減重時,外出吃飯怎麼辦?😭
寒流發威的日子裡☃☃,
媽媽寶寶們都要注意保暖喔!!
冬天是食慾的季節,減重真的非常難做到
讓人好想吃熱熱的美食和甜點🍲
鈞媽上次說自己減30公斤,現在又減了2公斤,只花六個多月
以後會慢慢詳述自己減肥的經過,#記得訂閱粉絲團和line@
https://line.me/R/ti/p/%40chinbp
外食普遍印象都是高熱量、高油、重鹹
鈞媽有一些朋友,減重到最後都不敢跟朋友聚會外食;或甚至放棄減重,
也有媽友問:我要外食時,到底該選擇甚麼食物吃?
市面上的低卡便當的價格無法天天吃,該怎麼辦?
我是外食族,減重沒希望了嗎?
以下分享鈞媽的私人經驗,供大家參考
(鈞媽的經驗極度嚴格,減重建議還是要參考上一篇營養師團隊文章
以下僅供參考,請媽媽自行參酌)
平日還是會自己煮,有空時就大展廚藝給鈞爸和鈞鈞吃
沒空時,水煮一煮,加幾滴油隨便吃
自己煮的好處是可以營養均衡、也能攝取到粗食原態的澱粉🍠
(糙米、五穀米、地瓜、馬鈴薯等等…..)
我也希望天天親手煮營養的食物給孩子吃
也喜歡跟公司夥伴們一起聚餐、跟媽媽朋友聚會
參加正式或商業宴會、陪鈞爸吃燭光晚餐
更別說有事人在外面或上班時,要怎麼自己煮?
慢慢地培養出一套外食的注意事項
1.跟公司同事聚餐時,首選是火鍋
我湯頭只會選柴魚昆布鍋、原味湯鍋、番茄鍋或泡菜鍋
會請店家將火鍋料和冬粉換菜、飯換雞蛋
(不過要視店家而定)
沾醬會選醬油或直接吃不沾醬
2.超商是減重好幫手
我會吃茶葉蛋、舒肥雞肉、地瓜或美式咖啡
7-11也有相關的便當
3.正式桌菜宴會時:
只挑青菜、肉類吃一些,但是會避開太多醬料的肉
通常桌菜都超級誘人,為了避免一直吃不停
都只吃1/3飽,接著把精力放在說話、照顧小孩和一直喝水
避開喝酒🍹
4.日式料理店和一般餐飲店
鈞爸超愛吃壽司🍣,我通常只會一些鮮蝦手卷和茶碗蒸
(其實壽司是抗性澱粉,還是可以吃一些,我單純只是比較嚴格)
拉麵店我也只會吃一點烤魚、毛豆之類
簡單來說,會避開高油和精緻澱粉
5.牛排店
我只會點菲力牛排,不要麵換蛋、不要醬
只撒鹽。
以上是鈞媽小小分享,當然還有非常多訣竅和注意要點
會慢慢分享
如上一篇營養師分享,#產後媽媽很難瘦,鈞媽以前少女時,天天吃雞排喝奶茶都沒關係,自從生完鈞後,在飲食沒改變的狀況下,身材就如同吹氣球的狂胖,自卑感讓我不敢打扮不敢自信說話。
養胖和讓鈞鈞吃得更健康,我很有心得,#副食品都非常營養;但是大人的需求跟孩子相反,大人是要健康和減脂,這兩者是相反的理論,我從中間得到非常多心得,而鈞媽做到了~你也做得到,我們一起繼續加油~
#減醣
#低醣
#瘦身
#減重
#健康
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Grand Beauty 大醫美,也在其Youtube影片中提到,減肥時很多人選擇「晚餐不吃主食」的方法,有人說很有效,也有人說有一點效。但是營養專家通常反對這種做法,擔心營養不均衡的問題。其實,你看完影片就知道,把握這個原則就不會影嚮健康了。 #澱粉 #減肥 #蛋白質 #不吃主食 #燃脂 #膳食纖維 #大醫美 #邱正宏 各位朋友,若您有醫美、減肥、健康相關問...
