想自製安心又美味的健康麵包(一般or減醣)、麵條、披薩、烤餅、司康、果醬、豆沙餡、肉鬆、發酵鹽麴跟優格以及更多變化,日本TWINBIRD多功能麵包機這台可以製作出百種以上各種好好吃料理,有手動也有懶人自動模式,可將揉麵和發酵過程各自獨立,因為能輕鬆做出各種美食加上團購價我這最優惠(贈品也超好),先說限量售完若調不到貨就不補囉,想要務必早點搶購!
2020年12月 我可是生活家×日本TWINBIRD多功能麵包機第三團
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📎團購時間:2020.12.21(一)~12.27(日) PM23:59
📎出貨時間:商品於12/22起依序出貨
🍞📍超詳細的使用心得請先看 https://bit.ly/3h1k16y
💡對了,有些人納悶減醣時該怎麼吃麵包這類看起來醣份很高的食物,其實麵包機是製作減醣烘焙快速上手的好物,尤其適合初學者,正因為可以自己選擇材料內容(如全麥麵粉、低GI椰子花蜜糖、低糖酵母、穀粉、優質好油等適合減醣的成份),所以就不用老擔心市售的醣份太高。
不曉得做好的麵包怎麼吃的話可以參考〈我很愛吃麵包這類麵類製品,要如何減醣?〉https://bit.ly/37DE08l 這篇唷。
【團購優惠】
✅此團主機本島免運費、外島運費$250元
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抽獎獎品為日本製真空麵包盒(收納自己做好的新鮮麵包、保鮮防止乾硬),這個我也好想要啊!
一共會抽出三名
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我可是生活家 娜塔
#製麵包機 #麵包機 #TWINBIRD多功能麵包機 #TWINBIRD麵包機 #團購
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,老餅家的味道 ~免焗爐免烤箱!傳統豆沙燒餅/芝士燒餅/紅豆芝士燒餅/萬用燒餅皮(Red Bean Glutinous Rice Cake easy recipe) ?更多有關中式麵點的教學影片,一Click即到! 【雙色水晶包】https://youtu.be/mvyzb5Igdc4 【皇牌咸饅頭...
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如何 製作 肉鬆 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 八卦
#一牛九吃
大約20年前,我在中華職訓所(前中國大陸災胞救濟總會,現在已被關閉)紀錄我葛格曾秀保保師傅傳授學員的一牛九吃,當年他用一大條紐西蘭菲力,切成粒丁片塊條排等形狀,先抓醃或後調味,連做九道經典牛肉料理,令我大開眼界,所以直接收錄在皇冠文化出版的「大廚在我家」一書中。
不過,當時出版社跟我抱怨照片品質太差,菜餚暗沈看起來極不可口,而且不銹鋼流理台還有莫名反光。如今保師傅在東方廚藝教室重現一牛九吃,我非常興奮,不顧前一天近午夜才從台南返抵台北,今早背上大相機準備好好紀錄一番。
二十年後再見的一牛九吃更加精采了,以前保師傅教的是常見的中式牛肉料理,如今功力更深厚的他結合中西技法和流行概念,展現更細緻與創新的配搭,提升中菜的滋味和形式。
當然,他的料理工程學向來沒有減法,連配菜醃紅白蘿蔔也要介紹三,四種糖醋比例,甚至以蜂蜜或魚露替代的部分比例,所以包含了更多中菜基本法。
我葛格保師傅行雲流水上課五小時,協助的工作人員也都繞著他團團轉,近40位學員不肯輕易離座,還有人全程站立錄影,深怕多喘一口氣就漏看了什麼細節。而我又拍照又錄影,還要溜去偷吃幾口,忙得不可開交。
這次保師傅向美福牛排館主廚,也是美福食集副總陳重光購買菲力,板腱,肋眼等部位,經過不同的紅馬或白馬手法,示範以下9+1道菜。
#生菜牛肉鬆:過油的溫度和手法,油條再回炸變酥。
#煸椒香根牛肉:乾煸辣椒和臘八豆的絕妙組合。
#鰻牛佐照燒醬:現成的蒲燒鰻如何更好吃,奶油加醬油的日式煎牛排。
