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『鶏むね肉の新玉みぞれ仕立て』
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毎週水曜日フジテレビ系で放送中の『ノンストップ！』
「検索！きょうのおしゃレシピ」で紹介されたレシピはこちら！
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調理時間：20分
費用：400円程度
《レシピはこちら》
https://www.kurashiru.com/recipes/facb0ca0-f611-4cf8-bb4a-43e7c735008a
作り方に悩んだ時は、アプリでコメントお待ちしております。
甘みが特徴の新玉ねぎをすりおろして、おろし煮にしたレシピのご紹介です。ガーリックとポン酢で味付けをしているので、さっぱりとした中にもコクのある味わいに仕上がっています。ごはんのおかずにぴったりな一品になっているので、ぜひ作ってみてはいかがでしょう。
▒ 下味冷凍やお弁当にも！
（レシピあり）
⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*✿︎ 本 日 の m e n u ✿︎
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𓎩 #むね肉deガーリック甘辛チキン
▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078404197.html
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下味を揉み込んで
フライパンで焼くだけ。
たったこれだけなのに
むね肉は驚くほど柔らかジューシー。
ガーリック醤油のパンチで
淡白なむね肉がガッツリおかずに大変身！
片栗粉を揉み込むことで
焼いてる途中に剥がれることなく
冷めても美味しい♡
片栗粉をまぶす方式だと
冷めたときや温め直した時に
外側がブヨブヨすることありますよね...笑
あれを改善したくて作ったレシピ。
そして、もうひとつ工夫したのが
”むね肉を手でちぎる”こと。
むね肉ってどうしても
見た目が残念になりがちだけど
ちぎることで凹凸ができて
まるでもも肉のような仕上がりに♪
しかも、繊維が壊れて
柔らかくなるので一石二鳥〜！！
めちゃめちゃ自信作なので
機会がありましたら、ぜひ♪
❮むね肉deガーリック甘辛チキン❯
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⏰調理時間：10min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
下味冷凍/冷凍保存：1ヶ月
🥘使用した器： #スタジオM
❲材料：2人分❳
鶏むね肉...1枚（300g）
サラダ油...大さじ1/2
A
しょうゆ、酒、片栗粉...各小さじ2
砂糖...小さじ1
塩...ひとつまみ
こしょう...少し
にんにく...チューブ1〜2cm
- - -✄ 作 り 方 ✄- - -
➊鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあける。縦半分に切り、手でひと口サイズにちぎる（1.5cm幅のそぎ切りにしてもOK！）。【A】と共にポリ袋に入れてよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じ、10分ほどおく。
➋フライパンにサラダ油を広げ、1を並べる。中火にかけて4分ほど焼き、裏返して蓋をし、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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▷▷▷
pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉
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🎀 \ \ 料理教室開催のお知らせ / / 🎀
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3月20日(土・祝) 11:00～13:00
参加人数：限定8名
参加費：無料
会場：九州電力㈱福岡西営業所クッキングスタジオ
福岡市西区姪浜駅南一丁目９番20号
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IHクッキングヒーターを使って
人気のメニューを一緒に作りましょう。
メニューは以下の予定です。
✔︎「煮るだけ♡甘酢チキン南蛮」
✔︎「新玉ねぎのもちもちチーズチヂミ」
✔︎「春キャベツとツナのうま塩サラダ」
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【申込方法】
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✔︎住所・氏名・年齢・電話番号・
子どもの有無(年齢)を記載のうえ
下記アドレスにメールでお申込みください。
【Yuka_B_higashijima@kyuden.co.jp】
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【申込〆切】
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⚠️3月14日（日）まで
⚠️15日(月)に当選者のみ九州電力から連絡いたします。
⚠️申込多数の場合は抽選となりますのでご了承ください。
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【お問い合わせ】
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九州電力㈱福岡西営業所
