Search
お箸がすすむ！「きゅうりのやみつきネギ塩レモン」
叩いたきゅうり、鶏むね肉にネギ塩レモンだれを絡めた一品！レモン果汁を入れることでさっぱり♪鶏むね肉も余熱で火を通すことでしっとり感が出ます。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/197300290561507732
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！
豆腐でしっとり感UP!「炊飯器豆腐チーズケーキ」
【DELISH KITCHENがアプリになりました！】
レシピを保存したり、食材で検索したり、便利な機能が色々♪
[https://goo.gl/F4XSuc]
豆腐の力でよりしっとり食感の「炊飯器豆腐チーズケーキ」
普通のチーズケーキと一味違う味わいをお楽しみください♫
材料を混ぜたら炊飯器にお任せなので、お手軽にできますよ！
材料
（5合炊きで1台分）
・クリームチーズ 200g（室温に戻しておく）
・絹豆腐 150g
・卵 2個
・砂糖 60g
・薄力粉 40g
・レモン汁 大さじ1
手順
1. ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜる
2. 豆腐を加えて滑らかになるまで混ぜる
3. 卵を割り入れて混ぜる
4. 砂糖、薄力粉を入れて混ぜる
5. レモン汁を入れて混ぜる
6. 炊飯器に生地を流し入れ、通常通り炊飯する
7. 炊飯器から内釜を取り出し、冷めたら釜から出して冷蔵庫で冷やす
DELISH KITCHENの「おかず」レシピが本になりました！
Amazonで絶賛発売中です♪
「DELISH KITCHEN 100万回レシピ 料理のコツがパっとわかる」
ここがポイント！定番レシピをおいしく作る「コツ」を丁寧に紹介する一冊です。
http://amzn.to/2eZP9VF
作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪
ミキサーを使って簡単に！「さつまいもの濃厚チーズケーキ」
さつまいもとチーズの濃厚さとしっとり感がたまらないチーズケーキです。ミキサーで混ぜて、型に流し入れて焼くだけなので、手軽に作れます♪
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/208321631859245460
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！
————————————————————
アプリのダウンロードはこちら
https://goo.gl/Kf4wZT
————————————————————
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
▷チャンネル登録はこちら：
If you like it, please click 'Like' and Subscribe.
https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA?sub_confirmation=1
ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。
動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪
ーーーーーー
こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、断面の面白いサンセバスチャンケーキのレシピです^^
サンセバスチャンという名前の由来は、
スペインのバスク地方にある石畳の美しい街
サンセバスチャンにちなんでつけられたそうですよ♪
昨年もサンセバスチャンは作ったのですが
今回はケーキ自体の高さもあって
スポンジのカット面が正方形になるようにしたかったので
12cm丸型を使ってスポンジを2台焼きました。
プレーン、ココアともいつも作っている
別立てのスポンジのレシピです。
このスポンジはシロップを打たなくても
そのまましっとりしていて美味しいので、
紅茶で香り付けしたガナッシュを挟んで生クリームで覆い、
ドリップケーキにしてみました^^
なかなかチョコのたれている具合もいい感じにできました♪
ナッペはまぁ、、笑 そんなに目立たないので。。汗
今回型抜きに使ったセルクルなどのサイズは
大きい方からφ10.5cm、φ8cm、φ4.5cmです。
すべてダイソーで購入できますが、コンパスなどを使って
型紙を作ってナイフで切ってもできます。
今回も大活躍なスポンジスライサーは
Amazonや製菓通販（富澤商店やCottaなど）で購入可能、
スポンジをカットしたナイフはビクトリノックスの
ブレッドナイフを使用しています。
特にナイフは切れ味のいいものを使うと、
スポンジのモロモロも出ずにきれいにスライスできるので
スポンジ自体のしっとり感も持続します。
ビクトリノックスはかなり切れ味が良くおすすめなのですが
気を抜いて洗っていると指を切りますのでご注意を。。
ガナッシュに使ったクーベルチュールチョコレートは
大東カカオの「クーベルチュール セレクショーネ バニーユ」
カカオ分が50%のものを使用しました。
板チョコでもできるのですが、
ガナッシュなど火を通さないチョコ系のお菓子には
