塩昆布 レシピ 人気的八卦，YOUTUBE、PINTEREST和Yahoo名人娛樂都在討論

人気のサラダチキンを使った新しいレシピが登場！
忙しい朝は、パパッと調理できるセブンのサラダチキンが大活躍♪
簡単便利なお弁当も"ちょい手料理"で！ぜひ、お試しください♪
[Presented by セブン-イレブン]

■材料(1人分)
・ごはん　　　　　　　　　　　　　お茶碗1杯
・セブンプレミアム　サラダチキン　1袋
・ピーマン　　　　　　　　　　　　1個
・塩こしょう　　　　　　　　　　　少々
・ごま油　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
☆青椒肉絲だれ
・砂糖 　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・しょうゆ 　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・オイスターソース 　　　　　　　　大さじ1/2
・おろししょうが 　　　　　　　　　小さじ1/2
○卵とトマトの炒め物
・溶き卵 　　　　　　　　　　　　　1個分
・ミニトマト 　　　　　　　　　　　3個
●アスパラの塩昆布炒め
・アスパラ 　　　　　　　　　　　　1本(20g)
・塩昆布 　　　　　　　　　　　　　大さじ1

■手順
1. ピーマンは半分に切り種を取り除き、細切りにする。アスパラは下半分をピーラーでむき、4cm幅の斜め切りにする。
2. サラダチキンは細くさく。
3. (青椒肉絲風だれ)ボウルに☆を入れて混ぜる。
4. フライパンにごま油を入れて熱し、サラダチキン、ピーマンを右半分に寄せて入れる。左上にアスパラ、塩昆布を入れる。左下にミニトマトを入れて全体に塩こしょうをふり、炒める。
5. ミニトマトに溶き卵かけながら炒め合わせる。
6. サラダチキン、ピーマンに青椒肉絲だれをかけ、炒めからめる。
7. 弁当箱にごはん、それぞれの具材をつめる。
Point：お弁当は冷めてからふたをしましょう。

作ったらコメント欄に写真をのせて教えてください♪

「人気レシピをご紹介！」

①＜簡単おつまみ！じゃがいものカリカリチーズ焼き＞
②＜おつまみに♪ピリ辛たたききゅうり＞
③＜簡単おつまみ♪ピーマンツナマヨチーズ焼き＞
④＜簡単あえるだけ♪長芋の塩昆布あえ＞
⑤＜おつまみにも♪油あげの納豆チーズ包み焼き＞
⑥＜簡単レシピ！クリームチーズのねぎ味噌漬け＞
⑦＜簡単に作れる♪冷奴の香味ソースがけ＞
⑧＜お弁当にも！おつまみにも！スイートチリソースで味付け卵＞
⑨＜混ぜるだけ♪コンビーフのおつまみパテ＞
⑩＜素材1つで簡単♪キャベツのおつまみサラダ＞

材料・作り方はコメント欄に記載しています！

まぐきゅーのご紹介です！
GOHAN新企画「居酒屋GOHAN」始動！
なんとこの企画・・・居酒屋さんでGOHANのレシピが食べられちゃうんです！！！

第一弾は人気立ち呑み「晩杯屋」さんです！
晩杯屋は1000円で満足できる今大人気の立ち呑み屋さんです！

ピリッとパンチの効いたユッケ風のおつまみで
お酒との相性抜群！！
気になるまぐきゅーのお値段は、、250円！！安い！

しかもなんと！まぐきゅーをご注文の際に
「GOHANで見ました」と言えば
50円引きの200円でご提供！！やっっすい！！！

9月1日（土）から9月30日（日）まで
東京の「晩杯屋ゼームス坂上店」さんで期間限定でご提供します！
近くの「晩杯屋大井町店」さんでは提供していないのでお間違えなく！

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晩杯屋ゼームス坂上店さん 食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13166932/
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この機会に是非晩杯屋さんに行ってみてね！！！！
ごちそうさまでした！

■ 材料(1人分)
マグロ 40g
きゅうりの浅漬け 30g
白ごま お好みで
(A)
塩昆布 適量
食べるラー油 小さじ1
醤油 小さじ1
胡椒 適量
おろしにんにく 小さじ1/2

■ 手順
1.塩昆布は2㎝ほどの長さに切っておく。きゅうりは半月に切る。マグロは1.5㎝角に切る。
2.ボウルに1と(A)を入れてよく合えたらお皿に盛り付け、白ごまを振って完成！

■ 調理時間
3分

[Collaborated with アクティブソース]

◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】（保存期間：冷蔵で約3日）
●キュウリ：6本
●白だし（10倍濃縮）：大さじ6（薄めがお好みの方は大さじ4くらい）
●醤油：大さじ2（薄めがお好みの方は大さじ1くらい）
●塩昆布：大さじ2
●酢：大さじ2
●豆板醤：大さじ1（コチュジャンでもOK）
●砂糖：小さじ2（ラカントとかにするとより糖質を抑えれます）
●唐辛子：お好み量
●生姜：お好み量
●お好みでおろしニンニクか刻みニンニクをプラスしてもよりやみつきに♪
※二度漬けは出来ません。
※今回の味の濃さだとお酒だけじゃなくご飯もすすむ感じの濃さです♪
味の濃さは動画でお伝えしている通り、お好みで調節してみて下さい。
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今回は食べて貰った方に必ずレシピを聞かれるくらい大好評の
『超やべぇキュウリの1/2本漬け』を作りました。
何度も漬けてきて分かったんですけど1本より1/2本の方が漬けやすいｗ
市販品やお店でも食べる事はあるんですが
やっぱりこの味が一番大好きで
食べて貰った方にも他の味だと物足りない…
って何度も言われたくらい（これ言われるの凄く嬉しい♪）
暑い日や夏の季節になると僕も必ず作るんです(*^^*)
酸味や塩気もちょうど良くて（自分好みに出来るのも良いよね♪）
後からほんのりピリっとくる感じと生姜の清涼感が
暑さを吹き飛ばしてくれて最高なんです！！！
あとこのあごだし入りの白だしと塩昆布、それから豆板醤のお陰で
味にコクと奥行きが出てキュウリだけなのにお酒とご飯が超すすむんです♪
暑い日はこれとビールさえあれば他は何もいらないですよ！（おにぎりあったら尚よしｗ）
作り方も漬けるだけ！！とっても簡単なので
『超やべぇキュウリ』是非一度お試し下さい。

【Ingredients】 (Preservation period: about 3 days refrigerated)
● Cucumber: 6
● Clear soup base (10x concentrated): 6 tablespoons
● Soy sauce: 2 tablespoons (or about 1 tablespoon if you prefer a
lighter soy sauce)
● Sio-Kombu (seasoned seaweed): 2 tablespoons
● Vinegar: 2 tablespoons
● Dou ban jiang: 1 tablespoon(gochujang is also fine)
● Sugar: 2 teaspoons (you can use lakanto to reduce sugar content)
● Chili pepper to taste
● Ginger: As much as you like
● Ginger: to taste
※ You can't marinate it twice.
※ The flavor is so thick that it can be enjoyed with rice as well as alcohol ♪
You can adjust the intensity of the flavor to your liking as shown in the video
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This time, I made "Amazingly Yummy Half Cucumber Pickles", which is so popular that people who have eaten it always ask me for the recipe.
I've been pickling cucumbers for a long time, and I've learned that it's easier to pickle 1/2 cucumber than 1 cucumber lol
I've eaten it in stores and stores, but this flavor is my favorite,
and I've been told many times by people who've eaten it that other flavors are not good enough (I'm very happy to hear this ♪)
Whenever it's hot or in the summer season, I make it (*^^*)
It has just the right amount of sourness and saltiness (it's also good that you can make it to your own taste ♪)
The slight spiciness afterwards and the coolness of the ginger blow away the heat!!
Also, the clear soup base with fish stock, salted kelp, and Dou ban jiang add a richness and depth to the flavor, and even though it's just cucumbers, it goes great with drinks and rice ♪
When it's hot, all you need is this and beer, and you don't need anything else! (If you have Onigiri (rice balls) it's even better lol)
All you have to do is pickle it! It's very easy to make, so please give "Amazingly Yummy Half Cucumber Pickles" a try.

●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

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棒棒鶏
→蒸した鶏肉を棒を使ってバンバン叩きながら柔らかくして食べたことから「棒棒鶏」と名付けられた料理
(※諸説あり)

↓今回の詳しいレシピはコチラ！↓

～鶏肉の下準備～
本来の棒棒鶏は「蒸して火を通す」らしいのですが
今回はより簡単に、そしてよりしっとりと仕上げるために「茹でて火を通す」方法でいきます♪

・鶏皮と筋の多い部分を除き、両面に薄く塩をしてから15分ほど置く(臭み抜きのため)

・15分経ったらさっと塩を落としペーパーで水気を拭いておく

･鶏胸肉がしっかり浸るほどの水を鍋に張り酒を１まわし、塩わっさぁー、香味野菜を加えたら火にかける

･沸騰したところに鶏胸肉を落とし再沸騰させる
(火加減は強め)

