better than rice的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

" ลุงขับรถวันละ20ชั่วโมง "

สวัสดีครับเพื่อนๆ..วันนี้ผมมาที่จังหวัด
ตราด มาเยี่ยมลุง พิชิต สิทธิเดช อายุ56
ปี มีอาชีพขับรถบรรทุกรับจ้าง ขับรถมา
ตั้งแต่อายุ19ปี ลุงเพิ่งมาป่วยเมื่อปีที่แล้ว
ลุงเล่าให้ผมฟังว่า ขับรถทุกวัน วันละ20
ชั่วโมง ส่งของตามจังหวัดต่างๆ จนตัว
เองไม่มีเวลาพักผ่อน บางทีก็จอดนอนใน
ปั้ม น้ำก็ไม่ได้อาบ จนเมื่อ3ปีที่แล้ว ก็มี
ตุ่มใสๆขึ้นที่บริเวนข้างขา แล้วก็คันด้วย
ลุงจึงเกา เกาทุกวัน ยิ่งเกายิ่งขึ้น ตอนนั้น
ลุงคิดว่าน่าจะเป็นสังคัง ลุงก็ไปซื้อยามา
ทาตามที่มันคัน ตอนนั้นก็ยังขับรถอยู่ทุก
วัน จนตุ่มใสๆนั้นลามขึ้นมาที่อวัยวะเพศ
ลุงก็ยังคงเกาสลับกับใช้ยาทา หนักๆเข้า
ตุ้มใสๆก็กลายเป็นแผล แผลก็ลามไปทั่ว
บริเวนจนไปถึงก้นและอัญฑะ ทำให้เน่า
เมื่อต้นปี57ลุงก็ตัดสินใจไป รพ เพื่อไป
ให้หมอตรวจ หมอบอกว่าน่าจะเกี่ยวกับ
การติดเชื้ออย่างรุนแรง จึงรักษาให้และ
นอนอยู่ รพ 5วัน แผลก็เริ่มดีขึ้น จึงได้
กลับมาบ้าน แล้วก็ไปขับรถต่อ ขับได้อยู่
1เดือน อาการแบบเดิมก็กำเริบขึ้นมาอีก
คราวนี้แผลเริ่มเน่าจนเปลื่อย ลุงจึงไปหา
หมออีก คราวนี้หมอขอตัดชิ้นเนื้อไปทำ
การตรวจ ปรากฎว่าพบว่าลุงเป็นมะเร็ง
ระยะที่3 และกำลังจะกินเข้าไปในกระดูก
เชิงกราน ต้องรักษาอย่างต่อเนื่อง หมอ
บอกทางที่ดีต้องตัดอวัยวะทิ้งและทำคี
โม แต่ลุงทำใจไม่ได้ ขอกลับมารักษาที่
บ้านต่อ แต่ก็ยิ่งหนักกว่าเก่า ลุงทนความ
เจ็บปวดไม่ไหว จึงยอมไปให้หมอตัดเอา
ออก หมอก็ตัดให้ แล้วก็ขูดเนื้อที่เน่าๆ
ออกจากบริเวนนั้น ทุกวันนี้ลุงบอกว่า
เหมือนตายทั้งเป็น อวัยวะถูกตัดจนไม่มี
เหลือ ต้องทนเจ็บแสบทรมานทุกครั้งที่
ปัสวะไหลออกมา เพราะตรงนั้นเป็นทั้ง
หมด ตอนนี้ก็ได้ภรรยาและหลานมาช่วย
ดูแลล้างแผลและป้อนข้าวให้ ทุกวันนี้ก็
เดินไม่ได้..ผมถามลุงว่าทำไมต้องขับรถ
ถึงขนาดนั้น ลุงบอก ถ้าหยุดขับเงินที่ใช้
จ่ายก็จะไม่มี ไหนจะค่าน้ำค่าไฟค่าข้าว
เพราะตัวเองหาอยู่คนเดียว ตอนนี้ก็ไม่มี
รายได้อะไรเลยมาเกือบปีแล้ว ภรรยาก็
ออกไปรับจ้างบ้าง แต่ไม่ทุกวัน เป็นห่วง
ลุง วันนี้ผมต้องขอเบลอภาพนะครับมัน
น่ากลัวมากๆถ้าเพื่อนๆเห็น..บ้านลุงน่า
สงสารมากไม่มีอะไรนอกจากพัดลมเอา
ไว้เปิดไล่แมลงวี่ เวลาปวดตัวลุงจะสั่น
มากๆนอนร้องครวนคราง..ผมช่วยลังไป
20,000บาท ทางรายการ " พิสูจน์ความ
จริง" อีก10,000บาท อยากให้ลุงได้มีกำ
ลังใจในการต่อสู้ชีวิตต่อไป ถ้าเพื่อนๆ
ต้องการจะช่วยลุงก็ยินดีเลยครับ โอนให้
ลุงโดนตรงเลยครับ ชื่อ น.ส. นันทา
สุภารัตน์(ภรรยา) ธนาคาร ธนชาต จำกัด
เลขที่ บัญชี 4142082077 ออมทรัพย์