抗性澱粉 地瓜 在 康健雜誌 Facebook 八卦
【週末下廚】地瓜炊飯(*好吃 ^_____^)
富含膳食纖維、抗性澱粉、β胡蘿蔔素!除了地瓜稀飯、烤地瓜,還能有哪些養生創意料理? 「地瓜炊飯」怎麼做>>
http://www.commonhealth.com.tw/recipe/recipeTopic.action…
抗性澱粉 地瓜 在 Facebook 八卦
從新聞看到現在臺灣的狀況,十分擔心,覺得有點像一年前的我們,不同的是,疫苗已經問世,各位像是坐時光機直接快轉一年,已是不幸中的大幸。
臉書同溫層哀嚎遍野,整天不停煮飯、陪孩子克服線上上課的障礙、身兼家教,或許還要同時兼顧自己的工作。
接下來這些話可能不太中聽,但這很可能就是所謂「新日常」,病毒一旦進入社區,想要清零的機率渺茫,尤其陽性率10%、5%、4%都不算低的數字,加上母親節南來北往,大學改線上學習推動學子返鄉,都會造成疫情擴大,目前最好是待在原地、減少出門、盡力減災。
在此分享我們曾遇過的問題與經驗,祝福各位能減少磨合,順利適應新日常。
1.#正視很快就會浮現的心理健康問題
不能出門、新聞推送傳遞焦慮、無法和親友交流,都會造成心理壓力驟增。家人間長時間相處,還會激發出大量口角。
去年此時,加拿大家庭暴力和心理諮詢需求激增,這成為除了疫情和經濟衝擊之外的第三大問題。但在臺灣媒體上,「心理健康」不受重視的程度簡直像它不存在一樣,這是一個警訊,請務必留意。不重視它,不代表它不存在。
我們家兩位小女孩去年此時常常掛著兩行淚,想念自己的好友,卻受制於規定,不能碰面。孩子好友的家長也是遇到同樣的問題,後來我們約好固定時間讓孩子可以視訊聊天,這對孩子的心理健康非常重要。
沒事用Line多關心自己的家人好友,常和親友聊聊,這是幫助別人也是幫助自己。運動、靜坐、正念冥想、腹式深呼吸、從事興趣活動等,都有紓壓與冷靜之效。
幫孩子聯繫他們的好朋友,讓孩子也能和好友保持聯繫。
若仍然無法排遣焦慮,甚至影響睡眠,別猶豫,去預約線上心理諮詢。
2.#以錨點保持規律作息
當全家都在家,作息容易失去規律,接著拖延症上身,飲食想簡單打發,又造成免疫下降,進入惡性循環。
自訂一個錨點,以錨點推動一家行程和活動。
如果您的孩子和老師約好固定時間上線,這個錨點就是老師有約。
若沒有,為自己訂立一個錨點。
這幾年我已習慣五六點起床,吃了早餐接著運動三四十分鐘,再準備孩子早餐、陪著孩子開啟新的一天。即使孩子待在家裡,我們仍然維持同樣作息。
早起用餐和運動是我的錨點,只要這兩件事不變,全家作息就能夠有條有理。作息有條理,工作學習就能順利上軌道,免疫力也不會突然下降。
每個人意志力有限,無法同時兼顧太多辛苦的改變。為自己訂定錨點,利用錨點來建立規律作息,就不需要去消耗為數不多的意志力。
3.#學習貴在建立每日穩定習慣
小雨一位好朋友是印裔,她姊姊去年剛上名校UBC,暑假禁令放寬時來我們家作客,提到自己每天都花二十分鐘練習數學,即使放暑假仍一如往常。她說:「重點不是做了多少題目,而是養成習慣。」
線上學習期間,校長也跟孩子說,養成習慣——讓自己每天練習數學二十分鐘、寫作二十分鐘、閱讀二十分鐘。
不求多、不求精,只要養成習慣,結果不會讓人失望。
把真正重要的事在心裡拉到和吃飯一樣的層級——我的寫作、運動和吃飯一樣重要,孩子的學習習慣和吃飯一樣重要,當重視習慣達到這樣的程度,就不會再拋下它。畢竟我們不會有一天猶豫要不要吃飯?也不會有一天不吃飯,不是嗎?
4.#省時備餐技巧
當出現「我一整天都在廚房忙的感覺」,表示把自己逼得太緊了。我們不用三餐變化出滿漢全席,選擇容易準備的料理,以一天或兩餐為一單位來準備就好。蔬菜兩三樣、蛋白質一兩樣、澱粉一兩樣即可。水果再依當下增減。
蔬菜和澱粉都能納進常備菜技巧。
蔬菜盡量採水蒸,放涼後冰起來,要吃多少,取出多少,像青花菜、四季豆、蘆筍、海帶都很適合做成涼拌。小黃瓜、甜椒、蘿蔓、萵苣都很適合組成生菜盤或溫沙拉。
澱粉也很適合一次多煮一點,然後分裝冷藏,像地瓜、薏仁、大麥、燕麥、八寶粥或十穀飯我都滿喜歡這樣準備,要吃的時候從冰箱直接取出就可以吃。
一來好吃,吃起來就像剉冰料。
二來容易準備,煮一次就可以吃個兩三天還是口感很好。
三來份量更容易調整,尤其適合減醣人。
四來冰過會成為抗性澱粉,更不易發胖。
另外像全麥土司或全穀麵包,我會冷凍起來,要吃幾片就烤幾片,採買一次凍個兩週都不成問題。
蛋白質如豬牛雞都可以一次煮多一點,再分裝冷凍或冷藏保存,只有海鮮魚類需要當餐吃完。
還有另一個技巧是以兩餐為單位準備火鍋,煮好一鍋可以吃兩餐。比如昆布鍋、味噌鍋、泡菜鍋、麻油鍋、湯咖哩等,都是很好準備湯底的火鍋料理。
別忘了準備幾樣只需要加熱的冷凍食品作為自己的後援。當生鮮都煮完的時候,或者實在不想煮的時候,熱一下就能上菜。
5.#支持在地商家,#別讓它們倒閉
如果按照上述建議,就不需要一整天都耗在廚房裡精疲力竭。
若有很喜歡的在地餐廳,這時候還可以利用外帶或外送支持,不僅能替自己省下備餐心力,還能幫助它們免於倒閉,同時降低彼此染疫風險。
祝福各位都能平安度過這次危機。
===
附圖是去年此時孩子閉關在家完成的作品:
左上是小雨的美術作品
右上是小風的英語課作業
下圖是小雨用縫紉機自製的雙面托特包
孩子在家不會虛度,只要善用居家學習的時間,成長會超乎預期。
抗性澱粉 地瓜 在 Grand Beauty 大醫美 Youtube 的評價
減肥時很多人選擇「晚餐不吃主食」的方法,有人說很有效,也有人說有一點效。但是營養專家通常反對這種做法,擔心營養不均衡的問題。其實,你看完影片就知道,把握這個原則就不會影嚮健康了。
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0:00 影片開始
00:30 主食可以完全不吃嗎?