クーベルチュールチョコレートを使うと格段に味が上がります。
タブレット状のクーベルチュールを使うと刻む手間もなく
楽ちんに、洗い物も少なく済みます^^
生クリームを塗るときなのですが、
どうしてもモロモロした生地が生クリームに入ってしまうので、
きれいに仕上げたい場合は
1度下塗りする→生地の入っていない生クリームで本仕上げ
すると美しく仕上がります。
ガナッシュを垂らすときは温度が下がっているようなら
少しレンジで温めて（10秒位）流動性を付けると
きれいにチョコが伸びます。
トッピングに使ったマカロンのレシピはこちらです↓
https://youtu.be/ZSJXv17ldbw
▷Ingredients:
■Plain sponge
1 egg white
30g sugar
1 egg yolk
30g cake flour
15ml milk
10ml vegetable oil
■Cocoa sponge
1 egg white
30g sugar
1 egg yolk
26g cake flour
4g cocoa powder
15ml milk
10ml vegetable oil
170℃, 20 - 23min
■Earl grey chocolate ganache
100ml heavy cream
6g earl gray tea leaf
100g sweet chocolate
■Whipped cream
100ml heavy cream
8g sugar
macaron
■プレーンスポンジ
卵白1個
グラニュー糖 ３０ｇ
卵黄1個
薄力粉 ３０ｇ
牛乳 １５ｍｌ
サラダ油 １０ｍｌ
■ココアスポンジ
卵白1個
グラニュー糖 ３０ｇ
卵黄1個
薄力粉 ２６ｇ
ココアパウダー ４ｇ
牛乳 １５ｍｌ
サラダ油 １０ｍｌ
■紅茶のガナッシュ
生クリーム １００ｍｌ
紅茶葉 ６ｇ
クーベルチュールチョコレート １００ｇ
■ホイップクリーム
生クリーム １００ｍｌ
グラニュー糖 ８ｇ
飾り用のマカロン
▶作り方：
１．プレーンスポンジを焼く。
卵白１個にグラニュー糖30gを加えながらしっかりしたメレンゲを作る。
２．卵黄１個を加えて低速で馴染むまで混ぜる。
３．薄力粉30gをふるい入れてさっくり混ぜる。
４．牛乳15ml、サラダ油10mlを混ぜ、③の生地をひとすくい加えて混ぜる。
５．③のボウルに入れて混ぜる。
６．敷き紙をセットした12cmの型に生地を流し入れ、表面をならし、170℃に予熱したオーブンで20〜23分焼く。
７．型から外し、紙を取って濡らした布巾やキッチンペーパーで覆って冷ます。
８．ココアスポンジも同様に作る。
③の工程で薄力粉26g、ココア4gを合わせてふるい混ぜる。
９．紅茶のガナッシュを作る。
クーベルチュールチョコレート100gを刻んでおく。
１０．生クリーム100ml、紅茶葉6gを小鍋に入れて周りが沸くまで加熱する。
蓋をして20〜30分蒸らす。
１１．スポンジを準備する。
動画では最後に大きいセルクルで抜いていますが、最初に抜いておくと更にきれいに仕上がります（セルクルの存在を忘れていました）
大きい順に10.5cm、8cm、4.5cmでスポンジを抜き、交互にはめ直す。
１２．⑨のチョコレートを電子レンジで溶かす。
紅茶葉を濾しながらチョコに加えて混ぜ、乳化させる。
１３．準備したスポンジにガナッシュを大さじ1〜2乗せてスポンジを重ねる。
１４．生クリーム100ml、グラニュー糖8gを塗りやすい固さに泡立てる。
１５．重ねたスポンジの表面に生クリームを塗る。
１６．ガナッシュが固くなっていたらレンジで少しだけ温めてから垂らす。
生クリーム、マカロンを飾り完成。
ふわふわしっとりのスポンジに、チョコのあとから紅茶の香る
柔らかめのガナッシュを挟んでいるので
とっても食べやすく仕上がりました。
生クリームの水分もあるので室温にしても、
冷やして食べても美味しく食べられます♪
ーーーーーー
▷よく使っている道具：
○Amazonで購入したもの
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
○富澤商店で購入
シリコンの泡立て器、クーベルチュールチョコレート
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷濃厚テリーヌショコラの作り方：
https://youtu.be/MF6MBMibqYc
▷Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
▷instagram：
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。
▷Twitter：
https://twitter.com/hidamari_cookin?lang=ja
▷Google+：https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437
▽詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ http://www.tenukitchen.com/entry/2018/05/12/100318
【究極の節約パウンドケーキ】
超節約、超簡単にできるしっとり美味しいパウンドケーキを作りました。
このパウンドケーキ、魅力だらけでめちゃくちゃオススメです。
第1の魅力、材料費の安さ！なんと1本99円で出来上がります。