･再沸騰したら火を止めて鍋に蓋をしたらそのまま人肌以下まで冷やす

･冷えたら取り出し繊維をほぐすように手で割いたらパサつかないよう煮汁をまわしかけてそのまま冷蔵庫で待機。


※低温調理と食中毒について
タンパク質が凝固する60～65℃の温度を保ち
タンパク質から水分が抜ける68℃以下にすることでしっとりジューシーに仕上げるための低温調理ですが、
食中毒の原因となる菌との兼ね合いが大切になってきます。

家庭で鶏、牛等の「肉」を調理する際、
カンピロバクター、サルモネラ属菌、腸管出血性大腸菌(O-157)を殺菌しなけれならないのですが
これらを殺菌するためには「75℃で１分以上加熱」する必要があります。
※1、カンピロバクターは65℃以上で１分
※2、ノロウイルスは85℃以上

つまりは80℃くらいのお湯に１分以上浸けておけば理論上は殺菌できたことになるのですが、
鍋の中のお湯は全ての箇所が全く同じではなく
加熱中は鍋肌の温度が高く中心が低かったり
火を止めている状態ならその逆になったりと部分的に殺菌が完了できていない危険性が生まれてきます。

なので僕の場合は必ず「鍋底全体から泡がコポコポ出る」まで加熱してから火を止めるという方法をとっています(^^)



～余った茹で汁でスープ作り～
･茹で汁:牛乳=3:1程度の割合で牛乳を加え塩と薄口醤油で味を整える
･刻んだ長ネギ、生姜を加えたら最後にブラックペッパーを挽き散らせば完成！



～胡麻ダレ作り～
･フライパンにサラダ油を注ぎ、ニンニク、生姜、豆板醤を炒めて余分な水分を飛ばす

･もったりする程度まで炒まったらボウルに取り人肌まで冷ます

･この間に煎り胡麻をフライパンで空煎りする
(※この１手間で芳ばしい香りがアップします♪)

･煎った胡麻をひたすら擦りまくってペースト状にしておく♪
※凄く根気のいる作業ですのでフードプロセッサーを使ったり市販の芝麻醤や胡麻ペーストを使用すると非常に楽です♪

･胡麻ペースト:砂糖:濃口醤油:炒めた豆板醤:鎮江香酢:ラー油:胡麻油=3：2：1：0.5：0.5：適量：適量で混ぜ合わお好みで花椒を振れば完成！


～野菜の下準備～
･キュウリは縦４つに割り中心の種の部分を包丁で切り除く
※こうすることでキュウリの青臭さや余分な水分を除くことができます(^^)

･あとは細く千切りにして準備完了

･トマトは薄いくし形にカット

･長ネギは斜め薄切りにスライスしたら冷水の中で強めに揉んで辛味とエグ味を抜き、余分な水分を絞ったらかいわれ大根と混ぜ合わせておく

※野菜が余ってしまった場合、粗微塵切りにした塩昆布と種を取ってからたたいた梅干し、煎り胡麻、胡麻油と一緒に混ぜ合わせて15分ほど味を馴染ませれば即席小鉢の出来上がりです(*^^*)


～麺の下準備～
･たっぷりのお湯で規定の時間茹でたら冷水で締めて滑りを取る

･ザルにあげ水を切ったらくっつき防止のネギ油を全体に絡めておく

※今回はタレにもゴマ油を使用したためクドくならないようネギ油にしました(^^)
もちろん普通のゴマ油でも美味しくいただけるかと思います♪


～仕上げ～
･思い思いに具材を綺麗に盛り付けたら糸唐辛子を散らして完成！


★盛り付け時の音楽★
楽曲制作：ヌビア(@nubiahistoria)

★OP音源★
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★Twitter★
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)

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①切り込みを入れるだけ♪トルネードきゅうりのさっぱり漬け　0:00~
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②あっという間に完成！たたききゅうりとツナの甘酢和え　1:01~
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③素材1つで作る♪ひらひらきゅうりの中華サラダ　1:58~
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④シャキシャキ食感♪ささみときゅうりの塩昆布和え　2:46~
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⑤手軽にスピード副菜♪タコと叩ききゅうりのやみつき和え　3:40~
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⑥ピリッとおいしい！ピリ辛きゅうりの一本漬け　4:42~
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⑦材料3つだけで作れる！蛇腹きゅうりの塩昆布漬け　5:47~
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⑧ごまの香りがアクセント♪ちくわときゅうりの明太和え　6:34~
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⑨食べ応えアップ！たたききゅうりのバンバンジー　7:35~
https://delishkitchen.tv/recipes/241650887095747690

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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