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【おうちでできるアウトドア料理Vol.2】
食卓が盛り上がる！本格シュラスコ
アウトドア料理に欠かせない食材といえば、かたまりのお肉！今回はブラジルのBBQとも言われる伝統料理「シュラスコ」をおうちで再現してみました(*^_^*)
牛肉に「黄金の味」をもみ込み、冷蔵庫でひと晩寝かせて下味をつけておきましょう。常温に戻してフライパンで焼いたら、アルミホイルに包んで約30分休ませます。
こうすることで肉汁が全体に行き渡り、ジューシーに仕上がります＾＾
焼けたお肉を串にさしてそぎ切りにすれば、本場の気分が味わえますよ♪「浅漬けの素」で作った野菜たっぷりのソースをかけて召しあがれ(^^)
https://bit.ly/3bgTgHG
※スマートフォンの機種によっては、FacebookアプリよりURLが開けない場合がございます。あらかじめご了承ください。
フライパンでできるシュラスコです♪
ブラジルのBBQとも言われる伝統料理「シュラスコ」。香ばしくてジューシーなお肉は、フライパンでも実現できます！
ポイントは牛肉に「黄金の味」をもみ込み、冷蔵庫でひと晩漬けておくこと。「黄金の味」に含まれるフルーツのおかげで火を通してもパサつかず、ジューシーに仕上がります(^^)
みじん切りにした野菜に「浅漬けの素」や白ワインビネガーなどを合わせて作った特製の「モーリョ」を添えれば、おうちで本格的なシュラスコが楽しめますよ＾＾
https://bit.ly/3bgTgHG
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南フランスの伝統料理「プロヴァンス」風の絶品サーモン料理の作り方
手順、分量はこちらから：
https://bit.ly/3iv6BjZ
これは気持ちいい...
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世界を旅する釣り人(愛知県住み)
魚釣り、料理、アウトドアがメインです。
事務所「Kiii」に所属
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秋冬の寒い季節にはお家で仲の良い友達とムービーナイトやホムパで楽しめるスナック・おつまみのレシピを集めました。どれもつまみやすいので皆んなで楽しみながら頂けます。
1. 製氷皿ピザ
ホームパーティやおもてなしの場で大活躍してくれるのが、一口で楽しめるお手軽料理。テーブルに運んでから取り分ける必要がないので簡単に食べられ、見た目もかわいいのでオードブルとして最適です。 シリコン製の製氷皿を使った一口ピザなら、子供から大人までみんな大満足。揚げ物よりもヘルシーでパクパク食べられます。見た目もかわいくワインもすすみそうなこの一品、作り方はとっても簡単！アツアツを召し上がれ！
https://www.chietoku.jp/small-golden-pieces/
2. ポテトパイのカマンベールディップ
カマンベールチーズのオーブン焼きといえば、ホームパーティにぴったりなオシャレなメニューの一つではありますが、残念ながら大人数で味わうにはいまいち量が足りません。それを解決するのがこのレシピ。じゃがいも、クリームチーズ、生ハムで作ったマッシュポテトをパイ生地の中に入れて、カマンベールとともに焼き上げます。焼きあがったらディップのように皆で美味しくつまめる人気間違いなしの一品です！
https://www.chietoku.jp/potato-dough-ring/
3. じゃがいもピザ
好物を合体すれば喜びも倍増！ということで、みんなに人気のピザとフライドポテトを合体させてみました。今回は、ピザ生地の代わりにフライドポテトをクラストに使った「フライドポテト・ピザ」をご紹介します。食べ残して冷えてしまったフライドポテトでもOK！満足度100点の新感覚ピザです。
https://www.chietoku.jp/french-fry-pizza/
4. じゃがいもラクレット
テレビアニメ「アルプスの少女ハイジ」のとあるシーンで、ハイジが焚き火の火で炙ってとろけたチーズをパンにのせて食べるシーンはあまりに有名です。 このシーンを思い返すだけでよだれが出そうですが、ハイジたちが食べていたのではないかと言われるのがラクレットチーズ。スイス伝統料理の1つで、溶かしたチーズをジャガイモなどに絡めていただく体の芯から温まるボリューム満点の一品です。
今回は、このスイス料理をパーティで大活躍のおつまみに仕上げました。カロリーは最高潮、でもみんなで食べれば怖くない！ご馳走おつまみレシピです。
https://www.chietoku.jp/raclette-bacon-bowl/
5. ラザニアチップス
世界中で愛されるイタリアンの家庭料理の中でもラザニアは大人気。その人気の理由のひとつに、具材のバリエーションの広さもあるでしょう。ひき肉でも良し、ミートボールでも良し、ベシャメルソースの代わりに今回のようにリコッタチーズに数種のチーズを加えた濃厚バージョンでも良し。このバージョンでは、ラザニアの生地をトルティーヤ風に仕上げ、チーズたっぷりのラザニアをすくって食べます。パーティーなどでも食べやすい大皿料理として喜ばれます。
https://www.chietoku.jp/lasagna-party/
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記事はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/5-film-night-recipes/
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買ったお店：伝統中国料理
食べたもの：チャジャン麺、チャンポン、タンスユク３種の中華セット
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とぎもちセカンドチャンネル
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한국에서 생활하고 있는 일본인 토기모치 입니다 !
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