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#花式減醣便當 228號 #未來肉漢堡初體驗
▪️愛嘗鮮的我一直沒想試這個「未來肉」，
應該是因為我對素食一直沒有太好的印象，
加上我不是素食者，
就覺得這件事與我無關～～
▪️直到有粉絲來問我對未來肉的看法，
我這才開始試著去研究，
發現不少老饕對這個未來肉評價甚高，
可是看到成份表我還真的又卻步了........，
但仍然禁不住好奇心～最後還是買了一包，
丟冰箱少說一個月一直沒想處理。
▪️昨兒個也不知怎麼的下定決心來處理他！
洋蔥炒香、低醣麵包粉加入鮮奶油，
和未來肉絞在一起，
捏成三個190g無敵大漢堡排，
打了芥末美乃滋、煮了馬鈴薯、蛋，
今早起床漢堡排丟入氣炸、蘑菇炒香，
綜合起來有模有樣～超好奇孩子們的評價！
🍔#對於未來肉我有一些想法🍔
▪️1.#素食者的新選擇：對於素食的朋友也許是個不一樣的選擇，
▪️2.#價格不菲：但價格不太低......長期吃要很認真賺錢。
▪️3.#添加物有點複雜：洋洋灑灑的成份表讓人有點疑惑🤔自己到底在吃什麼？
▪️4.#口味因人而異：我聽到的評價十分極端，對一般人來說應該就僅止於嚐鮮，或是不吃牛肉的朋友到漢堡店可以有除了雞排堡之外新的選擇。
▪️5.#製作難度低：我發現他做成漢堡排很好操作，免摔免打，拌一拌捏成形就有模有樣，烤起來更是漂亮！
這大概是我對未來肉的感想，如果你是素食主義者，不妨買來試試看喲！
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✨不說的話孩子會知道這是未來肉嗎？
✨說真話不難吃但味道還是讓我不敢接近！
✨怕小孩不捧場還是給了他們愛的蛋沙拉
#減醣便當 228號
✔️未來起司蘑菇漢堡🍔
✔️生菜佐馬鈴薯蛋沙拉🥗
《熱量705大卡》
碳水21g(12%) 脂肪49g(63%) 蛋白質44g(25%)
#LCHF #減醣人生 #全家大小不挨餓 #省時又美味 #全家的減醣便當🍱 #減醣飲食 #減醣生活 #生酮飲食 #生酮 #控醣便當 #鳥越低醣麵粉 #Keto #ketolifestyle #ketomeals #ketodiet #ketobeginner #ketomealprep #ketorecipe #lchfdiet
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這週某晚自製了瑞典肉丸（IKEA有賣的那種），從絞肉的調味到醬汁的烹煮都自己來。製作難度低、需要時間30分鐘不多，味道也意外的很不錯。這道料理很適合親子一起做喲😁
製作難度低 在 陳勢安 Andrew Tan Youtube 的評價
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⚠️ 全台唯一！陳勢安《壞掉的我們》新專輯簽唱會 ⚠️
・時間：2018.09.08 (六) 下午1:00
・地點：台北新光三越站前廣場
・活動詳細資訊：https://warner.link/signingevent
--
⚡️#陳勢安 全新國語專輯《#壞掉的我們》⚡️
——————————————
這是最好的時代，也是最壞的時代
這是智慧的時代，也是愚蠢的時代
——————————————
⚠️ 警語：本專輯「壞掉」，不適合未滿12歲聽眾，專輯可能包含中度或重度的悲觀、寫實的破滅、沒有結果的結果、到不了的終點、不標準方向之前行、翻轉既定印象之挑戰。
? Fxxk the System！?
誰是評審？誰決定規則？誰定義成功？
脫離常軌、拋棄比較、放下安全感、找其他可能
允許我們壞掉、允許自己壞掉 不怕不一樣
保護你相信的價值，抵抗你所見的束縛
在乎真正在乎的
◼︎ 關於歌曲
最漫長的告別是心裡總有一個揮之不去你的位置......
