a cooking method called stewing.
ほうれん草が大好きで
手に入る時には
まとめて十束以上をまとめて
調理します。
今回は
『ほうれん草とお揚げの煮浸し』
ダシはしっかりと効かせ
そして味付けは美味しい天然塩を
しっかりと加えることがポイント。
お揚げさんの油が程よく合わさると
極上のおばんざいに。
たっぷり葉酸もとれるように
下茹では適度に。
料理研究家 指宿さゆり
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