油封蒜保存期限的八卦，PTT、DCARD、MOBILE01、YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

有用氣炸鍋料理的朋友們
應該都知道食物要「氣炸」的好吃😋
噴油是很重要的，
除了一開始食材均勻的淋油搖勻外，
像肉排類在氣炸過程補點油再氣炸可以幫助肉排表面上色不會乾。
所以很多人都會買噴油瓶自己分裝，
我也是前後買了2個不同的噴油瓶，
但要分裝又有油品保存的疑慮與瓶子不好清潔😕
稍微沒存放好就容易有油耗味。

今天跟大家推薦這款我近期的心頭好啊！！
Guillen噴霧式油品😎

它是來自橄欖油王國西班牙第一大油廠的百年老店Guillen☝️
是世界排名前五的橄欖油公司～
至今仍堅持使用西班牙最出色的安達盧西亞(Andalucia)地區種植的Picual品種的橄欖來製作高品質橄欖油，保留橄欖最濃郁的清香😁
（註：重點是營養價值高，富含多元不飽和脂肪酸、Omega-3、Omega-9，各種礦物質及維生素C、E等。）

在廠商來信邀約時，我在百貨超市就有看到了，
當時就想著可以買來用在氣炸鍋與做烘焙麵包時噴油～
有六種油品
像我自己目前固定會用「玄米油」當麵包烘焙發酵前噴油用，
玄米油味道比較不重很適合烘焙一般麵包時用。
然後做佛卡夏時 噴霧式橄欖油就超級好用了！
看個人喜好是要原味橄欖油或是蒜頭橄欖油又或者是松露橄欖油都很適用，
不用再慢慢塗抹～
進烤箱前輕鬆噴一下就能烤焙了😘
做番茄起司沙拉也是稍微表面噴一下～灑點鹽巴黑胡椒點一些酒醋
輕鬆端出餐前菜🤣

魚排/雞排更不用說了，
蒜味或松露橄欖油噴一下～
灑點鹽巴下去氣炸～
中途魚排我會再補點油～
上桌前擺盤上一小匙的松露醬再擺點生菜番茄之類的，
無需過多的調味就能料理出好吃的菜色😍

而且獨特的瓶中袋設計，
可以讓油品不直接與空氣接觸，
阻隔氧氣、保持乾燥、維持新鮮度。
全鋁包裝可以做到零光照。
所以即便不常下廚，
也不用擔心油品開封後會因為接觸空氣或是陽光照射而變質跑出油耗味😅能夠保存更長時間😉

三段式噴頭的設計，
根據按壓噴頭的力道，
可以有滴、直線噴灑、噴霧噴灑三種方式，
噴灑的力道蠻強的，面積也很分散，非常好用～
建議第一次使用時先控制一下力道，
別像我一口氣按到底🤣
檯面噴了整個都是～
不過它的分散面積真的很均勻
不會這裡多那裡少的！
做料理時真的很方便！

