避免不了外食，就讓外食健康一點吧！
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🔹 甚麼！？食到飽是健康之選？
這不是說沒有必要外食時，也去食到飽喔！
可以自己備餐當然是最好最健康，
因為能掌握、知道自己吃了甚麼進肚子。
可是總會有朋友聚餐、避免不了外食的時侯，
這種情況就可以多選食到飽～
🔹 一般餐廳提供的餐點普遍有一個問題，
就是碳水（主食）很大份，
蛋白質（肉類）不足，
然後幾乎沒有蔬菜（膳食纖維）！
🔹 可是，食到飽就有蔬菜有肉任食，
我們一開始可以先食一盤菜補充膳食纖維，
（纖維可幫助減慢腸道消化吸收之後吃進去的食物油脂）
蔬菜我常選沙拉菜（只加一點點沙拉醬），
因為餐應一般會加超多油去炒青菜，
讓比較沒香味的青菜好食一點。
🔹 食完蔬菜，就可以選原型、一整塊的肉來食，
盡量不要選那些製成了肉丸、火腿、肉醬的肉來食。
🔹 肉丸、火腿這類加工肉品，
一般在製作過程中添加了大量油脂和麵粉，
蛋白質含量根本不多；
🔹 肉醬等碎碎的肉類，
大多混和了很多動物本身的脂肪，
因為只用純瘦肉的話食上去會很硬很柴。
🔹 加上這些碎碎的肉，大多拌了超級多醬，
而醬料大多都是高脂！高糖！高鈉！
例如， 兩湯匙（24克）的沙嗲醬就有大概 80 卡，
普通蕃茄醬 30 卡左右，
然後廚師煮菜不會只用醬啊，
還會加個二三十克的油去煮（1克油 = 9 卡），
這樣計下來，一個菜式只算醬汁的部分，
可能已經有一百多兩百卡，
🔹 重點是這些醬汁不會讓你飽啊！
如果是一整塊的肉，
要刮走一點醬汁還比較容易，
但碎肉混在一起的醬汁，真的沒辦法弄走，
只好一齊食進肚子了...
🔹 另外，外食中比較低 GI 的碳水，
有義大利麵、長通粉等小麥麵條，
可以用來取代白飯、米粉等白麵條，
當然，粉麵的醬汁要和食物分開來，
那就可以自己決定要加多少醬！
🔹 外食還有一個常見的陷阱，
就是那個湯！
不管是中湯西湯、還是湯麵的湯，
一般都加了很多鹽（吃太多鹽會水腫）；
有些湯，特別是西湯和拉麵的湯，
更會加入牛油、芝麻油等去熬！
🔹 這個湯有一點油和糖、那個醬又有一點油和糖，
然後肉本身又有自己的油脂，
這樣那樣加起來，
卡路里就不只是多一點點啦！
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When it comes to eating out, buffet is actually our best friends as we can eat more veggies and meat which are hardly offered in adequate amounts in other restaurants.
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Eat veggies first to have enough fibres in our stomach first as fibres can help slow down the absorption of fats from food we eat later on.
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Also, then choose real meat that come in a whole or in slices form instead of processed meat or minced meat in order to avoid excessive fats and sauces added.
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Sauces and soup are high in fats and sugar. So better stay away or consume less of them!
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