#夏天必吃甜品之王
#今天海鮮團加開一天要買的趕快
#中午有不銹鋼油壺開團記得來看貼文
是的,每到夏天就會開始做一些冰涼的甜品
除了常見的愛玉仙草之外
最夯的應該就屬這道 #楊枝甘露 了吧
很多人以為楊枝甘露跟楊桃有關
其實他的主食材是芒果,跟楊桃一點關係都沒有喔~
做法也相當簡單,其實就是將芒果、椰奶做組合
吃起來其實就是芒果西米露
如果如果你也吃膩了一般台灣傳統甜點
那不妨找時間試做看這道香港甜品吧~
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【所有食材皆可在全聯購入,品牌不限】
西谷米 ...一包
芒果 ...好幾顆 (取下果肉)
鳳梨 ...適量(罐頭或新鮮的都可以,正常是用葡萄柚果肉)
椰漿 ...200ml
牛奶 ...300ml
開水 ...150ml
【楊枝甘露的做法如下】
❶ 將芒果的果肉取下,部分切丁可加入飲品中增加口感,部分切塊可留作最後裝飾用,部分拿去打成果泥。
❷ 將椰漿、牛奶、開水拌勻,這部分可根據個人喜愛椰漿的濃郁程度再自己調整一下。
❸ 開水煮滾後維持沸騰狀態,加入西谷米煮5分鐘,熄火蓋上蓋子悶15-20分鐘,直至完全透明狀態,撈起泡冰水增加Q度口感後即可。
❹ 發揮創意將西米露、芒果泥、椰奶和果肉做組合,即可上桌。
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過121萬的網紅噪咖EBCbuzz,也在其Youtube影片中提到,不用飛香港也能 滿足你的小肚肚 生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當! 看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~ 材料: 西米露50克、芒果2個、椰奶75ml、牛奶50ml、柚子、冰淇淋 做法 : 1. 芒果切塊;柚子取肉剝成絲 2. 水煮滾後放入西米露,用大火煮10分...
甘露煮做法 在 Facebook 八卦
日式栗子甘露煮 - 軟棉精緻的日式甜點~
詳細食譜及做法請參考以下聯結 :
https://caroleasylife.blogspot.com/2019/12/blog-post_31.html
甘露煮做法 在 J胖來呷奔 Facebook 八卦
新年第一手,廚房小幫手
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這次開箱的是充滿日式廚房小清新的雙槽電子鍋,一鍋可以同時料理四道料菜,兩煮兩蒸一次就能將一天份的便當菜搞定;有時候下班晚了累了,只要將食譜中的食材放入,兩槽設定完成後就只剩下等待就好囉🎉
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機體尺寸嬌小可愛,圓滑而潔白的造型為噪咖注入日系風格的氣質,內部共有兩槽+兩個蒸盤,看似小巧卻也有能單鍋煮 4 杯米的飯量喔,非常適合外宿小資族😍
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這次以這款充滿日系風格的雙槽電子鍋,分享幾道當時在日本時非常喜歡的便當菜
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。白飯
日本電鍋不得不提的是他們煮飯的功能,煮出來的米飯又Q又香,可以說是都市傳說等級的強大了;雙槽電子鍋除了有內建白飯功能,糙米飯,稀飯等不同米水比例都難不倒它,而且依如傳說一般,煮出來的米飯真的是粒粒分明,Q彈又不會過黏🙈
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。大人的牛肋條無水咖喱
無水咖喱顧名思義就是沒有加任何一滴水的咖喱,純粹以堆疊方式將蔬菜的甜味及水份釋出(主要是洋蔥 / 紅蘿蔔 / 洋菇),加上香濃的咖喱塊以及軟嫩多汁的牛肋條,一鍋就能將所有濃郁的風味融為一體;大人口味則是再起鍋前再放入2-3片100%純黑巧克力,可可脂苦中帶酸的醇厚風味讓咖喱的味覺層次更上層樓🥰
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。鮭魚味噌湯
這道菜的食譜在看過「昨日的美食」後小做調整,湯底以罪惡的奶油炒香蔬菜及鮭魚,再加入昆布 / 高湯及味噌後放入電鍋中燜煮,將食材的鮮甜與味噌的風味相容,起鍋前再放入嫩豆腐丁 / 青蔥末與柴魚片增添風味;這道食譜可以說是目前喝過的味噌湯中最為濃郁好喝的了🙊
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。秋刀魚甘露煮
這道可以說是日本媽媽們很喜歡的一道冰箱常備菜,冰的熱的,配飯或是下酒都非常好吃,做法在精選限時動態中有喔🤤 這次改良成電鍋版,一樣能做出化骨的秋刀魚與如蜜一般口感的鹹甜滋味,作為冰箱常備菜或是便當菜都是首選啊😂
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這款 TwinChef 全能雙槽電子鍋 目前台灣僅在愛料理市集獨家販售喔~ 非常適合單身族,小資族,或平常上班就非常忙碌還需要自備飯菜的煮夫煮婦們,2021新的一年為自己找一台貼心的廚房小幫手吧!
