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まぜそばはお好きですか？
今回は暑い夏にぴったり！ピリ辛ビビン風まぜそばをご紹介します！
材料（1人分）
中華麺 1袋
スライスハム 2枚
きゅうり 1/3本
キムチ 適量
(A)
しょうゆ 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
酢 小さじ1
水 小さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
(お好みで)
貝割れ大根 適量
刻み海苔 ひとつまみ
白いりごま ひとつまみ
卵黄 1個
手順
1. 中華麺を袋に表記されている通り茹で、冷水で粗熱をとり水を切る。
2. ハムときゅうりは細切りにする。
3. お皿や丼に(A)を入れ混ぜ合わせる。
4. 3に1を入れよく混ぜる。お好みで貝割れ大根を入れても美味しいです。
5. 4にハム、きゅうり、キムチをのせ、お好みで刻み海苔と卵黄をのせたら完成！
ぐるぐるかき混ぜてズズッといただく！
むせても関係ない！ただひたすらに旨いんだ！
次回は、サラダチキンを使った低糖質バンバンジーを作ります〜！
【韓国風のり巻き（キンパ）】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073840411.html
調理時間：20min
気づけばもう今日から2月！！
明後日は節分ですね〜♪
みなさま、恵方巻きのご準備は
お済みですか？？
まだ、何も準備していないという方のために
今日は、韓国風のり巻き（キンパ）をご紹介♪
って言っても、私は巻き物とか超苦手で
具を色々作るのからして面倒。笑
なので、具材を最小限に＆
手間がかならないようにして作ったのがこちら！
具材は、卵焼き・カニカマ・
ほうれん草のナムル・きゅうり・キムチ。
やることと言ったら
卵焼きを焼いて
あとはほうれん草をナムルにするだけ。
カニカマもきゅうりもキムチも
そのまま巻くだけなので超簡単！！
ポイントは、ご飯にしっかり味をつけること♪
通常のキンパは甘辛の牛肉が入るんですが
高値＆作るのが面倒なので省いています。
これを補うためにも
ご飯にしっかり味をつけないと
ちょっと物足りない仕上がりになってしまいます...。
（もちろん食べ盛りのお子様がいらっしゃる場合などは
甘辛の牛肉を入れてもいいです！
その場合は、焼肉のタレ＋あればコチュジャンで
味をつけてあげてくださいね♪）
また、カニカマの赤色をうまく使うことで
にんじんのナムルを作るのも省いていますが
もちろんお好みで加えられてOKです！
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【材料：2本分】
温かいご飯...400g
カニカマ...6本
ほうれん草...1/2束
きゅうり...縦に1/4本
白菜キムチ...50g
卵...2個
焼き海苔（全形）...2枚
a いり白ごま...大さじ2
a ごま油...小さじ2
a 塩...2〜3つまみ
b いり白ごま...小さじ2
b ごま油...小さじ1/2
b 塩...ひとつまみ
b にんにく...チューブ1〜2cm
c 砂糖...大さじ1/2
c 塩...ひとつまみ
【作り方】
①温かいご飯に【a】を混ぜ合わせる。ほうれん草はサッと塩茹でし、3〜4cm長さに切って【b】で和える。卵と【c】を混ぜ合わせ、卵焼きを作り縦長に切る。きゅうりは縦半分に切る。
②巻きすの上に焼き海苔を乗せ（ツルツルした方を下に！）、ご飯を広げて乗せる。手前から、卵焼き→カニカマ→ほうれん草→白菜キムチ→きゅうりの順に並べる。
③手前を持ち上げて奥に向かってきつく巻き形を整える。
好みの厚さに切って器に盛り
いり白ごまをふる。
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まぁ、とにかく失敗しないコツは
”欲張らないこと！”。笑
これに尽きます...！
初心者の方は、具材は少なめで巻くと
うまく巻けると思いますよ〜♪
機会がありましたら
ぜひ、お試しくださいね！！
ちなみに、今回使用したカニカマは
一正蒲鉾さんのサラダスティック。
減塩40%でもしっかり美味しく
綺麗な彩りが恵方巻きにもぴったり♪
のり巻き1本に対して
3本使えばちょうどいい長さなのもポイントです！
★ブログの最後には
『ほうれん草を使ったレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ！
#簡単 #節約 #節分 #恵方巻き #主食
◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/channel/UCjvnJSCiltZggjPrkeuO2zQ
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●絹豆腐：1丁(約300~350g)
●たくあん：約100g
●キムチ：約160g
●長芋：約160g
●きゅうり：2本
●あごだし(4倍濃縮)：大さじ2(めんつゆ、白だしでもOK)
●コチュジャン：小さじ1(豆板醤でもOK)
●ゴマ油：大さじ2
●にんにく：小さじ1
●生姜：小さじ1
●塩コショウ少々
●炒り胡麻
●最後にお好みでブラックペッパー、卵黄、刻みネギ
(韓国のりや納豆も相性抜群だよ♪)
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本当に沢山の方に作って喜んで頂けている無限シリーズの新作
『やみつき無限豆腐』作りました。
キムチ、たくあん、長いも、きゅうり
それぞれ異なる食感が生み出す究極の食感がマジたまらんのです。
そこにオリジナルのやみつきピリ辛だれと豆腐が組み合わさると無敵のおつまみに♪
そして更に卵黄を乗せてご飯の上に乗せたら無敵のご飯のお供にもなります。
低糖質ですが糖質やカロリーを気にして食べているとは全く思えない美味しさになってますよ。
ただ和えるだけの簡単なレシピですが味は最高に美味しいです！！
是非今晩のおつまみに作ってみて下さい。
[Ingredients]
● Tofu: 1package (about 300~350g)
● Pickled radish: about 100g
● Kimchi: about 160g
● Chinese yam: about 160g
● Cucumber: 2
● Fish stock (4 times concentrated) (noodle soup base or white soup
stock can be used): 2 tablespoons
● Sesame oil: 2 tablespoons
● Garlic: 1 teaspoon
● Ginger: 1 teaspoon
● A pinch of salt and pepper
● Roasted sesame seeds
● Black pepper, egg yolk, and chopped green onion to taste.
