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外酥內軟的爆漿起司可樂餅
你看這濃濃的起司，每一口都好滿足🧀
一起與小朋友增加親子互動吧👪
我會先把馬鈴薯切成丁狀，縮短它煮熟的時間
剛煮好的馬鈴薯比較鬆軟，趁熱的時候比較好壓成泥
這樣口感吃起來也比較綿密😋
如果家裡是用電鍋蒸的話放兩杯水
時間差不多也是5～8分鐘就可以了
兩顆馬鈴薯的量大概可以做8顆大的可樂餅
揉製跟包料的過程可以讓小朋友幫忙～
是一道很適合親子互動的料理👪
成型後可以先放冰箱冰起來，炸出來比較不會鬆散掉
也不用擔心炸過頭，裡面的內料都先炒過已經熟了
所以只要把表面炸的金黃色就可以👌
內餡可以包其他的，我是對起司比較無法抗拒😂
玉米、火腿、蝦仁、蔬菜等，想包什麼都可以
可以依照自己想吃的去做變化
讓可樂餅吃起來的口感更加豐富👍
～小筆記～
1.馬鈴薯 2顆，鹽巴1～2克
2.洋蔥 半顆
3.鹽巴 2～3克
4.黑胡椒粒 2～3克
5.豬絞肉 半斤
6.起司
7.麵粉，雞蛋，麵包粉
#防疫口罩戴緊緊忘了喝水？
「營養師，我最近疫情期間不知道為什麼，每天都覺得頭昏腦脹沒精神虛累累，我飲食作息都沒有改變啊，怎麼會這樣？」
結果問完發現是，
👉🏻 #水喝太少啦！
因為戴口罩的關係，喝水量只剩下以前的一半！
「營養師，那喝咖啡、茶可以算進整天的喝水量嗎？」
👉🏻見文末建議。
#防疫期間水也要記得喝夠！
#平常不愛喝水的更要注意喔
#輕微脫水會頭暈頭痛覺得累
#喝水能夠幫助代謝清除體內廢物！
水是必不可少的營養素！
也是促進代謝的神隊友💙
維持生命需要水，水也是最健康的飲料！
在英國國民保健署 (NHS) 建議每天喝6 至 8 杯水（包含食物中的水）
台灣國健署建議每天至少喝1500-2000ml的水
那我們常聽到的8杯水是怎麼來的呢？
👉 韓國明星8杯水減肥法
👉 久遠前發表的一篇論文
8杯水或許可以當作一天喝水量的參考
圖中的8杯水時間大家不防設個喝水提醒小鬧鐘⏰
提醒自己補充水分🤍
#小提醒⚠️
水分攝取的多寡跟 #活動量、 #BMI、#男性女性、 #年紀
#健康狀況（例如腎功能）、#藥物使用（例如利尿劑）都有關係！
另外像是 #天氣越熱 #活動量越高， #需要的水就越多！
#吃的水果和蔬菜越少， #需要的水就越多！
懷孕+300ml/日
哺乳+1.1L/日
身體水量受到嚴格控制，在正常情況下，每天波動不到 1%
當人體內水分不足時，就可能進入脫水的狀態，
輕微的脫水（體重下降約 2%）會導致頭痛、疲勞、身心表現下降、活動能力減少15~20%、體溫調節功能受損（覺得熱！）。
嚴重的脫水甚至會致死!