一瓶200ml/保存期限36個月

6款噴油的發煙點都至少在210度以上，比一般氣炸鍋最高溫(200度)還高，可以放心使用。
平常炒菜或拌沙拉、烘焙、烤箱也全適用唷！

真是#氣炸鍋的好夥伴😍
廚房有在開火的朋友們請別錯過😍

#Guillen #噴霧油 #西班牙 #橄欖油 #酪梨油 #蒜味橄欖油 #白松露橄欖油 #酪梨橄欖油 #玄米油 #氣炸鍋 #烘焙 #少油

｛本篇是廠商邀約分享｝
官網 ： https://litexshop.cc/

3/18-3/25 粉絲輸入專屬優惠碼: 「 Grace 」再享9折優惠

前幾天就開始醞釀的不妙情勢，到今天徹底爆發了，此刻人心惶惶，覺得這天終於還是來了。

很多人今天都衝出門掃物資了，如果你還沒買，先聽我的一些建議。

1. 要買的話，不是為了囤，＃而是為了減少出門採買的頻率。

像我們有小小孩的，這段時間肯定更要謹慎行動，採買比平常多一點的量，是合情合理的，但 ＃絕對不需要過度囤貨。

因為過一陣子你會發現想買的都還是買得到，買不到的也會有別的替代品可選。現在過度囤貨，只會讓家裡有太多一時間消耗不掉的食物，這也會造成另一種煩躁，還是忍著點。

2. 能降低到 7-10 天採買一次的頻率，我覺得就很好了。

會說 7-10 天一次，是因為青菜總不可能一次買太多，最長 10 天補一次貨，我想是極限了。而且如果變成 10 天採買一次，其實一個月就是去三次，頻率已經大幅下降。所以你要採買的話，可以以 7-10 天的量作為基本估算值，看你習慣吃的蔬菜耐不耐擺放。

3. 抓好大致要備多久的食材後，不妨先開菜單，精準採買，＃這將有效減少在賣場逗留的時間。

既然一次要多買，有計畫當然會更有方向，不然你在現場很容易因為焦慮，買了過多，或是買了一堆結果想煮的還是煮不出來。

先想好，一方面買到的都是用得上的，二方面也會讓我們能速戰速決，拿了就走，有效減少自己暴露在外的時間。

我自己是會抓一週的菜單，之後就按表操課，很省事。

4. 如果不想先開菜單，那可以大致照著以下的清單過一輪，依照自己的習慣微調，我就是這樣買，給沒有方向的人作為參考。＃強烈建議在出門前先依照下面的脈絡先擬好採購清單，現在不是我們能在賣場慢慢挑慢慢逛的時候。

＃青菜類：綠色菜葉類最多三天份＋高麗菜/大白菜/娃娃菜/四季豆/甜豆等相對耐擺的。這樣分配過，就能輕鬆撐過一週，甚至更久（搭配我之前分享的白報紙＋蔬果袋保鮮法，延長保鮮期）。

＃蔥薑蒜洋蔥：這是基本爆香提味食材，若家裡沒有的話就補。

＃其他蔬菜類：菇類、瓜類、筍類、根莖類、番茄，都很適合做成配菜或是煮湯食材，而且相對耐擺，可以挑幾樣自己愛吃的，買起來。

＃雞蛋：新鮮的雞蛋可以冷藏保存一個月左右，所以無論如何先買起來，一定用得上。

＃豆腐：盒裝豆腐的保存期限也蠻長的，一樣也是很萬用的配菜食材。

＃調理加工食材：接下來煮飯頻率肯定會拉高，必須給自己一點喘息的空間，準備一些開封或是加熱就能上菜的食材。像是香腸、培根、調味好的真空包肉品（像是油雞、鹹豬肉、已經醃好的肉排）、蔥油餅、蝦捲、月亮蝦餅、康寶濃湯、水餃、餛飩、乾拌麵，這些我都會不定期補貨。

＃罐頭：我個人一定會補齊的是玉米罐頭跟肉鬆罐頭，很多媽媽也會備著鮪魚罐頭，有小孩太需要了。

＃乾貨：米、麵條、義大利麵，這三樣是我會確保家裡一定有的，如果快吃完的話，就補。

＃水果：水果也要記得買一些起來，但一樣要注意量，水果不耐擺。

＃早餐類：麵包、吐司、饅頭、包子、冷凍蛋餅皮、煎餅、鬆餅粉、牛奶、豆漿、燕麥飲、優格、早餐穀片等等，依照自己家人喜歡吃的早餐類型，準備好 7-10 天的量。

5. ＃生鮮肉品改用網購

這個習慣是我在過去一年養成的，舒康雞、究好豬、不老鮭、新合發，就能滿足我 90% 的烹飪需求。大家知道這些我買著買著，就變成團主定期開團賣了，我也會跟自己的團補貨，所以我就算去超市採買，也不需要買肉。