(Korean seaweed and natto are also great with this...♪)
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This is a new version of the Infinite series that many people have
enjoyed making, called "Addictive Infinite TOFU."
The ultimate texture created by the different textures, which are
Kimchi, Pickled radish, Chinese yam, cucumber, is really irresistible.
The combination of the original spicy and addictive sauce and tofu
makes it an unbeatable snack♪
And if you add an egg yolk on top of the rice, it becomes an
unbeatable accompaniment to rice.
It's low in sugar, but you won't feel like you're caring eating
carbohydrates or calories at all.
It's just a simple recipe to put together, but it tastes fabulous!
Please try making this for a snack tonight.
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「韓国冷麺風そうめん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。いつもと違ったそうめんのアレンジレシピです。冷麺のスープも意外と簡単に作れますよ。お好みの具材をトッピングしてみてくださいね。さっぱりつるっと食べられておすすめですよ。
■材料（2人分/15分)
・そうめん：2束(200g)
＜つゆ＞
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 酢：大さじ2杯
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・a. コチュジャン：小さじ1杯
・ 水：350cc
・鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・熱湯：大さじ3杯
■下ごしらえ
下ごしらえ
■作り方
①鍋に湯を沸かします。ボウルに鶏がらスープの素、熱湯大さじ2杯を入れて混ぜます。
②そうめんを入れて茹でます。そうめんの袋の表記通りに茹でて、流水で洗ってザルにあげます。
③①のボウルに(a)の調味料を入れて混ぜ、水を加えて更に混ぜ合わせます。
④器にそうめん、つゆを入れてチャーシュー、きゅうり、キムチ、ゆで卵、糸唐辛子、白いりごまをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
・コチュジャンの量はお好みで調整してくださいね。
・具材はお好みのものをトッピングしてみてくださいね。
・時間がある時はスープをしっかりと冷やしてくとおいしいですよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/76790
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夏の暑い日はそうめんや冷麺が食べやすい！
ちょっと酸っぱくて爽やかな韓国冷麺のダシでそうめんを食べるとこれがまた美味しいんです。
冷麺のタレは混ぜるだけなので、そうめんさえ用意したら本場の味そっくりがすぐに出来ますよ。
材料(1人分)
そうめん 2束
そうめんのたれ
・熱湯 100ｇ
・シャンタン 小さじ1/2
・うすくち醤油 大さじ1
・酢 大さじ1
・ポッカレモン 小さじ1
・さとう 小さじ2
・ごま油 小さじ1/3
・塩 少々
・コチュジャン 1㎝
(チューブ入り)
※水 100ｇ
ゆで卵 1/2個
焼き豚(市販) 2枚
きゅうり(スライス) 3枚
白菜キムチ(市販) 50ｇ
作り方
①ゆで卵を作っておきます。
②そうめんのたれは熱湯に・の調味料を入れて良く混ぜて、最後に※の水を入れて冷蔵庫で冷やしておきます。
③そうめんは沸騰した鍋にパラパラと入れて、お箸で混ぜて約2分茹でた後に水や氷水で冷やします。
④水を切った③のそうめんを器に入れて、ゆで卵・焼き豚・きゅうり・キムチを乗せて、②の冷麺のタレを入れたら出来上がりです。
注)②のタレを作る時に急いでいる時は※水を100ｇの氷にすると早く出来ます。
トッピングはお好きなものを使って下さいね。
◆写真による作り方はここにあります。
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1040015954/
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