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今天感謝 #慈濟大愛電視台 #中醫出任務 大陣仗出動三台攝影機來專訪麗蟬，蟬寶寶也推薦了兩家線上商店的異國美食 #彩燕創意烘培坊 、#劉安妮印尼家鄉菜 加上麗蟬手做的特調水果沾醬（辣椒鹽巴）。
由專家...台中慈濟醫院的美女中醫師莊佳穎醫師親手熬煮的中藥，來為幫我們補腎養生（足甘心❤️）
#全國移民團體聯合總會
#送愛到偏鄉
#台灣閃亮之星棒球隊
華山基金會公益活動
在古坑的張阿嬤
自印尼飄洋過海3000公里
來台灣50幾年
卻從未再返家過
今天閃亮之星棒球隊
心繫在鄉村的長輩
藝人許效舜及江宏恩
特別來到雲林古坑
在祖父母節前夕
為張阿嬤準備印尼家鄉菜
讓阿嬤回味家鄉的感覺
也幫阿公、阿嬤
甜蜜慶祝鑽石婚重掀婚紗~
雲林是高齡縣市
長者照顧是非常重要課題
要整合資源推動服務
也要感謝各界善心人士
以及華山基金會無怨無悔的付出
期待我們一起攜手
持續推展老人福利工作！
-謝淑亞
紐約米其林星級餐廳真的有如滿天星斗，不小心就會撿到一顆，但是對在紐約的印尼僑民來說可以在印尼雜貨店裡吃到最道地純正的印尼家鄉菜，全紐約僅此一家！
Warung Selasa就是在Elmhurst一家印尼食品雜貨店Indo Java裡的一家「微餐廳」。
之前在IG看到朋友在這裡打卡吃印尼菜，知道原來這個Indo Java每個星期二會有提供無菜單的印尼料理，於是找一天來嚐鮮，一進來食品店心想，這真的是一家餐廳嗎？狹窄的店面只有兩個只能單人通行的走道，兩旁則堆滿進口自印尼的各項食品雜貨。只有在最裡面看到一張小桌子，正好有三個人已經坐好等著上菜。來自印尼第二大城Surabaya，有華裔血統的廚師 Anastasia Dewi Tjahjadi，動作迅速地拿出一張兩人的小折疊桌，在一處放印尼小點心的櫃子旁架好，搬來兩張椅子，讓我們就坐。
整個感覺有點突兀，但又非常新鮮有趣。廚師來問我們能不能吃辣，之後就進去廚房準備，約10分鐘後便端出兩盤一樣的「套餐」，米飯上有淋上香甜椰汁的綠色蔬菜，非常下飯的醃製小卷，多種香料燉煮軟嫩的牛腱肉，炸得外酥內軟的玉米餅，傳統印尼零嘴小魚乾脆餅和印尼菜不可缺的三巴辣醬(sambal)。
一份十元的套餐不論是口味和份量都讓人吃的非常滿足！為什麼我會知道Warung Selasa的印尼菜非常道地呢？因為有一位大學同學父親是印尼華僑，曾經到他家吃印尼家常菜後印象非常深刻！來Warung Selasa吃完之後，完全喚起當年對印尼菜喜歡的印像！如果不相信我沒關係，紐約時報在九月時還有一則專門報導，介紹這家餐廳，並給予相當高評價。https://www.nytimes.com/2017/09/28/dining/indonesian-food-kopi-kopi-warung-selasa-review.html
後來跟廚師聊了一下，現在除了星期二外，星期四也有提供餐點服務。有時候Anastasia Dewi Tjahjadi會在他自己的IG先預告當天的菜色，這兩天也會有許多印尼僑民來買她的便當回家。星期六則是有許多印尼媽媽會自己製作拿手的家常菜在Indo Java販售(只有外賣)。
如果想吃風味道地的印尼家常菜，想體驗好像在印尼尋常人家裡用餐的感受，找一個星期二或星期四，來Indo Java一定不會錯的！
You are welcome!