01:12 高蛋白飲食減肥沒問題?
02:40 抗性澱粉幫助減肥!
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抗性澱粉 地瓜 在 早安健康 Youtube 的評價
地瓜低GI、高纖維、高營養的特性廣受喜愛,地瓜含有抗性澱粉,有助於維持血糖穩定,地瓜皮也富含植化素、維生素、蛋白多糖體等,可幫助降膽固醇、保護血管。
一般常吃的有水煮地瓜、烤地瓜和蒸地瓜,究竟哪一種比較好?營養和熱量有差別嗎?其實,水煮後的地瓜,營養素一大半都會流失到湯水;而蒸地瓜的溫度約100℃,可保留較多的水分與營養素,口感比較濕潤,但香氣不如烤地瓜。
至於烤地瓜的溫度可以達到200℃以上,維生素、抗氧化物質「類黃酮」等營養會稍微流失,但能讓地瓜內的蛋白質和醣類產生梅納反應,增強地瓜香氣,口感更彈牙。
在營養方面,水煮地瓜會流失最多,烤地瓜其次位居第二,蒸地瓜則可以保留最多的營養!
在香氣方面,烤地瓜會有最濃厚的香氣,蒸地瓜其次,而水煮地瓜則會比較清甜。
口感方面,烤地瓜則最彈牙,水煮地瓜以及蒸地瓜則是最濕潤。
吃地瓜5大要點!
1.不生吃:生吃地瓜容易腹脹、打嗝或反胃
2.不空腹吃:地瓜含糖量極高,空腹吃容易產生胃酸,增加胃食道酸逆流的風險。
3.中午前吃:地瓜中的鈣質,進入人體後要4小時才能消化,白天的陽光能促進維生素D生成,促進鈣質的吸收。
4.挑選表面沒有發芽、沒有蟲蛀、體型勻稱的地瓜最好,若地瓜鬚根太多表示比較不新鮮喔
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抗性澱粉 地瓜 在 早安健康 Youtube 的評價
#地瓜 減肥小知識,這樣吃地瓜熱量少50%
其實吃烤地瓜比較容易吃進較高的熱量,而且難以將有高營養價值的皮一起吃進去。
若想連皮一起吃,建議可改用蒸煮的,若還是喜歡吃烤地瓜,則建議可以將烤好的地瓜放進冰箱的冷凍庫中,
變成冰地瓜之後再食用,因為這樣可以減少地瓜的熱量。
而且冰地瓜的升糖指數也比熱的烤地瓜低,比較不會引起血糖和胰島素升降,
不論是對控制糖尿病或減少飢餓感都很有幫助。
歐洲的實驗甚至發現,冰過的地瓜中,澱粉會形成結晶變成「抗性澱粉」,
抗性澱粉的吸收率與消化率都比一般澱粉差,甚至可以降低消化率到百分之42,
連帶地在熱量的吸收上也會減少約百分之50。所以吃冰地瓜後吸收的熱量,就會比吃熱的烤地瓜減少約一半。
而且人體在吃進冰地瓜後,因人體的恆溫反應,會慢慢消耗掉熱量以提升地瓜的溫度,
加上冰地瓜的冰冷刺激會促使甲狀腺素增加而提升新陳代謝,這麼一來也能有助減肥。
不過,如果有鼻子過敏、氣喘或是吃到生冷食物胃部就會產生痙攣的人,並不適合吃冰地瓜,
此時則可改變一下,將烤好的地瓜改放置冷藏室,也會有不錯的減肥效果。
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