『作り置き！ささみときゅうりの春雨サラダ』
【材料】 2人前
鶏ささみ 2本
酒 大さじ1
きゅうり 1本
春雨 15g
①しょうゆ 大さじ1
①酢 大さじ1
①ごま油 大さじ1/2
①砂糖 小さじ1/2
①白いりごま 大さじ1
①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
糸唐辛子 適量
【手順】
1. ささみは筋をとり、耐熱容器に酒を加えラップをして600Wのレンジで3分加熱します。その後粗熱をとっておきます。
2. 春雨は5分程度、茹で水気を切ります。
3. 1を手でほぐし、きゅうりを千切りにしたらボウルに入れ、春雨、①と一緒に和えて完成です。
【コツ・ポイント】
ささみは筋があるものは取ってから使用してください。動画ではすでに筋はとってあります。きゅうりは今回は細切りにしていますが、食べ応えが欲しい場合は叩いてお好みの大きさにしてください。お好みでラー油や豆板醤を加えて調整をしてくださいね。
【レシピの紹介】
食卓のもう一品に役立つサラダ風の副菜のレシピです。今回はきゅうり、ささみ、春雨を使用して簡単に仕上げました。中華風の味付けでさっぱりとしているのでどんな料理にも合いますよ。材料もシンプルなので思い立ったらすぐに作れる簡単レシピです。ぜひお試しくださいね。
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