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Japanese cooking pleases the eye.
パリッと香ばしく焼いた魚に
優しい野菜のあんかけを
とろりとかけて。
とても美味しい和食。
ご飯のおかわりが恋しくなるような、そんなレシピ。
お写真はレシピ撮影から引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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a cooking method called stewing.
ほうれん草が大好きで
手に入る時には
まとめて十束以上をまとめて
調理します。
今回は
『ほうれん草とお揚げの煮浸し』
ダシはしっかりと効かせ
そして味付けは美味しい天然塩を
しっかりと加えることがポイント。
お揚げさんの油が程よく合わさると
極上のおばんざいに。
たっぷり葉酸もとれるように
下茹では適度に。
料理研究家 指宿さゆり
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Capelins are a very familiar food to Japanese people.
美味しい素材をオイルでじっくりと
旨味をうつして。
そしてそれを
色々なお料理に展開するのも
美味しい。
日本の美味しい食材は
世界のお料理とも相性がとても良い。
料理研究家 指宿さゆり
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