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I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】冷蔵で約1週間
大根：1本
醤油：250ml
あごだし(4倍濃縮)：大さじ2(めんつゆとかお好みの出汁でOK)
お酢：大さじ2
酒：100ml
みりん：100ml
唐辛子適量
砂糖：大さじ4(ラカントとかにするともっと低糖質になるよ♪)
ごま油：大さじ3
にんにく：小さじ2(生の方がオススメ♪)
[大根の葉と山椒の生ふりかけ]
●大根の葉
●かぶの葉(もちろん無くてもOK)
●ちりめんじゃこ：30g
●ごま油
●みりん：大さじ2
●あごだし(4倍濃縮)：大さじ2(醤油でもOK)
●鰹節：2パック
●炒りごま
●お好みで山椒(個人的に超オススメ)
※葉っぱの量によって味付けの量は変わってくると思うので
みりん、あごだし、鰹節は少しずついれて味見をしながら決めてみてね♪
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