ตอนนี้ลุงกำลังรอความเมตตาจากท่าน
อยู่นะครับ..ผมขอบพระคุณทุกๆท่านที่
เมตตาในแต่ละเคสที่ผมได้ไปเยี่ยมมา
ลำพังผมเองก็แค่น้อยนิด ถ้าเพื่อนๆไม่
ช่วยผม เคสแต่ละเคสคงจะแย่ครับ..สาธุ
ขอให้ท่านทั้งหลายจงโชคดีมีชัยชนะ..
"Uncle Drives 20 hours a day"

Hello friends.. today I came to the province.
Trat came to visit uncle conquer rights, age 56
I have a career in the year. I drive a truck. I drove
Since I was 19 years old, uncle just came sick last year.
Uncle told me that I drive every day 20 per day.
Delivery hours in different provinces.
I don't have time to relax. Sometimes I sleep in
Water Pump didn't shower until 3 years ago.
Clearer pox up at the brivens by the leg and itchy too
So uncle scratching every day. The more he scratching.
Uncle thinks it should be a monk. Haha. Uncle went to buy medicine.
Apply as it's itchy. Still driving at that time.
The day until the clear pox is spread to the penis.
Uncle is still scratching and using heavy salve
Clear, clear, wound, wound is spread all over the place.
Briven to the bottom and the cuddle girls make it rotten.
At the beginning of 57, uncle decided to go to the hospital to go.
Let the doctor check. Doctor said it should be about it.
Severe infections are treated and
Sleeping in the hospital for 5 days. The wound is getting better so I can get it.
Come back home and continue driving. I can drive.
1 months. The same condition is acting up again.
This time the wound started to rot until I changed. So uncle went to see you.
Doctor again. Doctor asked to cut the meat piece to do it.
The detection appears that uncle has cancer.
Phase 3 and about to eat into the bone
Pelvic needs to heal constantly, doctor.
Tell me the good way. Need to cut off the organ and do it.
Mo but uncle can't get over it. Let me come back on cuddle July.
The house continues, but it's getting heavier than before. Uncle endured the
I can't get hurt so I'm willing to let the doctor cut it
Off the doctor cut it and scratched the rotten meat
Getting out of that service nowadays uncle said
It's like dead alive, organ cut to no.
I have left to endure. Hurt, hurt, suffer every time
The cuddle scum flows out because there is both
It's all gone now. Wife and grandchildren to help.
Take care, clean the wound and feed the rice. These days.
Can't walk.. I asked uncle why I had to drive
Even though, uncle told me if i stop driving the money that I spent.
There will be no place to pay, water Bill, electricity bill, rice bill.
Because I'm looking for it alone. Now I don't have it
What income for almost a year and wife
Off to hire some time but not every day. Worried.
Uncle, today I need to blur the picture.
Very scary if friends see.. Uncle's house.
Very pity. Nothing but a fan.
Open to chase the bug. When I feel pain, uncle will shake.
So much. Sleep and cry.. I help you.
20,000 baht on the program " proves the
True " another 10,000 baht. I want uncle to have a gift.
Heart to fight next life if friends
If you want to help uncle, you are happy to transfer to you.
Uncle got it straight. Name is. Congressman. Nanta
Beachside Cuddle (wife) Thanachart Bank Co Ltd.
Account number 4142082077 savings

Now Uncle is waiting for your mercy.
I'm here.. I thank you everyone for.
Have mercy on each case I have visited
Alone, I'm just a little bit if my friends don't.
Help me. Each case would be bad.. Amen.
Wish you all good luck and victory..Translated

1.)

มีเด็กสาวชาวเขาคนหนึ่ง ได้ลงจากเขา
มาได้งานทำที่ "โรงงานทำแปรง" แห่งหนึ่ง
ทำงานมาหลายปี ความเป็นสาว ก็มาเยือน
ก็มี "ขน" จั๊กกะแร้ขึ้น ตกใจใหญ่! เข้าไปหาผู้จัดการ
สาว : ผู้จัดการขา หนูอยู่ไม่ได้แล้วค่ะ ขนแปรงมาขึ้นที่จั๊กกะแร้
ผู้จัดการ : หนู นี่เป็นธรรมชาติของทุกคน
เมื่อโตเป็นหนุ่มเป็นสาวก็ มีกันทุกคน ดูอย่างของผู้จัดการสิ
ว่าแล้วก็จัดแจงถอดเสื้อออก..โชว์ขนจั๊กกะแร้ให้ดู
วันเวลาผ่านไปอีกระยะหนึ่ง
สาวชาวเขาก็เข้าไปพบ ผู้จัดการอีกครั้ง
สาว : ผู้จัดการขา หนูขอลาออกค่ะ ไม่ขออยู่แล้วค่ะ
ว่าแล้วก็ถลกโสร่งขึ้นมา
"ขนแปรง" มาขึ้นที่ตรงนี้ ค่ะ (ชี้ตรงหว่างขา)
ผู้จัดการ : หนูช่างไร้เดียงสาจริงๆ
ใครๆก็มีกันทั้งนั้นเมื่อถึงเวลา
ดูอย่างของผู้จัดการซิ ว่าแล้วผู้จัดการก็ถอด กางเกงออกให้ดู
สาว : ว๊าย!!! ผู้จัดการมีด้ามแปรงด้วย...

