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飛機一到峇里島我立刻癱倒到大床上的 Alaya Resort Ubud 飯店內有兩間餐廳，一間是早餐、中餐、下午茶跟晚餐都有供應的Petani，另一間 Manisan Bali 則是以Joglo風格也就是古老傳統的爪哇房屋為設計架構，再結合全新的設計靈感所打造而成的餐廳，這裡同時也有酒水供應🍹夜晚搖身一變成為酒吧區！
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Manisan餐廳裡專門供應經不同巧思與創意下重新詮釋的印尼料理，讓所有人的味蕾能夠品嚐不平凡的印尼美食。這晚坐在烏布的稻田邊上，微風徐徐，邊聽著傳統音樂邊享用了一大桌從開胃前菜再到兩份主餐還有調酒飲料的豐盛印尼晚餐❤️啊，飽到又想回到大床上癱倒Zzzzz）））
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以前來峇里島都是待在Kuta或Seminyak，這是第一次前往Ubud，大家有推薦Ubud哪些地方好吃好玩嗎？
【#臺灣文博會】就是今天！來看看臺東館吧。
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台東的一天，該是什麼模樣？
而台東的一年，又會長成哪些面貌？
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從山、從海、從移居生根、從古老傳承、從土地、從藝術，原來當所有物件匯聚成生活的模樣，如同溪流之於大海，如同樹影之於山巒，那些令人欣羨的、訝異的、反省的、嚮往的，都是有滋有味的台東日子。
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「2019 臺灣文博會 臺東館」以「#誠實感受的生活哲學」作為策展主軸，藉由 #採集 和 #節奏，真實傳遞臺東的生活哲學。無需過多的說明，而是透過感受材料的質地、感受生活的物件、感受山與海的音樂和氣味，感受一處彷彿真實活著的臺東。
文化即生活哲學。生活不必隱藏，要誠實感受。Enjoy ah！
展覽時間｜04/24 (三) - 05/05 (日)
展覽地點｜華山1914文化創意產業園區 西1館（八德路一段 1 號）免費入場
主辦單位｜台東縣政府
策劃統籌｜Plan b 第二計劃
音樂策劃｜米大創意
空間設計｜草字頭
合作夥伴｜台東製造
開幕贊助｜Draft Land
開幕協力｜鹹花生咖啡館、孔雀餐酒館Peacock Bistro
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感謝所有分享生活的受訪者們：
➡️一化．拉姆露 lhaw．Lamerw // 一化手工坊、木雕藝術創作、部落文化傳承、農夫。
➡️呂縉宇 Lu Chin Yu // 台東 有人在家民宿、臺東、綠島、蘭嶼生態導覽、生態調查研究與保育。
➡️李秀蓮 Dewilastri // 印尼生活館、移工人力仲介、台灣新住民。
➡️林昱濱 Lin Yu Pin // 旗遇海味、成功漁業文化、漁港故事。
➡️林志豪 Lin Chih Hao // 打個蛋海旅、返鄉青年、金崙部落文化、南迴創生。
➡️俞明宏 Yu Ming Hung // 綠島潛水教練、海底郵筒、珊瑚礁生態。
➡️陳弘儒 Chen Hung Ju // 東傑有機茶園 -大同店、有機茶種植、焙茶製茶。
➡️陳永祥 Chen Yung Hsiang // 林務局林管技術士、林地管理、造林育苗、森林護管、山居歲月、公務員。
➡️舒米恩．魯碧 Suming．Rupi // Suming 舒米恩、原住民音樂人、阿美族生活文化、東海岸都蘭部落。
➡️張志中 Chang Chih Chung // 豆芳華 - 池上。豆屋、台灣黃豆農業復興運動、慢食料理人。
