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減醣後因為碳水化合物減少許多，不再像過去常能大口大口嗑飯，所以很多人開始搜尋適合的替代。 這幾年花椰菜米爆紅就是因為，它不僅是原型食物，同時打碎後模擬米粒的口感是較為近似的。
#什麼是花椰米？
花椰米就是白花椰菜打碎後呈現粒狀，其實就是花椰菜換個口感。因為它的維他命C相當豐富，醣份很低（每100g重才2.5g醣)，可以同時減醣又補充因為少吃水果而跟著減少的維生素，能夠帶來高飽足感又能多變化，所以很紅是這樣。
當然要跟白飯的口感比是不可能，但少了只是會發胖的醣、可以更開心的吃，是它很大的優點。
不是花椰菜的季節，很多人會改買市售的冷凍包裝品牌，但也很多人常在 減醣好好反映煮起來水水爛爛的不好吃，覺得出很多水，這就誤會了，料理過程注意一下其實可以還它個清白。 首先是最好不要微波，雖然微波很快，但是比較易爛跟出水；再來是最好用炒的，但是炒的過程也是稍微要留意一下。
🥦詳細的處理及烹調方式請參考「花椰米大全集」：
👉 https://bit.ly/31S5DYw
#花椰米 #白花椰米 #花椰菜米
#減醣好好 #減醣時的好朋友
#減醣 #低醣 #瘦身 #減肥
//工程屍小廚師-我的輕飲食計畫//
#超美味好吃的花椰菜米炒飯❤️
睡一覺醒來結果留言就爆了😂
#對米蟲工程屍來說睡醒等於下午無誤
不論是衝著照片跟我說情人節快樂😏
或者是所有的安慰鼓勵
真的都很謝謝🙇🏻♀️
最近情緒很容易被波動，
偏偏你們每天都讓我有想掉淚的衝動😭
謝謝你們讓我很真切的感受到溫度❤️
是一種被當成自己人的感受😌
不但這邊瞬間變成徵才104，我自己都覺得也太威
還有許多人耳提面命我該注意的事項
雖然我常常碎唸嫌你們囉唆
但我知道你們都是好心在關心我❤️
工程屍沒事啦💪🏻💪🏻
畢竟我們心臟可沒這麼脆弱，
在業界什麼大風大浪沒見過😤😤
今天起床後就馬上報名了駕訓班
也馬上去拍了證件照
#理工人講求的就是效率
從下下週開始我就要當個嫩鳥駕駛員了😤
多了自己的時間後，每天的健身房運動也不能少！🏃🏻♀️🏃🏻♀️
除了運動以外也更有時間調整自己飲食
最近愛上了花椰菜米料理🥦
⬇️順便分享給大家⬇️
所謂的花椰菜米就是
《拿花椰菜來當作飯》
👉🏻不但能代替飯的口感
👉🏻更能以蔬菜取代掉邪惡的澱粉質

💡絕對是減重人一定要學起來的好料理
只要把花椰菜🥦川燙後切碎成顆粒狀
在平底鍋放入少許橄欖油、爆香配料（基本上就是清冰箱想扔什麼都放就對了）🙈
跟炒飯的步驟相同，配料炒之後加入蛋液再將切碎的花椰菜末扔入加入調味料一同拌炒
起鍋後就完成超香的花椰菜米炒飯！🍚
口感完全不輸真實的炒飯啊！！！
不但低熱量低澱粉又營養！
加一個蛋皮包裹就變成好吃的蛋包飯🌮
也在飲食控制的朋友們絕對要試試！
#詳細步驟就看照片下方的故事吧
今天情人節大家都什麼計劃呢？
不論有沒有情人，
都別忘了，那些把你放在心上、真心關心我們的人都值得珍惜😌❤️
不論情人，朋友或家人
Time will tell you how much I love you.