092-892-0403(平日9時～17時)
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楽しくお話をしながら
おいしい料理を一緒に作りましょう！
実際に作りながら
色々なコツや裏技（笑）なんかを
お伝えできたらと思います。
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🎀 \ \ お 知 ら せ / / 🎀
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ラクうまシリーズ...⑅︎◡̈︎*
✔︎ 『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』
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プロフィール（ @yuuyuu514 ）のリンクより
ご覧くださいませ(⑉• •⑉)💓
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💬タ グ 付 け 大 歓 迎 で す ！
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レシピを作ってくださったり
レシピ本をご購入くださった時に
タグ付け（ @yuuyuu514 ）でお知らせいただけると
私が猫のようになつく場合があります🐈🐾💕
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#むね肉センセイ
#好物はあたりめ
『まるごと 新玉ねぎの肉詰め』
新玉ねぎをまるごと1個使ったレシピです。新玉ねぎの甘みと豚ひき肉の旨みが合わさり、食べ応えのあるおかずです。フライパンで焼くこともできますが、水分の多い新玉ねぎはオーブンを使うことで、崩れにくく綺麗に仕上がります。
【至上のやみつき新玉ねぎ大葉漬け】
新玉ねぎ2個(550ｇ〜600ｇ)
大葉20枚 5枚は別に使う
鰹削り節 5ｇ
酢 大さじ1
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ1.5
味醂 大さじ1
輪切り唐辛子 少々
レモン汁 1/5個分
胡麻油 大さじ1
(類似のレシピも氾濫しつつありますが、市販のぽん酢代用ではこの味は出せません。)
普通の玉ねぎでも出来ますが辛味が強くなります。冬は旬の大根で作っても美味しいです
特にこのタレは絶品なので作らなきゃ損ですよ〜＼(^o^)／
【新玉ねぎ栄養】
新玉ねぎの栄養価は普通の玉ねぎと同じく、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などです。
https://jisin.jp/life/gourmet/1619962/
＊以下は女性自身さんのブログより転載＊
「ケルセチンはポリフェノールの一種の黄色い色素で、一般的に食べられる野菜のなかでは玉ねぎにもっとも多く含まれています。体脂肪を減らす効果がある食品にも与えられる『特別保健用食品（トクホ）』の成分でもあります。つまり、ダイエット効果が期待できるんです」
ケルセチンがいちばん豊富なのは普通の黄玉ねぎの外皮だというが、さすがにそのままでは食べにくい。新玉ねぎの可食部でも十分摂取できるので、無理せず玉を食べればいい。このケルセチンに、ほとんどの生活習慣病の予防、改善効果があるという。
「ケルセチンが強い抗酸化性を有することは、さまざまな研究によってすでに証明されています。まず、がん予防。動脈硬化、糖尿病などの予防にも効果があります。アレルギーの抑制もしてくれますし、紫外線から肌を守る効果も報告されています。最新の研究では、早期のアルツハイマー病の改善にも効果的といわれているんです。」
そしてもう1つの優秀成分が、昔から“血液サラサラ効果”で有名な含硫化合物だ。
「含硫化合物は、ネギ類に特有の香りのモト。玉ねぎをはじめ、にんにく、にら、らっきょうなどのネギ属に多く含まれている物質です」
玉ねぎには、含硫アミノ酸という、硫黄を有する形で含まれているという。
「血液の流れをよくする働きが有名で、血栓や動脈硬化の予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防など、血液や血管に関わる多くの生活習慣病を予防してくれます。さらに、気持ちを落ち着ける鎮静作用や、ビタミンB1と結合して疲労を回復させる作用もあります」
血糖値降下、そしてコレステロール降下作用もあるので、肥満や糖尿病の予防にもなる。
■おいしい新玉ねぎの見分け方
鮮度が命の新玉ねぎは、大きく重たいものがジューシーでおいしい。皮が首まで乾燥しているもの、首が締まって細いものを選ぼう。芽が出ているもの、軟らかいものは鮮度が落ちている
【大葉の栄養素】
大葉には、次のような栄養が豊富に含まれています。
・β‐カロテン…抗酸化作用があり、免疫力を高める
・ビタミンB…疲労感や肌荒れ、口内炎の解消によい
・ビタミンE…抗酸化作用があり、血流をよくする
・ビタミンK…骨を強くするビタミン
・カルシウム…骨を強くするほか、さまざまな病気を予防する
・ペリルアルデヒド…精油成分。抗菌作用や防腐作用がある
なんかすごいですね😆🤟
これなら痩せそう！！
毎日食べよう！
【食】をテーマに釣りと料理の楽しさ、おもろさ、奥深さを色々な方々と共有していきたいと思っています！
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新たまねぎの10品作り置きのレシピはこちら
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【チャプター】
0:00 チャプター
0:27 下ごしらえ
1:54 容器に入れるだけ酢玉ねぎ
2:42 玉ねぎのレモンヨーグルト漬け
3:52 ししゃもの玉ねぎ南蛮漬け
5:01 玉ねぎとタコの梅酢もの
5:47 玉ねぎとと生ハムの薬味和え
6:30 玉ねぎとトマトのアンチョビ和え
7:12 玉ねぎの納豆昆布和え
