『我們一起來做菜吧!』
『總是要做菜,才有個家的感覺,才有自己存在的感覺。』
我跟老劉説,我一派聰明的“刷存在感”,哈哈哈~
今天的這道 #梅干扣肉 我覺得不管配飯、拌麵
都會讓你過癮&過量
所以做這樣的菜,我覺得必須要有警示標語
『很有可能吃過量,會造成你的身材走樣』
為了今天的這道梅干扣肉,我還特別請老劉帶我到新竹北埔去吃了道地的客家口味
所以如果你真的也喜歡這道菜,不管如何,請找空閒的時間做做看
我覺得真的很值得你忙一下、做一下
因為實在是好~好~吃~喔~
-
✏️ 我趕快來補充說明一下,梅乾扣肉的梅乾菜真的是整道菜的靈魂,所以我建議盡量找客家人做的梅乾菜,因為真的味道好吃很多而且也比較道地。
再來就是我建議買濕的梅干菜會比較方便比較省事。
我就曾經買過不好吃的梅干菜,所以梅干菜還是要請各位仔細挑一下喔!
一般傳統市場跟雜貨店應該都是買得到的。
-
『梅干扣肉』
食材:
豬五花肉1200g
梅干菜240g
紅蔥頭15g
蒜頭15g
乾辣椒1條
調味料:
醬油2大匙
紹興酒1大匙
黑胡椒少許
橄欖油3大匙
醬油3大匙
米酒3大匙
冰糖1大匙
開水200cc
-
📌明天鐵定會在粉絲頁開團,日本Summit超輕量氮化(窒化)處理,33cm鐵炒鍋+28cm鐵平底鍋,我知道許多的粉絲等待很久了,請粉絲留意這是目前市面上最輕的鐵鍋了!
📌這次加入line客服,可以索取團購優惠折扣碼,優惠價後還有折扣喔~
同時也有567部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【香蔥油雞 萬用蔥薑醬秘訣大公開】 應粉絲們期待的「香蔥油雞」來啦! 美味的油雞算是餐廳的經典菜色 今天阿慶師就把這道料理簡約化 讓媽媽們在家也能做給家人吃!😋 而這道菜最重要的靈魂 就是我們的「蔥薑醬」👍 阿慶師會教大家 如何調製出完美比例 味道真的跟餐廳裡一模一樣啊😍 最後在油雞淋上一層蔥薑...
平底鍋如何開鍋 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 八卦
『我們一起來做菜吧!』
『總是要做菜,才有個家的感覺,才有自己存在的感覺。』
我跟老劉説,我一派聰明的“刷存在感”,哈哈哈~
今天的這道 #梅干扣肉 我覺得不管配飯、拌麵
都會讓你過癮&過量
所以做這樣的菜,我覺得必須要有警示標語
『很有可能吃過量,會造成你的身材走樣』
為了今天的這道梅干扣肉,我還特別請老劉帶我到新竹北埔去吃了道地的客家口味
所以如果你真的也喜歡這道菜,不管如何,請找空閒的時間做做看
我覺得真的很值得你忙一下、做一下
因為實在是好~好~吃~喔~
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✏️ 我趕快來補充說明一下,梅乾扣肉的梅乾菜真的是整道菜的靈魂,所以我建議盡量找客家人做的梅乾菜,因為真的味道好吃很多而且也比較道地。
再來就是我建議買濕的梅干菜會比較方便比較省事。
我就曾經買過不好吃的梅干菜,所以梅干菜還是要請各位仔細挑一下喔!
一般傳統市場跟雜貨店應該都是買得到的。
-
『梅干扣肉』
食材:
豬五花肉1200g
梅干菜240g
紅蔥頭15g
蒜頭15g
乾辣椒1條
調味料:
醬油2大匙
紹興酒1大匙
黑胡椒少許
橄欖油3大匙
醬油3大匙
米酒3大匙
冰糖1大匙
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📌明天鐵定會在粉絲頁開團,日本Summit超輕量氮化(窒化)處理,33cm鐵炒鍋+28cm鐵平底鍋,我知道許多的粉絲等待很久了,請粉絲留意這是目前市面上最輕的鐵鍋了!
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平底鍋如何開鍋 在 Facebook 八卦
說好的 韓國糖餅來囉
其實若人在韓國我也不需要這麼做!
