【實用短波】7招正確吃,才是真健康
整理7個正確作法,請你貼在冰箱上,也轉給親友看。
1.蔬菜儘量煮熟吃,並且記得補充維生素A、C多的水果,如芭樂、橘子、柳丁、奇異果和木瓜。
2.多吃蔬果有益健康,但一天一杯現打蔬果汁剛剛好。糖尿病、腎臟病或慢性病正在服藥的人,最好先跟營養師討論。
3.蔬果連皮帶籽吃,含有較多營養素,但前提是無污染,且要小心可能有食物中毒危險。
4.免疫力差的病人、老人或小孩,最好不要生食蔬菜。
5.亞麻籽油、橄欖油、純釀麻油、苦茶油是優質好油,但不要過量使用。建議每日油脂量不超過30~45克。
6.每日補充適量的糙米或五穀飯,能將身體的蛋白質和脂肪轉成能量,讓你更有活力。
7.黃金早餐=現打蔬果汁一杯+全麥麵包一片(或五穀米)+水煮蛋一顆,多種營養素結合,消化吸收更完整。
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糖尿病糙米五穀米 在 陳月卿 Facebook 八卦
【一食二鳥 改膳健康】
肥胖和便秘是萬病之源,吃太多又排不出去,熱量和脂肪轉成毒素堆積在體內,就會產生各種代謝問題,甚至引發肥胖、痔瘡、腸躁症、 癌症、心臟病、糖尿病。
多吃膳食纖維就可以有效預防這些疾病。
👉很需要改膳健康狀況+1
👉已經改膳+2
👉正在努力改膳+3
美國南加大傑米.戴維斯博士的研究發現,體態正常的人和過胖的人相比,飲食中多了 33% 的膳食纖維。
天然的蔬、果、豆、穀、堅果和海藻,都含有豐富的膳食纖維,尤其粗糙的蔬果表皮、麩皮、種籽,是含量最多的部位。
蔬菜最好根、莖、 葉一起吃;
水果則建議連皮帶籽食用;
主食類應以糙米、五穀、全麥取 代白米飯、白麵包。
㊙我主張喝連皮帶籽打的全蔬果汁,也就是坊間流行的精力湯蔬果汁/綠拿鐵/豆穀漿,包含各種蔬菜、水果、堅果等等,含有濃稠的膳食纖維,不同於純果汁。
#改善腸內好菌
有些人擔心膳食纖維經過調理機攪打,會不會被破壞呢 ?
英國 BBC 曾做過一項實驗,結果發現要改善腸內好菌菌叢,效果最好的就是喝含有纖維的全蔬果汁,其次是吃高纖食物(益菌生),再其次才是喝含好菌的優格。可見將膳食纖維打得細緻並不會破壞纖維本身,反而讓人能吃下更多纖維,讓好菌有足夠的養料,改善腸相和全身健康。
#提升免疫力
含有豐富膳食纖維的全食物精力湯好處不只如此,當生活壓力大的 時候,會降低人體內一種名為殺手細胞的作用,造成免疫力下降,也會導致心情容易沮喪。但如果平日就攝取大量的食物纖維,縱使面臨極大 的壓力時,殺手細胞也不會減少,就能維持良好的免疫力,心情也更好。
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