第2の魅力、ワンボールで次々材料を入れて混ぜるだけ！難しい工程や面倒な工程はありません。誰でも簡単にできるレシピです。
第3の魅力、こんなに簡単なのに本格味！しっとり感とふんわり感を兼ね備え、きめ細かい食感と優しい美味しさでみんな取り合いになっちゃいます。
家に常備してある材料ばかりなので、今日のおやつにぜひお試しください。また、可愛くラッピングして手土産にしても喜んでもらえるお菓子です♪
〈材料〉
卵 2個
薄力粉 100g
砂糖 60g
サラダ油 60cc
▽チャンネル登録はこちらから♪
⇒http://www.youtube.com/channel/UC1HZhN0HjriRUhqH7wGyRQg?sub_confirmation=1
【Saving pound cake】
Ultra-saving, I made a moist and delicious pound cake that can be super easy.
This pound cake, it is rich with charm and it is a great mess.
First attraction, low material cost! It is finished with 99 yen per one.
The second charm, just mix and mix the ingredients one after another with one ball! There is no difficult process or troublesome process. It is a recipe that anyone can easily do.
Third attraction, authentic taste so easy though! Everyone combines moist feeling and fluffy feeling, with a fine texture and gentle taste.
Because only the materials that are always in stock at home, please try this today's snack. Moreover, it is a sweet that you can get pleased even if you wrap it cute and make it a handicap ♪
〈INGREDIENT〉
2 Eggs
100g Flour
60g Sugar
60cc Salad oil
▽Subscribe to my channel♪
⇒http://www.youtube.com/channel/UC1HZhN0HjriRUhqH7wGyRQg?sub_confirmation=1
◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●鶏むね肉：1枚(約300g)
●砂糖：小さじ1
●塩：小さじ1/2~1
●塩こうじ：大さじ1
●にんにく少々
●丸鶏がらスープ：小さじ1/2(コンソメでもOK)
●オリーブオイル：大さじ1
●ブラックペッパー適量(お好きなハーブソルトでもOK)
わさびで食べるのオススメです♪
※お湯の量は出来るだけたっぷり大きな鍋で作って下さい(温度の変化を少なくする為)
※お肉の厚みによって多少時間は前後すると思いますが火を止めて蓋をしてから最低でも30分はほったらかしてあげて下さい。
-------------------------------------------------------
極上とは…？
お店の味を超えるようなプレミアムな味を
ご家庭でも作って欲しい！というコンセプトで生まれた
極上レシピの事です。
そんな極上シリーズ第2弾
何度も試行錯誤を繰り返して
誰でも機械を使わずしかも超簡単に
低温調理するレシピを考えました。
噛めば噛むほど旨味が溢れ
むね肉とは思えない感動の柔らかさとしっとり感、
パサつきのない弾力のある歯ごたえ
どれをとっても最上級です。
低糖質なので糖質制限されている方にはもちろん
カロリーも低いのでダイエットされている方
タンパク質が豊富なので筋トレされている方にも超オススメです。
最近ラーメン屋さんでも増えた低温調理のチャーシューや
市販のサラダチキンに負けない
僕の最高傑作【極上の鶏ハム】を
ぜひご家庭で味わってみて下さい。
[Ingredients]
● Chicken breast: 1 piece (about 300g)
● Sugar: 1 teaspoon
● Salt: 1/2 to 1 teaspoon
● Salt Koji: 1 tablespoon
● A pinch of garlic
● Whole chicken broth (or consommé): 1/2 teaspoon
● Olive oil: 1 tablespoon
● Appropriate amount of black pepper (you can use any herb salt you like)
I recommend eating it with wasabi ♪
※ Use a large pot with as much hot water as possible (to reduce the
temperature change).