2.)

ผกก. สภ.เมืองพิจิตร ประชุม ตร.ประจำเดือน..
จ่านพเหล่ นั่งแถวหลัง สัปหงก เอนไปเอนมา
เพื่อนรำคาญแกล้งสะกิดบอกว่า.. จ่าเหล่! ผกก.เรียก...
จ่าเหล่ สะดุ้งตกใจ ลุกขึ้นยืนมองหน้า ผกก .
ผกก.ก็สงสัยว่า อยู่ๆ จ่าเหล่ลุกขึ้นยืนมองหน้าทำไม?
ต่างคนต่างยืนจ้องหน้ากัน... ในที่สุด ผกก.ทนไม่ไหว จึงเอ่ยขึ้นว่า..
"จ่าเหล่ อะไร ลุกแล้วไม่พูด"
จ่าเหล่เข้าใจว่า ผกก.ถามว่า "อะไรเอ่ย...ลุกแล้วไม่พูด"
จึงอาศัยปฏิภาณไหวพริบตอบว่า..
.."กระเจี๊ยว ครับท่าน ผู้กำกับ"..!!!

3.)

ผัวเมียคู่หนึ่ง ทะเลาะกันด้วยเรื่องการเก็งกำไรทอง
เมียบอกให้ผัวขายทองที่ซื้อมากลางปีก่อน 20,000 บาท
เพราะกลัวทองจะตกอีก แต่ผัวไม่ยอม เพราะเชื่อว่า
ราคาทองจะขึ้นไปถึง 30,000 บาท ทำให้เมียโมโหมาก
ตะโกนต่อว่า
เมีย : " กอดเข้าไปเถอะ กอดการลงทุนที่ผิดพลาดที่สุด
ในชีวิตของแกเถอะ ไอ้โง่" เมื่อเมียพูดจบ
ผัวก็เดินมากอดเมีย ....
เมีย : !!!

4.)

มีอาตี๋เลียงเป็ด อาหมวยเลี้ยงหมูอยู่หมู่บ้านเดียวกัน
อยู่มาวันหนึ่ง ทั้งสองได้เจอกันที่ท้องทุ่งนา
ขณะที่อาตี๋พาเป็ดออกมาหากิน ความอวบอั๋นของอาหมวย
ทำเอาอาตี๋ถึงกับพูดกับอาหมวยว่า
อาตี๋ : อาหมวยลื้อถลกโสร่งขึ้นมาถึงหัวเข่านะ
อั้วให้เป็ดลื้อสองตัว
อาหมวยก็ตอบตกลง เพราะจะได้เอาเป็ดทำเป็นอาหาร
ไม่ได้ทานเป็ดมานานแล้ว
อาตี๋ : หมวยถ้าลื้อถอดโสร่งออก อั้วให้เป็ดลื้อเป็นสิบตัว
อาหมวยก็ตกลงจัดแจงถอดโสร่งออก
พออาตี๋เห็นของอาหมวยเท่านั้นแหละ
สิ่งมหัศจรรย์ก็เกิดขึ้นทันที
กุนเชียงอาตี๋กลายเป็นไส้กรอกเยอรมันขึ้นมาทันที
อาตี๋ : อาหมวย อั้วขอเอาไส้กรอกอั้ว
ใส่เข้าไปข้างในของลื้อ อั้วให้เป็ดลื้อเพิ่มอีกห้าสิบตัว
พออาตี๋ใส่เข้าไปเสร็จเท่านั้นแหละ เลือดสูบฉีดขึ้นมาทันที
อาตี๋.: อาหมวย อั้วขอชักเข้าชักออก
อั้วให้เป็ดหมวยอีกร้อยตัว......พอถึงตอนนี้
อาหมวยก็คิดถึงว่าจะมีฟาร์มเลี้ยงเป็ดขึ้นมาทันที
ก็เลยตกลง อาตี๋ก็ชักเข้าชักออกอยู่สักพัก
ก็นึกเสียดายเป็ดร้อยตัวขึ้นมาทันที
อาตี๋ : อาหมวย อั้วไม่เอาดีกว่า อั้วพอแล้ว
อาหมวย : ลื้อชักเข้าชักออกต่อไปเหอ
เป็ดอั้วไม่เอาเลยก็ได้ แล้วอั้วให้หมูลื้ออีกสองตัว!
1.)