Indo Java: 85-12 Queens Blvd. Elmhurst (Meal served on Tuesday & Thursday only). #WarungSelasa
https://web.stagram.com/warungselasa?locale=en
年輕時常與家人一起駕車到位於沙田大埔道7咪半的沙田茵餐廳（Shatin Inn）吃沙嗲和星洲炒米粉。那是一家環境幽靜，主打印尼菜式的露天茶座。最常吃沙嗲，水準很高，比香港其他印尼餐廳所做的沙嗲好得多，價錢公道。現在沙田已發展成新市鎮，沙田茵亦成為該區碩果僅存的懷舊露天餐廳。我女兒嫁了一位馬來西亞籍的華人，常有機會吃到沙嗲。香港的沙嗲水準當然不及吉隆坡路邊檔做得好，但亦想學女婿的家鄉菜，16年前跟了一位印尼餐廳師傅學做沙嗲醬及串燒沙嗲。今期先教大家做沙嗲醬，下期便做串燒沙嗲雞。
預備：
1 中細火炒花生至花生衣有些少炒燶。
2 拿出花生，涼後磨成碎粒，但不要太碎。
3 用熱水浸蝦米半小時，切碎。
4 在蒜頭及乾葱粒各放入1湯匙水。
5 黃薑、香茅、長紅辣椒各放入1 茶匙油。
6 用 4 湯匙水把小茴粉和荽荽粉混合。
材料（可做1公升沙嗲醬）：
1. 蒜頭 6 湯匙，剁碎
2. 乾葱 4 ½ 湯匙，剁碎
3. 黃薑 1 1/2 茶匙，剁碎
4. 南薑 2 ½ 湯匙，非常硬，先切細粒然後切碎
5. 香茅 1 湯匙，只要米色的粗大部分，切碎
6. 長紅椒 1 ¼ 湯匙，切碎
7. 蝦米 1½ 湯匙，切碎
8. 椰汁 190克
9. 水 3 量杯
10. 史雲生天然清雞湯 1量杯
11. 椰糖 95克，用 135克滾水溶糖
12. 喜馬拉雅山粉紅岩鹽 ¾湯匙
13. 小茴粉 1 湯匙
14. 芫荽粉 1 湯匙
15. 馬拉盞 1 茶匙，切細粒，然後用細火烘乾，再切成粉狀
16. 炸香花生 190克
17. 花生油 1/2量杯
18. 水 6湯匙，用來開小茴粉、芫荽粉、蒜頭及乾葱
19. 芥花籽油 3茶匙，用來開黃薑、香茅、紅辣椒
做法：
1 低火加熱半量杯油。
2 當油熱，用非常低火，炒乾葱、蒜頭、藍薑、黃薑、香茅、馬拉盞和紅辣椒，炒20 分鐘。
3 加入蝦米，繼續炒 5 分鐘。
4 小茴粉和芫荽粉混合了水後用油炒 5 分鐘。
5 加入椰糖、椰汁、水、清雞湯、岩鹽。轉中大火，繼續炒 5 分鐘。
6 加入花生煮10 分鐘。一直翻炒直到醬汁變稠。
7 煮時，沙嗲醬並不需要很杰，因為它冷卻下來後會變得更杰。
8 如果有太多的油，可以存儲之前拿走一些油。
大師姐
江獻珠老師在港首徒，人稱大師姐，盡得老師真傳，多年來一直醉心研究煮食──買最好的材料，用最合適的方法，落最多的心機，只想為家人烹調出最好的味道。近年更推出個人食品品牌。
【飲食籽：識飲惜食】
「澳門丸記清湯腩」自開業以來，新年一向無休。問到老闆阮弼壕當中是甚麼原因，他說：「我是做街坊生意，最緊要是方便大家。如果他們新年來了但我們關門了，也不是太好。十多年來，熟客新年也會來吃，除非他們去了外遊。」難道員工沒有投訴說想放假嗎？原來全因這位老闆太識做了，開年除了大利是外，身為印尼華僑的他更會親自下廚煮一大桌家鄉菜慰勞員工。