➡️葉海地 Heidi Yip // Laboratory實驗平台、藝術創作者、東海岸移居、部落生活學習、畫出與自然共生的觀察。
➡️羅正傑 Lo Cheng Chieh // 走走池上、咖啡廳、縱谷移居、池上24節氣紀錄、設計、攝影。
你也好奇台東生活的模樣嗎？
4/24-5/5一起到臺灣文博會 感受台東❤
#臺灣文博會
#CultureontheMove
#可以看完復4再來我不怪你
【台北價格合理又道地的異國料理】
台灣標榜的異國料理要不就是不道地要不就是太貴。台灣人真的很好騙。歐系、越式、日式、泰式、印度的都是，就連中菜（川菜、粵菜... ... ）也是，都被狠狠的台化了（沒有被台化的價格都哄擡的太誇張）。
比如說標榜歐式麵包的，大部分都假歐式，真的很歐的都太貴！（不是買不起，是不屑買！兩個拳頭大要80！）家樂福的大圓歐式麵包不是我吃過最好吃的，但是是最像我在歐洲吃的，價格也合理。
緬甸跟印尼料理，是台灣難得的價格合理又道地的異國美食。
家附近的一個小巷子的一個小轉角，有一個印尼小餐廳，一開始進去都有私闖民宅感。但是去了幾次之後，熟悉了規矩，現在去總有一種安心感。好像躲進一個祕密基地。
沒有精美的菜單，只有牆上貼著的照片與中文/印尼文。椰漿咖喱雞跟巴東牛肉都好好吃。
有幾個跟台灣餐廳、飯館不同的地方：
他們中午不休息，有時候工作到兩點才肚子餓，想都不用想就會去那裡。
進去裡面不管是誰，打招呼是很平常的事。推門進去，有人抬頭看你，互相微笑一下，要進行對話也可以。打過招呼的，離開時也會互道再見。昨天一個印尼女孩要離開之前朝著櫃檯跟老闆大喊：親愛的，拜拜哦。
沒有新聞台的視覺與聽覺轟炸，可以安安靜靜的吃一頓飯、輕聲聊天。
香料用的很好，時間允許，我們會跟老闆討論今天的餐點用了哪些香料，薑黃、南薑、月桂葉、桂皮、小茴香、八角、孜然、芫荽籽、香茅、白胡椒——老闆會從後面的櫃子拿出罐子打開讓我們聞聞，然後說哪些東西不好買，只要那間店一進貨，就要一大早去把他們的東西全部買下來。
可能是台灣最國際化的地方。好奇怪，這麼小的一間店，五六張桌子，沒有醒目的突出招牌，但可以遇見各式各樣的人。比如說來自南非的背包客、說著流利中文的白人男孩、說著不流利中文的白人女孩、安安靜靜看著手機的不知道哪個國家的人、來自印尼的華人家庭在這裡聚餐，說著印尼語，時不時參雜著聽起來扁扁的台語、支身前來的包著頭巾的女孩，跟著朋友一起來的說著印尼話的女孩，用餐完還會順手帶一點蝦餅或是零食走、推著輪椅的女孩與坐著輪椅的老人，女孩用印尼話點餐，然後用國台語問老人「好呷嘸？」，然後再用印尼話跟同桌的女孩嘰裏呱啦的聊天。
印尼女孩前兩天唱著「你問我愛你有...」忘詞了，用印尼話問另一個女孩後面的歌詞怎麼唱，另一個女孩接著唱「有多深，我愛你有幾分...」...
牆上有舊舊的剪報，光頭老闆以前好像是調酒師。
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印尼小吃
台北市文山區辛亥路五段25巷1號
02 8663 7569
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緬甸菜去華新街找。
萬惡的美食篇登場啦!!
快來看看印尼有哪些道地&新潮的美食吧!!
影片前部分介紹的是比較傳統的食物、小吃，道地一點的吃法
有些是華人開的店，所以料理名稱是福建話翻過去的，口味也比較華人
超推Gue mi，有叉燒肉有蝦有菜CP值超高又超美味!!
中間有介紹到一些比較新穎的廠牌，有星巴克~
J.CO，賣甜甜圈的，因為印尼產可可，所以材料新鮮，口味很新穎有驚喜，甜度適中，堪稱世界最好吃的甜甜圈店!!甜甜圈上面的醬是溶化的~不像我們常吃的波堤，巧克力會硬掉..
台灣目前沒有店，有去印尼一定要吃!!最推薦的!!
官網: http://www.jcodonuts.com/id
PUYO，夢幻甜點，你可以選你要哪種布丁，跟飲料，混在一起的，還不錯
官網: http://www.puyodesserts.com/
後面介紹了一些台灣式料理~居然有豪大大雞排!!價錢貴了一倍T^T(第一次吃居然是在印尼..)
