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同時也有1742部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#阿妗的炒米粉 #回阿舅家拜年必吃 #只有阿妗炒才好吃 #若沒吃到會想一整年 #用大白菜不用高麗菜 #香噴噴全靠自炸豬油 #一碗接一碗的順口不能少了味精 #我媽媽娘家的家傳菜 #用食譜寫家譜 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽...
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你有看過這樣煎牛排嗎?米其林一星石垣吉田式—YOYOSHOW王瑞瑤的超級美食家
和牛牛排該怎麼煎?人在東方文華商場中的但馬家鐵板燒,體驗米其林一星餐廳石垣吉田自創的方法:低溫熟成—煎封表面—炭火直烤。
其中煎封表面這一關,看起來有點奇怪。
鐵板溫度好像不必太高,和牛像抹布般在鐵板上擦來擦去,沒有滋滋作響聲,不知廚師在賣什麼關子?
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