牛肉我目前沒開團，要買的話，我都是上美福官網，他們品項很多，可以網購，我覺得很方便，推薦給大家。

一但找到自己信賴的品牌，建立起網購的習慣，你會發現疫情不管怎樣起起伏伏，都知道怎樣不上街也能輕鬆補貨，很有安全感，大家在外面排隊搶物資，你只要在家裡用手指點一點就補貨完成。

如果你過去還是習慣上傳統市場或超市採買肉，現在是你要採取 B 計畫的時候了。

6. ＃跟家裡附近的有機小店建立連結

現在有很多有機小店，平常可能不會是我們採購的主賣場，但在這種時候，大家分頭改去這些小店消費，就能避免去大賣場人擠人。這些小店也因為不在大家第一時間去搶貨的目標內，通常存貨比較夠。

另外，這些小店都是經營熟客，很有人情味，像我就有固定會去的一家有機小店，我在去之前都可以打電話或是用 line 請老闆幫我留貨，我再過去一次取貨付款，幾分鐘就可以出來，非常有效率。

過去沒習慣去有機小店的，可以趁現在了解一下家裡周邊有什麼評價不錯的，幫自己開拓另一個採購的管道。

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最後，我想說的是，這段時間，我們都會比較辛苦，但不要怕，因為主婦的生存技巧就是強！

給我們一塊肉跟一把蔥，我們就能變出一道菜，讓家人吃到舔盤子。這樣的我們，一定能把全家照顧的好好的，讓家人不出門也酒足飯飽。

這就是最所向無敵的主婦防疫術，畢竟此時此刻，能與家人在家好好吃飯，就是最大的撫慰了。越是不安，越能體會能踏踏實實地生活著，最重要。請拿著鍋鏟，抬頭挺胸以自己為傲。

我們都會好好的，直到疫情退散，大家保重，少出門，戴好口罩勤洗手，天佑台灣。

註：

我的私貨社團現在很熱鬧，有很多主婦在裡面分享用團購食材出的好菜食譜，對自己廚藝沒把握的話，進來找我們，你會覺得很溫暖，我們會在裡面陪著你，度過這波困難的時刻。

林姓主婦的私貨社，免審核直接入社逛食譜，＃連結放留言處喔

#滿額再送經典肉燥和美味湯底 #買越多送越多
📣開團囉『禾記嫩骨/肉燥包/魩仔魚XO醬』
訂購處➡️：https://meim.ai/ce54c3

#柔媽咪獨家優惠🎁🎁
✔️黑蒜新口味、嚐鮮新登場
✔滿3000送肉燥1包、隨機口味湯底1包
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📌付款：虛擬帳號/信用卡/LinePay
📌運費：滿3000免運/未滿150運費(不送外島)
📌出貨：付款後七日內出貨(不含例假日)，最晚出貨日為8/26，請耐心等候。
📌廠商目前主要在於手工燉煮、選肉跟包裝，所以產能固定。為顧及品質及肉的大小塊，很難機器取代，故本商品為接單製作(冷凍配送)，請務必在訂單註明可收貨時間，避免造成物流無法將商品送至收件處。

#禾記嫩骨調理包
💖禾記嫩骨來自台南在地口味，傳承迄今已達五十年！當地有實體店面外，現在推出調理包讓北中南各地的朋友，也能嚐到軟Q嫩骨的滋味，吃過的朋友回購率超高！

#一頭豬只有二條的嫩骨🐷🐷
💖所謂嫩骨是取用每頭豬位於肋骨下方的排骨，經裁切並透由獨家專利壓力鍋燉煮而成，入口軟嫩彈牙，軟骨部分好似果凍般，富含膠質及營養，適合牙口不佳的老人及幼童食用。

💖每包是一人份有4-5塊嫩骨，白色軟骨燉到Q軟，吃起來很像軟嫩的牛筋口感，也超適合長輩或小孩吃！不論紅燒/清燉/麻辣/南洋肉骨茶，完全不油。還可任意變化湯麵/乾麵/煮粥/湯品，全家一起享用，或個人宵夜都很方便(也是柔媽咪露營會準備的料理)😋😋