還有連鎖珍珠奶茶店，日出茶太，台灣的點很少，幾乎都在台北T^T
有機會去台北再喝喝
印尼華人很多，所以很多港中台式的料理~不過要注意價錢啊啊啊
還有，雖然在台灣的時候各種嫌棄，但是出國久了只要看到台灣的東西，都會想大喊
Taiwan No.1 啊啊啊~~
｜炸香蕉｜泰式河粉｜異國料理｜
2020/3月份上架影片
➽跟艾瑪一起除私密處毛毛
https://youtu.be/BjPo_PI8sW8
➽找炮友的注意事項(三)
https://youtu.be/FGjOK8yjTgI
➽讓女生想緊緊抓/抱住你的約會地點
https://youtu.be/LbjsVlau-DE
➽休假偷偷到海邊開挖土機！！
https://youtu.be/p8ioxsmX_3U
➽陪艾瑪去警察局，又出啥事了...
https://youtu.be/sO2_2M8pbSw
➽經營8年的微博因1句話被關了...
https://youtu.be/Y9V--RwRfpQ
➽對岸教小孩的神器！千萬別給台灣家長看到
https://youtu.be/TGCUeq2x63k
➽艾瑪好辣-台中高樓民宿攝影花絮
https://youtu.be/4Fi_q5hO3nQ
➽14億人說蔡英文是省長，她就是省長？
https://youtu.be/TgyVmCIRxIw
➽這些年哪些政治人物上摩鐵被抓到？有的還一天兩個..
https://youtu.be/Alhry0bCr6U
➽在宜蘭煙波飯店幫艾瑪拍照花絮2020/03/11
https://youtu.be/dKCH_xK5iUU
➽從歷史看義大利人為何死那麼多人還不防疫情
https://youtu.be/CoUkA2pTANM
➽在台南太陽慢慢走 民宿幫艾瑪拍照花絮2020/03/26
https://youtu.be/iL0Cccf68-k
➽【話說三國】曹操奉天子以令不臣？挾天子令諸侯？
https://youtu.be/Yp7Icn66X9I
➽逛大溪老街2020/03/29-Vlog
https://youtu.be/ksnD0t7t8nY
Hi 大家好，我是香料系男孩Rex！
陪你一起了解香料的大小事
今天的香料QA
我們要來認識燉滷炒炸通通好搭的十三香!
阿如果你自己懶得調十三香
這邊有購買連結
十三香粉
🍖https://www.spicesjourney.com/products/thirteen-spices-powder
十三香滷包
🍖https://www.spicesjourney.com/products/thirteen-spices
記得上一集香料QA提到的五香嗎?
十三香就是五香的進階版!
十三香的風味比五香更具層次
更有sense!
十三香無論是直接裝成滷包
或是將十三香磨成粉
都是十分萬用的一種混合香料唷
最經典的十三香代表菜色
有十三香小龍蝦
還有十三香滷牛三寶
而且十三香還能夠用來當作雞排的醃料唷
運用十三香的料理中
最具代表的就是人人都能嗑上一大盤的
十三香小龍蝦啦!
除此之外廚房必備的十三香
還可以用來滷肉、滷豆干、炒菜、燉湯...
十三香可說是在香料界全方位發展的斜槓青年啊(喂~
而十三香基本上由哪些香料是組成的呢
趕快來看看我的十三香配方
自己調一罐屬於你的十三香吧!
⭐味旅官網：https://www.spicesjourney.com/
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部分的十三香裡面用到的香料
我們前幾集也有個別介紹過唷
【香料QA #1】紅花椒和青花椒有什麼差別？｜花椒的大解析｜香料千百種唯有花椒麻
https://youtu.be/llVBU7mxbIA
【香料QA#2】廚房必備香料八角的秘密｜大紅八角和八角茴香差在哪｜八角還有攣生兄弟？！
https://youtu.be/LYFtksQGLb4
【香料QA#3】丁香是牙醫用最多的香料！？｜你一定聽過丁香但你懂丁香嗎｜片尾彩蛋帶大家到印尼去採購丁香～
https://youtu.be/uQaPgl2vUdI
【香料QA#4】可樂裡竟然有肉豆蔻！？｜肉豆蔻引發了中世紀香料戰爭｜用肉豆蔻發大財
https://youtu.be/kOJl4T0Xunw
【香料QA#5】月桂葉是料理的淡香水!?｜月桂葉是燉菜高湯咖哩滷味必備｜我鍾愛的百搭香料就是月桂葉
https://youtu.be/7jgoeUzYENo
【香料QA#6】孜然、小茴香傻傻分不清楚｜茴香家族大解密｜看完一整個茅塞頓開
https://youtu.be/CLFS50JBQ_w
【香料QA#7】你以為胡椒只有兩種？！｜胡椒要選印尼的？！｜紅胡椒竟然不是胡椒！
https://youtu.be/FZhoxJSkLT8
【香料QA#8】8種廚房必備的百搭香料｜超高CP值中西式香料｜80%料理食譜用到的香料都在這裡了｜味旅Spices Journey
https://www.youtube.com/watch?v=KBU9d2M9Rc0
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後續還會有更多相關香料的影片
我們下個香料QA見：）
#萬用香料 #十三香 #配方 #味旅 #香料QA
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