【讓小孩啃到吮指的美味：酸甜紅燒雞翅】
說起來我不算是很能吃肉的人，如果去滷味攤，比起夾滷雞腿，我更常夾滷雞翅，翅小腿有點肉又不會太肉，吃起來頗有大口吃肉的快感，卻不至於讓人覺得負擔過重；翅中則是有些肉刁鑽地卡在兩根小骨頭中間，用飢餓行銷的戰術，讓人本來不是很在意，但越啃越起勁，非得把兩根小骨頭掰開，把每一絲肉都吃進嘴才能罷休。總之，比起雞腿肉多到理所當然的奢侈，我更愛雞翅這種每口都讓人珍惜的限量。
但雖然我是個雞翅派，回到家常料理時，卻常常忘了要讓雞翅入菜。可能是想到要餵飽 一家人，就還是會覺得選雞腿或是其他大份量的肉，比較安心吧。但自從 舒康雞 HOLSEM 不時送我幾包翅小腿、翅中後，我嘗試讓雞翅作為我們餐桌上的主菜，一做不得了，不但 #烹煮時間大大縮短，兒子還愛得要死，#每根都啃到欲罷不能，果然雞翅這種飢餓行銷對於小孩來說也奏效。對我跟老公而言，多啃幾根也很夠了，之前擔心雞翅料理會吃不過癮顯然是多慮了。
這次分享的食譜『酸甜紅燒雞翅』，是我無心插柳柳成陰的最新得意之作。當時因為一陣子沒做雞翅料理了，有點沒梗，就很隨意地邊做邊調整味道，用了最基本的醬油、清酒、蔥，燒煮片刻後，想著還能加什麼讓味道更吸引我兒子，就決定擠一點蕃茄醬進去，這神來一筆不得了，讓醬汁變得酸甜濃郁，兒子放學後看到馬上吵著要吃，吃了一口眼睛當場亮了起來，晚餐全家都靠這雞翅大塊朵頤一番。
家中有小屁孩的，務必找時間試試看這道食譜，程序非常簡單，小孩一定會吃到吮指。而且吃雞翅對於小小孩是很好的手指食物，啃食的過程對他們的手指跟口腔、舌頭都是很好的運動，以後我也會讓老二趁早多吃的！示範是使用舒康雞的翅小腿跟翅中各一包，份量對小家庭蠻剛好的，吃完還會有點意猶未盡的感覺，這就是啃雞翅的魔力啊！
＃感謝舒康雞一直送好雞給我們一家吃
＃好雞可吃不可失
＃詳細作法請見照片圖說
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