A Hill tribe girl got down from him
Come to get a job at a "Brush Factory"
I have been working for many years. The girl has come.
I have "hair" in cuddle and I'm shocked! Go to the manager
Girl: Manager, my legs can't live anymore. Brushes are on the cuddle th place.
Manager: I'm everyone's nature
When you grow up to be young, we all have each other. Look at the manager's.
I knew it. I prepared to take off my shirt.. Show you the hair. Haha.
The days have passed for a while.
The Hill tribe girl went to see the manager again.
Girl: my leg manager is resigned. I don't ask for it anymore.
I knew it and flawed up.
"Brushes" come up here. (point in between legs)
Manager: I'm so innocent.
Everyone has each other when it's time
Look at the manager. I knew it and the manager took off his pants.
Girl: WOW!!! Manager has a brush handle too...

2.)

Superintendent Police station Phichit City, police meeting. Period..
The Sergeant is sitting in the back row. Haha. Let's go to the end.
My friend is annoyed and pretended to poke and said.. Sergeant Lae! Superintendent Call...
The Sergeant was shocked. He stood up and looked at the director's face.
Superintendent I wonder why sergeant lae stood up and looked at her face?
Different people stand and look at each other... Finally, the superintendent. I couldn't stand it so I said..
"Sergeant, what is this? Get up and don't say"
Sergeant Lae understands that the superintendent. Ask me "what... get up and don't say"
So I live in the image. I replied..
.."Freckle, director"..!!!

3.)

A couple of husbands and wives fight with gold profit.
My wife told me to sell gold that I bought in the middle of the year. 20,000 baht.
Because I'm afraid that gold will fall again, but my husband won't give up because
Gold Price will go up to 30,000 baht. It makes my wife very angry.
Shouting
Wife: " hug in, hug the most wrong investment.
In your life, stupid " when the wife ends.
Husband walks to hug wife....
Wife :!!!

4.)

Mia Tee Lyon, duck, Chinese, raising pork in the same village.
One day we met in the rice field.
While Uncle Tee took the duck out to eat the cuddle th of Chinese.
Makes Uncle Tee even say to Chinese
Ah Tee: Chinese, let's eat sos up to the knees.
Oh, give me two of them.
Chinese Chinese said yes because he could make duck food.
Haven't had a duck in a long time
Ah Tee: Muay. If you buy it off the poo, you will give ten ducks to buy.
Chinese also agreed to prepare to take off.
When Uncle Tee sees Chinese stuff, that's all.
Wonders happen right away
Goon ah tee becomes German sausage immediately
Ah Tee: Chinese. Can I have some fillings?
Put it inside. Buy fifty ducks to buy.
When Uncle Tee finished putting it, blood pumping right away.
Uncle Tee.: Chinese. Let me get in.
Oh, give me another hundred muay ducks...... when it comes now.
Chinese, I think that there will be a duck farm right away.
So I agreed. Ah Tee took it in and took it out for a while.
I feel pity that a hundred ducks came up immediately.
Ah Tee: Chinese. I don't want it. It's better than enough.
Chinese Chinese: Let's get in. Keep tug.
Ducks. No more. I can go. I will give you two more pigs!Translated

今日有嘉賓 陸浩明 6號 上嚟傾下計
仲會教大家煮
📌姜蔥牛肉
📌羊腩煲
📌 Oreo truffles

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

龍蝦尾牛柳凍肉資料👉https://bit.ly/3adssZ3

20210102 Live Recipes 中英對照
Many thanks EasyCook 義工團🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

重温影片：
https://youtu.be/ib0I-ik0G9Y

奧利奧朱古力球
材料 :
📌 奧利奧餅 25塊
📌 忌廉芝士 4oz
📌牛奶朱古力塊 (放朱古力入一隻碗再用煲煮熱水隔水來溶化)
📌白朱古力塊 (放入另一隻碗, 丶一樣是隔水溶化)

餡料：(隨意放或不放）
📌 榛子醬 (隨意加入與否)

做法:
1. 將25塊奥利奥饼用食物處理器打碎再加入忌廉芝士攪拌均勻

2. 將(1)的材料倒入碟中, 揉成小球. 可隨意放入揍子醬與否

3. 將溶了的牛奶朱古力及白朱古力分別用匙滴在每個奧利奧小球上面. 再灑上彩虹糖針(rainbow sprinkles)

4. 將奧利奧朱古力球放入雪櫃15分鐘冷却後便可享用

Oreo Truffles
(YouTube video starts at 45:30.)
Ingredients:
Oreo cookies - 25 cookies
Cream cheese - 4 oz

Filling ingredient:
Hazelnut spread

Dipping chocolate ingredients:
Milk chocolate blocks - melt over double boiler
White chocolate blocks - melt over double boiler

Toppings ingredient:
Rainbow sprinkles

Methods:
1. In a food processor, add in Oreo cookies, cream cheese, and pulse into a dough like consistency.