錐心暢銷金曲「末班車、壞人」等作詞人馬嵩惟揪心力作，未必明天就有以後，未必終點就有結果，一樣關於愛，歌曲的出彩度除了來自細膩多層次的歌詞，還有來自陳勢安自然貫串全曲的悲傷氣質，不是宣洩和控訴，更多是深深的無力感。
歌曲詮釋困難度高，主歌與副歌高低音落差極大，尤其副歌三連音的韻味和運氣，特別挑戰歌手講故事的功力，以抒情歌拿手的勢安而言，是一項全新且開心的挑戰。
◼︎ 關於MV
特別出演：謝欣穎
陳勢安第二波抒情主打〈#你不是我的〉MV拋開包袱飾演小偷一角，與「影后」謝欣穎同台飆戲，兩人在MV中展開離奇畸戀。
MV中，陳勢安是一個成天無事在街上晃蕩的小偷，有時候在人群裡偷包包、有時鎖定路邊停好的轎車，將車子裡值錢的東西全都洗劫一空，而這也變成了他唯一的生活方式，因為他家裡面所有東西都是這樣換來的。有一天，他一如往常的在路上找尋下手目標，看見一台車內有支看來價值不菲的手錶，立刻二話不說擊破車窗，並順便把車子就這樣開走了。而當他回到住處檢查車輛時，一打開後車廂，卻突然看見一個全身被綑綁的女生，於是他將女孩鬆綁，事後卻始終問不出女孩來自何處。
兩人的相遇隨著時間悄悄起了微妙的化學反應，在每天一起聊天、相處的過程中，陳勢安竟愛上了女孩，但他一直覺得女孩有著心事……故事結尾，女孩毅然決然決定要離開陳勢安，讓曾經以為世界上任何東西都能輕易到手的陳勢安十分難過。
◼︎ 你不是我的
詞：馬嵩惟｜曲：陳子昇
聽 你沒發現 整夜說了幾遍 你有多抱歉
殘忍又那麼可憐
挽回都省略 那麼熟悉的人 何必勉強地聊天
別為難你再敷衍
過幾年 什麼感覺都會遞減
人總會改變 還好回憶會永遠
原諒我 想起從前 所以難免
還留在原點 傻得盼奇蹟出現
我曾經很快樂 很深刻 才不捨 再拉扯
你不是我的 最後我們誰能流著鮮血獲勝
感情它越炙熱 越難測 才叫人 能記得
沒想到牽手撐過曲折 結果你不是我的
當因為了解 兩人走到終點 在擁抱裡面
溫暖比傷多一點
相處多久了 我是最懂你的 要是感情能拖延
你才不忍說再見
我曾經很快樂 很深刻 才不捨 再拉扯
你不是我的 最後 我們 誰能流著鮮血獲勝
感情它越炙熱 越難測 才叫人 能記得
沒想到牽手撐過曲折 結果你不是我的
愛裡最痛的往往不是堅決 流淚告別
是明明知道早已破滅 還笑著自我欺騙 會有明天
兩個人很天真 很犧牲 但時間 更蠻橫
你曾是我的 一瞬 永恆 天空只能成全風箏
我們都努力了 緊抱著 但什麼 死去了
深愛過怎麼能再苛責 終於你不是我的
製作人：楊鈞堯
編曲：張晁毓 Dato
吉他：彭敬之
Bass：陳紀烽
鼓：李達文
第1小提琴：蔡曜宇
第2小提琴：盧思蒨
中提琴：葉棣綺
大提琴： 劉涵（隱分子樂團）
錄音師: 陳志翔 (人聲) / 潘堯泓 (鼓/弦樂) / 陳祺龍 Chris Chen (吉他 )
錄音室：112F Recording Studio （人聲/吉他）強力錄音室 (鼓/弦樂)
混音師 : 王俊傑
混音室 : 強力錄音室
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■ 更多陳勢安相關消息：
陳勢安官方臉書：https://www.facebook.com/andrewt0604
陳勢安官方Instagram：https://www.instagram.com/andrewt0604
陳勢安官方微博：http://weibo.com/andrewt0604
華納音樂官網：http://www.warnermusic.com.tw
