【曼娟貼文】
自從成為老父母的照顧者,
我算是一腳踏入「無廚藝料理界」(有這個界嗎?)。
然後發現高齡食譜真的是很不一樣啊。
比方我牙口不好的媽媽,
最愛吃雞皮,
和一切脆脆的炸物,
但是,吃青菜就愁眉苦臉,
嚼不爛啊嚼不爛的抱怨。
今天分享的不是我的廚藝,
都說我無廚藝了😜
印尼妹妹阿妮很有創意,
大白菜加香菇、紅蘿蔔,
用一點雞湯罐頭,
燉煮得香味四溢,
軟而不爛,營養又好吃。
高齡餐桌上,
用愛烹調,
故而美味。
#乾香菇才能有濃郁的香氣
#每天都要好好吃飯
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,常在街上看見印傭們製作各種印尼糕點,但原來印尼甜品除了糕點外,也不少得甜品。「姐姐煮場」系列同樣找來Kocho Hei (Hei)做嘉賓。Ms Hei來港17年,為印尼外傭。煮得一手好餸的她,自創超過六百個食譜,更曾為香港國際社會服務社煮食導師,名副其實是姐姐廚神。是次她教我們三款印尼甜品。 《果...
印尼食譜 在 侯友宜 Facebook 八卦
從下學期開始,要帶著新北市的孩子從餐桌上遊世界🌍、交朋友
新北市校園午餐從過去1.0 傳統午餐,到注重食材來源2.0的「4+1安心蔬菜」,到現在的校園午餐3.0「國際飲食教育扎根計畫」,讓孩子在校內品嘗異國美食,認識東南亞歷史、地理等人文風情。現場由 #灃食基金會 美食顧問 #林奕成 及7位身著傳統服飾的新住民姐妹所準備的各式東南亞佳餚,從 #越式咖哩雞肉、#泰式打拋豬、#柬埔寨鹹雞、#緬甸炸蛋、#印尼薑黃飯、#菲律賓檸檬南瓜燴蛋 等應有盡有,讓我跟 #馬來西亞友誼及貿易中心 副代表Mr. Al Fadil Adam、#駐台北印尼經濟貿易代表處 主任Mr. Adila 與孩子們吃得津津有味,非常開心。
新北學Bar 市府教育局團隊將從 #新北瑞芳 #吉慶國小、#新北汐止 #秀峰國小、#新北三重 #重陽國小、#新北新店 #雙峰國小、#新北新莊 #中港國小 等5所學校 #自立廚房 試辦東南亞料理入菜,並特別編撰了《在餐桌上與世界交朋友:國際飲食食譜手冊》,介紹東協7國的國民美食料理與飲食文化,讓孩子們吃的健康,也能透過美食認識異國文化,同時,未來也將陸續辦理 #校廚教學營、#國際飲食教育教師培育營,盼透過飲食特色交流,促進文化融合。
新北市是一個擁有400萬人口的國際大城市,同時也匯聚許多不同族群的人在這裡生活,也是新住民移居首選,其中 #新北中和 #華新街 (#緬甸街)、#新北永和 #中興街 (#韓國街)都是文化融合的好範例。我們常說「懷念家鄉味」,可見飲食文化對人的影響有多重要,尤其每個人在認識一個新的外國文化之前,美食一定是最先接觸的領域之一。因此,我想從飲食教育扎根做起,讓學童在享用營養美味的午餐時,也能藉此認識不同國家的文化與特色,打開新北市的國際視野。
#新北在地 #新北有你真好 #新北好貼心 #安居樂業 #以人為本 #侯友宜
印尼食譜 在 Facebook 八卦
回來就跟我媽學一下
最好吃的
印尼千層蛋糕
我媽做的真的世界級美味
#㊙️方
#不能公開食譜
印尼食譜 在 果籽 Youtube 的評價
常在街上看見印傭們製作各種印尼糕點,但原來印尼甜品除了糕點外,也不少得甜品。「姐姐煮場」系列同樣找來Kocho Hei (Hei)做嘉賓。Ms Hei來港17年,為印尼外傭。煮得一手好餸的她,自創超過六百個食譜,更曾為香港國際社會服務社煮食導師,名副其實是姐姐廚神。是次她教我們三款印尼甜品。
《果籽》栽種品味,一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
印尼食譜 在 果籽 Youtube 的評價
【姐姐煮場】
東南亞菜系博大精深,泰國、越南菜等在港極受歡迎。惟獨是印尼菜,卻甚少為港人討論。是次「姐姐煮場」系列同樣找來Kocho Hei做我們的嘉賓。38歲的Hei來港17年,為印尼外傭。煮得一手好餸,自創超過600個食譜,更曾為香港國際社會服務社煮食導師,名副其實是姐姐廚神KOL。今次Hei教煮一味「印尼家鄉鴨」。
《果籽》栽種品味,一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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