costco牛絞肉漢堡排的八卦，YOUTUBE、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

.
昨天晚上煮的漢堡肉
牛絞肉+蘑菇+蛋+烤牛排調味粉+醬油
如果家裡有洋蔥切碎加進去更香
要小火慢慢煎，不然還沒熟就燒焦了
煎的過程不要一直翻來翻去或壓它
肉汁會跑掉就沒那麼好吃😋
—
醬汁我是用檸檬奶油醬，costco買的醬包
味道有點酸酸的，打算買來配烤鮭魚
以後還是乖乖配海鮮就好，不適合配牛肉

🍴
🐷日式漢堡排佐伍斯特醬
🥗煎櫛瓜甜椒
🥗蒜炒高麗菜
🥗蒜炒豆芽菜
..
連假最後一天囉！大家這幾天有吃粽子嗎？😆
連假期間車行都有營業，同事們辛苦了🙏🙏，汪汪也很盡責上班跑跑睡覺吃吃～
明年端午想挑戰包粽子和滑龍舟，阿！請大叔當隊長組熟男龍舟團好了，決定了～暫時放入大叔2021年新希望啦！（擅自幫別人決定🤣
..
今天分享大叔點菜的漢堡排！食譜是之前肉丸紅醬義大利的簡易版，拿掉一些步驟，煎一煎加醬汁悶煮，很快就可以上桌囉，整好形狀的漢堡排可以大量做好放冷凍，退冰煎熟就可以囉！如果懶惰煮醬汁，推薦淋豬排醬，非常好吃😋
有些朋友好奇伍斯特醬是什麼味道呢？伍斯特醬酸甜微辣，味道和豬排醬很像，但豬排醬比較甜也比較濃稠。（日式炒麵也屬於同一個系列）
依濃度分別：
豬排醬（最濃）、炒麵醬（中濃）、伍斯特烏醋（最稀）。
..
📒 日式漢堡排佐伍斯特醬 （5片/1片約136克）
📹：作法圖片左滑
材料：
豬絞肉300克 （豬大腱子肉）
牛絞肉200克
洋蔥1顆
雞蛋 1顆
肉豆蔻粉 少許 （真好家）
鹽 1/2茶匙
黑胡椒 適量
..
醬汁：
Costco雞高湯 150ml
伍斯特醬 3大匙
番茄醬 5大匙
..
作法：
1.洋蔥切碎，碎洋蔥放入微波600w2分鐘。
2.醬汁調勻備用。
3.準備一個鋼盆或大碗，放入所有A材料攪拌均勻，分成5-6等份，雙手拍打肉排。
4.起油鍋，放入漢堡排，中火雙面煎金黃，倒入高湯、伍斯特醬、番茄醬，稍微攪拌，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘。
5.打開鍋蓋轉大火，待醬汁變濃稠，漢堡排起鍋，淋上醬汁，完成。
..
⚠️如果怕漢堡排太柴，可以加豆腐、切碎的金針菇、或麵包粉加牛奶混合。
⚠️沒有微波爐也可以用鍋子炒熟洋蔥，熟的洋蔥會有甜味，漢堡排會更好吃。
..
#漢堡排
#午餐 #lunch #food #foodie #foodiary #homecook #homemade #instagood #自煮 #自煮生活 #增肌 #午餐 #午餐小食光 #cooking #recipe #recipevideo #料理写真 #擺盤 #飲食記錄 #便當菜 #健身 #健康飲食 #影片 #食譜 #レシピ

🍴
🍝 快速版番茄肉丸義大利麵
🥗烤蔬菜
..
最近身體懶懶的+痠痛，
內心掙扎一下想休息又想煮，
最後決定來個想吃很久的番茄肉丸義大利麵，
用腰內絞肉怕會乾乾的，
加一些金針菇增加口感，
和牛絞肉混合均勻煎熟，
倒入醬汁悶一下！
醬汁清爽開胃和肉丸非常搭，
拌麵配飯都很適合，
吃不完的肉丸也可以冷凍下次再加熱！
這個肉丸味道很像美式餐廳的漢堡排，
很推薦唷！🤤
（烤蔬菜：花椰菜、玉米筍、蘆筍拌蒜頭、鹽、黑胡椒、橄欖油放烤箱170度8-10分鐘）
..
📒 快速版番茄肉丸義大利麵
📹左滑圖片
材料A:
腰內豬絞肉300克
牛絞肉200克
洋蔥1/2顆
金針菇 1/2包
雞蛋 1顆
肉豆蔻粉 少許 （真好家）
鹽 1/2茶匙
黑胡椒 適量
..
材料B:
洋蔥 1/2顆
番茄罐頭 300克
紅酒 3大匙
Costco雞高湯 150ml
伍斯特醬 3大匙
番茄醬 1大匙
肉豆蔻粉 少許 （真好家）
黑胡椒 適量
..
作法：
1.洋蔥切碎，1/2顆碎洋蔥放入微波600w2分鐘。
2.準備一個鋼盆，放入所有A材料攪拌均勻，搓成2公分小球，表面輕輕撒麵粉。
3.起油鍋，放入肉丸，中火煎金黃，起鍋備用。
4.原鍋，倒入洋蔥炒透明，加入番茄罐頭、紅酒、高湯、伍斯特醬、番茄醬、肉丸、肉豆蔻粉、黑胡椒，稍微攪拌，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘。
5.打開鍋蓋，依照喜好增加鹽或起司粉，完成。
..
#汪汪的床看起來好舒服
#可以借我躺一下嗎
..
#義大利麵 #肉丸義大利麵 #番茄
#午餐 #lunch #food #foodie #foodiary #homecook #homemade #instagood #自煮 #自煮生活 #增肌 #午餐 #午餐小食光 #cooking #recipe #recipevideo #料理写真 #擺盤 #飲食記錄 #便當菜 #健康飲食 #食譜

