リュウジさん考案 サッポロ一番で!無水みそ油鍋
バズレシピで話題のリュウジさんが考案!鍋の〆にサッポロ一番!
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【材料】 1人前
----- 〆のラーメン -----
サッポロ一番 みそラーメン(麺) 1袋
お湯(ゆでる用) 500ml
白菜(250g) 1/8個
豚バラ肉 120g
ニンニク 2片
ごま油 大さじ2
料理酒 100ml
サッポロ一番 みそラーメン(粉末スープ) 1袋
----- トッピング -----
サッポロ一番 みそラーメン(七味スパイス) 1袋
小ねぎ(小口切り) 適量
白いりごま 適量
【手順】
1. 白菜は一口大に、ニンニクは薄切りにします。豚バラ肉は一口大に切ります。
2. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、1のニンニクを入れて香りが出るまで炒めて火から下ろします。
3. 土鍋に1の白菜を入れ、1の豚バラ肉をのせます。2、料理酒を入れて蓋をします。弱火で20分程、白菜がくたっとするまで煮て、添付の粉末スープを入れてなじませ火から下ろします。
4. 添付の七味スパイスなどのトッピングを散らしてお召し上がりください。
5. 〆のラーメンを作ります。別の鍋にお湯を入れ沸騰させ、麺を入れほぐしながら3分間ゆでたら湯切りします。4の残った土鍋に入れて、「みそ油そば」にしてお召し上がりください。
【コツ・ポイント】
・今回は1人前用の土鍋(6号サイズ)を使用しています。1人前用の土鍋がない場合は自宅にある小さな蓋つきの鍋でも作れますよ。
・初めて使う土鍋を使用する場合は付属の説明書に沿った目止めの処理を行ってからご使用ください。
・土鍋は多量の油を使用すると油が染み込み、表面から滲み出て引火する恐れがあります。手順2では必ずフライパンを使ってニンニクを加熱してください。
・手順3では鍋が焦げ付かないように注意して加熱してください。
・〆を作る際に汁が少ない場合は、水を足してからお作りくださいね。
・こちらのレシピは料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
・こちらのレシピは食塩不使用の料理酒を使用しております。
【レシピの紹介】
人気料理研究家リュウジさん考案!サッポロ一番で作る、無水みそ油鍋のご紹介です。水を一滴も使わずに野菜と肉の旨味を閉じ込めた絶品鍋の味付けは、なんと「サッポロ一番 みそラーメン」の粉末スープだけです。麺がスープによく絡んだ〆は箸が止まらないおいしさで、この〆を食べるために作りたくなる一品です。ぜひお試しくださいね。
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同時也有1885部Youtube影片,追蹤數超過65萬的網紅Tastemade Japan,也在其Youtube影片中提到,それぞれのレシピは各動画をチェックしてね! 0:11 そのまんま豆乳アイス🍨:https://youtu.be/V2efNhRvTYk 0:35 ぶるるんマシュマロプリン🍮:https://youtu.be/zeMQYHpIBrY 1:10 ポテチでオムレツ🥔:https://youtu.be/4...
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น่าสนใจ แบบพวกมาม่าบ้านเราก็น่าจะทำได้เพราะผ่านการทอดมาแล้ว
#คู่มือผู้ประสบภัยฉบับญี่ปุ่น
นักวิจัยอาหารชาวญี่ปุ่นเผย บะหมี่ถึ่งสำเร็จรูปที่เป็นเส้นทอด สามารถชงโดยใช้น้ำเปล่าแทนน้ำร้อนได้ โดยใช้เวลา 15-25 นาที !!
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ในช่วงนี้ทางภาคใต้ของญี่ปุ่นก็เพิ่งเจอกับภัยพิบัติจากพายุไต้ฝุ่นหมายเลข 10 ไป ตอนนี้พายุก็อ่อนกำลังลงแล้ว แต่สิ่งที่ยังต้องเจอในช่วงนี้ก็คือไฟฟ้าดับนี่แหละครับ เห็นว่าไฟดับกันเกือบๆ 5 แสนหลังกันเลยทีเดียว ดังนั้นช่วงนี้สิ่งที่เขากำลังแชร์กันอยู่ในหมู่ผู้ประสบภัยและไม่ประสบภัยก็คือวิธีการรับมือในช่วงที่ไฟดับและยังออกไปไหนไม่ได้ ทำให้การหาอาหารในช่วงนี้นั้นค่อนข้างยากลำบาก คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่เขาก็จะตุนอาหารกันไว้แล้วแหละ โดยเฉพาะบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต่างๆ แต่มันก็มักจะเกิดปัญหาขึ้นว่า พอไฟดับ แก๊สถูกตัด น้ำไม่ไหล ก็จะไม่สามารถต้มบะหมี่ได้ (แก๊สญี่ปุ่นมาตามท่ออะครับ)
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ดังนั้นนักวิจับอาหารชาวญี่ปุ่นอย่างคุณ Ryuji ก็เลยออกมาแนะนำผู้ประสบภัยว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นจริงๆสามารถใช้น้ำเปล่าแทนน้ำร้อนได้ โดยบะหมี่นั้นจะต้องเป็นบะหมี่ที่ผ่านการทอดมาแล้ว (คิดว่าในไทยส่วนใหญ่ก็จะเป็นเส้นแบบผ่านการทอดมาแล้ว แต่ของญี่ปุ่นเขามีหลายแบบ แบบไม่ทอดก็เยอะอยู่) แล้วก็ใช้เวลาในการแช่น้ำประมาณ 25 นาที ก็จะได้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่น่ากินเหมือนปกติ (แต่ไม่ร้อน) แล้วทางศูนย์ภัยพิบัติญี่ปุ่นก็เสริมให้อีกว่า เพื่อความสะดวก สามารถแกะถุงบะหมี่ ใส่น้ำ แล้วมัดไว้ 15-25 นาทีก็กินได้เลย โดยไม่ต้องเอาใส่ชาม เพราะจะลำบากเวลาต้องมาล้างชามถ้าน้ำถูกตัด หรือบะหมี่ถ้วยก็สามารถใช้วิธีนี้ได้เช่นกัน จะสะดวกกว่าการนำบะหมี่ใส่ชาม 🤗
