白鯧魚真的好讚好好吃🤤(#小編炮)
完整影片👉https://bit.ly/3qJyPKa
影片授權👉 逸歡_Clina
YT頻道👉https://bit.ly/3bDUMmd
#紅燒 #白鯧 #簡單 #料理 #食譜 #美味 #美食 #好吃 #肉質
紅燒白鯧魚料理 在 中時新聞網 Facebook 八卦
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅好餓廚房 HowCook，也在其Youtube影片中提到，＃台式糖醋魚 ＃年年有餘 接下來要介紹的這道年菜，是我自己很有感觸的一道料理，因為這是我15歲時學的第一道辦桌菜。 出國之後，常在懷念台灣的時候，做這道料理，在拍影片的時候，想起很多過去的回憶，帶有一點淡淡的思念。 跟一般的糖醋料理不同，特色是用更帶有台灣本土風味的黑醋和薑味當作主導，酸甜則是伴...
紅燒白鯧魚料理 在 中時新聞網 Facebook 八卦
大家喜歡吃紅燒還是蒜香口味的魚呢？ (#刻薄公主：隔著螢幕流口水啦～)
#食譜 #料理 #吳郭魚 #蒜頭 #蒜香吳郭魚 #蒜農 #農委會 #漁民 #不沾鍋 #煎魚 #偷吃步 #紅燒 #春節 #年年有餘 #年菜 #白鯧
【影片授權】 肥大叔
【完整影片】https://youtu.be/kmsF73AZIwQ
紅燒白鯧魚料理 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 八卦
【最新文章】〈十年，宣一宴（上）〉
主角無疑是宣一的江浙杭州廚藝家傳菜：炸響鈴、拌豆干、烤麩、乾炸玉筍、清炒蠶豆、如意菜、蒜燒馬頭魚、白鯧魚圓鍋、豆沙鍋餅、八寶飯……當然，還有膾炙人口的傳奇紅燒牛肉。
雖說這些料理大部分外頭館子裡也都吃得到，但宣一的手路完全不一樣：更細緻、更芳雅、更扎實，其香其味其韻深厚蘊藉，耐得久久沉吟回味。這樣的菜，非屬一般習見的「家常菜」，而是「家廚菜」……
→ 下篇：https://bit.ly/3eqLPQd
※ 更多美食評論文章：https://goo.gl/9zg6Zl
紅燒白鯧魚料理 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的評價
＃台式糖醋魚 ＃年年有餘
接下來要介紹的這道年菜，是我自己很有感觸的一道料理，因為這是我15歲時學的第一道辦桌菜。 出國之後，常在懷念台灣的時候，做這道料理，在拍影片的時候，想起很多過去的回憶，帶有一點淡淡的思念。
跟一般的糖醋料理不同，特色是用更帶有台灣本土風味的黑醋和薑味當作主導，酸甜則是伴隨著其後而來。因為醬油的關係，所以也有一點紅燒的底韻，酸甜香酥，互相搭配著，非常非常好吃。
鯧魚[或黃魚]一定要煎炸到酥香，尤其是倆鰭靠肚的位置，咬下去外層的膠質黏口，然後魚肉和油脂的香氣爆發在嘴裡，一開始是黑醋和薑的香氣，然後才感覺到酸甜，皮是酥的肉是嫩的，這種口味反而現在在外頭還挺難吃到。
如果你想回憶一下早期的辦桌菜或是阿嬤的風味，那請試試看這道 ＃台式糖醋魚 ，一定不會讓你失望的。
因為採買當天意外的沒有買到白鯧 [野生]，所以改用金鯧魚 [養殖] 取代。若方便，同樣是養殖魚類，大隻的黃魚我覺得也非常棒，尤其年關到了，白鯧的價格真的也可觀，相比之下，金鯧魚的肉質會較粗些。 所以我的建議順序是白鯧 黃魚 金鯧，如果有漂亮的鱸魚也很好，提供給大家做個參考。
食譜：
鯧魚[黃魚] 1支
蔥 4 支
黃紅甜椒 各半顆
紅蘿蔔 一小截 切片[影片意外的沒拍到]
香菇 2 朵切絲
香菜 少許[裝飾，但影片內我忘了用XD]
辣椒 1支 切絲
薑 8-10片 [很重要]
蒜頭 5-6 顆 切末
洋蔥 切絲
醬汁：
米酒 1 匙
黑醋 2
二砂 3
醬油.醬油膏 4 [各半]
蕃茄醬 5
水 50cc
香油 少許
麵粉 2 匙
蕃薯粉 2
請記得黑醋和薑味是主角，把醬汁淋上魚之前，請確定這兩個味道夠，糖盡量請選用二砂，層次會比較明顯，甜度也不會太高。醬料其實很好記，12345....^^ 最後，煎炸魚的時候請小心，不要燙到了，有裹粉比較不會油爆，但還是請確實擦乾才好，記得肚內也要擦乾上粉喔。
＃好餓廚房
＃年菜系列
紅燒白鯧魚料理 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的評價
年菜的最後特輯來啦～
今年的年菜大家看的過癮嗎？
記得善用電鍋，氣炸鍋，烤箱的工具
這樣年菜上桌才可以事半功倍喔😍
最後一集年菜分享給大家年年有魚的料理
每一次拜拜的魚不是煮糖醋不然就是紅燒~
到底還有什麼吃法呢??