#必嚐經典肉燥
💖嚴選新鮮豬肉，以小火爆香的紅蔥頭佐以辛香料及冰糖醬油，慢火精燉至肥而不膩，香氣四溢，搭配麵食或飯都超美。柔媽咪很少推薦肉燥，禾記的經典肉燥吃過讓人忍不住白飯多吃一碗！

#魩仔魚XO醬
💖使用頂級Extra Virgin橄欖油及金華火腿、魩仔魚等食材製作，味道濃郁不死鹹，成份單純沒有添加防腐劑。簡單炒飯/拌麵/拌青菜，隨時享受美味！
保存方式：開罐後請冷藏
保存期限：16個月(未開封)

【此團客服資訊】
📞客服時間: 週一至週五 09:30-18:30 (例假日休息)
📞客服 Line ID：@meimaii

#禾記嫩骨 #調理包 #經典肉燥
#魩仔魚XO醬 #熟拉麵 #黑蒜

【楊桃美食網】鮮脆爽口的涼拌黃瓜Crisp and Refreshing Gherkin Salad

1.挑小黃瓜須注意不要有黃黃的顏色，這種黃瓜吃起來比較不好吃、不脆。

2.小黃瓜的頭尾切除，用刀背拍打黃瓜，讓黃瓜裂開後，再切成一小段。

3.準備塑膠袋把小黃瓜段裝入袋中，再加入蒜末。

4.辣椒先剖半，切成菱形並去除辣椒子，將處理好的辣椒加入袋中。

5.依序加入2茶匙的白糖、1/3的鹽、1.5大匙的醋(能增加保存期限)，加完後把袋口封住，稍微把塑膠袋搖晃讓食材能充分入味。

6.搖晃完後再加多一點的香油，先冷藏一下更好吃，就完成涼拌黃瓜。

1. When choosing the gherkins, make sure the gherkins are not yellow in color. Yellow gherkins are not as tasty or crisp.

2. Cut off the end sections of the gherkins then, using the flat of the knife blade, beat the the gherkins apart. Once the gherkins are split apart, cut into smaller pieces.

3. Put the gherkin pieces into a plastic sandwich bag, then add chopped garlic.

4. First slice the chillies in half and remove the seeds, then cut into slices. Add the sliced chillies into the sandwich bag.

5. In this order, add 2 teaspoons of white sugar, 1/3 teaspoon of salt, 1.5 tablespoon of vinegar (to help allow the gherkins keep for longer). After adding the seasoning, seal the plastic sandwich bag and shake to let the gherkins soak up the seasoning.

6. After shaking the bag, add a little bit of sesame oil and refrigerate to chill the gherkins for better flavor, then the dish is complete.

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【YTower Food Network - 3 minute cooking lesson】 https://goo.gl/XDRl12

★★廢寶記得打開字幕喔★★

武漢肺炎人人自危，國境封閉的那一天接到朋友電話，很多人平常完全不下廚，到市場採買一時之間腦空無法下手，所以整理了一份基本的清單給廚房苦手們。

這份清單提供給需要居家隔離、檢疫的廢寶們，食材非常好取得，澱粉、蛋白質和蔬果都有顧慮到。或者尼單純，防疫期間想減少外出、減少人群接觸的話，備個14天的量就足夠，千萬不要囤貨也別買太多泡麵零食，那只會胖到自己，吃ㄅ完ㄉ下地獄還要繼續吃喔哈哈哈

#新鮮蔬果超齊全大家買起來
#政府手腳好快
#食物備妥妥讓人安心
#住在台灣真的好棒哭
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廚房廢寶索艾克
YT頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg/featured?view_as=subscriber
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
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14天廚房採買清單
大原則
#耐放好保存
#營養均衡
#口味變化多