2. Transfer to a plate and roll into balls with or without hazelnut spread filling.

3. Drizzle milk and white chocolate over chocolate balls. Sprinkle with rainbow sprinkles on top.

4. Cool to set for 15 minutes in the refrigerator. Serve.

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

薑蔥蠔油炒牛柳

配料：
牛柳 大約一磅，切片
生薑 一大段，切絲
蔥 2棵（切段、分開白色及綠色2份）

醃料：
油 1湯匙
糖 2茶匙
生抽 少許（因為稍後會加入蠔油）
粟粉 2湯匙

調味料：
蠔油 1湯匙（用少許紹興酒拌勻)
紹興酒 1湯匙

做法：

1. 牛柳加入1湯匙油，充分混合以使肉質鬆軟。

2. 加入糖，生抽， 粟粉，攪拌均勻。

3. 燒紅炒鑊，加3湯匙油，薑絲， 爆香。

4. 加入白色部分蔥段，爆香。

5. 加入醃過的牛柳，然後把牛柳分散，使其平均分佈在鑊中，勿炒。

6. 在炒鍋邊緣撒入紹興酒，用筷子稍微撥動牛柳。

7. 加入蠔油，然後迅速炒至尚有少許血紅色，加入綠色部分蔥段，兜勻後上碟食用。

Stir-Fried Beef Tenderloin with Green Onion and Oyster Sauce
(YouTube video starts at 25:00.)
Ingredients:
Beef tenderloin - sliced
Ginger - shredded very thin
Green onion - a bunch (green parts only)

Marinade ingredients:
Oil
Sugar - to taste
Light soya sauce - to taste but not too much because oyster sauce will be added later
Corn starch

Seasoning ingredient:
Oyster sauce - 1 tbsp
Shaoxing wine - 1 tbsp

Garnish
Green onion - (green parts only)

Methods:
1. In a bowl, add in sliced beef tenderloin, and oil. Mix well to loosen up the meat first for better absorption of other seasonings after.

2. Add in sugar, light soya sauce, corn starch, and mix well.

3. Heat up a wok to very hot. Add oil, shredded ginger, and fry until fragrant.

4. Add in green onion (green parts only).

5. Add in the marinated beef tenderloin and spread out evenly in the wok. DO NOT stir fry them yet.

6. Drizzle in Shaoxing wine around the edge of the wok.

7. Add in oyster sauce and quickly stir fry until medium rare. Meat will be fully cooked when transferred to serving plate.

8. Transfer to serving plate and garnish with green onion. Serve.

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
有味飯

材料
📌 栗子適量
📌 紅蘿蔔適量
📌 椰菜適量
📌 薑一片
📌 豉油3湯匙 （每一杯米一湯匙）
📌 麻油1湯匙

做法
1. 洗米，米放入電飯煲內膽。
2. 栗子除殼除衣，用熱水浸一浸，一粒開四小粒。
3. 紅蘿蔔切粒，椰菜切大粒，薑切粒。
4. 薑粒加入已洗好及已量好水的米中，栗子，紅蘿蔔，椰菜鋪在米上，再加入豉油，麻油，放入電飯煲，調較時間開始煮飯。
5. 飯熟後取出，用筷子撈勻，即成。

Flavored Rice with Chestnut, Carrot and Cabbage
(YouTube video starts at 2:28.)
Ingredients:
Rice - 3 rice cups (wash and rinse well)
Water - enough to cook the rice
Chestnuts - (remove outer shells, soak in hot water and peel of the inner skins. Cut each one into four pieces. Do not cook them.)
Carrot - (cut into cubes)
Cabbage - (cut into pieces)
Ginger - (cut into small pieces)

Seasoning ingredients:
Light soya sauce - 3 tbsp
Sesame oil - 1 tbsp
Brown sugar - optional to stir in before serving to sweeten the rice

Methods:
1. In a rice cooker inner pot, add in rice, water, ginger, chestnut, carrot, cabbage, light soya sauce, and sesame oil. Mix well.

2. Put the rice inner pot in the rice cooker and set to rice cook mode.

3. Mix well before serving.

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
羊腩煲

材料
📌 黑草羊羊腩連骨2磅
📌 酒少許
📌 油少許
📌 蔥頭適量
📌 蒜頭適量
📌 香葉2塊
📌 蔥白適量
📌 薑8 - 10片
📌 冰糖1粒
📌 竹筍適量
📌 冬菇適量
📌 馬蹄適量
📌 竹蔗適量
📌 枝竹適量
📌 蠔油1湯匙
📌 芹菜適量
📌 大蔥適量
📌 中國蒜適量