#咖哩牛肉春捲:製作咖哩餡,包春捲和炸春捲的手法,有客家金桔醬的沾醬,0.45的較酸比例醃蘿蔔。
#剔筋牛肉湯(加菜):修清下來的牛肉如何變美味肉湯。
#香辣蕃茄牛肉粒:變化雲南菜紅三剁,增加了義大利去皮番茄罐頭,滋味好柔和。
#野菌牛肉茶:不只法菜有,中菜也有澄清湯,溫度達70度前記得要一直顧火,否則就焦了。
#牛肉撈麵:廣東小吃保式調味,為撈麵去鹼味,如何白灼牛肉,滑嫩不柴。
#煎牛肉泡菜捲:煎完牛肉再拌味道,韓式吃法味道更佳。
#黑椒牛排:為牛排開菱格紋,先打水粉保濕,後敷面膜,增加表面焦點並使其更柔軟有風味,黑椒醬不單純,色美味醇。
以上,保師傅的一牛九吃點到為止,同樣課程不知何時再來一次?因為他總是有很多很多料理想要傳授,來上課的學員若不是挖到寶貝緊緊跟隨,便是鴨子聽雷速速逃走。
我承認,保師傅的課非主流,正是固執堅持,也因此更顯珍貴。
#保師傅粉絲團
#吃美食也要長知識
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
如何 製作 肉鬆 在 Facebook 八卦
睇清楚—-》新工作地方《—-
首堂網上報班系統開始😊
牛軋餅專修班
超爆好食既台灣嘅手工牛軋餅
香港買嗰啲都幾講彩數,有d食落去比較甜分分鐘咬到牙都痛埋😅
所以!!呢堂課堂內容就會教授大家如何製作三款口味嘅牛軋餅!!
記住係三款!
1.經典原味!(實作)
2.足料鹹蛋黃味!!(實作)
3.香濃花生肉鬆味!!(示範)
每人成品每款10隻共30隻!
Ps:因為本堂教授嘅口味比較多
,Ps:因為本堂教授嘅口味比較多,操作也比較複雜,所以香蔥餅只能用現貨的喔
上課時間為
5月4日
1000-1230
13:30-16:00
19:00-21:30
5月8日星期六(加開)
10:00-12:30
13:30-16:00
17:00-19:30
價錢780一位
網上報名收費方法有信用卡及PayMe,額滿即止
上課地點:
油麻地彌敦道478號森基大廈17樓(還未正式開張記得唔使走上黎住😅)
油麻地地鐵站C出口對面馬路步行2分鐘即到
報名方法
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如何 製作 肉鬆 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的評價
老餅家的味道 ~免焗爐免烤箱!傳統豆沙燒餅/芝士燒餅/紅豆芝士燒餅/萬用燒餅皮(Red Bean Glutinous Rice Cake easy recipe)
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【雙色水晶包】https://youtu.be/mvyzb5Igdc4
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【真正用蔥油做的香蔥花捲】https://youtu.be/CIBVzOe54UU
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萬用忌廉芝士棉花餐包麵團 (無蛋配方)The best Fluffy Cream Cheese Bread Soft Dinner Rolls no egg recipe奶油乳酪麵包クリームチーズパン
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如何 製作 肉鬆 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價
#歐洲乳酪 #法國乳酪 #卡門貝爾 #EnjoyItsFromEurope
法國乳酪一直以來都會給人一種「高冷」的形象,事實上完全與這種形容背道而馳~法國乳酪一直以來都是歐洲國家天天習以為常的日常必需品,其實就跟我們的肉鬆一樣概念XD
這次使用大家常聽到,卻不是那麼常使用的「半硬質乳酪」卡門貝爾,來製作一道超級平易近人的frittata料理,沒做過不相信,一吃還真的會愛上喔!
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