分享給你們三道不同料理的魚料理
簡單的學會調醬後就非常容易上手囉!!
第一道金銀鱈魚
食材:鱈魚，蒜末，薑末，鹹蛋，米酒，香菜
第二道蔥爆香酥白鯧魚
食材:白鯧魚，蒜末，蔥花，辣椒，水，醬油，
少許鹽，水和木薯粉
第三道杭州西湖糖醋魚
食材:黃魚，紅黃甜椒，蒜末，薑末，蔥末，醬油，砂糖，白醋，水
大家一起來看影片看看我怎麼簡單變化魚料理吧
😘😘😘
紅燒白鯧魚料理 在 宜手作 Youtube 的評價
每天都有網友留言和私訊跟我說看了我的某部影片做出了好吃的菜，連身邊的人都喜歡。謝謝你們，看了真的很感動，那種感覺就像小孩說我煮的飯很好吃一樣，心裡甜甜的、嘴角都會上揚那樣，這是讓沒上班的中年人生的我得到最好的肯定與成就感了❤️❤️❤️
《奶油鴻禧菇鮭魚》（請按右下角HD）
🍄這其實是兩道菜，分開煮也可以，今天利用鮭魚的油和奶油順便炒鴻禧菇。
🍄如果是不沾鍋，可以直接先煎鮭魚，快煎好時再加一塊奶油煎一下，奶油味會更重。
🍄鮭魚一定要皮那面先煎，不要急著翻面，還沒煎熱就翻面魚肉就糊了。
🍄菇類在煎在炒的時候也是不要急著翻，讓菇內的香氣和水氣出來再炒才好吃。
🍄影片後面沒拍到加伍斯特醬，不加不會怎樣，但加了很不一樣😀😀。
🍄鮭魚相關料理:
🔹鮭魚青蔥飯糰: https://youtu.be/R4RD-n7qDZg
🔹鮭魚白菜: https://youtu.be/FVp4GXkpLE4
🔹味增鮭魚: https://youtu.be/PWnMVTF7lnk
🔹酸黃瓜鮭魚起司鯛魚燒: https://youtu.be/KIP_AmTKTrg
🔹鮭魚味增湯: https://youtu.be/ypcmRpXwLtI
🔹香煎鮭魚&鮭魚油蔥: https://youtu.be/BKens4CkG0k
🔹魩仔魚玉子燒: https://youtu.be/pHLvTzS8fJw
🍄其他魚類料理:
🔹檸檬魚排: https://youtu.be/QOYa_PmaDLA
🔹辣炒丁香魚:https://youtu.be/KfDDgt4rXPI
🔹橘汁魚排: https://youtu.be/MX9PEzeoW1M
🔹魚肉豆腐粥: https://youtu.be/J667AgCCHUg
🔹醬燒柳葉魚: https://youtu.be/nikaQ3BM5IY
🔹奶油醬油魚排: https://youtu.be/HFCUg5ZxgPg
🔹咖哩魚排: https://youtu.be/svAyAa2HUc8
🔹鯧魚米粉: https://youtu.be/6a0mElUp_QQ
🔹紅燒魚: https://youtu.be/o3jfwWGBIEA
🔹麻油烏魚湯: https://youtu.be/EUVOKRO4B_M
🔹烤魩仔魚飯糰: https://youtu.be/b2q8YbjR2oY
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1.首先將金鯧魚殺乾淨，二面身體都使用菜刀劃刀，再放入醃料中醃製一下。 · 2.將醃製好的金鯧魚雙面沾上薄麵粉，放入170度油鍋中炸定型，再撈出濾油備用。 ... <看更多>
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