醬汁材料
📌 南乳大半磚
📌 南乳汁1湯匙
📌腐乳3磚
📌 柱侯醬1湯匙
📌 紹興酒2湯匙

腐乳汁材料
📌 腐乳3磚
📌 白砂糖1湯匙
📌 熱水少許
📌 檸檬葉絲

做法
1. 羊腩洗淨，抹乾水份。之後乾鑊落羊腩，羊腩皮向下，稍煎一會，之後兜勻，炒至油出，見乾身，加入清水汆水，再落少許酒，待煮滾。
2. 準備大碗放入醬汁材料，南乳用匙羹壓爛，攪勻，備用。
3. 羊腩煮滾後，羊腩倒在篩中，用清水過一過，瀝乾水份。
4. 開新鑊落薑片，加油，加入蔥頭，蒜頭爆香，再加入香葉，之後加入步驟2的醬汁炒勻，再放入蔥白，加少許油，之後放入已瀝乾水份的羊腩炒勻。加入清水，再兜勻，放入冰糖，竹筍，冬菇，馬蹄，兜勻。
5. 高速煲放入竹蔗墊底，倒入步驟4已炒好的羊腩，調較煮肉程式，需時40分鐘。
6. 細碗內加入腐乳汁材料，壓爛腐乳，再加入檸檬葉絲，撈勻。
7. 差不多40分鐘，用細火燒紅砂鍋，倒入羊腩，調較大火收汁，把竹蔗取走，再放入枝竹，加入蠔油，攪勻。再放入中國蒜，芹菜，大蔥，煮至收汁，即成。

備註：
1. 食用時可加入步驟6的腐乳汁。
2. 如果不用高速煲，用普通鑊或鍋，水要蓋過羊面，滾了後，細火忟1小時，（切記不要開蓋睇），1小時後關火不要開蓋，等30分鐘，再開火忟15 – 30分鐘。再繼續餘下步驟。

Lamb Brisket Stew
(YouTube video starts at 4:30. Skip to 1:11:05 for final preparation.)
Ingredients:
Lamb brisket - 2 lbs (cut into chunks, wash and rinse well. Do not blanch yet.)
Ginger - about 12 slices (use more ginger when cooking lamb)
Garlic - about 2 bulbs or more
Shallot - about 2 bulbs or more
Bay leaf - 2 pieces
Bamboo shoots
Shiitake mushrooms - rehydrated
Water chestnuts
Sugar canes - (to be lined on the bottom of the pressure cooker pot and also to balance out the heaty lamb meat and for the sweetness)
Clay pot

Seasoning ingredients:
Red fermented bean curd (“Nam Yu”) - a little more than ½ a cube
Red fermented bean curd (“Nam Yu”) liquid - 1 tbsp
White Fermented bean curd (“Fu Yu”) - 3 cubes
Chu Hou paste - 1 tbsp
Shaoxing wine - 2 tbsp
Green onion - a bunch (white parts only)
Oil
Water - enough to cover all ingredients
Rock sugar - 2 large pieces (to tenderize meat)

Vegetables to be added before serving:
Celery - shredded
Dried bean curd - rehydrated
Leek - shredded
Spring onion - shredded
Chinese lettuce - optional

Seasoning to be added before serving:
Oyster sauce

Dipping sauce ingredients:
White fermented bean curd (“Fu Yu”) - 2 - 3 cubes
Sugar - to taste
Hot water - enough to make a sauce
Lemon leaf - shredded

Methods:
1. In a pan, DO NOT add oil. Add in lamb brisket pieces with the fat facing down the pan first and fry until the fat has release their oil to lessen the gamey smell.

2. Keep stir frying until fragrant then add enough water to submerge all the lamb brisket pieces. Add in Shaoxing wine and bring to a boil to release all impurities.

3. Transfer precooked lamb brisket pieces to a colander, rinse well, and pat dry. Set aside.

4. In a bowl, add in red fermented bean curd (“Nam Yu”), red fermented bean curd (“Nam Yu”) liquid, white fermented bean curd (“Fu Yu”), Chu Hou paste, Shaoxing wine, mash and mix well. Set aside.

5. In a wok, add in ginger slices, oil and fry them until golden brown. Add in garlic cloves, shallot cloves, and stir fry until fragrant on LOW heat.

6. Add in bay leaves, sauce prepared in Step 4, green onion (white parts only), and stir fry.

7. Add more oil and stir fry until fragrant.

8. Add in precooked lamb brisket pieces to the wok, and stir fry until all pieces are covered with the sauce. Add in sugar canes to the bottom of the wok now if you using stovetop instead of pressure cooker.

9. Add enough water to submerge all the lamb brisket pieces for cooking on stovetop and bring to a boil on HIGH heat then turn to LOW heat and cook for 1 hour.

10. DO NOT open the lid during this one hour of stewing or the meat will not be tender. After 1 hour turn off heat and let it sit for further 30 minutes then turn on LOW heat again and stew for additional 15 to 30 minutes.

11. If you are using pressure cooker, add less water then add in bamboo shoots, shiitake mushrooms, water chestnuts, and mix well. Transfer to the pressure cooker pot that is lined with sugar canes on the bottom of the pot, set to meat setting and cook for 40 minutes.

