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＃炸蒜片的簡單小撇步
哈摟～～～
大家晚上好，你們期盼的炸蒜片教學來啦，本來這週應該是磨刀的基礎教學，我們就往後延到下週再來聊聊嘍！
如何把蒜片炸的又香又酥不會容易苦呢？請看今天的好餓小教室，又是我配音啦😊
如果你覺得好餓的影片拍的不錯，請給個讚鼓勵鼓勵我。
PS： 發覺大家對於清洗黏液的認定有些不同。 請盡量做到沖洗泡的動作，直到完全摸不出來有黏液的質感。 若覺得這個動作太繁瑣，就請川燙它，來避免苦味喔 ^^
如果可以訂閱我的Youtube頻道和IG就更好啦～～哈哈哈！
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＃好餓廚房
＃好餓就是肚子餓
＃好餓廚房破兩萬粉絲啦
終於來到兩萬大關的粉絲數啦！！！😍😊
好餓自己數了數，總共是33支影片，加上休息的一個多月，大約是在半年裡面完成的。
這段時間，從一週一支，到近期好餓小教室的加入變成一週兩支，生活真的不知不覺的就進入到非常忙碌的階段。
想題材、拍攝、然後跟大家閒聊哈拉，變成是好餓生活的重心了。 雖然我一開始的動力，就不是在料理教學，只是想要有個小地方，跟大家閒聊哈拉做菜的樂趣。🤣😋
不過搬家休息的這一個月，反而覺得挺空虛的，即便也是忙碌著整理，但沒有上菜的日子跟大家一起打屁的時光，還真的挺無聊的XD！哈哈哈哈
好餓廚房大集合的照片，真的還滿精彩，沒想到自己也就一路拍了下來，然後一整個看下來，居然還真抖出了不少異國料理....接下來當然是再接再厲啦。😋🤣
我一直覺得，好餓廚房應該可以再更精彩更好玩的，所以籌備中的電器開箱、出外景和找來賓做很多知識性的分享，都是我想要增加進來的，請大家多多期待。
只是休息的這段時間，FB的確也把我的觸及率降到一個極低的境界....🤣😂....FB真有你的！！好狠～～
所以不免乎，跟大家呼籲一下，若你喜歡好餓廚房的歡樂影片，請記得要把好餓廚房的通知設定成"搶先看"，不然FB現在就是超低觸及推播........請各位多多賞光🤣🤣🤣，並幫好餓廚房多分享！
再來就是廣告一下好餓廚房的 Youtube & IG
阿....IG我的確要多多努力，我實在不太知道如何可以每天不斷的PO圖，一天五連發這樣XD！ 不過我會多多加油～～讓IG也能歡樂點！！哈哈哈
Youtube未來希望是可以來點長時間的節目，該如何經營，我也是需要一些時間適應。
總之，謝謝大家的捧場，謝謝大家來按讚，希望這邊可以持續歡樂的做菜^^ 聊天哈啦肚子餓！！😋😋😋
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＃好餓廚房影片大集合
＃章魚大阪燒 ＃滷肝連 ＃薑片麻油梅花豬 ＃臘味炒飯 ＃嫩肩里肌修清 ＃港式蠔油牛肉 ＃萃取雞骨高湯 ＃蔥花牛丼飯 ＃筋肉壽喜燒 ＃日式唐揚炸雞 ＃蜂蜜香料咖哩雞 ＃耶誕桶仔雞 ＃洋蔥湯舒肥牛排 ＃烤香魚甘露煮 ＃干貝竹笙雞湯 ＃乾燒明蝦 ＃筍乾大封肉 ＃市場黑豬五花腩第一刀 ＃台式糖醋魚 ＃英式烤牛肉 ＃日式輕乳酪蛋糕 ＃日式炸豬排 ＃可樂餅三明治蟹肉奶醬可樂餅 ＃炸油清潔回收 ＃草莓燉飯 ＃烤烏魚子 ＃干貝培根義大利麵 ＃打磨砧板 ＃日式燒烤牛排丼飯 ＃炸蒜片教學 ＃瑞士雞翼 ＃韓式海鮮煎餅 ＃透抽殺法五味透抽 ＃黑椒牛柳燴飯
＃咖啡文第二篇 ＃homemade檸檬冷萃咖啡 ＃水果加咖啡繃出新滋味 #好久不見的好餓小教室
是的，上一篇的咖啡文章是在聊聊用機器設備來做冷萃咖啡，速度快方便也好清洗。
但好多身邊的朋友不是沒有喝過冷萃的咖啡，不然就是把冰滴或美式跟冷萃混淆在一起，但我實在太想讓大家自己在家嘗試看看啦。。
所以好餓這次就來示範一下如何在家也可以輕易的做出冷萃咖啡外，還能夠迎合夏天做出什麼樣不同的變化。
