レッドオニオン レシピ的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

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2020年1発目‼️
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どうも！バーソロミューブックです！
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明けましておめでとうございます🌅🎍⛩
2020年もよろしくお願いします😊✨
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さて今回のバーソロクッキングは
「フランスの伝統料理風！赤玉ねぎと鶏肉のパステッリーニ」を作りました♪
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あなたは"パステッリーニ"をご存知ですか？
もちろん...ご存知ですよね？
だって、あの"パステッリーニ"ですよ？
もし...ご存知じゃない方は、YouTubeの最後15秒で解説してるのでご確認下さい☺️👍🏿
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■材料■
赤玉ねぎ
鶏肉
卵
塩
ブラックペッパー
醤油
パセリ
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■Ingredients■
Red onion
chicken
egg
salt
Black pepper
Soy sauce
parsley
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▼あなたはフランスの伝統料理と噂されているパステッリーニをご存知ですか？ご存知じゃない方はYouTubeで解説してるのでご覧下さい👍🏿→ @bartholomew_book
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▼If you want to watch more slowly, please visit YouTube from the URL of the profile→ @bartholomew_book
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アジアビル7F
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sashimi is like sushi without rice.

中華サラダ仕立ての兵庫県の天然鯛のお刺身。

レッドオニオンなどと盛り付け。

あとで熱々で煙の出たごま油を回しかけて、レモンをぎゅっと絞っていただく。

毎日、食卓に上がるお刺身は
いろんな食べ方でいただきたい。

そうそう、こどもは大トロと中とろが好きみたい。
良いお魚を選んでいるので、とろける美味しさを感じて好物になったかもしれませんね。

味覚が育つということは
学びの上の学び。

私が伝える『料理は教養』
『食は品性』

料理研究家 指宿さゆり
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▼今日の作り置きメニュー
・0:00マカロニサラダ（冷蔵）
・3:35金平ごぼう（冷蔵・冷凍）
・4:39春巻き（冷凍）
・6:58マカロニグラタン（冷凍）
・8:46ハーブサラダチキン（下味冷凍）
・9:24タンドリーチキン（下味冷凍）

消費期限は季節や温度、状況によって異なります。
参考程度に自己判断でお願いします。

【マカロニサラダ】冷蔵２〜３日程度
（材料）
・マカロニ　70g
・卵　２こ
・キュウリ　1本
・人参　1/２本
・タマネギ（レッドオニオン）　1/4こ
・ハム　４枚

（調味料）
・塩コショウ　適量
・マヨネーズ　大４〜５（お好みで）
・砂糖　小さじ１〜1.5（お好みで）
・パセリ（飾り）


【金平ごぼう】冷蔵３〜６日/冷凍２週間程度
（材料）
・ゴボウ　1/2本
・人参　1/8本

（調味料）
・酒　大１
・砂糖　大1/2
・みりん　大1/2
・醤油　大１強

【春巻き】冷凍２週間程度
（材料）
・春巻の皮　10枚ぐらい
・豚肉　200ｇぐらい　細かく切る
・ほうれん草　1/2把　ざく切り
・筍（水煮）　1/4個　細切り
・緑豆春雨　20ｇ　半分に切って戻す

（調味料）
・胡麻油…大１
・酒…大１
・砂糖…少々
・ガラスープの素…小1/2
・オイスターソース…大さじ1.5
・塩コショー…適量
・水溶き片栗粉…大さじ２（水・片栗粉各大さじ２）

【マカロニグラタン（冷凍保存）】冷凍２週間程度
・鶏もも肉　１枚
・タマネギ　1/4こ
・ほうれん草　１株
・マカロニ　30g

（ホワイトソース）
・小麦粉…大１
・バター…大１
・牛乳…200ml
・コンソメ…小１


【ハーブサラダチキン（下味冷凍）】冷凍２〜３週間程度
（材料）
・鶏むね肉　１枚
・砂糖　大１
・塩　小１
・ミックスハーブ　お好みで

調理するときは・・・
前日に冷蔵庫で解凍する。
鍋に１リットル（被るくらい）の水をブクブク沸かし、火を止めてサラダチキンを入れる。
極弱火で沸騰しないように15〜20分ほど茹でる。