12. If you are using stovetop, add in bamboo shoots, shiitake mushrooms, water chestnuts after 1 hour of stewing.

13. To make the dipping sauce, in a small bowl, add in white fermented bean curd, sugar, water, lemon leaf, mash and mix well. Set aside to serve with the lamb brisket stew.

14. Heat up a serving clay pot. Transfer the lamb brisket from the pressure cooker or from the wok to the serving clay pot.

15. Turn on HIGH heat.

16. Remove the sugar canes from the clay pot.

17. Add in rehydrated dried bean curd, oyster sauce, and mix well.

18. Add in spring onion, leek, celery, and mix well. Serve with dipping sauce.

＃肥媽食譜
＃mariarecipes

★Cat Merch! https://crowdmade.com/collections/junskitchen

- Useful Japanese kitchen advice courtesy of a helpful Japanese native whether you're moving to Japan or just visiting, what appliances you can expect to find and how to use them and what products you may want to consider buying including but not limited to Japanese versions of Western products that may or may not be better than what you're currently used to like freaking saran wrap.

How many continuity errors can you spot?!

This video is sponsored by our cats, who decided to change the wallpaper in our bedroom when we locked them away so we could film. Thanks for spending our security deposit.

★ Patreon! http://patreon.com/rachelandjun


►FOLLOW US
Jun's Kitchen ⇀ https://www.youtube.com/JunsKitchen
Vlog videos ⇀ https://www.youtube.com/RachelandJunExtra
Twitter ⇀ https://twitter.com/RachelAndJun
Instagram ⇀ https://instagram.com/rachelandjun

►EQUIPMENT (Amazon affiliates links) ＿〆(・∀ ・ )
Camera ⇀ Panasonic Lumix FZ-1000 (http://goo.gl/htPRH1)
Secondary camera ⇀ iPhone 6 (http://goo.gl/lsnKcy)
Editing program ⇀ Sony Vegas Pro 13 (http://goo.gl/osEzUo)

►MUSIC ♪♪(o*゜∇゜)o～♪♪
Twin Musicom - Old Bossa

Life has no limits! Get out there and do something new today!
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'ヽ(*^▽^*)ノ'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】（保存期間：冷蔵で約3日）
●キュウリ：6本
●白だし（10倍濃縮）：大さじ6（薄めがお好みの方は大さじ4くらい）
●醤油：大さじ2（薄めがお好みの方は大さじ1くらい）
●塩昆布：大さじ2
●酢：大さじ2
●豆板醤：大さじ1（コチュジャンでもOK）
●砂糖：小さじ2（ラカントとかにするとより糖質を抑えれます）
●唐辛子：お好み量
●生姜：お好み量
●お好みでおろしニンニクか刻みニンニクをプラスしてもよりやみつきに♪
※二度漬けは出来ません。
※今回の味の濃さだとお酒だけじゃなくご飯もすすむ感じの濃さです♪
味の濃さは動画でお伝えしている通り、お好みで調節してみて下さい。
-------------------------------------------------------
今回は食べて貰った方に必ずレシピを聞かれるくらい大好評の
『超やべぇキュウリの1/2本漬け』を作りました。
何度も漬けてきて分かったんですけど1本より1/2本の方が漬けやすいｗ
市販品やお店でも食べる事はあるんですが
やっぱりこの味が一番大好きで
食べて貰った方にも他の味だと物足りない…
って何度も言われたくらい（これ言われるの凄く嬉しい♪）
暑い日や夏の季節になると僕も必ず作るんです(*^^*)
酸味や塩気もちょうど良くて（自分好みに出来るのも良いよね♪）
後からほんのりピリっとくる感じと生姜の清涼感が
暑さを吹き飛ばしてくれて最高なんです！！！
あとこのあごだし入りの白だしと塩昆布、それから豆板醤のお陰で
味にコクと奥行きが出てキュウリだけなのにお酒とご飯が超すすむんです♪
暑い日はこれとビールさえあれば他は何もいらないですよ！（おにぎりあったら尚よしｗ）
作り方も漬けるだけ！！とっても簡単なので
『超やべぇキュウリ』是非一度お試し下さい。