在韓國可以買到糖餅粉
但我這麼搞剛的原因是
搞不好跟我一樣不太好買材料的寶貝們也在
所以最基本的材料如何做出食物來
因此我一直都是選比較搞剛的方法😅
但寶貝我也是第一次做就完成了💪
這吃素的朋友也可以享用喔
準備物
高筋麵粉250g
酵母4g
糖20g
鹽巴3g
植物油30g
溫水180ml
黑糖200g
有顆粒感花生粉50g
1️⃣溫水裡面放酵母攪拌攪拌
2️⃣高筋麵粉裡面放糖+放鹽巴+放酵母溫水
📌要一個一個分開放喔
3️⃣麵團攪拌均勻後放植物油
📎若沒有攪拌機器的寶貝們可以開始背後冒汗了!怎麼辦!已經都開始了只能做下去
自己感覺到快要有腹肌的時候應該麵團揉好了
4️⃣第一次發酵1小時
📌發酵麵團直接放在陽台最棒
準備配料
5️⃣黑糖200g跟花生顆粒感的粉50g混合在一起
6️⃣發酵好的麵團開始分成47g左右
這樣差不多可以做出10~12顆的糖餅
7️⃣黑糖當作水餃內餡、包水餃一樣包起來
📌手會黏著麵團所以先手擦植物油
8️⃣平底鍋上加油加熱開始煎餅
📌火要要火、記得封口的部位先朝下喔
再翻面的時候才開始壓糖餅
9️⃣翻來翻去壓來壓去完成囉
黑糖汁爆出來的時候感覺到
寶貝已經飛到韓國吃糖餅了
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
#호떡
音樂: Lay Down Beside You
音樂家: Carl Storm
平底鍋如何開鍋 在 阿慶師 Youtube 的評價
【香蔥油雞 萬用蔥薑醬秘訣大公開】
應粉絲們期待的「香蔥油雞」來啦!
美味的油雞算是餐廳的經典菜色
今天阿慶師就把這道料理簡約化
讓媽媽們在家也能做給家人吃!😋
而這道菜最重要的靈魂
就是我們的「蔥薑醬」👍
阿慶師會教大家
如何調製出完美比例
味道真的跟餐廳裡一模一樣啊😍
最後在油雞淋上一層蔥薑醬
香噴噴、油亮亮的~要流口水啦
有客人來端上桌絕對超有面子!!😎
話不多說趕快學起來吧~✌
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
材料:
✅仿土雞腿 1隻
✅雞骨 1隻量
✅沙拉油 300C.C.
✅洋蔥 1/2顆
✅紅蔥頭 6~7顆
✅青蔥 80g
調味料:
✅鹽 1大匙+2小匙
✅米酒 3大匙
✅冰糖 2小匙
✅昆布粉 1小匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
蔥薑醬:
✅蔥碎 適量
✅薑碎 適量
✅鹽 半小匙
✅細砂糖 半小匙
✅昆布粉 1匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅煉製的蔥油 80C.C.
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.煮一鍋滾水,放入雞腿、雞骨,加入鹽、米酒,小火煮16分鐘。
2.取另一平底鍋,倒入油、蔥白、紅蔥頭炸2分鐘,加入洋蔥,轉中小火持續攪拌至金黃色,接著下蔥綠,轉小火攪拌5分鐘後,濾油備用。
3.將燙過的雞腿撈起放涼,在剩餘的湯鍋中加入鹽、冰糖、白胡椒粉、昆布粉與炸過的蔥酥,小火煮15分鐘後關火,濾掉殘渣,留下高湯放涼。
4.將蔥碎、薑碎與鹽、細砂糖、昆布粉、白胡椒粉,以及剛濾下來的蔥油拌勻,製成蔥薑醬。
5.把雞腿稍微戳洞,泡入放涼的高湯,並放入冰箱冷藏一晚。
6.取出雞腿肉,去骨切塊,並淋上蔥油與蔥薑醬即可。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#香蔥油雞
#油雞
#蔥油
#蔥薑醬
#去骨
#香噴噴
#宴客首選
平底鍋如何開鍋 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的評價
蔥醬搭配肉塊的串燒,是不少人在吃燒烤食的首選,但居酒屋一份上百元的價格,很難讓人一次吃到爽,擅長料理的MASA老師今天就要來教大家,如何在家以優惠的價格輕鬆重現美味蔥醬,想吃多少做多少,不用擔心錢包君是否哭泣!
除了蔥醬的製做,老師更分享了蔥醬牛丼和五花串烤的做法,鹹香蔥醬融合肉塊的油香,光用看的就令人垂涎三尺!假期將至,不妨出門買個食材回家動手料理,犒賞一下辛勞的自己吧!
影片授權:MASAの料理ABC(https://youtu.be/JaLEDhL4p74)
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平底鍋如何開鍋 在 I don't Drink latte. Youtube 的評價
隨處可見的平民神槍 kar98k 8倍狙擊槍攻略來囉,
分享如何運用時機點一發一個擊殺敵人,本次搭配一把步槍輔助。
(好友已加滿/目前只跟朋友組隊 謝謝邀請 )(留言有時間才能回唷)
PS.盜名猖獗 各位要仔細看ID 許多玩家創假ID 並非本人唷
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最重要玩遊戲得失心不要太重唷!輸了學到經驗 下次再贏回來吧!加油!(吃雞除了拼技術也很重運氣的唷)
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