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ทั้งนี้ทั้งนั้นเขาบอกว่ามันก็ไม่มีทางจะอร่อยเหมือนใช้น้ำร้อนหรอกนะครับ เพราะมันไม่ร้อน แต่รสชาติและกลิ่นรวมถึงความนุ่มของเส้นก็ไม่มีอะไรผิดเพี้ยนไปจากการชงด้วยน้ำร้อนมาก ก็มีไว้กินกันตายอะนะ
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เอาเป็นว่าก็สามารถเอาไว้ใช้ในยามเกิดภัยพิบัติได้ หรืออยากจะลองทำดูเล่นๆเพราะขี้เกียจต้มน้ำอันนี้ก็สุดแล้วแต่ ... แล้วก็คิดว่าคงมีหลายๆคนเคยลองทำแล้วแหละโดยเฉพาะเด็กหอทั้งหลาย แต่จริงๆเอาไว้ทำตอนจำเป็นหรือเกิดภัยพิบัติก็พอ เพราะยังไงน้ำร้อนก็ดีที่สุดแล้ววววว
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แต่สิ่งสำคัญก็คือการเตรียมตัวรับมือกับภัยพิบัติที่ต้องตุนของเอาไว้อย่างเพียงพอโดยเฉพาะน้ำขวดๆนี่จำเป็นมากเลยครับ
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ข่าวจาก 警視庁警備部災害対策課
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ
バズレシピ 在 エバラ食品/Ebara Foods Industry, Inc. Facebook 八卦
めんつゆの代わりに「黄金ほうじ茶つゆ」!
「黄金の味」とほうじ茶を1対1で混ぜるだけ♪
香ばしい香りと甘辛い味わい、さっぱり感が合わさった、新感覚のつけだれができます(*^_^*)
バズレシピ!で人気の料理研究家リュウジさんが考案した、そうめんのつけだれ。マンネリ解消に、ぜひお試しください^^
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′′ Golden Hojicha soup ′′ instead of ramen soup!
Just mix ′′ Golden Flavor ′′ and hojicha with 1 TO 1 ♪
A Fragrant Scent and sweet and salty taste, a refreshing feeling, who can put on a new sensation (*^_^*)
Buzz Recipe! Who is the somen noodles designed by the popular cooking researcher Ryu ji. Please try it to relieve the rut ^^
https://bit.ly/3045y2U
※ depending on the model of the smartphone, the url may not open from the facebook app. Please note in advance.Translated
バズレシピ 在 Tastemade Japan Youtube 的評價
それぞれのレシピは各動画をチェックしてね!
0:11 そのまんま豆乳アイス🍨:https://youtu.be/V2efNhRvTYk
0:35 ぶるるんマシュマロプリン🍮:https://youtu.be/zeMQYHpIBrY
1:10 ポテチでオムレツ🥔:https://youtu.be/4c_zGZaw4vQ
1:56 ベイクドカリフラワー:https://youtu.be/G31H3YtPNDA
2:56 逆転卵の作り方:https://youtu.be/Iz3NZVEQj4s
3:41 パック丸ごと!レアチーズケーキ🧀:https://youtu.be/d6N9BYQv5sE
4:19 くす玉かに玉オムライス:https://youtu.be/_cVD5W6-q7U
4:59 ころころハッシュドポテト:https://youtu.be/Pvo1dje7Cgo
5:47 袋そのまんまアイス😜:https://youtu.be/1FYDil5EO5U
6:38 さくさく寿司天🍣:https://youtu.be/SdmYReJHCH4
7:14 ピヨピヨひよこ蒸しパン🐣:https://youtu.be/GJNAp5Gy1ag
7:52 アコーディオン音色パン🍞:https://youtu.be/UnpU6p_j9gs
8:35 アコーディオンじゃがいも串🎶:https://youtu.be/7h5ZnHQSFJw
9:17 ちゅるりん🥚たまご麺:https://youtu.be/DB11lYLFlLg
10:08 アコーディオンウィンナーチップス:https://youtu.be/dTmD7WAFd4o
このレシピを元に再現した【Tastemade at Home】500万回再生のバズレシピをおうちで再現してみた!はこちら👇
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バズレシピ 在 料理研究家リュウジのバズレシピ Youtube 的評價
【至高の黄金炒飯】
マジで一度お試しください!
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の黄金炒飯】
サトウのご飯 1パック
豚バラ肉 50g
生姜 3g
卵 2個
長ネギ 5センチほど
塩 小さじ半分
味の素 8振り
黒コショウ 適量(今回は多めに使ってます)
日本酒 大さじ1
紅ショウガ 適量
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価&チャンネル登録お願いします!
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料理のおにいさんリュウジです!
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三ツ矢雄二の上杉達也・トンガリ・マイケルJフォックス・ピーカ
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