時間終究能帶來悲歡離別，
但所謂的永遠，不是非得要陪在身邊
而是，你會永遠的活在我的心裡❤️
#低醣花椰菜pizza (生酮也可吃)
不用麵粉作pizza，利用白花椰菜製作餅皮就能享受到pizza的美味， #也很適合給不愛吃蔬菜的孩子們吃喔！因為一點都不覺在吃菜^^
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#pizza餅：2份
白花椰菜.....200g
雞蛋.....1顆
mozzarella起司.....100g
蒜末.....1小匙
鹽與現磨黑胡椒粉.....1小撮
※也可用綠花椰菜，碳水含量會更低喔^^
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#配料：2份
培根.....40g
洋蔥.....10g
蘑菇.....30g
九層塔或羅勒葉.....5g
mozzarella起司.....40g
自製低醣番茄醬.....30g
※低醣番茄醬做法請參考食譜第25頁，或將市售罐頭番茄搗碎加蒜末煮至濃稠
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#做法：
1.培根煎熟後分切大塊；洋蔥切細絲；蘑菇切薄片；九層塔洗淨稍微撕碎，備用
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2.將白花椰菜切大塊洗淨後充份晾乾水份，再分切小塊，用食物料理機打成米粒狀，備用
#Tips：充份晾乾水份，完成的pizza口感才不會過於濕潤
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3.將白花椰菜碎加入雞蛋、切碎的mozzarella起司、蒜末、鹽、黑胡椒粉混合均勻後分成2等份
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4.將做法3的白花椰菜平鋪在墊有烘培紙的烤盤上，形狀與份數可依喜好決定
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5.放入已預好熱的烤箱，以攝氏220度烤約15~20分鐘至pizza餅成型並成金黃色澤
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6.再將自製低醣番茄醬均勻的抹在pizza餅上
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7.撒上切碎的mozzarella起司，放入培根、洋蔥、蘑菇
#Tips：配料可以自由變化，但注意不要使用水份過多的食材
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8.再放入已預好熱的烤箱以攝氏200度烤約10~15分鐘，取出撒上撕碎的九層塔，即完成
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#營養標示 (1份)
熱量335 蛋白質26 脂肪24 總碳水化合物7.3 膳食纖維2.5 淨碳4.8
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『#低醣生酮廚房：#小小米桶親身實踐－不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方！』
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♦ 壢新醫院影像醫學科主任／郭葉璘醫師
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前篇影片推薦
Costco好市多韓式美食特輯EP3 第一次吃韓國牛肉麵～好好吃
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鏡頭：EF-M 15-45
麥克風：RODE VideoMicro
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*此影片非業配，是親身食用過後分享體驗，不代表每個人使用體驗都一樣*
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#好市多
#增肌減脂
#有機米粒狀花椰菜
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現在很多時間待在家裡，我的冰箱也越囤越多美食，上次分享了我的好市多購物清單，這次要跟你們分享我的「冷凍團購美食」！想吃專業港點、厲害的牛排海鮮，還是來點台灣小吃當點心宵夜？趁有團購的時候囤一些在家裡，想吃的時候可能只需要加熱一下或簡單料理就可以快速端上桌！
0:00 好市多 Via Emilia 冷凍米粒狀花椰菜
2:40 正林記韭菜盒
3:20 港點大師
5:16 凍洋海鮮
5:53 莉莉恩家海鮮
10:38 好市多CJ 冷凍韓式泡菜起司炒飯
11:33 美福冷凍牛排
🌟好市多 Via Emilia 冷凍米粒狀花椰菜
價格：$235
線上購買連結：https://www.costco.com.tw/Food/Frozen-Chilled-Fresh-Food/Frozen-Chilled-Fresh-Food/Via-Emilia-Frozen-Riced-Cauliflower-340G-X-4-Pack/p/126802
🌟正林記韭菜盒
地址：330桃園市桃園區中正路839號
電話： 0968 870 668
營業時間：週一至五14:00–19:00
他們家蘿蔔絲餅和韭菜盒都超好吃我超愛！
🌟港點大師
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📌團購時間：9/22-9/28
📌9折優惠碼：lillian0922
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🌟凍洋海鮮
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🔥中秋海鮮烤肉組合🔥
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🌟好市多CJ 冷凍韓式泡菜起司炒飯
價格：$489
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🌟美福牛排
在家也能很簡單地做出好吃的牛排，隨時想吃都能退冰料理，週末看場電影也能馬上來煎塊牛排搭配！只要有開團我一定都會囤個幾片起來，上次去露營用卡式爐煎也是超好吃拉！
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※這支影片不是商業合作影片※
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