華納音樂 (華語部) 臉書：https://www.facebook.com/WarnerMusicTaiwan
製作難度低 在 艾怡良 Eve Ai Youtube 的評價
《Never Be The Same》這首重拍抒情主打翻唱於澳洲女歌手Jessica Mauboy的同名暢銷單曲，中文歌詞講述自愛情中脫繭而出的心情，由蔡旻佑製作。♬ 訂閱艾怡良頻道 ➔ http://bit.ly/eveaiyoutube 按讚艾怡良FB ➔ http://bit.ly/eveaifb
♬ 數位平台收聽 & 下載 : https://eve.lnk.to/Grown-Love
蔡旻佑聽過原曲後，在錄音前一周就打電話給怡良，叮嚀要特別照顧嗓子，而且要把英文原詞先熟練過，用最完美狀態來錄音！怡良解釋「因為翻唱英文歌填上中文詞時容易變得卡卡的，所以要特別了解英文歌詞的發音細節與律動感後，融合中文歌詞咬字才能唱的順」。而在練唱的過程中，怡良被原曲的廣闊音域嚇到，都在她的音域極限邊緣，有點閃失就砸了，偏偏高音一改低就可能造成低音唱不下去的窘境，只好按照原曲去演唱。
即便是在比賽或演出中挑戰過不少英文歌曲，艾怡良說要把英文歌唱進中文詞，難度真的都會高上很多，而《Never Be The Same》就是大人情歌專輯中怡良點名難唱指數最高的歌曲。
為讓怡良放鬆心情演唱，在錄音當日，製作人蔡旻佑還準備了白酒給怡良，希望她放鬆心情錄音，只是這歌實在太難唱，在飆高音的同時還要幻想自己在愛情中的挫折，細膩表達歌詞中情感的呈現與轉折，讓難度又往上加了，怡良在錄音室一遍又一遍狂唱高音，不只唱主音還得唱不同聲部的合聲，讓她錄到整人覺得昏天暗地一度缺氧，製作人見怡良唱得辛苦，出奇招要怡良唱高音時就縮肛，沒想到高音還這樣就這樣就順利上去了，雖是這樣，還是從白天唱到天亮，讓怡良笑說蔡旻佑堪稱是魔鬼型的製作人，平常是鐵嗓的她，走出錄音室已經是說不出話了，失戀或喜歡唱歌的朋友，到KTV可以點這首《Never Be The Same》來紓解或挑戰一下！
艾怡良Eve Ai官方FB
→https://www.facebook.com/AiYiLiangEve
♠數位音樂平台
iTunes►►http://goo.gl/2Fplkp
KKBOX►►http://goo.gl/rHtIYF
myMusic►►http://goo.gl/cAmsQL
Omusic►►http://goo.gl/zR7Hdl
Spotify►►http://goo.gl/zAJWc9
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Sony Music官方網站
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製作難度低 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做一個大人小孩都很喜歡的焦糖布丁燒 (Caramel Pudding Castella Cake)。
這個焦糖布丁燒是一款顏值跟味道完全成正比的甜點，它最大的特色是一口吃下去可以同時嚐到蛋糕、雞蛋布丁跟焦糖三種味道跟三種口感，我們今天做的是獨享杯的尺寸，一般常見的焦糖布丁蛋糕是做成圓形，出爐後再脫膜倒扣，相較起來這個在日本社群網路上流行的獨享杯焦糖布丁燒食譜真的簡單又方便許多呢 ^^