《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
將芋頭、紅蘿蔔、木耳和洋蔥等材料放入和繳肉、蝦仁拌勻，再用米紙包起來放進去油鍋裡炸，這就是越南很有名的炸春捲，除了各種越南料理、還有印尼的咖哩炸蛋、香茅竹筴魚，讓人看了就很想大口吃下去。
雲林縣日頭花姊妹協會為了讓嫁來台灣的外國新娘在過年前可以和台灣傳統的媳婦互相交流一下做菜的撇步，特別邀請到中國、越南和印尼的外籍配偶，來到廚房裡面互相交流煮菜的功夫，現場還有老師級的總舖師製作傳統的台菜料理，希望透過烹飪讓大家可以互相了解不同的文化。
雲林縣長參選人張麗善表示，每一個國家都有它過年常吃的年菜，今天大家在這裡一起做菜，感受到氣氛非常歡樂，等一下大家也一起食用分享各國料理，當然，雲林縣外籍媳婦相當多，我們要尊重並認同她們國家的文化，藉由這項活動彼此交流，彼此分享也彼此尊重，我們融入她們的民俗風情，她們也對我們的文化能夠認同，這樣子全家都能夠非常和樂，社會會非常溫馨。
一整桌的料理有中國菜、越南菜、印尼菜還有台灣菜，都是年節常看到的菜色，不過這麼道地的料理不用跑到這麼多國家吃，在這裡就都吃得到，大家也互相學習，準備過年時可以煮一桌最不同的年菜，讓家裡的人可以品嚐到各國料理的好滋味。
透過烹飪料理最可以體驗一個民族的文化，雲林縣外藉配偶數量全國最多，這些來自各國的新移民，她們有不同的文化背景，可以做雲林縣的媳婦也算是有緣，透過這項烹飪交流活動，也增加大家互相的了解，讓新移民可以感受到雲林人的人情味，大家可以共同在這片土地快樂生活。
《歡迎來坐》
國會研究室：臺北市中正區濟南路1段3-1號2103室、
青埔服務處：雲林縣虎尾鎮平和里青埔2-23號。
《張麗善 雲林ㄟ日頭花 粉絲專頁》
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《懇請支持國民黨提名縣市長參選人》(依徵召提名順序排列)
苗栗縣長徐耀昌、南投縣長林明溱、連江縣長劉增應、彰化縣王惠美、臺東縣饒慶鈴、新竹市許明財、宜蘭縣林姿妙、雲林縣張麗善、花蓮縣徐榛蔚、基隆市謝立功、臺中市盧秀燕、嘉義市黃敏惠、澎湖縣賴峰偉、新北市侯友宜、桃園市陳學聖、嘉義縣吳育仁、屏東縣蘇清泉、臺北市丁守中，金門縣楊鎮浯。
《敬請關注國民黨立法院黨團委員群》
蔣萬安、李彥秀、蔣乃辛、費鴻泰、賴士葆、林德福、羅明才、陳學聖、呂玉玲、顏寬恆、
盧秀燕、江啟臣、林為洲、陳超明、徐志榮、王惠美、馬文君、許淑華、楊鎮浯、陳雪生、鄭天財、廖國棟、孔文吉、簡東明、王金平、柯志恩、陳宜民、林麗嬋、許毓仁、曾銘宗、黃昭順、吳志揚、張麗善、徐榛蔚、王育敏。
《雲林鄉鎮市》
斗六市、虎尾鎮、斗南鎮、四湖鄉、土庫鎮、 臺西鄉、崙背鄉、水林鄉、二崙鄉、麥寮鄉、口湖鄉、褒忠鄉、大埤、虎尾。
《雲林景點》
劍湖山世界， 北港朝天宮， 蜜蜂故事館， 雲林故事館。
印尼家鄉菜 在 印尼美食Youtuber 水水印尼媽媽推薦新北市道地印尼餐廳 的八卦
除了分享做菜的影片，水水印尼媽媽也跟【新住民全球新聞網】的小編推薦她很喜歡的一家印尼料理餐廳，位於新北市永和區「Pojok Joyo」印尼牛肉丸餐廳。 ... <看更多>