【體內大掃除最重要的工具】
膳食纖維是人體大掃除最重要的工具，可以清血脂、排宿便，將堆積在體內的廢物、毒素，俐落地清除乾淨，稱它為「#體內環保大師」。
膳食纖維只存在於植物性食物中。
它是由非常複雜的碳水化合物分子構成，幾乎不能被人體消化吸收，卻可以預防便秘、肥胖、大腸癌、乳癌和胰臟癌，降低腸躁症。
膳食纖維對大腸癌有抑制作用、是消化道的環保功臣，又能降低肝臟中的膽固醇。
【#非水溶性纖維】 👉你缺這種纖維請+1
1⃣可以吸附大腸中的致癌物質，連帶其他雜物一起排出體外，所以能防止腸癌的發生。
2⃣會吸附膽汁中的膽鹽，使膽鹽無法在小腸末端被肝臟回收反覆使用，肝臟於是必須利用貯存的膽固醇製造成膽鹽，因而降低血中膽固醇的含量，所以可預防高血壓和心臟病。
3⃣非水溶性纖維類食物不會跟水結合形成纖維團
🔸全榖類: 糙米、全麥、小米、米麩、小麥麩皮、燕麥、燕麥麩、大麥...
🔸蔬果類：高麗菜、花椰菜、小黃瓜、胡蘿蔔、甘藍菜、芥菜、香蕉、蘋果、柳丁、梨
🔸堅果類、豆類、根莖類、海藻類
🍚如果連續好幾天都無便意，就要吃非水溶性纖維，增加糞便體積，刺激腸道蠕動。
【#水溶性纖維】 👉你缺這種纖維請+2
1⃣是大腸內數十億好菌的養料，把好菌養壯了，它們就能幫助人體抵禦壞菌，調節腸道生態，預防各種疾病，是天然的益菌生。
2⃣還能使體內的葡萄糖緩慢吸收、釋放，降低人體對胰島素的需求，有助於糖尿病的控制和預防。
3⃣吸收水分後，會在消化道中膨脹成濃稠膠體
🔸全穀類: 燕麥、糙米...
🔸蔬果類: 木耳、蘋果、香蕉、柳丁、柑橘、花椰菜、胡蘿蔔、南瓜、地瓜、馬鈴薯...
🔸堅果類、豆類、愛玉、蒟蒻
🥦如果有便意，但糞便過硬無法順利排出，則應該增量食用水溶性纖維，使腸中的菌叢有足夠的養分，方能有效軟便。
㊙大部分蔬果通常同時含有非水溶性纖維和水溶性纖維兩者。
為了補充足夠的 #膳食纖維，把全食物連皮帶籽打成精力湯/綠拿鐵，就是一個很簡單可行的方法。
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