7:56 玉ねぎとちりめんじゃこの和風オムレツ
9:16 玉ねぎとカニカマのヨーグルトコールスロー
9:40 とろろ玉ねぎの焼き浸し
10:47 実食,エンディング
すぐ更新します！！！🙇♀️
1品目：容器に入れるだけ酢玉ねぎ ★冷蔵保存 7-10日間
・新玉ねぎ（繊維に逆らった） 1個
・黒糖 大さじ1
・黒酢 1カップ
2品目：玉ねぎのレモンヨーグルト漬け ★冷蔵保存 3-4日間
・玉ねぎ（繊維に逆らった） 1個
・ヨーグルト 300g
・塩 小さじ1
・レモン おおよそ1個
3品目：ししゃもの玉ねぎ南蛮漬け
ドレシング ★冷蔵保存 7-10日間
・新玉ねぎ（繊維に逆らった） 1個
・蜂蜜 大さじ2
・醤油１/４カップ
・酢１/２カップ
・みりん １/４カップ
・オリーブオイル １/４カップ
・輪切り唐辛子 お好み
・ししゃもー ★冷蔵保存 4-5日間
4品目：玉ねぎとタコの梅酢もの ★冷蔵保存 2-3日間
・新玉ねぎ（繊維に逆らった） 1/2個
・たこ 60g
・わかめ 小さじ1/2
・梅 1-2個
・お酢 大さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
5品目：玉ねぎとと生ハムの薬味和え ★冷蔵保存 2-3日間
・新玉ねぎ（繊維に逆らった） 1/2個
・ミョウガ 3個
・生ハム4-5枚
・生姜チューブ 2cm
・ごま油 小さじ1
・醤油 大さじ1/2
・鰹節 お好み
6品目：玉ねぎとトマトのアンチョビ和え ★冷蔵保存 4-5日間
・新玉ねぎ（繊維に逆らった） 1個
・トマト 1個
・オリーブオイル 大さじ2
・アンチョビ（フィレ）4枚
・こしょう 少々
・クルミ 10g
7品目：玉ねぎの納豆昆布和え ★冷蔵保存 4-5日間
・新玉ねぎ（繊維に逆らった） 1/2個
・納豆 2パック
・塩昆布 大さじ2
・お酢 大さじ1
・醤油 大さじ1
・からし お好み
8品目：玉ねぎとちりめんじゃこの和風オムレツ ★冷蔵保存 4-5日間
・新玉ねぎ（繊維に沿った） 1個
・オリーブ 大さじ1
・チーズたっぷり
・卵3個
・牛乳 大さじ1
・ちりめんじゃこ 20g
★加熱時間 オーブンorトースターで200度 30分
9品目：玉ねぎとカニカマのヨーグルトコールスロー ★冷蔵保存 3-4日間
・玉ねぎのレモンヨーグルト漬け 100g
・カニカマ 5-6本
・マスタード 小さじ1
アボカドいれてもおすすめ❤︎
10品目：とろろ玉ねぎの焼き浸し ★冷蔵保存 4-5日間
・輪切りにした玉ねぎのグリル 1-2個
しょう油：みりん：酒：水
1：1：1：1
サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1
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note： https://note.com/cookinggeek
●私の愛用料理道具再生リスト🍳：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
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【おすすめ動画】
"【体が喜ぶ9品】発酵活用作り置きをどんどん作る【腸活】【美腸】
https://youtu.be/xUZfMxnjcj0"
"3品のジブリなディナー【ラピュタ/魔女宅/猫の恩返し】【ジブリ飯】
https://youtu.be/XyEsheW7MIs"
余り食材0な作り置き10レシピ【冷凍/干し野菜/常備菜で使い切り上手】
https://youtu.be/24l9lWAHDpM
100kcalレトルト3品アレンジでカロリーコントロール【カレー/和風オムライス/ジャージャー麺】
https://youtu.be/Rfu7TNT3WiI
体に優しいお菓子でおひとりアフタヌーンティー【低糖質・バター不使用・安心素材お菓子】
https://youtu.be/_Y4rLT4kxSI
まぐろのレアステーキ丼を夜な夜なつくる食堂
https://youtu.be/qvPETjp-f20
鶏ささみでチキン南蛮丼を夜な夜なつくる食堂【キャベツたっぷり】
https://youtu.be/n9AUF1aRUlo
楽うまお助け作り置き12品【開運おかず/2時間以内にできる】【おひとりさまプレート】
https://youtu.be/kPaLkjB3o-Q
【さくっとろ〜】サーモンのレアカツ丼〜Salmon rare cutlet bowl【夜な夜な料理】
https://youtu.be/0WVf4-5xnYA
春食材まとめ買いして長持ち保存【冷蔵＆冷凍テクと保存期間と下味冷凍】
https://youtu.be/EfpU1zCHhxM
＃新たまねぎ
＃作り置き
＃常備菜
【玉葱の白だし明太バター】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【玉葱の白だし明太バター】
タマネギ1個（300gほど）
明太子30g
白だし大さじ1
バター10g
★仕上げに小ネギ
☆味変でタバスコ、粉チーズ
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ
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☆2019年レシピ本大賞入選☆
【クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ 太らないおかず編】
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☆2018年レシピ本大賞入選☆
【やみつきバズレシピ】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/4594078850
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#めっちゃうまい
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