今天的視頻內容很豐富。
首先打開從美國寄來的iHerb的信箱。
因為有推薦的商品，所以在這裡的下面寫了商品網站。
然後做日本人常吃的一般常備菜，用Costoco買的雞胸肉做成雞肉火腿，
還有牛絞肉做成漢堡排。
日本最有名的義大利料理廚師La Bettora da Ochiai 落合務主廚的食譜，
同時也分享了最美味的肉醬的製作方法。
如果能做這個的話，在外面吃飯的時候可能就不能吃義大利麵了＾＾；
非常推薦，請一定試著做一下唷～

在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/


【影片內營養補助食品】
從下述鏈接購買可以打95折
自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X

1000億CFU益生菌：https://iherb.co/777kVW
南極磷蝦油：https://iherb.co/hEdwZWo
脫咖啡萃紅茶：https://iherb.co/KtEyYRq
南非純博士茶：https://iherb.co/Ez4XZVN
南非博士茶印度茶：https://iherb.co/T7VFnKQ
有機番茄醬：https://iherb.co/eNcCDiE
有機楓糖漿：https://iherb.co/b2JKt5C
有機可可粉：https://iherb.co/K1VsPsC
無麩質煎餅粉：https://iherb.co/jUfhBcZ
茶樹牙膏：https://iherb.co/TByD6pB


什麼是【磷蝦油】？
近年來，它是一種天然油脂材料，作為有助於“延長健康壽命”的成分而受到關注。它包含omega-3脂肪酸，磷脂和蝦青素，並且特別富含磷脂結合的EPA / DHA，與魚油衍生的omega-3脂肪酸（甘油三酸酯類型）相比，它們被人體吸收。眾所周知具有強烈的性慾。
此外，它現在在世界各地被廣泛用作補充劑，包括腦功能，關節（抗炎），肝功能等。
已經報導了對生物體的各種生理功能作用，例如抗代謝綜合徵。


★影片內製作的肉醬容易製作的量★
・絞肉（牛肉，牛和豬混合都可以） 500克
・洋蔥 　2分之1個
・胡蘿蔔 　4分之1根
・芹菜 　2分之1支　※家裡沒有芹菜所以沒有放進去
・香料包（月桂葉 1張，迷迭香 1支，鼠尾草 2張）
※這次使用的是乾燥。 家裡沒有老鼠尾草，所以沒有放進去。
・紅酒 　1杯
・水煮番茄　 2罐
・鹽 　肉的1%
・胡椒 　適量
・橄欖油（Extra Vergin Olive Oil）　適量



Music：
warm_rain
Shattered Paths - Aakash Gandhi
10˚C
mallow
The Beauty of Love - Aakash Gandhi

#日本夫婦在台灣

**麵包
水 62g
鮮奶 83g
雞蛋 25g
高筋麵粉 250g
砂糖 25g
鹽巴 2.5g
奶油 25g
酵母粉 2.5g

雞蛋 適量
白芝麻 適量

1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
(請自行選擇相對應行程，行程總長約1-1.5小時左右)

※如果是使用攪拌器，方式為投入除了奶油以外的所有麵糰材料，設定慢速3分鐘，轉中速2分鐘，之後放入奶油，再設定慢速2分鐘、中速4~6分鐘（每一台機器不同，重點是要打出薄膜）。

2.取出麵團，分割成8等分，排氣滾圓，休息10分鐘。

3.再次滾圓後，放入烤盤上，於溫度35度左右室溫發酵50-60分鐘。

4.烤箱預熱200度. 麵包表面塗上蛋液，放上適量白芝麻。預熱完成烘烤11-12分鐘就完成了！

--------

**漢堡肉

低脂牛絞肉 450g (costco買的)
牛肋肥肉 110g (costco買的牛肋條，只取用肥肉的部分)
鹽巴 3g
黑胡椒 適量

1.全部材料放入攪拌機，攪拌到肉出現細絲，出筋有黏性。
2.取一部分的肉，重量為一個70g，用手衰打到肉表面光滑。
3.入冰箱冷藏30分鐘。
4.用少許油煎熟到上色，在蓋鍋蓋用小火煎2-3分鐘即可。

--------

**美乃滋

植物油 110g
雞蛋 50g
蜂蜜 15g
檸檬汁 8g

所有材料放到夠大的杯子裡面，用均質機打到呈現美乃滋狀，就可以了！
#麵包機 #麵包機食譜 #漢堡 #漢堡排 #漢堡包做法