※ It will take a little longer depending on the thickness of the meat,
but please turn off the heat, cover the pot and leave it alone for at
least 30 minutes.
-------------------------------------------------------
What is "Premium"?
"I want you to have a premium taste that surpasses the taste of restaurants!"
"I want you to make it at home too!"
This is the concept behind this recipe, and the second in the premium series.
After repeated trial and error, I came up with a recipe that anyone
can cook at low temperature without using a machine.
The more you bite into it, the more it overflows with flavor, and the
texture of the meat is so tender and moist that it is hard to believe
it is a breast meat.
It's the best of all worlds.
The meat is low in calories, so it is suitable for those who are on a
diet, also rich in protein, so it is highly recommended for those who
are doing muscle training.
It's as good as any salad chicken on the market. I hope you will try
my masterpiece, "The Premium Chicken Ham"!
● Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
● Twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
● weibo
⇒https://weibo.com/u/7567220174?refer_flag=1005055010_&is_all=1
● Contact us
⇒kossarisyuntaso@gmail.com
●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●weibo
⇒https://weibo.com/u/7567220174?refer_flag=1005055010_&is_all=1
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com
#こっタソの自由気ままに #極上の鶏ハム #サラダチキンの作り方 #プレミアムチキンサラダ #鶏チャーシュー #ほったらかすだけ #煮るだけ #ramen #Char-siu #ChickenBreast #低温調理 #SousVide #たんぱく質料理 #鶏胸肉レシピ #鶏むね肉レシピ #胸肉レシピ #フライパン一つで簡単 #和食 #低糖質おつまみ #糖質制限レシピ #無限もやしユッケ #ヤセ筋 #低糖質レシピ #ヘルシー #ダイエットレシピ #激痩せ #糖質制限レシピ #ロカボレシピ #dietfood #lowcarbdiet #dietrecipe #晩ごはんレシピ #ご飯泥棒 #ご飯のお供 #おかず #極上レシピ #ワンパンレシピ #時短レシピ #おうちごはん #至福の料理 #ご飯のお供 #太らないレシピ #やみつきレシピ #酒のつまみ #簡単つまみ #こっタソレシピ #男飯レシピ #mukbang #먹방 #男子ごはん #HomeCooking #StayHome #大食い #男ウケ料理 #晩酌 #自炊 #酒の肴 #簡単レシピ #弁当 #作り置き #Bento #recipesfordinner #マツコの知らない世界 #WithMe #Eazyrecipe #モッパン #から揚げ #唯一無二の絶品レシピ #こっタソ動物園
しっとり感 在 しっとり感が半端ない 甘酸っぱいレモンケーキ by ナオ ... 的八卦
2020/04/15 - しっとり感が半端ない♩甘酸っぱいレモンケーキ by ナオ とてもシンプルなバターケーキのレシピです。 レモンの酸味としっとりとしたケーキ、そして上の ... ... <看更多>