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【好書推薦－いらっしゃいませ！私の深夜廚房】
安琪老師推薦：李佳其、李佳和師傅「調味醬炒麵 (ソース焼きそば)」
◎ 調味醬炒麵 (ソース焼きそば)
材料：
生拉麵(泡麵)1包、五花肉片45公克、花枝適量、蝦仁5隻、洋蔥1＼3顆、紅蘿蔔適量、青椒適量、高麗菜適量、蔥及蒜頭各少許、紅薑片適量、青海苔粉、白芝麻各少許
調味：
中濃香醋40毫升、醬油10毫升、味醂10毫升、糖少許、胡椒粉少許
做法：
1.洋蔥、紅蘿蔔、青椒切絲，蒜頭與蔥切段，高麗菜切塊洗淨瀝乾，花枝切片，五花肉切小塊備用。
2.拉麵入鍋熟至8分熟即可撈起備用。(麵條捏斷後有少許白點略硬即可)
3.熱鍋入洋蔥後，依序加入五花肉片、蔥段及紅蘿蔔拌炒，後放入高麗菜及少許高湯拌勻，放入中濃醬、醬油、味醂及胡椒粉拌至收汁，放入煮熟拉麵、青椒、花枝、及汆燙過的蝦仁拌炒。
4.將炒麵置入盤，擺上紅薑片，撒上海苔粉及白芝麻即完成。
好書連結http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010571929
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✔️直播分享：https://reurl.cc/qdMyNg
📌付款：虛擬帳號/信用卡/LinePay
📌運費：滿3000免運/未滿150運費(不送外島)
📌出貨：付款後七日內出貨(不含例假日)，最晚出貨日為8/26，請耐心等候。
📌廠商目前主要在於手工燉煮、選肉跟包裝，所以產能固定。為顧及品質及肉的大小塊，很難機器取代，故本商品為接單製作(冷凍配送)，請務必在訂單註明可收貨時間，避免造成物流無法將商品送至收件處。
#禾記嫩骨調理包
💖禾記嫩骨來自台南在地口味，傳承迄今已達五十年！當地有實體店面外，現在推出調理包讓北中南各地的朋友，也能嚐到軟Q嫩骨的滋味，吃過的朋友回購率超高！
#一頭豬只有二條的嫩骨🐷🐷
💖所謂嫩骨是取用每頭豬位於肋骨下方的排骨，經裁切並透由獨家專利壓力鍋燉煮而成，入口軟嫩彈牙，軟骨部分好似果凍般，富含膠質及營養，適合牙口不佳的老人及幼童食用。
💖每包是一人份有4-5塊嫩骨，白色軟骨燉到Q軟，吃起來很像軟嫩的牛筋口感，也超適合長輩或小孩吃！不論紅燒/清燉/麻辣/南洋肉骨茶，完全不油。還可任意變化湯麵/乾麵/煮粥/湯品，全家一起享用，或個人宵夜都很方便(也是柔媽咪露營會準備的料理)😋😋
#必嚐經典肉燥
💖嚴選新鮮豬肉，以小火爆香的紅蔥頭佐以辛香料及冰糖醬油，慢火精燉至肥而不膩，香氣四溢，搭配麵食或飯都超美。柔媽咪很少推薦肉燥，禾記的經典肉燥吃過讓人忍不住白飯多吃一碗！
#魩仔魚XO醬
💖使用頂級Extra Virgin橄欖油及金華火腿、魩仔魚等食材製作，味道濃郁不死鹹，成份單純沒有添加防腐劑。簡單炒飯/拌麵/拌青菜，隨時享受美味！
保存方式：開罐後請冷藏
保存期限：16個月(未開封)
【此團客服資訊】
📞客服時間: 週一至週五 09:30-18:30 (例假日休息)
📞客服 Line ID：@meimaii
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【LMG】日式316不鏽鋼方型單把鍋→
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1.雞肉親子丼
材料：
洋蔥 100公克/onion 100g
雞肉 180公克/chicken 180g
雞蛋 2顆/eggs 2
柴魚高湯 300cc/ dashi stock 300cc
蔥花 適量/scallion
調味料：
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
味醂 1大匙/mirin 1tbsp.
作法：
1.熱鍋倒入適量油，放入洋蔥炒軟後再加入雞肉塊，翻炒至肉色變白，再加柴魚高湯煮滾。
2.放入所有調味，略煮至肉煮入味後關火，倒入蛋液，待凝固後再倒在白飯上。
2.燉飯
材料：
白飯 250公克/steamed rice 250g
洋蔥 30公克/onion 30g
鮮香菇 3朵/ shiitake mushroom 3
金針菇 1/2包/ enokitake 1/2
花椰菜 80公克/broccoli 80g
起司片 1片/cheese 1
濃湯包 1包/soup mix 1
作法：
1.熱鍋倒入適量油，放入洋蔥炒軟後放入鮮香菇片和金針菇炒香。
2.加入白飯及(煮開的濃湯包)燉煮，放入花椰菜及起司片，開小火煮至濃稠即可。
3.泡菜拉麵
材料：
熟拉麵 250公克/noodles 250g
豬肉片 110公克/pork 110g
蔥段 15公克/scallion 15g
洋蔥絲 30公克/onion 30g
泡菜 80公克/kimchi 80g
水 600ml/water 600ml
泡菜汁 適量/Kimchi juice
糖 適量/sugar
白胡椒粉 適量/ground white pepper
作法：
1.熱鍋，將豬肉片和蔥段下鍋炒香後放入泡菜拌炒，再將入水和泡菜汁煮滾。
2.放入熟拉麵煮滾即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
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想吃拉麵時，再也不用大排長龍苦苦等候啦！
【材料】
【高湯】:
豬大骨………1kg，川燙備用
雞骨架………一副，川燙備用
黃豆………1.5杯，打碎備用
蒜頭………2顆 (整顆，帶皮)
洋蔥………2顆，對切
蘋果………半顆，對切
青蔥………2~3根，打結
薑………2~3片
白醋………1大匙
【調味醬汁】:
味增………30g
醬油………1大匙
味醂………1大匙
香油………1小匙
黑芝麻………1小匙，磨碎
【日式叉燒肉】:
豬胛心肉………600g
鹽………1小匙
柴魚醬油………1/4杯
味霖………1/4杯
糖………半大匙
蒜頭………3瓣，切末
【配料】:
煮熟拉麵………2份
菠菜………150g，切3段
海帶結………6~8片
黑木耳………3片，切絲
黃豆芽………100g
溏心蛋………1顆，對切
青蔥………半根，切絲
海苔絲………適量
黑/白芝麻………一小撮
【準備工作】
1. 將豬大骨 (請肉舖先剁小) 加冷水至完全覆蓋，煮沸後以清水洗淨，瀝乾備用。
2. 將雞骨架 (請肉舖先剁小) 川燙瀝乾備用。
3. 黃豆以2倍的水泡隔夜瀝乾後打碎備用。
4. 將整顆蒜頭洗淨，3瓣蒜頭切末，洋蔥去皮對切，蘋果對切，2~3根青蔥打結，半根青蔥切絲，薑切斜片，菠菜洗淨切三段。
5. 拉麵煮熟備用。
★完整食譜請至：http://bit.ly/2iYkwoh
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