早!!!我買去送HERMES店員吃他們都大推的「焦糖脆脆」超必吃!!!!
這家戚風蛋糕好好吃噢!!!傳說中台北赤峰街最美的閣樓咖啡iki__shop!飲料雖然還好就正常,但整個環境舒服很大好拍,重點是他們家戚風蛋糕好好吃喔!!!首推照片的「焦糖脆脆」那個口感真的太時髦了,好好吃喔,好吃到我吃完那天剛好要去HERMES櫃上,我還外帶買去請專櫃人員吃,儘管上面奶油再外帶過程中有點融了、倒了,但他們吃完一直跟我說好好吃!我就說:沒騙你們吧!我怎會帶難吃的東西給你們吃!哈哈哈哈(但飲料就還好,蠻可愛的,也不是難喝,就正常,消暑的莓果飲!)
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我只能說我這陣子開始努力在探索雙連、赤峰街、中山區這邊的美食後,真的猶如發現新大陸般,好多好厲害的甜點美食喔!雖然這家iki__shop應該很多人都不陌生,我當天中午剛開門去,整間店也只有我一個客人,但環境舒服、寬敞,也好拍,難怪被網路上很多人食記寫為「台北赤峰街最美的閣樓咖啡」。
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老闆感覺也很有個性、酷酷帥帥的這樣,但人是好的啦,他看我一個人去吃,吃完又要包蛋糕外帶應該有點嚇到!
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但我只能說,我自己在那邊查評價,看一堆人很威見他們的戚風蛋糕,我才想說吃完拉麵去吃個甜點這樣,本來最期待是「時令水果戚風蛋糕」這也不錯,就是新鮮水果搭配他們輕盈不膩的奶油,以及很輕盈空氣感的戚風蛋糕,但真的最讓我驚豔的是「焦糖脆脆戚風蛋糕」!不要小看上面那焦糖脆片,吃起來口感超神奇的超級好吃!搭配奶油跟輕盈空氣感的戚風蛋糕一起吃有夠好吃的,但我要建議你一定要在店裡吃!外帶我自己親身實測過了!就是會倒.........
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總之,店裡環境也很寬敞、漂亮、好拍,又在閣樓中,其實蠻時髦的,就剛好來這邊附近逛的話,可以小憩一下喝杯咖啡、吃個戚風蛋糕都很不錯!
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完整店裡照片、價目、實拍、高清蛋糕近拍、地址等...都完整整理在blog啦:
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44906250
(全價目)連HERMES店員都大推焦糖脆脆戚風蛋糕!!!台北赤峰街閣樓咖啡iki__shop
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早安早安中山區赤峰街雙連這你還有什麼絕對必推的餐廳?
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,酸甜的水蜜桃加上鬆軟綿密的蛋糕體,吃的是滿滿的幸福滋味🥰 tips: 1.這次使用【燙麵法】先加熱融化奶油後加入麵粉,是讓麵法在糊化的過程中吸收更多水份,讓蛋糕體口感更加細膩,做法也很簡單唷! 2.雞蛋要在室溫下先退冰,這樣能讓麵糊混合的更好,這樣做出來的蛋糕口感會比較澎鬆 食譜示範:艾莉老師 ...
水果戚風蛋糕 在 高敏敏 營養師 Facebook 八卦
這週就是父親節 蛋糕挑好了嗎?買蛋糕要怎麼同時兼顧美味跟健康呢?
👩🏻⚕️奉上 #父親節蛋糕 #熱量排行榜 你們買哪一個?
🔴紅燈區
#重乳酪起司蛋糕 2700kcal (630g)
#法式千層蛋糕 2546kcal (720g)
#卡通造型蛋糕 2490.9kcal (950g)
#巧克力鮮奶油蛋糕 2466kcal (900g)
#抹茶歐蕾蛋糕 2013.6kcal (600g)
#紅茶歐蕾蛋糕 2004.5kcal (600g)
#巧克力咖啡松露蛋糕 1975kcal (550g)
磅蛋糕 1800kcal (540g)
🟢綠燈區
#蜂蜜蛋糕 1380kcal (400g)
#海綿蛋糕 1356kcal (400g)
#水果戚風蛋糕 1250kcal (700g)
#輕乳酪蛋糕 1176kcal (400g)
#芋泥戚風蛋糕 1008kcal (400g)
#戚風蛋糕 920kcal (400g)
以上的蛋糕大約可以切6-8塊不等 大家可以看看自己切幾塊來去算一片的熱量唷!😉❤️
👩🏻⚕️衛福部建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10%最好控制在5%以下!
假設每日攝取2000kcal 那麼糖攝取應低於200kcal
更可以控制在大約是25到50g的量~
也建議大家
1.挑選蛋糕時以雞蛋、牛奶等原型食材為主
2.或者是少油少糖製作的蛋糕
3.搭配無糖茶、黑咖啡、牛奶、優酪乳、無糖豆漿等飲料一起享用減少手搖含糖飲!
4.建議中午~下午時段吃 吃完多起身多活動 幫助代謝消化😉
慶祝同時也記得顧及爸爸身體❤️祝天下所有爸爸父親節快樂👨🏻
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水果戚風蛋糕 在 五比幸福-bichon family Facebook 八卦
明天是我們家ki媽的7歲生日
雖然已經跟嗚嗚一起過過生日了
不過姊姊今晚還是幫ki烤了一個生日蛋糕~沒有漂亮的外表
但心意💯
低糖 少油 水果戚風蛋糕🎂
重點是⋯明天才能吃哦😝
水果戚風蛋糕 在 C2食光 Youtube 的評價
酸甜的水蜜桃加上鬆軟綿密的蛋糕體,吃的是滿滿的幸福滋味🥰
tips:
1.這次使用【燙麵法】先加熱融化奶油後加入麵粉,是讓麵法在糊化的過程中吸收更多水份,讓蛋糕體口感更加細膩,做法也很簡單唷!
2.雞蛋要在室溫下先退冰,這樣能讓麵糊混合的更好,這樣做出來的蛋糕口感會比較澎鬆
食譜示範:艾莉老師
粉絲專頁:https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/
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Ingredients:
332g egg white
158g caster sugar
122g cake flour
96g unsalted butter
58g yolk
2 whole eggs
96g milk
Whipped cream
Peach
mint
White chocolate
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蛋糕體食材:
蛋白332g
細砂糖158g
無鹽奶油96g
鹽少許
低筋麵粉122g
全蛋2顆
蛋黃58g
鮮奶96g
裝飾食材:
鮮奶油 500ml
水蜜桃 適量
白巧克力 適量
薄荷3~4根
做法:
1.將砂糖分次加入蛋白中打發
2.用小鍋溶化奶油至冒泡關火,加入鹽,並篩入低筋面粉
3.將全蛋與蛋黃打散,加入做法2面糊中
4.加入鮮奶拌勻
5.烤箱預熱在上下火170烤10分鐘,再用150度烤45分鐘
#ChiffonCake #戚風蛋糕 #甜點食譜
#asmr cooking no talking cake
水果戚風蛋糕 在 美味生活HowLiving Youtube 的評價
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戚風蛋糕和貝果教學你最喜歡哪一種呢,快點留言跟我們分享吧!
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