#長輩注意⚠️
老年人口渴反應較不敏感，體內水分總量也減少，
肌肉質量下降和身體脂肪成比例增加，並且腎功能相對退化，
這代表腎臟濃縮尿液的能力下降，導致老年人常見有脫水的問題，
#造成以下發生風險較高：
尿路感染
意識混亂
腎功能衰竭
傷口癒合較慢
#喝水的好處
調節溫度
潤滑關節和骨骼
保護脊髓和其他敏感組織
清除體內廢物
#多喝水還能夠預防：
偏頭痛
流鼻血
憂鬱
高血壓
氣喘乾咳
皮膚乾燥
粉刺
研究發現，喝足夠的水長期下來可能可以降低以下風險：
結直腸癌和泌尿系統癌症
心臟病
尿路感染
腎結石
便秘
高血壓
中風
#最常被問的喝水QA⁉️
Q：#喝咖啡茶可以算在喝水量裡面嗎？
A：可以！（喝的量沒有巨多的話）
以500mg的咖啡因為標準，在500mg咖啡因的範圍內（約等於720ml美式+1000ml綠茶），並不會造成脫水或水分不平衡，所以可以算進喝水量內。
#說明：
一天喝2杯便利商店中杯360ml美式咖啡（720ml美式咖啡 咖啡因共約300mg）＋2罐便利商店500ml的綠茶(1000ml綠茶咖啡因共200mg)這樣的量是可以算進水分內的！
咖啡跟茶真的是現在人大多都會喝的飲料，很多人會認為根本不能算水分來源，理由因為它們含有咖啡因所以增加很多的排尿量。但是科學研究不是這麼說的，雖然說咖啡因會利尿，但相對溫和，大多數人每天攝取500mg的咖啡因因並不會造成脫水或水分不平衡。（一杯超商360ml中杯美式咖啡咖啡因含量： 100～200毫克），市售紅茶綠茶咖啡因含量約在20mg/100ml，紅茶會比綠茶稍高一些！若是自己泡的話依據茶的濃淡咖啡因含量也會不同，這個也要多注意喔：）
參考資料：
Hydration and health: a review
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17620932/
medicalnewstoday
-
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跟我ig跟我生活
www.instagram.com/chapaper
外酥內軟的爆漿起司可樂餅
你看這濃濃的起司，每一口都好滿足🧀
一起與小朋友增加親子互動吧👪
我會先把馬鈴薯切成丁狀，縮短它煮熟的時間
剛煮好的馬鈴薯比較鬆軟，趁熱的時候比較好壓成泥
這樣口感吃起來也比較綿密😋
如果家裡是用電鍋蒸的話放兩杯水
時間差不多也是5～8分鐘就可以了
兩顆馬鈴薯的量大概可以做8顆大的可樂餅
揉製跟包料的過程可以讓小朋友幫忙～
是一道很適合親子互動的料理👪
成型後可以先放冰箱冰起來，炸出來比較不會鬆散掉
也不用擔心炸過頭，裡面的內料都先炒過已經熟了
所以只要把表面炸的金黃色就可以👌
內餡可以包其他的，我是對起司比較無法抗拒😂
玉米、火腿、蝦仁、蔬菜等，想包什麼都可以
可以依照自己想吃的去做變化
讓可樂餅吃起來的口感更加豐富👍
～小筆記～
1.馬鈴薯 2顆，鹽巴1～2克
2.洋蔥 半顆
3.鹽巴 2～3克
4.黑胡椒粒 2～3克
5.豬絞肉 半斤
6.起司
7.麵粉，雞蛋，麵包粉
外酥內軟的爆漿起司可樂餅
你看這濃濃的起司，每一口都好滿足🧀
一起與小朋友增加親子互動吧👪
我會先把馬鈴薯切成丁狀，縮短它煮熟的時間
剛煮好的馬鈴薯比較鬆軟，趁熱的時候比較好壓成泥
這樣口感吃起來也比較綿密😋
如果家裡是用電鍋蒸的話放兩杯水
時間差不多也是5～8分鐘就可以了
兩顆馬鈴薯的量大概可以做8顆大的可樂餅
揉製跟包料的過程可以讓小朋友幫忙～
是一道很適合親子互動的料理👪
成型後可以先放冰箱冰起來，炸出來比較不會鬆散掉
也不用擔心炸過頭，裡面的內料都先炒過已經熟了
所以只要把表面炸的金黃色就可以👌
內餡可以包其他的，我是對起司比較無法抗拒😂
玉米、火腿、蝦仁、蔬菜等，想包什麼都可以
可以依照自己想吃的去做變化
讓可樂餅吃起來的口感更加豐富👍
～小筆記～
1.馬鈴薯 2顆，鹽巴1～2克
2.洋蔥 半顆
3.鹽巴 2～3克
4.黑胡椒粒 2～3克
5.豬絞肉 半斤
6.起司
7.麵粉，雞蛋，麵包粉
外帶年菜最方便，煮碗招財的金黃色薑黃洋蔥飯還能增加纖維攝取顧健康！
❚薑黃洋蔥飯❚ 2-3人份
一份熱量約 大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物）
✎準備材料
糙米 150 公克（約1米杯）
洋蔥 100 公克（約1/2顆）
薑黃 1 茶匙
油 1 茶匙
黑胡椒 適量
水 230 mL（約1.5米杯）
✎少油健康做法
➊ 糙米清洗後先浸水30分鐘
➋ 洋蔥切碎加入糙米
➌ 加入水及薑黃粉拌勻
➌ 放入蒸鍋，外鍋蒸兩杯水時間後續悶10分鐘
➍ 再撥鬆後續悶10分鐘，完成☀
✎一些小撇步
✔ 薑黃的薑黃素curcumin為脂溶性營養素，故煮飯時加油
更能幫助薑黃素吸收喔！
✔ 黑胡椒中的胡椒鹼piperine可幫助薑黃素吸收大幅提升2000%！
以後看到薑黃腦幹自動想到黑胡椒！懂！
參考文獻
[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9619120
黑胡椒裡的胡椒鹼證實可幫助薑黃素吸收
#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備
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