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甘露煮做法 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的評價
不用飛香港也能
滿足你的小肚肚
生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
材料:
西米露50克、芒果2個、椰奶75ml、牛奶50ml、柚子、冰淇淋
做法 :
1. 芒果切塊;柚子取肉剝成絲
2. 水煮滾後放入西米露,用大火煮10分鐘關火,加蓋悶約20分鐘至
完全透明
3. 撈出過冰水保持Q度不軟爛,接著瀝乾水分備用
4. 果汁機放入一個半的芒果、牛奶、椰奶打成泥狀
5. 取一容器,依序放入西米、芒果泥、芒果丁、柚子、冰淇淋,即
可完成
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甘露煮做法 在 Andy Dark Youtube 的評價
【酒香蜆肉肉碎飯|明火煮飯神器初體驗?】
「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理,才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理,我也只可以一笑置之~(但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?)
電飯煲,就那麽只能煮飯的一個電器,對我毫無吸引力!而且我經常也只是一個人吃飯,煮得太多,吃幾天也吃不完,更別說吃隔夜飯時吃出的那份孤單感... 這麼浪費食物和心神的東西,真的不太合適我。
不過近期使用了一個煮飯神器,可於明火爐頭上直接使用,火候完全盡在掌握之中。自私煮一人份量亦沒有問題,在煮飯過程中任何時間亦可以加入配料,做出屬於自己的創意新口味~
今次就讓我示範一道「酒香蜆肉肉碎飯」吧!香濃惹味,方便快捷,有時候美味的菜式也可以很簡單!
▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3cfu9Ye
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【更多影片 MORE VIDEOS】
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▶ 海苔貝果 Seaweed Bagels|https://bit.ly/3sZuXpB
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▶ 漂浮之島 Floating Island | https://bit.ly/2QmCXjz
▶【反傳統】法式蔥油餅?!我搞了甚麼出來?| https://bit.ly/3fYGqzE
▶ 麻糬朱古力曲奇 Mochi Cookies | https://bit.ly/2XMAfIM
▶ 舒芙蕾歐姆蛋 Omelette Souffle | https://bit.ly/3c4djbB
▶ 韓式嫩豆腐鍋 Korean Soft Tofu Stew | https://bit.ly/3c3Mep3
▶ 日式蝦仁焗通粉 Ebi Gratin | https://bit.ly/2XP61oN
▶ 楊枝甘露桃膠奶凍 Mango Pomelo Peach Gum Panna Cotta | https://bit.ly/2ZIqOvc
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▶【拍了8年YouTube的體會...】|https://bit.ly/3miYgl7
▶【上電視】做Jamie Oliver、Gordon Ramsey好爽YY?| 拍飲食節目背後嘅辛酸你又知幾多?| https://bit.ly/2DirNJX
▶ 正式成為廚藝導師!| 上堂好過網上睇片學?| https://bit.ly/2Y079FD
▶ 2020年我用甚麼新器材拍Vlog + 拍煮食教學片? My new gear in 2020 | https://bit.ly/2XzSlMD
▶ 挑戰魔鬼魚刺身 Eating FERMENTED SKATE!!! | https://bit.ly/2XzSxLR
▶ 唔做大嘥鬼!蕉皮都可以煮成美食!!! | BANANA PEEL CHUTNEY | https://bit.ly/2X6txwU
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甘露煮做法 在 飲食男女 Youtube 的評價
時間:45分鐘
材料費:$47.5
材料(6人份):
芒果 3個
椰奶 200毫升
淡奶 120毫升
西米 50克
柚肉 約50克
水 200毫升
冰糖 約20克(約3-4塊)
做法:
1. 芒果去皮去核切粒,把2/3芒果粒攪拌成漿,加入淡奶拌勻備用
2. 西米加入沸水,煮至外層透明、內層剩下白色小點後,熄火蓋上蓋子焗約10分鐘
3. 用水沖走西米上的黏液,過冷河後冷藏備用
4. 冰糖加水煮溶後熄火待涼,與椰奶加入芒果漿拌勻
5. 加入西米、柚肉及剩餘的芒果粒即成
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