尤其是在你還沒有手沖設備或經驗，又或者你可能有控溫困難的手抖問題，無法做出穩定萃取XD～～
那你真的應該先試試看這種既簡易又輕鬆，更重要的是不容易萃取出酸苦澀的黑咖啡的方法。
平常如果就是個黑咖啡的愛好者，那請直接使用日常就在飲用的豆子比較看看，會更有感，因為你應該已經很熟悉自己豆子的味道了。
喜歡層次多，口味更豐富的人，就直接使用單品豆吧！ 會是更佳的選擇，甚至還可以自己混豆來達到更豐富的口感。
影片裡的示範，水比並不是一個固定值，請大家可以自行調整一下，比如萃取完成之後，覺得太濃，加點冰塊加點水都沒關係，調整到喜歡的濃度才是對的。
冷萃咖啡的特性是低溫慢速萃取，穩定性非常足夠，充分的把咖啡豆的優點明顯的展現出來才是。
我自己除了拿檸檬來做搭配外，目前實驗過滿多種熱帶水果也都很有趣，比如荔枝拉，鳳梨，居然跟層次分明的冷萃黑咖啡結合起來，都挺有感，非常好喝又新奇。 （不要嘗試西瓜.....XD)
但如同影片裡的示範，傳統的冷萃咖啡萃取方式，需要十幾個小時的時間來慢慢的讓咖啡粉釋放出香氣。
如果你跟我一樣愛上夏天的冷萃冰咖啡，那你可以參考一下好餓之前的冷萃咖啡開箱文，因為萃取的效率速度實在差太大了^^
Cuisinart DCB-10TW自動冷萃淳濃咖啡機，開箱文請看這裡!!
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=5461497&p
PS: 用到好喝的豆子，冷萃咖啡甚至會有品茶的感覺喔^^，好餓自己喜歡中美洲的豆子（巴拿馬之類），中淺焙！😊
另外，像是現壓檸檬汁，好餓建議連檸檬皮一起下去打，香氣會多非常多(打完以後馬上過濾，不然跟著果皮浸泡會苦喔），然後記得要加足夠的黃糖，酸酸甜甜的檸檬味之後是很明顯的咖啡豆香^^
提醒一下，想要整顆打的檸檬請挑熟一點，皮薄的，白色的果皮要少，太多會容易苦澀喔🙂，剛剛才發覺似乎很多人沒注意到！
＃好餓廚房 ＃今天走無聲療癒系 ^^
＃檸檬冷萃咖啡
＃炸蒜片的簡單小撇步
大家好，炸蒜片的教學來啦，本來這週應該是磨刀的基礎教學，我們就往後延到下週再來聊聊嘍！
如何把蒜片炸的又香又酥不會容易苦呢？請看今天的好餓小教室，又是我配音啦😊
如果你覺得好餓的影片拍的不錯，請給個讚鼓勵鼓勵我。
訂閱我的Youtube頻道、IG和FB就更好啦～～哈哈哈！
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＃好餓廚房
＃好餓教室
#好餓小教室 #全雞拆解 #日式串燒 #yakitori
因為滿多朋友想要看詳細一點的步驟，但其實好餓也是第一次拆到這麼細，所以我也是邊拆邊看，雖然不是專業，但就讓大家當作一個參考! ^^ Peace
＃萬用越式魚露澆醬 ＃半生熟越式牛肉涼拌
是的，今天的好餓小教室，就是示範上週有提到的 ＃萬用越式魚露澆醬 啦！！
大家在外面吃越南菜的時候，隨菜都會給上一小盤的就是這種。
春捲啦，涼拌菜，甚至也可以配牛腱肉，燙個豬五花也都很棒。
做法簡單卻十分開胃，平常放一點在冰箱，馬上要吃點東南亞口味的涼拌沙拉，就可以隨時享用嘍！！^^
＃好餓小教室
辣椒 適量
蒜末 約3-5瓣
糖 2大匙
魚露 2大匙
椰子水（或水） 3大匙
醋 1大匙
檸檬皮屑 1小匙
檸檬汁 1/3杯
香菜末 適量
九層塔末 適量
攪拌均勻就完成拉！
Mar 21, 2020 - #好餓小教室#全雞拆解#日式串燒#yakitori因為滿多朋友想要看詳細一點的步驟，但其實好餓也是第一次拆到這麼細，所以我也是邊拆邊看，雖然不是專業， ... ... <看更多>
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好餓小教室 在 無題 的八卦
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