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『媽媽熱 我熱我熱』
所以今天就是雞肉飯＋蘿蔔湯的套餐組合了
那天和兒子去了家樂福
原本是要買小白（毛小孩）的雞胸肉
於是我手上拿了雞胸肉和雞腿肉
心裏打算要煮個雞腿肉料理給兒子吃的
可是
『媽～我比較想吃雞胸肉我不喜歡吃雞腿』
沒錯！兒子從小就特別奇怪
他就喜歡吃我給毛小孩吃的水煮雞胸肉
就是那種”傻傻ㄟ”扒成絲配飯的那種
兒且兒子也跟毛小孩一樣可以什麼調味都不要
就這麼吃著白飯配水煮雞胸肉
不知道是不是從他小時候我們家養毛小孩
就是餵毛小孩吃水煮雞胸肉
而保母阿姨也就順便讓他吃“水煮雞胸肉”習慣了
哈哈！！！
不過我今天還是比較“功夫”了一下
做成了“嘉義雞肉飯“還淋上了油蔥醬
今晚我們家兒子一個人吃了2杯米
全家共吃了4杯米
還直呼～～還要還要XD
#2021 (06-19)
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臉書粉專的垃圾留言跟機器人大軍，讓人不堪其擾。
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昨天洗碗手滑，把我自己很喜歡的 Noritake 盤子摔破了，默默滴了兩滴淚，今天晚餐只能用 IKEA 裝，還好我已經下單重買一個一樣的了。
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昨晚因為豬腳肉快過期了，就先滷起來，加了一顆滷蛋，燙了麵跟青菜，還有一個清冰箱的鹽麴蒸雞腿肉料理，亂煮也是人生的樂趣。
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晚上宵夜又烤了杏鮑菇，我覺得以後長大(?)一定要賣烤杏鮑菇，真的是有夠好吃，以後朋友來家裡玩，除了切水果之外有別招可以用了。
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晚上把編好骨架大歌錄上 demo vocal guide，希望可以穩穩過關。
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下午還去補買了一些米、還有碳酸飲料，晚上上次送我五瓶可樂的朋友說，他的 Uber Eats 送貨又送錯可樂，送成正常的，所以我又要再次可樂自由了。
吃個人鍋還舖上白色桌巾，湯匙、碗盤都用瓷器來的，小店卻有飯店規格，有夠ㄍㄟ掰的啦！不過，我喜歡。
多種雞鍋價格從180元至~250元不等，每份都使用一整隻的溫體雞腿肉料理，所以數量有限賣完為止。
今天吃的是剝皮辣椒雞鍋跟蔥雞鍋，餐點都還附上三道小菜、開胃小缽跟豬油拌飯，還有好吃莓果茶一杯，老闆真是佛心來的。
蔥雞鍋其實我家常煮來吃，大量的蔥花加上煎過的土雞腿肉，簡單卻濃烈，但老闆這裡的湯頭喝起來更鮮甜，老闆也不藏私的說是用土雞骨架去熬過，學起來了，老婆又要更費工做了，哈。
剝皮辣椒雞鍋這次也升級了，有濃、淡兩種口味可以選擇，今天吃濃的，辣中帶甜，愛吃辣的人會很喜歡，也加了蛤蠣提升鮮味，而且整個擺盤也更美了，土雞肉質也一樣紥實有咬勁。
三道小菜都是老闆精心製作，會不時變換，今天有吃到特殊的高麗菜捲，讓人心花朵朵開，還有山藥的分子料理，把山藥打成泥，又加入吉利丁變回切丁山藥的造型，像是吃山藥，可是口感又不山藥。
【 靖品食軒 】
地址：高雄市忠孝一路15號
電話：07-261-6000
營業時間：11:00~14:00&17:00~21:00
簡介｜Intro
結果拍完影片的連續兩天
小巴西點名要吃蜜汁燒雞排便當哈哈
主婦表示煩不煩ㅋㅋㅋ
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Liz (:
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雞腿肉料理 在 [問題] 去骨去皮雞腿肉(thigh) 的料理方法- 看板cookclub 的八卦
去骨雞腿的料理很多
拿來照燒或者煎烤雞排都很好吃..做醉雞就更棒了
但如果是連皮也都去掉了的雞腿呢?
最近從Costco買了一大堆的去骨去皮雞腿肉 (thigh)
沒有皮的雞腿感覺拿來煎烤的味道都不優
目前只會拿來炒雞丁和作串燒
請問有沒有別的料理方法可以推薦
謝謝
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