澱粉
米（記得要密封放冷藏保存）
乾麵（我常備中式麵條與pasta）
我不愛麵包，不然應該會準備一袋冷凍備著
#冷凍麵包進烤箱前記得噴點水

蛋白質
雞蛋、雞、豬、牛、羊、魚
冷凍肉類
盡量挑挑選真空包裝的較耐放

調味、罐頭
鹽、胡椒、醬油
白醋或烏醋擇一
香油或麻油擇一
沙茶醬（萬用款
辣椒粉、辣油或辣醬擇一（個人無辣ㄅ歡
鮪魚罐頭（做三明治、拌麵、炒蔬菜都好）
咖哩塊（煮一鍋擋一週）
蕃茄罐頭（炒、燉、義大利麵）
雞高湯（煮麵、粥或燉一鍋三小的都好用）
一些醬瓜、泡菜、麵筋這些東西可以依個人喜好準備

蔬果
一週
葉菜類（台灣現在貨齊又美yo

兩週
洋蔥、大蒜、紅蘿蔔、地瓜、豆類
花椰菜、玉米筍燙過後可以冷凍
小黃也可以加點鹽巴、糖醃漬保存
柑橘、蘋果

長期
冷凍蔬菜、果汁
水果的話，或是天然果汁
#增加抵抗力營養均衡也很重要

冷凍食品
水餃、香腸、蛋餅、蔥油餅、培根啊什麼
等等冷凍熟食品，挑保存期限久、包裝小不佔空間

個人需求
額外補充，有酒精需求的人要記得喔...
不管是工業酒精或娛樂用酒精

#Guillen噴霧油品開團 #大家快來補貨吧
👉下單連結：https://mami.pops.tw/kqyco
開團時間只有七天，7/8~7/14
大家盼望已久的噴霧油品😂補貨團來了😍
幾乎每一集都有人在問，希望能開這團！！
終於幫大家爭取到優惠的價格，辛苦是值得的！
這支影片會重點幫大家介紹這個油品的優點
這次開團採任選3瓶，4瓶，和整組的優惠組合
所以看到個人的需求去選擇口味
先選數量再選口味就不會選擇障礙囉😘
👇方案如下
任選3罐只要750元 （特級初榨橄欖油，玄米油）
任選3罐只要830元（蒜味橄欖，松露橄欖油）
任選3罐只要850元（酪梨油）
任選4罐 A 960元（特級初榨橄欖油，玄米油）
B 1050元（蒜味橄欖，松露橄欖油）
C 1120元（酪梨油）
👉什麼都不想選全部帶回家5罐只要1470元

👇噴霧油品的有效期限
橄欖油/玄米油/蒜香橄欖油效期到2024年
松露橄欖油效期到2022/10/10
酪梨油2022/10/29

Guillen橄欖油是來做西班牙的老店
是世界排行第五名的橄欖油公司
他們用最高的品質來製造及保存橄欖油
也調整發明適合現代人的使用方式
發明出這個特殊設計的噴霧罐💓
👉獨特的瓶中袋設計，可以讓油品不直接和空氣接觸，保持乾燥，維持新鮮度
👉零透光瓶裝的設計，不用擔心油品因開封後而變質
👉三段式的噴頭，滴，直線，噴霧都可以自己調整，噴力都很強，不會卡油！！
👉5款噴油發煙點都至少210度，比一般氣炸鍋溫度還要高，所以可以放心使用。
👉氣炸，涼拌，烘焙，烤箱都非常適合
👉每批油品都經過SGS檢測，也有產品責任險
多樣檢測讓消費者安心使用
這團本島免運費/外島運費$150／&海外不配送
✅付款方式：信用卡/ATM轉帳
(指定時間內完成轉帳 訂單自動成立 無需回覆轉帳內容)
🎁A寶粉小禮物下單就抽《Guillen噴霧式油品》一瓶
（隨機贈/共五名）