【Ingredients】 (Preservation period: about 3 days refrigerated)
● Cucumber: 6
● Clear soup base (10x concentrated): 6 tablespoons
● Soy sauce: 2 tablespoons (or about 1 tablespoon if you prefer a
lighter soy sauce)
● Sio-Kombu (seasoned seaweed): 2 tablespoons
● Vinegar: 2 tablespoons
● Dou ban jiang: 1 tablespoon(gochujang is also fine)
● Sugar: 2 teaspoons (you can use lakanto to reduce sugar content)
● Chili pepper to taste
● Ginger: As much as you like
● Ginger: to taste
※ You can't marinate it twice.
※ The flavor is so thick that it can be enjoyed with rice as well as alcohol ♪
You can adjust the intensity of the flavor to your liking as shown in the video
-------------------------------------------------------------
This time, I made "Amazingly Yummy Half Cucumber Pickles", which is so popular that people who have eaten it always ask me for the recipe.
I've been pickling cucumbers for a long time, and I've learned that it's easier to pickle 1/2 cucumber than 1 cucumber lol
I've eaten it in stores and stores, but this flavor is my favorite,
and I've been told many times by people who've eaten it that other flavors are not good enough (I'm very happy to hear this ♪)
Whenever it's hot or in the summer season, I make it (*^^*)
It has just the right amount of sourness and saltiness (it's also good that you can make it to your own taste ♪)
The slight spiciness afterwards and the coolness of the ginger blow away the heat!!
Also, the clear soup base with fish stock, salted kelp, and Dou ban jiang add a richness and depth to the flavor, and even though it's just cucumbers, it goes great with drinks and rice ♪
When it's hot, all you need is this and beer, and you don't need anything else! (If you have Onigiri (rice balls) it's even better lol)
All you have to do is pickle it! It's very easy to make, so please give "Amazingly Yummy Half Cucumber Pickles" a try.

●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

#こっタソの自由気ままに #漬けるだけ #超やべぇキュウリ #きゅうりの1/2本漬け #きゅうりの一本漬け #超やべぇ野菜漬け #やみつき野菜 #きゅうり浅漬け #Cucumber #JapanesePickles #和食 #低糖質おつまみ #糖質制限レシピ #ヤセ筋 #低糖質レシピ #ヘルシー #ダイエットレシピ #激痩せ #糖質制限レシピ #ロカボレシピ #dietfood #lowcarbdiet #dietrecipe #晩ごはんレシピ #ご飯泥棒 #おかず #極上レシピ #ワンパンレシピ #時短レシピ #おうちごはん #至福の料理 #ご飯のお供 #太らないレシピ #やみつきレシピ #酒のつまみ #簡単つまみ #こっタソレシピ #男飯レシピ #mukbang #먹방 #男子ごはん #HomeCooking #StayHome #大食い #男ウケ料理 #晩酌 #自炊 #酒の肴 #簡単レシピ #弁当 #作り置き #常備菜 #Bento #recipesfordinner #マツコの知らない世界 #WithMe #Eazyrecipe #モッパン #から揚げ #唯一無二の絶品レシピ #こっタソ動物園

Enjoying delicious food from Philippine's popular fast food chain, Jollibee! Very happy that I finally got to eat the Aloha burger! I've also tried a few other items on the menu that I've not eaten before like the Fiesta Noodles (Palabok Fiesta) and Beef Burger Steak with rice! Personally, I think the Aloha burger tastes a lot better than McDonald's Cheeseburger :p
I know a lot of you wanted me to try the Mango Peach Pie and the dessert Halo Halo Sundae but we don't have those items on the menu here in Jollibee Singapore... Sad.. But it's okay, maybe they might add them to the menu in the future :)

Timeline:
1:52 Aloha Burger (Start of eating)
4:46 Chickenjoy Spicy Fried Chicken
8:23 Burger Steak and Rice
11:57 Fiesta Noodles
18:37 Jolly Spaghetti Pasta
37:38 End of eating

Subscribe to my channel: https://www.youtube.com/peggieneo?sub_confirmation=1

Support my channel on PATREON https://www.patreon.com/peggieneo

Check out Evan Carmichael's YouTube Channel that I've mentioned in this video: https://www.youtube.com/EvanCarmichael

Thank you for taking the time to watch my videos. I hope you've all enjoyed this Jollibee mukbang eating show and food review/taste test.

If you like my eating videos, do check out more of my eating shows and food challenges below!

Mukbang Shows with Fried Chicken:
Wingstop Chicken Wings Feast https://youtu.be/WI8q9AxCHVs
Popeyes Fried Chicken Feast https://youtu.be/RyjfP94pAAI
KFC Hot Devil Wings https://youtu.be/9tMu3xSWY7g
Fried Food Feast (Old Chang Kee) https://youtu.be/GoSc61ImLSY
Dunkin' Donuts & Fried Chicken https://youtu.be/DUXpWSgilVE
KFC Curry Crunch Chicken https://youtu.be/3FfXPoyrj8A

Noodles Mukbang Eating Shows:
NUCLEAR Fire Noodles Ramen Challenge https://youtu.be/7bFLvyG2cWY
Black Bean Ramen Noodles https://youtu.be/MXexpBitoFI

Food Challenges I did in the UK:
Massive English Breakfast Challenge https://youtu.be/3m62-_VtzzE
Pho Noodles Challenge https://youtu.be/7DOPI6tSy3M

Connect with me:
Facebook https://www.facebook.com/peggieeats
Twitter https://twitter.com/Peggie_Neo
Instagram https://www.instagram.com/neopeggie/

Music:
"On My Way" Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/