【タンドリーチキン（下味冷凍）】冷凍２〜３週間程度
・鶏むね肉　１枚
・塩コショウ　適量

（調味料）
・ヨーグルト…大３
・おろしにんにく…小１
・おろしショウガ…小１
・カレー粉…小２
・醤油…大1/2
・ケチャップ…大２
・はちみつ…大1/2
・ターメリック（あれば）…小1/2

調理するときは・・・
前日に冷蔵庫で解凍する。
フライパンに油をひき、片面こんがり焼く。
ひっくり返して蓋をして弱火で焼く。


※早送りで見たい方へ
【PC】画面右下の設定⇒速度⇒標準をお好みの倍速に変更
【スマホ】画面をタッチ⇒1番右の︙ボタンをタッチ⇒再生速度

★ブログ
　Blog「お弁当中」
　https://nigiricco.com

＃お弁当 ＃うちで一緒にやってみよう ＃Stayhome and cook with me
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【本日使用したキッチンアイテム】
◎フライパン/ Fryingpan
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◎鍋/pot
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◎アルテレニョ カッティングボード /Arte Legno Cutting board
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　※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。

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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

※動画でお酢2分の1と言ってますが正しくは1カップです。
【材料】
・玉ねぎ
・レッドオニオン
・酢
・レモン汁　レモン
・塩
・砂糖

・レッドペッパー
・生サーモン

●翻訳字幕作成のご協力お願い致します
Please give us your favor to translate
翻译请您帮助我
번역 도움을 주셔서 감사합니다
⇒http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UC5eCvFUhtBeKCiQXUx6CvFg

●字幕作成の方法はこちら
⇒https://support.google.com/youtube/answer/6054623?hl=ja

●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kossarishuntaso
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

#こっタソの自由気ままに #レモン酢 #カルパッチョ #ドレッシングレシピ #手作りドレッシング #おつまみ #ビールのお供 #晩酌

MUTTIトマト缶とBERTOLLIオリーブオイルを、非加熱でそのまま使用したトマトソースは、かけるだけでどんなお料理もちょっとリッチに変身します！
今夜のおうちごはんに是非お試しください！

詳細はこちら↓
http://www.katosangyo.co.jp

■材料
18cmタルト型

冷凍パイシート　1枚

《トマトソース》
MUTTIファインカットトマト　200g
塩　適量
コショウ　適量
レッドオニオン　大さじ1
BERTOLLIオリーブオイル　大さじ1.5
イタリアンパセリ　小さじ½

《生地》
ファインカットトマト(水切り)　70g
卵　2個
生クリーム　110ml
牛乳　30ml
塩　適量
コショウ　適量
オリーブオイル　小さじ2

《具材》
とろけるチーズ　60g
玉ねぎ　1個
レッドオニオン　1/8個
カラフルミニトマト　7個
ほうれん草　1/3束
オリーブ　6粒
アスパラガス　1本

《トッピング》
セルフィーユ　適量
ベビーリーフ　適量
オリーブ　3粒
トレビス　適量
生ハム　5枚
ディル　適量

■手順
【事前準備】
・《トマトソース》のレッドオニオン、イタリアンパセリをみじん切りにする。
・《生地》のファインカットトマトを水切りする。
・冷凍パイシートは型の大きさに合わせて麺棒で伸ばす。

《具材》
・玉ねぎは飴色になるまで炒める。
・ミニトマト、オリーブは半分に切る。
・ほうれん草は茹でて3cm幅に切る。
・レッドオニオンは薄切りにする。
・アスパラガスは斜め切りにする。


1. 《トマトソース》の全ての材料をボウルに入れ混ぜ合わせる。
2. 型にパイシートを入れ、余分な部分を麺棒で切り落とす。底にフォークでピケする。
3. 《具材》の 飴色になるまで炒めた玉ねぎ、ほうれん草、とろけるチーズを入れる。
4. 《生地》を作る。ボウルに卵を割り入れ泡立て器で混ぜる。卵のコシが切れたらその他の材料を加え混ぜる。
5. 冷凍パイシートをしいた型に、《生地》を流し、《具材》のアスパラ、カラフルミニトマト、レッドオニオン、オリーブを入れ、200度に予熱したオーブンで18分、その後180度に落とし25分焼く。
6. 荒熱の取れたキッシュに《トッピング》を乗せる。
7. トマトソースをかけていただく。

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