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激辛マーボー茄子丼のご紹介です！
おおぉ！ついにマーボーだ！
これはさすがに・・また！また1本だもん！
でも、え、旨い！！すごい！これは旨いぞ！
また一味唐辛子1本を使った旨いものを作った。
辛味があり、味に深みがあるなんとも旨いマーボー！
これに炒めた茄子と挽き肉が文句なし合う！
辛さのその先の道を見つけた・・。
これだから料理はいいんだ。最高だ。
挑戦者求む！！辛さは自己責任で。。。
ごちそうさまでした！
■ 材料(1人分)
豚挽き肉 150g
ナス 3本
ごま油 大さじ4
豆板醬 大さじ2
麻婆茄子の素 1パック
一味唐辛子 1本
青ねぎ お好みで
■ 手順
1. ナスは縦に半分に切る。
2. フライパンにごま油を引き、ナスと豚挽き肉を炒め、火が通ったら豆板醬を加えて炒める。
3. 麻婆茄子の素と一味唐辛子を加えて炒めたら、ご飯の上に盛り付け、お好みで青ねぎを散らしたら完成！
■ 調理時間
10分
本日撮影させて頂いた動画です
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「#マーボー茄子」[301kcal]
茄子に含まれる濃い紫色の色素にはコレステロール値を低下させる作用が！
その他動脈硬化や高血圧、糖尿病などの生活習慣病の予防に有効です♪
そんなうれしい茄子をおいしくいただきましょう!
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【材料】
ごはん：100ｇ
茄子：80g
油：小さじ1/2
豚ひき肉 ：15g
人参：15g
長ねぎ：15g
生しいたけ:15g
にんにく：0.5g
生姜：0.5g
油：小さじ1/2
みそ：小さじ1/2
しょうゆ：小さじ1
砂糖：小さじ1/2
酒：小さじ1/5
水：大さじ１
片栗粉：小さじ1/2
ごま油：少々
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【手順】
1:茄子は皮をまだらにむいて、食べやすい大きさに切って水にさらしてあくを抜いおきます。
おきます。
2:人参はいちょう切り、長ねぎは薄切り、生しいたけは薄切り、にんにくと生姜はみじん切りにしておきます。
3:油①で１の茄子を炒めて火を通して、皿に取っておきます。
4:油②をフライパンに熱し、みじん切りのにんにくと生姜を入れて香りが出たら、
豚ひき肉を入れて炒めます。
5:４に茄子以外の野菜を入れて炒め、水をいれて蓋をして蒸し焼きにします。
6:５の材料に火が通ったら、3の茄子をいれて砂糖、酒、しょうゆ、味噌の調味料で味付けします。
7:６に水溶きの片栗粉（水は分量外）でとろみをつけ、お皿に盛り付けたら完成です。
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made by @insta.sayaka
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監修:医療法人北翔会
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How to make Fried Eggplant with Chinese chili sauce.
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Japanese recipe：
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●Ingredients(for 2～3people)
5 of eggplants
1 tbsp of Doubanjiang
1/4 white leeks
some garlic and ginger
1 tbsp of Shaoxing wine
1 tsp of sugar
1 tbsp of soy sauce
150ml of chicken stock
some dissolved starch
1 tbsp of sesame oil
1 tbsp of vinegar
some Sichuan pepper powder
2 of spring onion
●Meat miso
120g of ground pork
1 tbsp of Shaoxing wine
1 tbsp of soy sauce
2 tsp Sweet Soybean Paste(Tianmenjiang)
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四川風の麻婆茄子の作り方の動画です！
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今回は岐阜県にある、ひるがの高原キャンプ場へ
行ってきました。
この日は、残念ながら雨予報・・・。
しかし、キャンプ場へ着いたら青空も見えるくらいの
いいお天気に。
こんな日もあるんだなぁと思いながら、
浮かれ気分でキャンプを楽しんでいました。
今回のキャンプ飯は、焚火に鉄フライパンで
マーボー茄子と、茄子の煮浸し。
茄子って美味しいですよね😊
美味しそうな麻婆茄子が出来上がって食べようとしたら・・・
まさかの、雨が（汗）
それも尋常じゃない降り方。
これが噂の線状降水帯か??
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＃キャンプ＃雨キャンプ＃線状降水帯＃キャンプ飯
キャンプ/焚き火で究極のナポリタン/ふもとっぱらキャンプ場/キャンプ飯/夏キャンプ/富士山
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ふもとっぱらキャンプ場 雨キャンプ 強風 の中 焚き火で鶏の丸焼き｜豪快キャンプ飯
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【プロフィール】
福井在住のカズです。
小学校時代は遊ぶ友達があまりいなかったので
練り消し作り・一人学校探検で休み時間を過ごしてました。
えぇ、ごくごく普通の人です。
とりあえず一度きりの人生、後悔しないよう
いろんな事やってみてる所なう。
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