要來了,我那什麼憂鬱症、躁鬱症 也快要來了.....(哭.........)
該想想, 怎麼安置小孩, 不然粉絲團可能要停工兩個月!
多吃洋蔥,不知道對抗憂鬱症 有沒有幫助..............XXDDDD
不過 無庸置疑的,每天多吃洋蔥,對身體好, 也瘦身就是了!!
有關紫蘇梅汁,如果沒有的話,可以用我的泰式椒麻醬汁替代,也很好吃。
泰式椒麻醬汁做法: https://youtu.be/aZ92eTBggQs?list=PLZJss7hIPEVK_i5EGn2b_K6ymA0Ei6Pm-
紫蘇梅可以在傳統市場找到手工釀造,一瓶約300-350元
圖文食譜在這裡。
http://www.dodocook.com/recipe/79800
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅匠弄Cooking Alley,也在其Youtube影片中提到,影音食譜: https://youtu.be/Z5Yp3OVRciw 圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2018/07/toy-with-green-plums-so-funny-and-tasty.html 水果、酒和糖比例自動公式檔案下載 http...
紫蘇梅做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 八卦
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🌸食譜:#自製水果醋
自製水果醋超級簡單,只要三種材料,就可以在家簡易製作了。
釀造果醋的過程所加的糖是為了幫助發酵的過程,實際喝起來還是挺酸的,敢喝酸的可以不需加糖直接稀釋飲用。
喜歡甜甜果醋風味的人,需要再額外加入蜂蜜、楓糖或砂糖、冰糖來調味。
另外兌水的比例也看個人,我喜歡用1:6左右的氣泡水來稀釋飲用,再加少許楓糖或蜂蜜,加上些許冰塊,簡直是市售的風味氣泡飲嘛!孩子們好喜歡啊!
中秋烤肉時搭配的飲料,就是這個超健康的氣泡果醋飲啦~
🌸食材:
《梅子醋》:紫蘇梅 80克/ 冰糖 35克/米醋或蘋果醋 300cc
《 綜合水果醋》:果乾(芒果乾、鳳梨乾、橘子乾) 約90克/冰糖 50克/醋 500克
《 葡萄醋》:葡萄 170克/冰糖 70克/醋 500-600克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#氣泡飲
#水果醋飲
紫蘇梅做法 在 比家的日式餐桌(西式的也有啦) Facebook 八卦
週日晚上九點,如果你有一把金針菇。
明天要上班了,今晚不多喝一杯怎麼行呢? 今天要為各位介紹兩道只用一把金針菇就可以做出來的下酒菜,材料很單純,就算手邊沒有,現在出門去全聯也還來得及喔。
好一陣子沒有看到《深夜食堂》發行了,其實是因為作者安倍老師之前生病休養,所以才整整一年沒有出新的集數,現在身體痊癒了,最新的23集,明天就要上市,我有幸搶先讀,決定要試做裡頭的下酒小菜分享給大家,就來做金針菇排和酸桔醋金針菇吧。
大家買金針菇回來,通常會把尾端切掉吧? 金針菇排用的就是一般會丟棄的部位。只需要把最尾端有雜質或泥土的地方切掉,剩下再切成厚度大約2到2.5公分的厚圓片,金針菇下半部都黏在一起,所以切下來後,會呈現牛排狀,即使煮熟也不會散。
做法很簡單,在平底鍋裡放一小塊奶油,待鍋熱油化後放入金針菇排,兩面煎上色後倒入一點點料理酒或水,加蓋悶1-2分鐘,讓它全體熟透,打開鍋蓋,從金針菇上方淋少許醬油,略為收汁就可以裝盤囉,最後灑一點蔥花、黑胡椒就行。
在《深夜食堂》中,老闆應客人要求而做出的金針菇排,口感吃起來有點像干貝,雖然是蔬菜,還是本來要丟掉的部位,但卻帶有奢華感,醬油奶油的風味,依我看與日本酒或白酒都搭。
下半部煎成金針菇排,上半部呢? 在漫畫的同一話裡,老闆也做了酸桔醋金針菇,做法更是簡單,只要用微波爐把金針菇煮熟,淋上現成的酸桔醋並灑點蔥花就行。
我其實沒有那麼喜歡酸桔醋,因此想做一點變化;我家沒有微波爐,所以也是用不沾平底鍋,只需要一、兩滴油,乾炒金針菇,炒到它微微出水、表面金黃時,用一小匙料理酒與一小匙淡味醬油拌開一顆日式醃梅干肉,倒進鍋中拌勻、收汁即可,裝盤後再灑一小把紫蘇末。紫蘇與梅子極搭,金針菇口感突出但滋味淡泊,配紫蘇梅很適合,替它增加了點個性,同樣是酸酸甜甜的醬汁,是酸桔醋之外的另一個選擇。
好的,一把金針菇兩道下酒菜,熱量也不高,明天就要上班了,快把握最後的假期做做看吧,然後也別忘了明天《深夜食堂》第23集就要上市囉,記得去書店找它唷。
紫蘇梅做法 在 匠弄Cooking Alley Youtube 的評價
影音食譜: https://youtu.be/Z5Yp3OVRciw
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2018/07/toy-with-green-plums-so-funny-and-tasty.html
水果、酒和糖比例自動公式檔案下載
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十斤梅子變出12款梅子製品, 10-ALL 視頻一口氣連續播放, 方便欣賞。
針對製作, 再觀看個別單元, 食材比例都跟著單元下方資訊欄, 不用自己做筆記, 方便操作。
匠弄。10-ALL 弄梅 | 12款梅子製品 https://youtu.be/Z5Yp3OVRciw
04:17 匠弄。10-01 蜂蜜脆梅 https://youtu.be/MxZ-5OcTke0
05:40 匠弄。10-02 紫蘇脆梅 https://youtu.be/SWAmPYI2SuU