我們在這份食譜裡的布丁跟Castella 蛋糕裡，都添加了蜂蜜來取代了一部份的甜度，有了蜂蜜的加入，甜味變得柔和起來，香氣也相當迷人呢。雖然要製作三層內餡，但這道甜點使用的材料極其簡單，主要就是雞蛋、糖、跟麵粉，而且每一層的做法都沒什麼難度，一下子就可以完成，成功率很高，有興趣的朋友一定要試，也希望大家喜歡我們這部影片。:)
[ Q&A ]
📌 出爐時布丁水水的，哪裡做錯了？
☞ 布丁水水的表示沒烤熟，每台烤箱的烤溫不同，烘烤時間會有落差，只要水浴烘烤的時間足夠，布丁一定會熟，可以試著每次增烤10分鐘，直到用竹籤插下去，沒有沾黏就可以了。另外如果延長烘烤時間造成上面的蛋糕上色太深，則可採取降低烤溫、延長烘烤時間的方式來烤看看。
📌 水浴的溫度要多少度？
☞ 最少要80度以上，水位要到布丁一半，水的溫度不到，要花更多時間來把溫度提高起來哦。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/KuZqYFPLJ-s
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Caramel Pudding Castella Cake 焦糖布丁燒怎麼作呢？
下面是 Caramel Pudding Castella Cake 焦糖布丁燒的作法與食譜：
☞ 使用容器為140ml 耐熱玻璃杯，可以做5-6 杯
材料 Ingredients
✎ 焦糖
砂糖 60g
水 15g
熱水 30g
✎ 卡士達布丁
溫牛奶(60°C) 320ml
砂糖 50g
Honey 10g
全蛋 3個
蛋黃1
✎ Casella蛋糕
全蛋 1
砂糖 25g
Honey 10g
低粉 30g
✎ 做焦糖
1. 在有深度的厚底鍋加入砂糖跟少量水，以中小火煮到糖完全融化
2. 一旦沸騰就不要再攪拌了，當糖色出現淡淡的琥珀色，轉小火再煮個幾秒鐘，待糖色再變深一點點時就要立即關火、移爐，大概就幾秒之間的變化
3. 加一小撮鹽，再把準備好的30克熱水倒入，但請跟鍋子保持距離，焦糖一定會噴濺，要小心，所以建議要使用深鍋
4. 待做好焦糖稍微有點降溫，再緩緩倒入備好的器皿中，放涼後送進冰箱冰半小時
✎ 做布丁
1. 打發盆裡加入3顆全蛋、一顆蛋黃、蜂蜜跟糖，然後用打蛋器打散均勻(打散就好，不要打發喔)
2. 慢慢且分次的加入60ºC的溫牛奶，直接與蛋糊完全混合均勻
3. 用比較的細的篩網過濾1-2次
✎ 做蛋糕
1. 將料理盆疊在已經加有熱水的大盆裡
2. 加入雞蛋、糖還有蜂蜜，隔水加熱充份攪打，直接蛋糊溫度達到34ºC，接近人體的體溫
3. 拿走有熱水的大盆，用手持攪拌機繼續以中高速開始攪打蛋糊，直到顏色變淡、質地變膨鬆，改用低速攪打來穩定蛋糊，約打兩分鐘
4. 將低粉過篩，然後用矽膠攪拌勺輕柔但充分地拌勻 ，直到看不見乾粉
✎ 組合
1. 在倒入焦糖的耐熱杯裡加入布丁液
2. 用湯匙舀麵糊在最上面，麵糊會飄浮起來
3. 把杯子放在平底有一點深度的器皿或烤盤上，注入器皿一半高度的滾水(水深最好要高到布丁的部分)
4. 烤箱預熱到160ºC，烤約26-30分鐘(兩杯量)，直到最上層的蛋糕膨起且出現漂亮的棕色
5. 出爐後放涼就可享用，或者冰過再吃也另有風味
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#布丁蛋糕
#蛋糕食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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