07:47 匠弄。10-03 烏龍脆梅 https://youtu.be/n91fTgQwgFY
08:40 匠弄。10-04 茉莉脆梅 https://youtu.be/TS_Tmb6bndQ
09:42 匠弄。10-05 玫瑰脆梅 https://youtu.be/ft2Fku0UuUY
10:46 匠弄。10-06 綠茶玄米脆梅 https://youtu.be/UPCPI5kN260
11:40 匠弄。10-07 鹽漬紫蘇梅子 https://youtu.be/8Po_5yHFXAc
13:07 匠弄。10-08 冰花梅子醬 https://youtu.be/wywSEzpR2Bw
15:28 匠弄。10-09 冰花梅子醬苦瓜 https://youtu.be/bt1eBLwnBkA
16:42 匠弄。10-10 熟成梅酒 https://youtu.be/r3kK0roMy7s
匠弄。冰糖紫蘇梅酒 https://youtu.be/oP_XNRYuW2E
匠弄。黑糖梅酒 https://youtu.be/eRVYHf4uzlo
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紫蘇梅做法 在 Qistin Wong TV Youtube 的評價
素食家常菜料理│夏天要多吃苦瓜,加一條小黃瓜更清爽,不炒不炸不燉湯,簡單做一做,好吃到天天都吃不膩│Vegan Recipe.│EP226
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用苦瓜和小黃瓜來做一道素食家常菜料理,天氣炎熱到不行, 一定要來一盤清涼的涼拌苦瓜, 為了不讓兩辦苦瓜很單調, 所以用了兩種顏色的苦瓜, 還加上小番茄、小黃瓜、紅蘿蔔和香菜、豐富了口感, 也讓苦瓜有其他蔬菜的甜味的襯托, 變得更有層次感, 每一樣蔬菜都好脆好好吃, 夏天的開胃菜就是它了!
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
白玉苦瓜 170克
大青苦瓜 200克
梅子 5顆
龍舌蘭蜜 2湯匙
小黃瓜 150克
紅蘿蔔 30克
小番茄 10顆
兩棵 香菜
檸檬 半顆
紫蘇梅 5顆
糖 半湯匙
亞麻仁油 2湯匙
黑白胡椒玫瑰鹽 適量
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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分享素食料理,不管是中式、西式、日式、韓式,還是馬來式,
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材:
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕,鬆軟到不行,原來這麼簡單!黑糖馬拉糕!│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
紫蘇梅做法 在 匠弄Cooking Alley Youtube 的評價
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2018/07/toy-with-green-plums-so-funny-and-tasty.html
水果、酒和糖比例自動公式檔案下載
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本單元的食材比例
- 梅子一斤 600g Preserved Plums
- 新鮮蘇梅葉 20片 Fresh Perilla Leaves
- 冰糖 120g
十斤梅子變出12款梅子製品, 10-ALL 視頻一口氣連續播放, 方便欣賞。
針對製作, 再觀看個別單元, 食材比例都跟著單元下方資訊欄, 不用自己做筆記, 方便操作。
匠弄。10-ALL 弄梅 | 12款梅子製品 https://youtu.be/Z5Yp3OVRciw
匠弄。10-01 蜂蜜脆梅 https://youtu.be/MxZ-5OcTke0
匠弄。10-02 紫蘇脆梅 https://youtu.be/SWAmPYI2SuU
匠弄。10-03 烏龍脆梅 https://youtu.be/n91fTgQwgFY
匠弄。10-04 茉莉脆梅 https://youtu.be/TS_Tmb6bndQ
匠弄。10-05 玫瑰脆梅 https://youtu.be/ft2Fku0UuUY
匠弄。10-06 綠茶玄米脆梅 https://youtu.be/UPCPI5kN260
匠弄。10-07 鹽漬紫蘇梅子 https://youtu.be/8Po_5yHFXAc
匠弄。10-08 冰花梅子醬 https://youtu.be/wywSEzpR2Bw
匠弄。10-09 冰花梅子醬苦瓜 https://youtu.be/bt1eBLwnBkA
匠弄。10-10 熟成梅酒 https://youtu.be/r3kK0roMy7s
匠弄。冰糖紫蘇梅酒 https://youtu.be/oP_XNRYuW2E
匠弄。黑糖梅酒 https://youtu.be/eRVYHf4uzlo
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紫蘇梅做法 在 [心得] 紫蘇梅製作心得(第一次製作)~~不需日曬- 看板cookclub 的八卦
星期三中午: ◎今天的做法跟星期二一樣,也是把梅子拿出來,順便用苦水洗洗 ... 紫蘇梅去中藥行買了20g的紫蘇,才15元,4小罐剛好加完; 洛神花其實是用洛神花茶的茶 ... ... <看更多>